موقع و منتدى الفراشة النسائي

يعد هذا الموقع أكبر منتدى نسائي للمرأة العربية وأحد مواقع !Yahoo مكتوب. انضمي الآن وشاركينا تجاربك وخبرتك و تمتعي بالتعرف على صديقات جدد.



موضوع مغلق
صفحة 1 من 5 1 2 3 4 5 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 10 من 42
Like Tree0الاعجابات

الموضوع: الرافيولي بالصوووووووووووووووور

  1. #1
    الصورة الرمزية مايسة
    تاريخ التسجيل
    May 2005
    المشاركات
    40,687




    افتراضي الرافيولي بالصوووووووووووووووور

    قد توجد عجينة الرفيولي جاهزة بالأسواق دون حشو وقد توجد بالحشو أيضا وماعلينا سوى طهيها فقط ولكني سأكتب طريقة العجينة والحشو والطهى
    مقادير العجينة
    2كوب دقيق -- 2بيضة --2ملقة زيت
    أو 2كوب دقيق --ماء للعجن تقريبا ربع كوب أو حسب الحاجة--2ملعقة زيت
    الحشو
    هناك عدة حشوات منهالحم مع البصل (عصاج ) وممكن إضافة أى خضروات للحم
    وممكن الحشوة تكون من أي نوع من الخضروات بدون اللحم والحشو بيكون ناضج
    ممكن أيضا حشوها بالجبنه مع النعناع الجاف أو أى أعشاب
    ممكن أسماك
    الطريقة تعجن العجينه وتترك تستريح لمدة ساعة تقريبا
    تفرد العجينه بسمك رفيع على رخامة أو أي سطح أملس يكون مرشوش بالدقيق
    تحشى الحشو المطلوب وتغلق ثم تتطهى والصور ستوضح- ثم سأذكر طريقة الطهى







    وممكن أن تفردالعجينة بماكينة خاصة لذلك الغرض وهذه هي صورتها وهذه الماكينه معها قطعة تثبت بها لتقوم أيضا بحشو الرفيولي كما هو موضح بالصور








    يوضع الحشو ثم تدهن الأطراف بالماء أو البيض ثم توضع طبقة أخرى من العجينه المفرودة فوق الحشو وتقطع







    يتبــــــــــــــع


  2. #2

    افتراضي

    وهناك طريقة أخرى وهى كالأتي











    وهذه الطريقة تشبه الشيش برك
    وهذه طريقة أخرى







    وهذه عدة أشكال وأحجام للرفيولي


    الطهى
    يطهى الرفيولي بعدة طرق إما بوضع مباشرة في الصلصه كما في المكرونه-لا يترك مدة كبيرة على النار وهذا أيضا يتوقف على سمكه
    أو في خليط اللبن (الزبادي) مع الثوم على النار
    أو يسلق في ماء يغلي مثل المكرونة ولكن مدة أقل تقريبا 3 دقائق بعد ذلك يصفى من الماء وتوضع فوقة صلصة الطماطم المسبكة أو لا توضع الصلصة ويوضع بدلا منها الجبنة الميشورة
    أو يطهى مع صلصة بيضاء خفيفة مكونة من 1ملعقة دقيق-- 1 ملعقة سمن -- 2كوب حليب أو خليط من الحليب و المرق أو الماء --ملح فلفل أبض إن وجد أو فلفل أسود بسيط جدا




    يتبــــــــــــــع


  3. #3


  4. #4


  5. #5

    افتراضي

    الف شكر لك اختي مايسه
    إجازة طويلة
    سأشتاق إليكم حبيباتي

    لميآء ۈ لينآ
    شآرڪۈني جسدي ۈآلآن يشآرڪۈني حيآٺي فمآ أسعدني ڪۈني أمهم













    آلأخٺ آلحبيبة آلآفعى آلحنۈنة رحلٺْ عنآ .. ۈلڪِنهآ مۈجۈدة في قلۈبنآ


  6. #6


  7. #7


  8. #8


  9. #9


  10. #10


موضوع مغلق
صفحة 1 من 5 1 2 3 4 5 الأخيرةالأخيرة

ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك