موقع و منتدى الفراشة النسائي

يعد هذا الموقع أكبر منتدى نسائي للمرأة العربية وأحد مواقع !Yahoo مكتوب. انضمي الآن وشاركينا تجاربك وخبرتك و تمتعي بالتعرف على صديقات جدد.



موضوع مغلق
صفحة 1 من 6 1 2 3 4 5 6 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 10 من 60
Like Tree0الاعجابات

الموضوع: البورك التركي بالخطوات والصور

  1. #1
    موقوفةعن المشاركة الصورة الرمزية اصالة الشرق
    تاريخ التسجيل
    Mar 2007
    المشاركات
    3,594




    افتراضي البورك التركي بالخطوات والصور

    السلام عليكم
    البورك التركي اكلة طيبة كثير وشوية بيها شغل ويمكن تحتاجون المساعدة من شخص ثاني


    واني مضطرة اعمله لوحدي لان ما لكيت من يساعدني هاي المرة وطبعا اني احب اعتمد على نفسي



    واكيد حصري للفرااااااااااااااااااشة

    المقادير
    >>>>>>>>>>>>>
    3 بيض
    كوبين ونص طحين واذا احتاجيتي اكثر الى ان تتكون عجينه غير لاصقة باليد
    ملعة صغيرة ملح


    للحشو نصف كيلو جبن فتا

    زبدة سايحة



    الطر يقة

    وهنا المشكلة


    نبدي بخلط البيض والملح اولا ثم نبدا باضافة الطحين والعجن جيدا الى انت تصبح عجينه ملساء متماسكة وغير ملتصقة باليد


    وبعد ترك العجينه لكي ترتاح لمدة 15 دقيقة
    نبدا بتقطيع العجين الى 11 قطع صغيرة متساوية بالحجم تقريبا


    ناخذ قطعة من العجين ونبدا بترقيقها بالشوبك الة ان تصبح رقية جدا (تقريبا مثل رقة عجين البقلاوة الكولاج)







    ونكمل فتح قطع العجين المتبقية جميعا ونشرها على الهوى اني نشرتها فوق الكرسي




    وبعد الانتهاء من فتح العجين

    نغلي في قدر ما مع الملح ونبدي بسلق ورق البورك المرقوق مسبقا ولمدة نص دقيقة فقط





    وبعدها نخرجها من الماء الحار ونضعها مباشرة في الماء البارد



    ونقوم بعصرها من الماء وفرشها على فوطة جافة ونقوم بتنشيفها






    ندهن القالب ونضع الطبقة الاولى من العجين وندهنا بالزبد السايح ومع نثر الجبن عليها







    وهنا الطبقة الثانيه




    وتكرر العملية الى اخر ورقة مع مسح الطبقة السطحية بالزبدة
    من العجين وندخلها الى الفرن



    على درجة 200لمدة 35 او الى ان يتحمر الوجه

    وتخرج من الفرن وتترك لكي تبرد ثم نقوم بتقطيعها حسب الشكل المرغوب


    يتبع الشكل النهائي



    التعديل الأخير تم بواسطة اصالة الشرق; 11-05-2007، الساعة 11:53 AM


  2. #2

    افتراضي

    واخيرا انتهيت من عمل البورك التركي صحيح متعب لكن طعمه يستحق التعب والمجهود






    وهنا بعد التقطيع








    وتستطعين يا اختي ان تحتفظين بيه بالمجمدة وتستخرجيه عند الحاجة مع تسخينه بالفرن

    والف عافية



    التعديل الأخير تم بواسطة اصالة الشرق; 11-05-2007، الساعة 11:09 AM


  3. #3


  4. #4


  5. #5


  6. #6

    افتراضي

    عاشت ايديج اصولة حبيبتي مبين طعمها جنان بس متعب


  7. #7


  8. #8

    افتراضي

    [FONT="Franklin Gothic Medium"]عاشت الايادي
    اكول دزي كم وحدة للريوك
    يحفظلك العسولة[/
    FONT]


  9. #9


  10. #10

    Juice لذذيييييييييييييييييييييييذ

    اصوله حبيبتي عاشت ايدك امبين طعمه حلو
    دعاوي


موضوع مغلق
صفحة 1 من 6 1 2 3 4 5 6 الأخيرةالأخيرة

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك