موقع و منتدى الفراشة النسائي

يعد هذا الموقع أكبر منتدى نسائي للمرأة العربية وأحد مواقع !Yahoo مكتوب. انضمي الآن وشاركينا تجاربك وخبرتك و تمتعي بالتعرف على صديقات جدد.



+ الرد على الموضوع
صفحة 1 من 6 1 2 3 4 5 6 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 10 من 51
Like Tree0الاعجابات

الموضوع: أكلة الصفيحة روووووووعة ..

  1. #1

    الصورة الرمزية أم كشه شقراء
    تاريخ التسجيل
    Jul 2007
    المشاركات
    6,816




    افتراضي أكلة الصفيحة روووووووعة ..

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ..
    اليوم جايبتلكم أكلة سورية إنما أي تأكلوا أصابعكم وراها <<< مدري شفيني على الأكلات السورية
    المهم تفضلوا المقادير والطريقة :
    صفيحة على الطريقة السورية



    مقادير العجينة:



    - 6اكواب من الطحين العادي
    - 2 كوب من اللبن الزبادي الدافئ
    - كوب زيت زيتون
    - 50 غ خميرة
    - ملح حسب الرغبة
    - ربع كوب من الماء الدافئ لبل اليدين اثناء العجن


    الطريقة:


    - تذوب الخميرة في الماء وتترك جانبا.
    - يخلط الطحين والملح جيدا ثم تعمل حفرة كبيرة في الوسط.
    - يخلط اللبن مع الخميرة المذوبة والزيت ,ثم يصب خليط الزيت واللبن في حفرة الطحين..
    - يخلط الطحين مع السوائل بااطراف الاصابع ثم يعجن باليدين جيدا.
    - يعجن الطحين ويدعك ويقلب فوق بعضه البعض مدة 10 دقائق وتبل اليدان بالماء اذا احتاج العجين الى ذلك ..او حتى تصبح العجينة كتلة واحدة ملساء لا تلصق بالكاسة.
    - يدهن سطح العجينة بقليل من الزيت وتوضع في وعاء كبير ويغطى الوعاء بقطعة قماش ويترك جانبا حتى يتضاف حجمها.
    - تعجن العجينة مرة ثانية مدة دقيقتين وتقسم الى كرات صغيرة بحجم البيضة وتغطى الكرات بقطعة قماش حتى لاتجف العجينة .



    طريقة عمل الحشوة
    الصفيحة باللحم والصوبر



    المقادير:


    4 بصلات كبيرة
    نصف كيلو لحم مفروم فرما ناعما
    نصف كوب سمن او زيت نباتي
    ملعقة طعام ملح
    نصف ملعقة صغيرة من القرفة
    نصف ملعقة صغيرة من البهار
    رشه من الفلفل الاسود
    ربع كوب من اللبن الزبادي
    2 ملاعق كبيرة من الطحينة+2 ملاعق كبيرة من الخل
    نصف كوب صنوبر
    5 رؤؤس طماطم حمراء


    الطريقة:


    - يفرم البصل فرما ناعما بعد تقشره, ثم يوضع السمن في مقلاة كبيرة ويضاف اليه البصل المفروم.
    - توضع المقلاة علىنار متوسطة ويقلب البصل قليلا ثم يضاف اللحم المفروم الى البصل ويحرك على النار مدة دقيقتين فقط.
    - تصاف التوابل والملح الى اللحم المفروم.
    - تغسل رؤوس الطماطم وتزع بذرها وتفرم فرما ناعما بالسكين الحادة.
    - تضاف الطحينة والخل الى اللبن الرائب ويخلط المزيج ثم يضاف الى الطماطم ويحرك الخليط جيدا.
    - يضاف اللحم والبصل الى خليط الطماطم والطحينة ويحرك الجميع مع بعض جيدا.
    - تعد الصواني الخاصة بالفرن .
    - ترق كرات العجينة كل واحدة على حدة بهيئة رغيف صغير او بحجم صحن شاي الصغير وتصف في الصواني ويجب ان تكون سماكة الواحدة نصف سم
    - يحشى وسط كل دائرة بملقة طعام من الحشوة ويزين كل قرص ببعض حبات الصنوبر
    - تترك الاقراص المرتبة في الصواني..
    - في هذه الاثناء يحمى الفرن قبل بدء الخبز بربع ساعه.
    -توضع الصواني في الفرن الساخن وتبقى في الفرن مدة ربع ساعه او حتى تحمر قليلا.

    - ترفع من الفرن وتؤكل على طول ساخنة الى جانب اللبن والسلطة...
    منقوووووووووووووول


    [مشكوره سيدرا قلبوووو على التوقيع ]



  2. #2


  3. #3


  4. #4

    افتراضي

    حسيتها تشهييييييي


  5. #5


  6. #6


  7. #7


  8. #8

    افتراضي

    الله يعطيكِ العافية وتسلم أيديكِ


  9. #9

    افتراضي

    اقتباس المشاركة الأصلية كتبت بواسطة Amiras مشاهدة المشاركة
    الله يعطيكِ العافية وتسلم أيديكِ
    الله يعافيك حبيتي ..
    عطرتي الصفحة في مرورك ..


    [مشكوره سيدرا قلبوووو على التوقيع ]



  10. #10


ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك