موقع و منتدى الفراشة النسائي

يعد هذا الموقع أكبر منتدى نسائي للمرأة العربية وأحد مواقع !Yahoo مكتوب. انضمي الآن وشاركينا تجاربك وخبرتك و تمتعي بالتعرف على صديقات جدد.



+ الرد على الموضوع
النتائج 1 إلى 7 من 7
Like Tree0الاعجابات

الموضوع: ملف أكلات المطاعم المشهورة

  1. #1


    تاريخ التسجيل
    Mar 2007
    المشاركات
    126




    Thumbs up ملف أكلات المطاعم المشهورة

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

    Applebee`s Chicken Fried Chicken




    عدد الأشخاص : 4

    الوقت : 30 – 60 دقيقة
    الصعوبة : 3




    الدجاج
    1
    كيلو فيليه دجاج



    التتبيلة
    1
    كوب طحين أسمر
    1
    كوب طحين عادي
    1
    م م ثوممهروس
    1
    م م بودرة بصل
    2\1
    م م ملح
    2\1 1
    م م بيكنج باودر
    1
    م مبابريكا
    1
    م م فلفل أسود




    العجين
    4\3
    كوب طحين عادي
    1
    كوب طحين أسمر
    2\1 1
    كوب ماء
    1
    كوب حليب
    بيضتين
    1
    م م ثوم مهروس
    1
    مم بودرة بصل
    2\1 1
    م م ملح
    2\1 1
    م م بيكنج بودر
    2\1 1
    م م زيت نباتي
    2
    م م بابريكا
    1
    م م فلفل اسود




    التغطية
    1
    كوب طحيناسمر
    1
    كوب طحين عادي
    1
    م م ثوم مهروس
    1
    م م بصل بودر
    2\1
    م مملح
    2\1 1
    م م بيكنج بودر
    1
    م م بابريكا
    1
    م م فلفلاسود




    صلصة المرقة
    3
    كوب حليب
    1
    كوب مرقة دجاج
    2\1
    م مثوم مهروس
    2\1
    م م بصل بودر
    2\1 1
    م م فلفل اسود
    ملح حسب الذوق
    4\1
    كوبنشا
    3\1
    كوب ماء دافي


    زيت للقلي




    1-
    من مقاديرصلصة المرقة : اخلطي الحليب والمرق فوق نار متوسطة واحذري أن يحترق
    2-
    أضيفيالثوم ، البصل ، الفلفل والملح
    3-
    اخلطي النشا والماء الدافيء في كوب حتى يذوبتماما
    4-
    زيدي حرارة النار تحت المرقة واضيفي النشا تدريجيا حتى تبدأ بالغليانويبدأ يغلط قوامها ، اطفئي النار
    5-
    سخني الزيت بمقلاة واحذري أن يصبح ساخناجدا
    6-
    اخلطي المكونات الجافة من التتبيلة بوعاء والمكونات الجافة من التغطيةبوعاء آخر
    7-
    اخلطي المقادير الجافة من العجين بوعاء كبير ، اضيفي الزيت ثمالبيض والحليب والماء
    8-
    اخفقيهم بمشبك يدوي حتى تذوب جميع المكوناتبالسوائل
    9-
    ضعي قطع فيليه الدجاج الواحدة تلو الأخرى إلى التتبيلة أولا حتىتتغطى بطبقة رقيقة منه
    10-
    اغمسيها بالعجين حتى تتغطى واتركي الفائض ينزلمنها
    11-
    اغمسيها بخليط التغطية واقليها لمدة 6 – 8 دقائق لكل قطعة حتىتتحمر
    12-
    ضعيها على ورق نشاف وقدميها مع الخضار و صلصتك المفضلة

    والبطاطا المخبوزه دى

    4
    بطاطا كبيرة
    1
    م زيت
    6
    م زبدة
    2
    مبصل مفروم
    4\1
    م م فلفل
    بيضتين
    2\1 1
    كوب جبن مبشور ( مزرولا أو شيدر أوالاثنين حسب الذوق)



    1-
    سخني الفرن الى درجة حرارة 375
    2-
    اغسليالبطاطا واكشطي سطحها بظهر السكين
    3-
    اغزري البطاطا بالشوكة في عدة اماكنوادهنيها بالزيت من كل جوانبها
    4-
    اخبزيها مدة ساعة أو حتى تنضج
    5-
    اقطعيالبطاطا بالطول إلى نصفين ثم اغرفي لبها تاركة طبقة رقيقة من السطح الداخلي
    6-
    اخفقي اللب الذي اخرجتيه بوعاء لمدة دقيقة
    7-
    اضيفي اضيفي الزبدة ، البصل ،الفلفل والبيض وتابعي الخفق حتى يصبح المزيج كالكريمة
    8-
    اضيفي كوب واحد منالجبن واخلطيه معهم ، اتركي الباقي للوجه
    9-
    املئي قواربالبطاطا بالمزيج ووزعيالجبن على الوجه
    10-
    رتبيهم بصينيه الفرن واخبزيهم على درجة حرارة 375 مدة 15دقيقة حتى تسخن البطاطا ويذوب الجبن




    ملاحظة : تقدرين تضيفين أيشي محبب لديك مثل المشروم ، الفلفل الأخضر ، الفلفل الأحمر ، المرتديلا أو النقانق، بصل أخضر ، طماطم مكعبات
    أختكم al7booba
    التعديل الأخير تم بواسطة al7booba; 04-16-2007، الساعة 10:23 AM


  2. #2

    افتراضي


    Applebee's Oriental Chicken Salad
    سلطة الدجاج لمطعم أبل بيز

    مدة التحضير 30دقيقة
    الصعوبة : 3

    الصلصة :
    3
    م عسل
    1
    و 2\1 م خل
    ربع كوبمايونيز
    1
    م شاي خردل
    8\1
    م زيت سمسم

    السلطة:
    بيضة مخفوقة
    2\1
    كوب حليب
    2\1
    طحين
    2\1
    كورس فليكس مطحون
    1
    م م ملح
    4\1
    م م فلفلأسود
    1
    صدر دجاج بدون عظم
    4
    اكواب زيت نباتي ( للقلي)
    3
    اكواب خس مقطعمربعات
    1
    كوب ملفوف احمر مربعات
    1
    كوب ملفوف أبيض مربعات
    2\1
    كوب جزرمبشور
    بصلة خضراء مقطع شرائح رفيعة



    الطريقة :
    1-
    سخني الزيتبالمقلاة
    2-
    اخلطي مقادير الصلصة بوعاء جيدا
    3-
    اخفقي البيضة مع الحليبجيدا
    4-
    اخلطي الطحين مع الكورن فليكس المطحون بوعاء آخر جيدا مع الملحوالفلفل
    5-
    اقطعي صدر الدجاج الى 4 او 5 قطع بالطول ثم اغميسها بالبيض ، ثمبخليط الطحين بحيث تتغطى بالكامل
    6 -
    اقلي الدجاج حتى ينضج أو يتغير لونها الىالبني الفاتح
    7-
    اخلطي الجزر ، الملفوف ، والخس ثم ضعيهم بوعاء التقديم
    8-
    ضعي البصل على السلطة
    9-
    ضعي الدجاج بعد تقطيعه الى قطع متوسطة على السلطة
    10 -
    ضعي الصلصة بجانب السلطة عند التقديم


    وبالهناء ولشفاء



  3. #3

    افتراضي

    KFC Potato Wedges
    بطاطس الودجز لمطعم كنتاكي

    عدد الأشخاص : 4- 6
    مدة الطبخ : 20دقيقة
    الصعوبة : 2

    زيت للقي
    5
    حبات بطاطا مقطعة إلى شكل هلالي (نفسالودجز) حول (16-18 قطعة)
    1
    كوب حليب
    ا بيضة
    1
    كوب طحين
    2
    م ملح
    1
    مم فلفل
    2\1
    م م ملح صيني ( جي ني مو تو) MSG
    4\1
    م م بابريكا
    رشة بودرهثوم

    1-
    سخني زيت القلي
    2-
    اخفقي البيضة بالحليب بوعاء
    3-
    اخلطي باقيالمقادير الجافة بوعاء آخر
    4-
    ضعي البطاطا بخليط الحليب أولا ثم بالطحين المبهرحتى تتغطى جيدا
    5-
    اقليها مدة 3 دقائق ثم ارفعيها
    6-
    دعيها لمدة دقيقة ثمأعيدي قليها لمدة (5-6 دقائق)

    وانشالله تعجبكم


  4. #4

    افتراضي

    يسلموووو ايديكي عزيزتي ويعطيكي الف عااااااااااااافية

    تحيااااتي


  5. #5


  6. #6

    افتراضي

    مشكوررررررررررررررررررر


  7. #7


ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك