موقع و منتدى الفراشة النسائي

يعد هذا الموقع أكبر منتدى نسائي للمرأة العربية وأحد مواقع !Yahoo مكتوب. انضمي الآن وشاركينا تجاربك وخبرتك و تمتعي بالتعرف على صديقات جدد.



+ الرد على الموضوع
صفحة 1 من 5 1 2 3 4 5 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 10 من 49
Like Tree0الاعجابات

الموضوع: عروق الفرن المصلاوية (بالصور)

  1. #1

    الصورة الرمزية نداوى
    تاريخ التسجيل
    Feb 2005
    المشاركات
    4,184




    Smile عروق الفرن المصلاوية (بالصور)

    عروق الفرن اكلة مشهورة بمدينة الموصل بالعراق تعمل بعدة طرق ... جبتلكم اصعبها (لاتقولون خباثة ههههههه)

    المواد

    1 العجينة



    نصف كمية جريش ونصف كمية برغل ناعم ( اذا كان لشخصين اكلهم معتدل تستخدمين كوب ونص من كل نوع ) ... وملح وخميرة .

    2
    الحشوة



    حشوة كبب عادية لحم مفروم وبصل مفوم وملح وبهارات .... وللتنويع ممكن اضافة الصنوبر .

    3

    الوجه


    لحم مفروم ويفضل ايكون دهين يعني اتقطعين شوية (طرف او سمن ) مع الحشوة العادية , وطماطة مفرومة ناعم , وفليفلة مفرومة ناعم ومعجون وطحين


    طريقة العمل

    1- نعمل الحشوة العادية ونقليها على النار ونتركها حتى تبرد ,
    2 - ننقع البرغل والجريش لمدة ربع ساعة , بعدها نعجنه جيدا باضافة الخميرة والملح ونتركه في مكان دافئ لمدة ساعة .
    3- نقوم بعمل حشوة الوجه حيث نفرم كل المكونات ناعم ونخلطها مع بعض لتظهر بالصورة اعلاه ولاتكثرين من الطحين بالخلطة .

    بعد ان تتخمر العجينة نعجنها باليد مرة ثانية ونقطعها قطع كبيرة ثم القطعة الواحدة نقسمها ونبدأ بفرشها على قطعة نايلون ومغطات بقطعا ثانية ويفضل ان نبلل النايلونة باليد قبل الفرش


    ولكي نحصل على شكل دائري نستعمل غطاء قدر او اي اناء ذات حواف حادة انظري الصورة وبعدها ترفعين القطع الزائدة .



    نرفع الطبقة الاولى كما بالصورة ونظعها في اناء الشوي




    نضيف اللحم للوجه الاول , ثم نضيف الوجه الثاني ( نسيت اصور الحشوة لهذا قلبت الوجه الثاني حتى اتشوفوها ) ,


    بعدها تضغطين على الحوافي وتعدليها وتضيفين الوجه توزعيه عليها بالتساوي



    وتدخليها الفرن بدرجة حرارة فوق المتوسطة

    وبعدها تخرجيها وتاكلوها بالف عافية



    واي سؤال انا حاظرة

    ...........










  2. #2

    افتراضي

    عاشت ايدج نداوى بس هاي الاكله اني اسوي النص الاول منها وتصير كبه موصل الحجم الكبير المشهورين بيها اهل الموصل واول مره اشوف هاي الطريقه للعروك


  3. #3

    افتراضي

    شلووووووون وياج نداوي اني مسويه ريجيم بعد 12 يوم اسافر لمصر ليش ذكرتيني بالعروك اليوم اروح اسوي


  4. #4

    افتراضي


    تسلم الايادي الي سوت هذه الاكلة شكلها شهي
    مممممممممممممممممممممممممممممم





    شكرا فلة على التوقيع


  5. #5

    افتراضي

    عاشت الايادي نداوي انا تقريبا نفس طريقتج بس اكيد انتوا اهل الموصل اكثر اتبدعون والف عافية


    شكرا ساندرا على التوقيع

    ياطير الراجع لبلادي اخذي عيوني اتشوف بلادي



  6. #6

    افتراضي

    نداوى والله صعبه
    وجماعتي مايعرفونها

    قابل اسويها وبعدين ابتلش

    لا خليهم غافلين

    تسلمين والله شكلها يشهي
    بس لالالالالالالالاالالالالالالاللا


  7. #7


  8. #8


  9. #9


  10. #10


ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك