موقع و منتدى الفراشة النسائي

يعد هذا الموقع أكبر منتدى نسائي للمرأة العربية وأحد مواقع !Yahoo مكتوب. انضمي الآن وشاركينا تجاربك وخبرتك و تمتعي بالتعرف على صديقات جدد.



+ الرد على الموضوع
صفحة 1 من 2 1 2 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 10 من 17
Like Tree0الاعجابات

الموضوع: ملف كامل عن اشهى والذ الايدامات الهنديه..تعالي معي اتحدي مطعم شيزان وعلاء الدين

  1. #1
    موقوفةعن المشاركة الصورة الرمزية لـــــوتـــــس
    تاريخ التسجيل
    Jun 2010
    المشاركات
    1,489




    افتراضي ملف كامل عن اشهى والذ الايدامات الهنديه..تعالي معي اتحدي مطعم شيزان وعلاء الدين

    بســـــــــــــــم الله الرحمــــــــــــــــن الرحيـــــــــــــــم

    صبأ‘آ‘أح / مسأ‘آأآ‘ء الخيــــــــر والنـــــــــــور

    جايبتلكم اليــــــــوم مجموعه من الايدامات الهنديه //// لان الاغلبيه من الناس يحبوها الموهيـــــــــــــــــــم نجي للمفيــــــــــــــــــد

    ايدامات هندية

    ايدام بالعدس..

    المقادير::
    1

    كوب عدس اصفر مسلوق نصف سلقه
    1كوب عدس احمر مسلوق نصف سلقه
    3حبات بصل شبه ناعم
    1ملعقه ثوم ناعم
    2حبة فلفل اخضر ناعم
    1ملعقة زنجبيل اخضر ناعم
    ملعقة شاي لكل من ( هرد, ملح, فلفل ابيض )
    ثلاثة ارباع كوب زيت
    كوب ماء



    الطريقه::
    1- يسلق العدس نصف سلقه لكل واحد ويضاف اليه مكعب ماجي
    2- نحضر طاوه ونضعها على النار ونضع فيها الزيت ثم البصل حتى يكشن
    3- نضيف الثوم الناعم والبهارات والزنجبيل والفلفل الاخضر ويقلب جيدا
    4- نضيف العدس المصفى بعد سلقه والماء وتركه حتى يسبك ويبقى فيه ماء قليل
    5- يوضع في صحن التقديم ويقدم بالهناء والعافيه...




    طريقة ادام هندي

    جدا لذيذ يشبه الايدام الهندي اللى في مطعم شيزان وان شاء الله يعجبكم.
    المقادير:

    ملعقة زنجبيل مفروم طازج- اثنين صدور دجاج مقطعة قطع متوسطة الحجم - علبة زبادي- ملعقتين صلصة ربع حزمة كزبرة مفرومة - ظرف واحد من بودرة جوز الهند- بهارات( فلفل اسود- ملح- كاري- كمون).


    الطريقة:

    تسلق صدور الدجاج في ماء قليل الين تنشف وتستوي ثم نضع عليها قليل من الزيت والزنجبيل وتسبك قليلاً.

    تخلط الكزبرة مع الزبادي مع جوز الهند مع الصلصة مع البهارات وتوضع فوق الدجاج علي نار هادئة لمدة ربع ساعة ......ثم تقدم مع الشباتي.
    ملاحظة: ممكن اضافة البطاطس المسلوقة المقطعة مربعات والبازلا عند اضافة خلطة الزبادي علي الدجاج.وبالهناء والعافية.


    أيـــــــــدام هندي

    المقــــــــــــــــــادي ـــــ ـــر:


    [i
    صدور دجاج مقطعــة-بصل وثوم مهروسة-طماطم كبيرة مفرومة-
    علبة زبادي المراعي-ملعقة اكل بهارات هندية+مكعب ماجي
    زيت أو زبدة ويفضـــــــل سمنة فارم




    طريقـــــــة العمـل:


    نحمر البصل والثوم
    i

    ثم نضيف الدجاج



    ونقلب الدجاج حتى يتكشن مع البصل لمدة 3 دقائق
    ثم نضيف الطماطم

    i

    ثم نضع الماجي والبهارات




    وتقلب لمدة 4 دقائق حتى يتكشن الطماطم
    ثم نضع الزبادي



    وتزيــــــن حسب الرغبــــــــــــة




    منقووووووووول

    حتى الوان الموضوع بلون البهارات ههههههههههه



    يتبـــــــــــــــــــــــــــــع


  2. #2

    افتراضي


    ونواصــــــــــــــل بعــــــــد الفـــــاصــــــــــــل



    دجـآآج جلي جلي
    { الهنديـ }











    المقادير :/


    { ـأـ } /

    ( 1 ) صحن دجاج فيليه يقطع صغـآر
    ( 2 ) ملعقتين نشـأ تحل في ثلاث ارباع كـأس مـآء



    { ب } /


    ( 2 ) بصلتين يقطع صغـآر
    ( 3 ) فص ثوم مفروم
    ( 1 ) ملعقه ملآنه زنجبيل مبشور
    ( 2 ) طماطم مقطع صـغـآر
    ( 2 ) فلفل حـآآر يقطع صغـآآر
    ( 1 ) ملعقه بـهـآآرـآآت
    رشه فلفل ـأسود
    ( 1 ) ملعقه صلصه
    ( 3 ) ملاعق كـآآتشب
    ( 2 ) ملعقه صلصه صوـيـآآ




    { ـجـ } /


    للتزييين / كزبرهـ مفرومه



    الطريقه /:



    1- يحمس الدجاج لوحده في قليل من الزيت . مع التقليب المستمر حتى ينضج ويمكن سلقه قليلا قبل ذلك ليستوي ـأسرع .
    2- يصب النشـأ على الدجاج ويحرك على نـآر هـآدئه ويترك قليلآ .
    3- يحمص البصل في زيت حتى تظهر رـآئحه الحمص . ثم نضيف الثوم ثم بـآآقي مقـآدير { ب } حتى تتسبك جميعا , ثم تضـآآف ـإلى الدجاج وتخلط سويـآ .
    4- تسكب في طبق التقديم . ويوضع عليها الكزبره الخضـرــآآء ..

    وبـآالعافيه





    ملـآآحظه /
    مقدـآر الملعقه المذكوره هي ملعقه الــأأكل ..
    > ترا الكزبره تنفرم محسووبتكم من الحماس رمتها بكبرها ولاتخلون الحماس يصيطر عليكم وترموون كثير شوي للتزين بس الله يهدي الحمااس هع >>





    يلا نبذا بالمقادير وهي :

    _ دجاجه مقطعه صغير ونظيفه وشكلها حلو عشان الصوره خخخ .

    _ 2 زبادي واذا الكميه كبيره عندك زيدي الزبادي.

    _ بصل كثير اربع او خمس شرائح + 3 فصوص ثوم مقطع شرائح .

    _ ملعقه اكل نشاء .

    _ بهارات وهي [ ملح + 2 هيل بالعدد + 1 قرفه + ملعقه كزبره مطحونه + ملعقه صغييره كركم]

    _ نعناع مقطع صغير




    الطريقه :




    نحط البصل المقطع والثوم في القدر كالعاده واذا تحبون ان الثوم يطلع طعمه في الاكل حطوه الاول قبل البصل ...



    لين ما يحمر البصل نضع فوقه الدجاج والبهارات والنعناع مثل كذا ...








    نحركه ونخليه شوي مع البصل وبيصير معنا بهذا الشكل ..





    بعد كذا نضيف عليه كاس مويه لا تكثرون المويه تعتفس الطبخه ,,











    نخليه لين ما ينشف شوي وتثقل المويه وتستوي الدجاجه لو ما استوت زيدي شوي مويه مو كثير وشوفي الملح معك بيصير بهذا الشكل ...






    لين ما تستوي الدجاجه ناخذ زبديه ونحط فيها ملعقة النشاء والزبادي النشاء عشان يحافظ
    على سيلانه ولا يتكور معك ..










    بعد ما نخلطهم مع بعض ويكون كل شي جاهز نضيف الزبادي فوق الدجاج بالشكل هذا ..





    نخليه شوي ع النار مع الزبادي ونغرفه يناكل مع رز او مع خبز اللي تحبون مع صحن سلطه




    هذي الايدامـــــــــــــــات وخلصنـــــــــــا منهـــــــــــــــا

    والحين نجـــــــــــي للسلطاأ‘آت الهنديه اللي تقدم معها عشــــــــان تكمـــــــــل السفــــــــره




    يتبـــــــــــــــــــع


  3. #3

    افتراضي

    ونـــــــــــواصـــــــــــل بعـــــــــد الفـــــــاصـــــــل


    السلطه الاولى


    اربع جزرات كبار مبشورين -عصير نص ليمونه
    ملعقتين صغار جوز هند- بصله جوانح صغار- ملعقتين كبار كزبره خضراء مفرومه –قرن فلفل اخضر مفروم بدون بذور –ملح حسب الرغبه
    طريقتها سهله وهي ا ننا نخلط كل المقادير مع بعض وتقدم.



    السلطه الثانيه


    سلطة الملفوف بالنعناعربع ملفوفه مفرومه او مبشوره_ بصله صغيره مفرومه_ قرن فلفل بدون بذور ومفروم_ملعقتين كبار نعناع مفروم ثلاث ملاعق كبار لبن (روب) ملح حسب الرغبه
    الطريقه __ نخلط كل المقادير وتقدم



    السلطه الثالثه

    رايتا ا لبصل والنعناع

    كوب لبن__ بصله صغيره مفرومه__ ملعقتين كبار نعناع مفروم__
    ربع ملعقه صغيره بابريكا__ملح حسب الرغبه

    نحرك اللبن حتى يلين ثم نضيف له باقي المقادير ماعدا البابريكا ويوضع في صحن التقديم ثم يرش الوجه بالبابريكا وتقدم

    اذا اعجبتكم السلطات بحول الله احط لكم وصفــــــــــات الدجاج واللحم على الطريقـــــــــــه الهنديـــــــــــهـ

    يالله ابي همتكم في الرد


  4. #4

    افتراضي

    اللهم حقق لي ماأتمنى عاجلا غير اجل يااااااااارب
    ياارحم الراحمين
    ياارحم الراحمين
    ياارحم الراحمين
    دعوااااااتكم


  5. #5


  6. #6

    افتراضي

    يممممممممممم تسلمي
    ( اللهم اغفر لي وارحمني لو وسدت في قبري
    اللهم هون سكرات الموت علي وارحمني في لحدي ربي اجعل ذكراك أخر كلامي يارب العباد )


  7. #7

    افتراضي

    يعطيك العافيه
    الله يرحمك يالافعى الحنونه ويغفر لك ويصبرنا على فراقك
    اللهم اغفر لها وارحمها, وعافها, واعف عنها, وأكرم نزلها, ووسع مدخلها, واغسلها بالماء والثلج والبرد,
    ونقها من الخطايا كما نقيت الثوب الأبيض من الدنس, وأبدلها داراً خيراً من دارها, وأهلاً خيراً من أهلها, وأدخلها الجنة, وأعذها من عذاب القبر وعذاب النار


  8. #8

    افتراضي

    كان بودي يكون فيه صور ~

    مجهود تشكرين عليه ~


  9. #9


  10. #10


ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك