كبسة اللخم
المقادير:
ثلاث كاسات رز
سبع قطع لخم
2طماطم
2بصل
فصين ثوم
بهارات حسب الرغبه
فلفل صغير حسب الرغبه
زيت فنجان ونص
علبه صلصه
ملح حسب الرغبه
قرنفل وقرفه حسب الرغبه
طريقة العمل
نبدا باحضار قدر صغير ونضع به الخم ونغطيه بالماء وندعه يغلي
حتى يترطب قليلا
(يكون الخم مقطع مو حاطينه كامل)
ومو ترطبينه كثير حتى بعدين لما تضعينه معا الكبسه
مايكون مره مكسر طبعا بعد مايفور تنزعين قشرته وتغسلينه
ومن ثما تاتي بقدر اخر تضعي
الزيت والبصل وتحمرينهم ومن ثما البهارات الذي
قمتي بطحنه بايد الهوند معا الثوم والفلفل الصغير
(كل ماكان حار الطعم كل ماادا نكهه افضل وبعد ريحة الخم)
ومن ثما ناتي بصلصه ونحرك الكشنه وبعدها نضيف الطماطم
ونضيف القرنفل والقرفه(حسب الرغبه)
ومن ثما نضع الخم وندعه يتقلب معا الكشنه
ومن ثما نضع الرز ونقلبه
وبعد ذالك نضيف الماء حتى يغطي الرز والخم
ومن ثما ندعه قليل حتى ينضج أي تقريبا نص ساعه ويمكن اقل
واذا حسيتي الرز قاسي ضيفي مويا
وطبعا ماننسى الملح
وبالهناء والعافيه
لاتجي وحده تقلي وع ماحبه مهما كانت هذي نعمه
وصدقيني اذا طبختيه بشكل المزبوط بيكون طعمه روعه
اما اذا طبختيه مو زين اعرفي ان الغلط منك
>>>خربتها
ههههههههههههههه |
