موقع و منتدى الفراشة النسائي

يعد هذا الموقع أكبر منتدى نسائي للمرأة العربية وأحد مواقع !Yahoo مكتوب. انضمي الآن وشاركينا تجاربك وخبرتك و تمتعي بالتعرف على صديقات جدد.



+ الرد على الموضوع
صفحة 1 من 5 1 2 3 4 5 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 10 من 48
Like Tree0الاعجابات

الموضوع: كوكتيل أكلات(خفيفة ودسمة) تنفع للسحور

  1. #1

    الصورة الرمزية Miss Givenchy
    تاريخ التسجيل
    Aug 2006
    المشاركات
    10,061




    Wink كوكتيل أكلات(خفيفة ودسمة) تنفع للسحور

    السلام عليكم ورحمة الله وبركاته




    بمناسبة قرب حلول رمضان قررت أجمع لكم أكلات تنفع للسحور وخاصة السحور لأننا عادةً نحتار ايش نطبخ,
    العادة ناكل أكل الفطور بعد التراويح
    اخترت أكلات بسيطة وبعضها دسم لإختلاف الأذواق وللي تحب تنوع ..بسم الله نبدأ
    أكلات تنفع للسحور

    توست بالجبن والخضار

    توست ونقطع اطرافه وتصف في بايركس مستطيل وبعدها نحضر جزر مبشور ونخلطه مع بقدونس
    وجبن المراعي أو كرافت كاستين صغيرة

    ونضعه فوق الطبقه الاولى وبعدها نضع طبقه ثانيه من التوست المقطع الاطراف وبالتالي ننثر فوقه الجبن المبشور
    ونضعه في المايكرويف قليلا حتى يذوب الجبن واذا تحبين تزيينه بالجزر والبقدونس حسب رغبتك

    :qqww1

    صينية دجاج بالخضار

    والطريقه .. تجيبين بطاطس وكوسه وجزر وباذنجان وزهره وتقطعينها مكعبات
    صغيره وتجيبين صدر دجاج وتقطعينه مكعبات مثلهم وتقلبينه على النار والخضار بعد
    تقلبينهم على زيت شووي والنار صغيره بس طبعا ً بالاول تحطين الكوسه وهم البطاطس
    علشان يطولون ما يستوون وبعدها الجزر والباذنجان وبالاخير الزهره ..
    واذا خلصت تحطينها بصينيه حلوه للتقديم ..
    وتخلطين علبه قشطه وكأس جبن كرفت سايل وتحطينها على الخضار والدجاج
    وتحمرين الجبن شووي من فوق ..


    :qqww1




    فطائر التوست
    المقادير:
    قطع صغيره دجاج خالي من العظم- جزر مبشور- حلقات بصل -

    ملح - زيت زيتون - توست

    تقلب الدجاج مع الجزر والبصل وجميع المقادير على نار هادئة وبعدها نفرد

    التوست بعد مانزيل أطرافه

    بعد الفرد نضع الحشوه ، وبعدها نغطيها بطبقة توست

    وبعدين نخلط بالخلاط ( روب - ثوم - قشطة - قليل من الطحينة - جبنة سائلة

    ونضعها فوق طبقه التوست ونضعها بالفرن عشان تحمر الخلطة وبعدها نضع فوقها جبنة مبشورة وشوية زعت
    ر وبعدين ندخلها الفرن فترة بسيطه على ماتذوب الجبنة المبشورة .





    تجيبين توست وتقطعين اطرافه وترصينه في الصينيه وبعدين تحطين بصل وزيت وتحمسينها على النار وتحطين عليها علبتين تونه
    وطماطم 2

    وتخلينها تطبخ شوي وبعدين تطلعينها من على النار وتحطينها على التوست توزعينها

    وبعدين تحطين طبقه ثانيه توست
    وتغطينها بالبشاميل


    :qqww1



    معكرونة على الطريقة الصينية
    المقادير:
    كيس معكرونة- 3قطع من البصل - نصف كيلو فطر او مشروم-4 قطع فلفل اخضر- ملفوفة او كرنب -
    قليل من البقدونس - قليل من الصوياصوص - فلفل احمر .
    الطريقة:
    تبدا بسلق المعكرونة مدة 10 دقائق بعد الانتهاء ضعها جانبا
    بعد ذلك تقطع البصل قطع صغيرة والفلفل والاخضر والملفوف والفطر وتقليهم بالسمنة وتضع قليل من الماجي والصوص الاسود
    حتى الاستواء تضع المعكرون وتقوم بالتحريك الكل مع بعض



    :qqww1

    صينيية بطاطس بيوريه باللحمة المفرومة
    المقادير:
    1 ك بطاطس ، 2/1 ك لحمة مفرومة ، 2/1 كوب لبن ، 2ملعقة سمن ، ملح وفلفل،
    بياض بيضة ، 2ملعقة بقسماط.

    الطريقة:
    1-تسلق البطاطس وتهرس.
    2-نحضراللحمة المفرومة مع البصل علي النار.
    3-نضع 1ملعقة سمن علي اللبن فور غليانه.
    4-نتبل البطاطس بالملح والفلفل ثم ضع اللبن والسمن.
    5-ندهن الصينية بالسمن ثم نرش طبقة من البقسماط.
    6-نضع طبقة من البطاطس ثم اللحم ثم طبقة أخري من البطاطس.
    7-نرش بياض البيضة علي الوجه ثم نضعها في فرن متوسط الحرارة.


    :qqww1

    الأرز الصيني بالخضروات

    المــقـادير :
    3 كوب ارز مسلوق / 2 بيضة / 2 بصلة خضراء مقطعة / 2 جزر مقطع مكعبات كوب مشروم ( فطر) مطبوخ/ نصف كوب بســـــــلة /
    نصف كوب كاجو محمص للتجميل / 2 ملعقة كبير صوص الصويا / 4 معالق كبيرة زيت / ملعقة صغيرة ملح
    الطــــــــــــــريقة :
    يفرك الارز بيدين مبلولة بالماء حتى يفصل حبات الرز عن بعضها يخفق البيض وياء ربع معلقة ملح صغيرة .
    تسخن معلقة زيت كبيرة بالمقلاة على نار هادئة ويضاف لها البيض و يقلب حتى يجمد البيض ثم يرفع من النار ويترك جانبا .
    تسلق البسلة و الجزر نصف سلق
    تسخن معلقة كبيرة من الزيت في المقلاة ويضاف لها المشروم و البسلة والجزر ويقلى الجميع و يضاف لهم الملح يسخن باقي الزيت في
    قـــــــدر ويضاف لة الارز المسلوق ويقلب لدقيقتين ثم يضاف صوص الصويا وخليط الخضرة ثم البيض و الملح اللازم ويقلب
    الجميع بخفة حتى يتجانس الجميع ويقدم ســـــــاخنا ويزين
    بالكاجو يمكن استخدم الدجاج بدل المشروم . كذلك يمكن استخدام الخضروات المشكلة معلبة


    :qqww1



    كبده بالخل والثوم
    المقادير:-
    قطعة من كبد الضأن او قطعتين ملح فلفل اسود كمون ملعقتي طعام خل التفاح أربع فصوص ثوم مدقوق زيت زيتون أو زبده


    الطريقة:- تقطع الكبده الى شرائح متوسطة او تترك كماهي تتبل بالملح والفلفل الأسود والخل وزيت الزيتون تترك ساعة
    ثم تقلى قليا خفيفا او تشوى


    حسب الرغبة وهي سريعة النضوج لا تحتاج اكثر من عشر دقائق تقدم ساخنة


    :qqww1



    مثلثات السبانخ
    المقادير
    :
    علبة باف باستري
    3
    بيضاتملعقة ماءنصف كوب جبنة فيتاكيس سبانخ مجمدة او طازجةبصلة متوسطة مقطعة رفيع
    2
    ملعقة بقدونس مخرطملعقة عصير ليمونالطريقة :

    دعي الباف في درجة حرارة الغرفة و سخني الفرن على درجة حرارة 400في طبق صغير اخلطي بيضة و ملعقة ماءثم
    اخلطي بقية البيض و الجبنةو السبانخ و البصل و البقدونس و ملعقة
    عصير الليمونافردي العجينة على سطح مرشوش دقيق و
    قسميها الى
    مربعات صغيرة ضعي ملعقة من الخليط في المنتصف و ادهنيالاطراف بخليط البيض و الماء ثم اطوي على شكل مثلث
    و اضغطي
    جيدا على الحواف حتى تغلق جيدا ضعيها متفرقة على صينية مدهونةزبدة و ادهني الوجه بالبيض
    و ضعيها في الفرن لمدة 20 دقيقة الى
    ان يكون لونها ذهبي فاتح


    :qqww1


    الدجاج مع أصابع البطاطس

    المقادير
    نصف كوب زيت نباتي

    3
    حبات بطاطس متوسطة الحجم مقطعة على شكل أصابع

    1
    كلغ دجاج بدون عظام و مقطع إلى شرائح

    1
    حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة

    2
    فص ثوم مهروس

    1
    حبة فلفل أحمر مقطعة

    1
    ملعقة صغيرة كل من : كمون، كزبرة، هيل، قرفة

    2
    مكعب مرقة ماجي - ملح أقل

    150
    غ ماجي حليب جوز الهند مذوب في كوب ماء دافئ

    1
    ملعقة كبيرة نعناع أخضر مفروم

    2
    ملعقة كبيرة بقدونس أخضر مفرومشرائح ليمون للتزينطريقة التحضير

    *
    تسخن ملعقتان كبيرتان من الزيت جيداً على نار عالية وتقلب فيها أصابع البطاطس
    حتى يصبح لونها ذهبياً ثم ترفع وتصفى .

    *
    توضع ملعقتان كبيرتان من الزيت في الوعاء السابق وتقلب فيها قطع الدجاج
    حتى تلين ويصبح لونها بنياً ثم ترفع وتترك جانباً
    .

    *
    تضاف كمية الزيت المتبقية للوعاء ويقلب فيها البصل، الثوم، الفلفل الأحمر والتواب
    ل
    ومكعبا مرقة ماجي مع التحريك جيداً .

    *
    يضاف الدجاج والبطاطس لخليط البصل مع التقليب جيداً، ثم يضاف ماجيحليب جوز الهند المذوب في كوب الماء الدافئ .

    *
    يترك الخليط لمدة 5 دقائق حتى يبدأ بالغليان .

    *
    يقلب النعناع والبقدونس مع الخليط ويسكب في طبق التقديم ويزين بشرائح الليمون

    :qqww1




    يتبع
    التعديل الأخير تم بواسطة Miss Givenchy; 09-01-2007، الساعة 10:48 PM

    اختبار التوفل Our study group, IBT-TOEFL , ®

    .. إلهي لي أحبة هنا لم يبخلوا عليَ بنصيحةٍ صادقة
    ولا بدعوات طيبة
    , اللهم اجزهم عني كل خير
    واسعدهم في الدارين, واجمعني بهم في الفردوس الأعلى, آمييين
    ..


  2. #2

    افتراضي

    الدجاج بالكاري

    المقادير: دجاجة ونصف مقطعةفص ثوم واحدملح، وفلفل 1/2 ملعقة صغيرة
    من مسحوق الزنجبيل
    3 ملاعق كبيرة من زيت الذرةملعقتان صغيرتان من الكركم - العقدة الصفراء 1/2 ملعقة كبيرة من مسحوق الكاريليتر واحد
    من حليب كوست الكامل الدسم
    ورقة غار
    4 حبات من الطماطممكعب
    واحد من مرق الدجاج
    كزبرةالطريقة:
    & انقعي قطع الدجاج في الثوم
    والملح والفلفل والزنجبيل ودعيها جانباً لتتشرب التواب
    ل لساعة ونصف الساعة
    .
    & سخني الزيت في قدر متوسطة واضيفي قطع الدجاج
    واقليها إلى أن تحمر
    .
    & اضيفي الكركم والكاري
    وورقة الغار ونصف ليتر الحليب ودعي المزيج على نار خفيفة
    .
    &
    قطعي الطماطم إلى قطع صغيرة واضيفيها إلى ماتبقى من
    الحليب والدجاج وذوبي مكعبات مرق الدجاج
    .
    & اتركي المزيج على نارٍ خفيفة لساعة واحدة ورشي الملح والفلفل حسب الذوق. & قدميها مع البطاطس أو
    الأرز المسلوق وزيني الطبق بالكزبرة


    :qqww1


    أكلة رمضانية قليلةالسعرات

    حساء الجزر

    الكمية تكفي 4 أشخاص.
    حساء لذيذ مغذ ولو كانت وحداته الحرارية قليلة.

    المقادير:-
    450 جراماً من الجزر.- بصلة متوسطة.- قطعة لفت.
    - فصان من الثوم، مدقوقان
    .- 750 ملليتراً من الماء أو مرق الخضار.-
    نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.

    - نصف ملعقة صغيرة من جوزة الطيب المدقوقة.- ملح وفلفل حسب الذوق.
    - بذور من دوار الشمس محمصة، لوز مقشر وحبات فستق مخلوطة مع
    بعضها للزينة


    .خطوات الإعداد:
    1- قشرى الجزر وقطعيه شرائح سميكة.
    2- قشرى البصلة وافرميها فرمًا خشنًا وكذلك قطعة اللفت.
    3- اخلطي الخضار والثوم والماء "أو المرق" في قدر كبي
    ر واجعليها تغلي على النار، غطي القدر ثم خففي من درجة الحرارة
    واتركي المزيج على نار هادئة 20 دقيقة.

    4- أضيفي كل التوابل إلى الحساء واجعليه ينضج لمدة 5 دقائق أخرى
    على نار هادئة.
    5- ارفعي الحساء عن النار واتركيه يبرد.
    6- اخلطي مزيج من الحساء في الخلاط حتى يتكثف ويصبح ناعمًا.

    7- أعيدى تسخين الحساء وقدميه

    :qqww1

    صدر دجاج محشو بالجبنة

    المقادير
    قطعتان من صدر الدجاج
    جبنه مالحه مقطعه شرائح
    القليل من الملح
    شوية فلفل حار
    القليل من الدقيق لوضع الدجاج فيه
    3 بيضات
    فصان من الثوم المطحون
    القليل من البقسماط
    زيت للقلي

    الطريقه
    قطعي صدور الدجاج بالطول ثم دقي الدجاج بالهواند ثم ضعي
    فوقهاشريحة الجبنه ثم اغلقي صدر الدجاج بصدر اخر واغلقيه بواسطة
    عيدان الاسنان الخشبيه ثم رشي عليها الملح والفلفل ثم قلبيه
    في الثوم ثم الدقيق ثم
    البيض ثم البقسماط

    واخيرا اقلي صدور الدجاج في زيت على نار هادئه

    :qqww1

    كلوب ساندويتش

    شرائح توست
    2.جبن شرائح
    3.خس
    4.حلقات بصل
    5.مايونيز
    6.دجاج مسلوق ومفروم
    7.شرائح طماطم رفيعة

    الطريقة:
    ضعي فوق شريحة التوست الاولى : شريحة جبن شريحة طماطم
    (ممكن اضافة الخيار كبيس ايضا) شريحة خيار
    حلقة بصل ثم ضعي فوق ما سبق شريحة توست اخرى وضعي فوقها

    ثم ضعي شريحة اخيرة وضعي فوقها : الدجاج
    ( بعد ان يخلط في اناء بالمايونيز) ووريقات الخس الخضراء

    اصبح الان لديكي جبل من التوستات ادخلي هذا الجبل ف
    ي المكينة الخاصة بتحميص وتسخين التوست
    (اللي تستخدم لكبس السندوتشات وتسخينها..كما تستخدم للشواء احيانا)

    وبعد ان تتحمر اطراف التوست ويصبح أعلى التوست
    محمرا على شكل خطوط ذهبية جميلة ..

    اخرجيه لكي يبرد قليلا ومن ثم قطعي كل مربع توست الى اربع قطع ..
    اقطعي التوست على هيئة العلامه اكس × النتيجة 4 مثلثات...
    ضعي عودا في كل مثلث لتتماسك طبقات التوست جميعا ..
    وفوق العود ادخلي زيتونه خضرا
    :qqww1
    شاورما الدجاج بالزبد

    المقادير:
    - شرائح من صدور الدجاج مقطعة قطع مناسبة للشاورما ومتبله بالفلفل الأسود


    والكمون والثوم والملح وزيت الزيتون
    ( الثوم 6فصوص مدقوقة + رأس بصل ناعم جداً للتتبيل.


    - مايونيز ( حوالي 4 ملاعق كبار ) - ملعقة كبيرة عصير ليمون .

    - سلطة لحشو السندوتش خس طماطم خيار جزر بصل اختياري .


    - زبده لقلي الدجاج - بصل مشوي أو مقلي .

    الطريقة: يوضع الدجاج في وعاء ونضع له التتبيل ونقلي
    ه في الزبد حتى الإستواء. ثم اخلطي مايونيز ( حوالي 4 م ك )
    مع 2 م ك عصير ليمون ثم تضاف لقطع الدجاج وتقلب نحضر الخبز اللبناني ويقطع لمربعات (8قطع) وتوضع الحشو على الطرف وتلف مثل
    السويس رول مع الخس والطماطم والبصل المشوي ثم تغلف بورق الشاورما
    أو في خبز لبناني صغير كامل أو مقطوع من النصف
    قطعتين كل قطعه على حده تقدم مع المخللات


    :qqww1

    ساندويتشات فيليه الدجاج بالمايونيز
    المقادير:
    - 2 صدرين دجاج مقطعه شرائح فيليه رفيعه- ومتبله
    بالفلفل الأسود والكمون والثوم والملح وزيت الزيتون
    ( الثوم 6 فصوص مدقوقة + رأس بصل ناعم جداً للتتبيل ).


    - مسحة من المايونيز على الخبز .

    - مربعات جبن كرافت - خبز أقترح خبز شامي أو توست .

    - سلطة لحشو السندوتش:

    خس- طماطم- خيار -جزر - بصل اختياري . - زبده لقلي الدجاج .

    الطريقة :-

    - توضع شرائح الدجاج في وعاء ونضع لها التتبيل ونقليه في الزبد حتى الأستواء.

    - نمسح الخبز بالمايونيز . - اضيفي شريحة من الدجاج
    ثم شرائح الطماطم الرفيعة والخس وشريحة من الجبن الكرافت
    المربعات الرفيعه وباقي السلطة اختياري حسب الرغبة ونسخنهم في
    الفرن أو التوستر الضاغطة لثواني أو حتى يسيح الجبن وممكن نسخن الخبز
    وبعدين نحشيه ويقدم هنيئا وكما ذكرت سابقا
    أن قلي الدجاج في الزبدة يعطيه نكهة خاصة وطعم لذيذ


    :qqww1
    سندويتشات دجاج بالمايونيز

    المقادير:

    - 2 صدرين دجاج - 3 ملاعق مايونيز - ملعقة شاي ملح . - ملعقة شاي فلفل أسود .

    - ملعقة طعام جبن كرافت - خبز شامي .

    الطريقة:

    1- أغلي الدجاج بالطريقة العادية ... ثم اخلطي المايونيز والفلفل والملح

    - أضيفي الدجاج بعدما يستوي إلى الخليط يخلط جيداً
    :qqww1


    سندويشات اللحم المفروم

    المقادير:
    - لحم مفروم - طماطم مقطع - بقدونس - ملح - فلفل أسود - بصل مقطع
    - خبز خفيف ويفضل الصغير .

    الطريقة:

    1- نطبخ اللحمه بالطريقة العادية .

    2- نفتح الخبز مع الجانب فتحة صغيرة ونحشيه باللحمه بعد
    أن تبرد؛ثم تلف بورق شفاف بعد دهن الورق والخبز بقليل من الزبدة،
    ثم توضع في الفرن على نار هادئة من20 إلي25 دقيقة.

    :qqww1

    ساندويتشات التونة .

    المقادير :-
    - علبتي تونة مفتته - كيس من شرائح التوست الاسمر أو صمون أسمر .

    - ملعقة طعام مايونيز - عصير ليمونتين - ذرة ملح فلفل أسود كمون .

    - خس وطماطم وخيار وبصل اختياري .

    الطريقة :-

    - تصفى التونة من الماء وتفتت بالملعقة .

    - توضع في وعاء ويعصر عليها الليمون ، ويضاف المايونيز
    والفلفل والكمون وذرة الملح ويقلب الجميع معاً .


    - تقطع أطراف شرائح التوست بالسكين تدهن بقليل من المايونيز .

    - تحشى كل شريحتين بمقدار ملعقة طعام من الخلطة السابقة
    والقطعة الثانية نضع بينها وبين القطعة الثالثة السلطة
    المذكورة ثم تقطع الشرائح المحشوة من الزواية لتعطي
    شكل مثلث مغروس بعود ين لتثبيت ووضع حبة زيتونه للتزيين

    :qqww1
    كباب السمك علي الفحم
    المقادير: كيلو فيليه سمك، ربع حزمة كزبرة خضراء مفرومة، 5 فص ثوم مهروسة،ملعقة كبيرة معجون فلفل أحمر، ملعقة كبيرة
    كمون مطحون،
    ملعقة كبيرة سماق،2 ملعقة كبيرة عصير ليمون، ملعقة صغيرة
    بهار ابيض،
    ملح حسب الرغبة، 2بطاطا متوسطة، 2 حبة طماطم.
    طريقة الاعداد: افرمي السمكواخلطيه مع الكزبرة والثوم
    ومعجون الفلفل الأحمر ورشيه بالكمون والسماقوعصير الليمون
    والبهار الأبيض والملح. قطعي البطاطاوالطماطم إلى حلقات،
    ثم أحضري أسياخ الشوي وضعي في كل واحدة
    حلقة طماطم ثم شكلي السمك
    مثل الكباب ثم ضعي شريحة بطاطا . اشوي الأسياخ


    :qqww1

    وبالهناء والعافية ومبارك عليكم الشهر
    وبالله اللي تدخل وتقرا الموضوع تدعي لي
    أتوفق في دراسة الماجستير
    وربنا يرزقني بالذرية الصالحة
    التعديل الأخير تم بواسطة Miss Givenchy; 09-01-2007، الساعة 10:56 PM

    اختبار التوفل Our study group, IBT-TOEFL , ®

    .. إلهي لي أحبة هنا لم يبخلوا عليَ بنصيحةٍ صادقة
    ولا بدعوات طيبة
    , اللهم اجزهم عني كل خير
    واسعدهم في الدارين, واجمعني بهم في الفردوس الأعلى, آمييين
    ..


  3. #3


  4. #4


  5. #5


  6. #6


  7. #7

    افتراضي

    الله يوفقك لما يحبه ويرضاه
    يارب العباد الطف بالعباد واجعلنا ممن حسنت خواتمهم ونسألك ياربنا أن تدخلنا الفردوس الأعلى ونرى وجهك الكريم
    اللهم أمــــــين


  8. #8


  9. #9


  10. #10

    افتراضي

    :
    اللهم أني أسالك حسن الخاتمه اللهم أجعل القران الكريم نور قلبي وجلاء حزني وذهاب همي وشفيع لي يوم القيامه
    اللهم أني أسالك التوبه قبل الممات


ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك