موقع و منتدى الفراشة النسائي

يعد هذا الموقع أكبر منتدى نسائي للمرأة العربية وأحد مواقع !Yahoo مكتوب. انضمي الآن وشاركينا تجاربك وخبرتك و تمتعي بالتعرف على صديقات جدد.



+ الرد على الموضوع
صفحة 1 من 15 1 2 3 4 5 6 7 8 11 ... الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 10 من 146
Like Tree0الاعجابات

الموضوع: طريقه الكشري ......بالصور لاجلك ياسعدونه

  1. #1

    الصورة الرمزية عشقي للغرام
    تاريخ التسجيل
    Feb 2006
    المشاركات
    2,503




    Post طريقه الكشري ......بالصور لاجلك ياسعدونه

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
    انا شفت الاخت سعدونه عايزه تعرف صلصة الكشري فحبيت اكتبلها طريقة الكشري والصلصه بالصور

    المقادير :

    1- كيسين معكرونة ( يفضل النوع الصغيره اوى ) ولكني استخدمت هنا العادي .

    -ملح وبهارات ( حسب الرغبة ) و شطه طبعاا و خصوصاا الكمون مهم جداااااااا

    9 - خل أبيض

    10 - زيت

    11- علبتين من صلصة الطماطم ..او اكثر حسب الرغبة


    2- عدس أخضر غير مقشور ..بنسميه اسود او بنى





    كوبين رز مصري ( منقوع في الماء )



    طماطم ( الكمية حسب الحاجة )


    ثوم حسب الرغبة

    فلفل أخضر حار حسب الرغبة



    بصل ( الكمية حسب الرغبة ويفضل ان تكون كمية كبيرة )


    طريقة التحضير :


    - نقوم بسلق المعكرونة مع قليل من الملح على النار .. ثم توضع جانبا ..



    يسلق العدس بعد غسله جيدا وتنقيته من الشوائب في ماء دافيء وملح .


    بعد ان يقترب من النضج نقوم بتصفيته من الماء واضافة ماء جديد له ...


    3- الآن نضيف الرز المنقوع في الماء إلى العدس بعد تغيير ماءه ( تم تغيير الماء حتى لايسود الرز )


    4- بعد نضج الرز والعدس سويا ونضعه جانبا ..




    طريقة تحضير الصلصة :

    1- يفرم الثوم فرما ناعما .. ثم يوضع في القدر مع الزيت حتى يبدأ في الذبول ( يجب ألا يحمر )...

    1- يفرم الثوم فرما ناعما .. ثم يوضع في القدر مع الزيت حتى يبدأ في الذبول ( يجب ألا يحمر )...





    حين يذبل الثوم قومي بإضافة كوب من الخل الأبيض إليه واتركيه حتى يغلي قليلا مع الثوم ..


    3- في هذه الاثناء تقومين بعصر الطماطم في الخلاط مع ماء قليل وعلبتين من معجون الطماطم ..[ ويمكن إضافة قرن من الفلفل لمن يحبه حارا


  2. #2

    افتراضي





    4- الآن اضيفي عصير الطماطم مع معجونه إلى الثوم والخل على النار وتبليه كما تحبين بالملح والفلفل الاسود واية بهارات تحبينها ...[ انا لم اضف سوى الملح و الكمون و الشطه] ثم نتركه يغلي على نار عالية إلى ان يبدأ في الغلظان .. ثم نهدئ النار حتى يتسبك جيدا




    بعد ذلك نطفيء النار ونغطي الصلصة حتى تتسبك على البارد ...


    نتوجه الآن للخطوة الأخيرة والمهمة جدا جدا .. وهي البصل ..

    نقوم بتقطيع البصل إلى شرائح طولية ويفضل ان تكون سميكة نوعا ما .. ( ولمن يحبها مقرمشة تكون قليلة السمك )...

    ثم نضعها على المقلى بدون زيت حتى يبدأ ماؤها يجف .. ثم نضيف كمية من الزيت ... ونتركها تحمر في الزيت مع التقليب بين فترة وفترة حتى لاتحمر كثيرا فتحترق ..




    وهنا البصل بعد وصوله لدرجة الاحمرار المطلوبة [ يمكنكم تحميره أكثر ]
    احنا بنحبه غامق و مقرمش




    وبعد ان يحمر [ ركزوا هنا جيدا ] .. نقوم بأخذ جزء من الزيت الذي قمنا بقلي البصل فيه ونسكبه على المعكرونة في قدرها بعد تصفيتها ويتم تقليبها مع الزيت حتى تتشرب نكهة البصل جيدا .. [ لاحظوا نحن لم نضف للمعكرونة أي زيت سابق ]..


    الآن نأتي للناحية الجمالية ..

    يمكن لنا أن نغرف كل صنف على حدة او ان نجمعهم في وعاء واحد ..

    انا قمت بالتالي :

    أحضرت وعاء كبير ... وسكبت الرز المسلوق مع العدس في أسفله..













  3. #3

    افتراضي

    بتبع




    ثم فوقه طبقة المعكرونة



    ثم أخيرا طبقة البصل المحمر





    و ممكن نستعمل قالب جيلى مثلاا كبير يعطى شكل هرمى مميز للطبق


    ويقدم معه الصلصة




    وبالهناااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا ااااااااااااااااء

    ويارب يعجب فراشاتنا الحلوين واسفه اني كترت من الصور بس حبيت اعملها الكم بالتفصيل













  4. #4

    افتراضي

    تسلم ايدينك على الطبخه شكلها يشهي
    جزاك الله خير على المجهود


  5. #5


  6. #6


  7. #7


  8. #8

    افتراضي

    ممممممممممممممممممممم يشهي
    بالله عليكم اللي تشوف توقيعي تدعي لي الله يرزقني الحمل بتوام عاجلا غير اجلا يارب
    والله خااطري في عياااال


  9. #9


  10. #10


ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك