11-24-2004
|
#5 (permalink)
|
|
طريقة البرياني الايراني
المقادير:
2 بصل
4 ثوم مفروم
2 كيلو لحم مكعبات
نصف كيلو فاصوليا خضراء ( الاسطوانية ) مقطعة
3 طماطم مقطعة
علبة زبادي
ملعقة صغيرة من كل مما يلي ( كمون + فلفل اسود+ ليمون اسود+ فلفل احمر )
نصف ملعقة صغيرة من كل مما يلي ( كركم + هيل + زعفران)
ملح
خلطة ماء الورد( ربع كوب ماء ورد + ربع كوب ماء + ربع كوب زيت+زعفران)
ارز ابيض مسلوق نصف سلق
_________
الطريقة :
يحمر البصل في زيت و سمنة.. ثم يضاف الثوم .. ثم اللحم و يحرك سريعا حتى لا يخرج منه الماء ثم البهارات ثم الطماطم .. و يترك كي يلين ثم يضاف الروب .. و يغطى حتى يقارب النضج .. فيضاف الملح و الفاصوليا .. و يترك ثلث ساعة
في قدر كبير يعمل طبقات من الرز و اللحم .. تكون الطبقة الأخيرة من الارز .. و يضاف فوقها خلطة ماء الورد ...
___________________
من اخر مواضيع الفراشة
ياسمينا
0 لا يُساومني به غير المنيـّـة
0 خبيرات التجميل اللي عندهم فكرة عن الكريمات وخلطات الوجة
0 في فراشة عندها مشكلة عويصة اسعفونا بالحل
0 رؤية في الحرم
0 للي عندها خبرة في طلاء الجدران تدخل
__________________
نحن اليمانين يا طه تطير بنا
إلى روابي العلا أرواح أنصارِ
إذا تذكرت عماراً وسيرته
فافخر بنا أننا أحفاد عمارِ
__________________
|
|
غير متصله
|
|