موقع و منتدى الفراشة النسائي

يعد هذا الموقع أكبر منتدى نسائي للمرأة العربية وأحد مواقع !Yahoo مكتوب. انضمي الآن وشاركينا تجاربك وخبرتك و تمتعي بالتعرف على صديقات جدد.



+ الرد على الموضوع
صفحة 1 من 2 1 2 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 10 من 15
Like Tree0الاعجابات

الموضوع: موسوعة معجنات اسامة السيد بالصور

  1. #1


    تاريخ التسجيل
    Feb 2008
    المشاركات
    1,064




    موسوعة معجنات اسامة السيد بالصور

    اليوم سأقــــــــــــدم وصفات كافة المعجنـــــــــــات للشيف أسامة السيد اعجبتني فنقلتها لكم أتمني أن تعجبكم

    فطيرة ملفوفة محشوة بالخضروات


    المقادير


    1- الحشو


    زيت زيتون

    كوسى و فلفل ألوان مُقطع مكعبات صغيرة

    بصل مُقطَع صغير

    زعتر جاف

    ملح و فلفل

    جبن موتزاريلا مبشور


    2- العجين



    1 ملعقة صغيرة خميرة

    4/1 كوب ماء دافئ

    2 ملعقة صغيرة سكر

    4 كوب دقيق عادي

    2/1 كوب زيت خضروات

    3 بيض

    1 كوب لبن حليب

    خليط من صفار بيض و لبن حليب للدهن



    الطريقة


    - يُوضع الزيت على نار متوسطة و يُضاف إليه الخضروات مع التقليب حتى تذبُل و يُتبل الحشو بالملح و الفلفل و يُضاف إلية الزعتر ثم يُترَك جانباً ليبرد.

    - تذاب الخميرة والسكر في الماء الدافئ و تُترك لمدة عشر دقائق حتى تتفاعل .

    - يُخلط الدقيق مع الزيت في العجانة و يُضاف البيض و يُضاف خليط الخميرة ثم يٌضاف لبن الحليب تدريجياً و يُترك ليُعجن جيداً لمدة خمس دقائق في العجانة حتى يُصبح كتلة واحدة ملساء و ناعمة (في حالة العجن باليد يكون لمدة 10-15 دقيقة) .

    - يُدهن وعاء بقليل من الزيت و يُوضع به العجين و يٌغطى و يُترك لمدة 15 دقيقة حتى يختمر.

    -يُقسم العجين إلى كُرات صغيرة و تُفرد كل كرة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق على شكل مستطيل و يُوضع كمية مناسبة من الحشو على أحد طرفيَ العجين و تُرش الجبنة الموتزاريلا مع الحشو ، وتُقفل الجوانب و يٌلف على هيئة أسطوانة و تُرص في صينية مدهونة بقليل من الزيت.

    - يُكرر السابق حتى ننتهي من العجين ثم يُترك 15 دقيقة أخرى حتى تختمر.

    - تُدهن الفطائر بالبيض المخفوق و اللبن و تُخبز في فرن حرارته 180 درجة لمدة 20-30 دقيقة .


    - في حالة زيادة كمية الحشو ، يُمكن استخدامها كسلطة جانبية للفطائر بعد تتبيلها بالخل و الليمون.

    فطائر بحشوة جبن الريكفورد


    المقادير


    1- للحشو


    جبن ريكفورد

    جبن ريكوتا

    كوب كريمة لباني


    2- للفطائر


    ½ 1 كوب دقيق

    ¼ كوب جبن شيدر مبشور (أو موتزاريلا)

    ملح

    3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

    ½ كوب ماء


    الطريقة


    - تُخلط مقادير الحشو و تُقلب جيداً و تُهرس باستخدام شوكة حتى تتداخل المكونات تماماً و تُترك جانباً.

    - يُخلط الدقيق مع الجبن الشيدر و الملح و يُوضع في العجانة.

    - يُضاف الزيت إلى خليط الدقيق مع التقليب جيداً حتى تتجانس المكونات.

    - يُضاف الماء تدريجياً حتى نحصل على عجين أملس و متماسك.

    - يُرش قليل من الدقيق ويفرد العجين و يُقطع على هيئة دوائر و يُفرد في قوالب المافن (قوالب عميقة) بحيث تكون على هيئة كوب و يُملأ من الحشو داخل الفطائر و من نفس عجين الفطير يتم عمل دائرة أصغر حجماً و تُوضع على سطح الفطيرة.

    - تُخبز الفطائر في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 12-15 دقيقة أو حتى ينضج عجين الفطائر ويصبح لونه ذهبياً (تختلف هذه المدة حسب حجم القوالب المُستخدمة).


    فطائر صغيرة مع لحم و بشاميل



    المقادير


    1- العجين




    ½ 1 كوب دقيق

    ½ ملعقة صغيرة ملح

    ½ كوب زبده قطع باردة

    4-5 ملعقة كبيرة ماء بارد





    2- للحشو




    لحم مفروم ناضج (أو قطع دجاج مسحبة)

    أي نوع خضروات ناضجة و مُقطَعة مكعبات صغيرة

    صلصة بشاميل

    جبن بارمازان مبشور (أو جبن رومي)





    الطريقة




    - تُخلط كل مكونات العجين في العجانة حتى تندمج المكونات و نحصل على عجين متماسك، ثم تُترك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يسهل تشكيلها.

    - تُفرد على كاونتر مرشوش بقليل من الدقيق ، و تُقطَع باستخدام قطَاعه دائرية و تُقرد في قوالب متوسطة الحجم .

    - يُوضع كمية مناسبة من الحشو في العجين مع اللحم المفروم ( أو الدجاج) ، و يُصب عليها صلصة البشاميل حتى تغطيها ، و يُرش الجبن المبشور على سطحها.

    - تُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 30-45 دقيقة .




    فطائر بالفرن


    المقادير


    1- العجين


    4/3 كوب زبدة

    2 كوب دقيق

    ملح

    5 ملعقة كبيرة ماء بارد

    صفار بيض مخفوق للدهن



    2- للحشو


    لحم مفروم ناضج (أو أي حشوات أخرى)


    الطريقة


    - تُخلط كل مكونات العجين في العجانة حتى تندمج المكونات و نحصل على عجين متماسك، ثم تُترك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى يسهل تشكيلها.

    - يُرش قليل من الدقيق على سطح أملس و يُفرد العجين و يُقطَع إلى دوائر صغيرة.

    - تُوضع ملعقة كبيرة من الحشو على جانب الدائرة ثم تُقفل على شكل نصف دائرة و يُضغط عليها بطرف شوكة (تُوضع الشوكة في الدقيق حتى لا تلتصق بالعجين).

    - تُدهن بصفار البيض المخفوق و تُخبز في فرن حرارته 180 درجة مئوية لمدة 30-45 دقيقة .





    فطاير مشكلة

    المكونــات


    ¼ ك سكر

    ½ 1 ك مــاء دافيء

    1 م/ك خميرة جافة

    ½ م/ص ملح

    3/1 ك دهن أو زبدة

    2/1 4 ك دقيق

    1 بيض

    2 م / ك حليب بودرة


    الحشوات :


    1- حشوة الطماطم والدجاج

    (صلصة طماطم / تابسكو/ زعتر + شرائح دجاج مسلوق ومنسل / فلفل ألوان)


    2- حشوة الفلافل

    ( فلافل مهروسة / ملح / فلفل / سلطة طحينة / سلطة خضراء )


    3- حشوة السبانخ

    (سبانخ / بصل أخضر/ بصل مفروم / زعتر / شبت / عصير ليمون / ملح / فلفل / بشر ليمون /

    زيت)


    4- المحمرّة

    ( صلصة طماطم / طحينة/بقسماط/ عصير ليمون/ زيت زيتون/ جوز مطحون/ شطة/ملح /فلفل)


    5- سلطة الدجاج

    (دجاج مسلوق ومنسل / Soure Cream/ ملح / فلفل/ / فلفل ألوان مقطع مربعات ).


     الطريقة :-


    - يضاف نصف مقدار الماء أو الحليب على الخميرة.

    - في العجان يتم خلط الدقيق والزبده والسكر والملح ثم يضاف الماء بالتدريج حتى يتداخل المزيج معاً لمدة 3-4 دقائق.

    - تترك العجينة لترتاح لمدة 20 دقيقة.

    - ترش الطاولة بقليل من الدقيق وتفرد العجينة ثم تقطع لدوائر مثل البيتزا الصغيرة وتحشي بمزيج الموزاريلا والفلفل الألوان والزيتون.

    - تقطع العجينة لدوائر ثم ترش بالماء ليسهل غلقها.

    - تحشي بحشوة الفلافل ثم تغلق الدوائر ويضغط على الحواف باستخدام الشوكة.

    - تحشي بحشوة السبانخ وتغلق كالمثلث مع ترك الجزء الأوسط مفتوح قليلاً.

    - يتم دهان الفطائر بالبيض المخلوط مع قليل من الحليب.

    - تترك العجينة لتتخمر لمدة 35 دقيقة في درجة حرارة الغرفة ، ثم تخبز في فرن متوسط الحرارة 180 درجة مئوية ولمدة حوالي 12 دقيقة.



    ملحوظة :-


    - يتم إضافة القليل من الدقيق أو الماء حسب احتياج العجينة حتى تتماسك وتصير لينة الملمس.

    - يمكن حشو العجينة بالHot Dogs / جبنة الموزاريلاأو العكاوي مع الزعتر/ لحمة معصجة مع اللبنة / جبنة موزاريلا+ زيتون أخضر وأسود + قطع طماطم مكعبات.

    - تغلق الحشوات بأشكال مختلفة لتميزها.



    فطائر تركية بحشوات مختلفة



    المقادير


    1- للعجين


    3 كوب دقيق

    ¼ كوب سكر

    ½ كوب زيت خضار

    1 ملعقة صغيرة ملح

    ¼ كوب زبادي

    1 كوب ماء


    2- مكونات الحشوات المختلفة

    2-1 حشوة اللحم (فطيرة لحم تكا)


    شرائح لحم بتلو صغيرة

    فلفل أحمر مُقطع مكعبات صغيرة

    طماطم مُقطعة مكعبات صغيرة

    ملح و فلفل

    كمون مطحون

    فلفل أحمر حار (اختياري)

    بقدونس مفروم ناعم

    بصل مفروم ناعم


    2-2 حشوة السبانخ


    زيت زيتون

    بصل مفروم ناعم

    طماطم مفروم ناعم

    سبانخ طازجة مسلوقة (أو مُجمدة ) مع التخلص من الماء

    ثوم مفروم ناعم

    ملح و فلفل

    شطة (اختياري)

    سماق



    2-3 حشوة الجبن ( جبن بالعجين)


    جبن عكاوي (مبشور و منقوع في الماء لمدة 6 ساعات للتخلص من الملح)

    جبن موتزاريلا مبشور

    صفار بيض

    زيت زيتون

    ملح و فلفل

    بقدونس مفروم ناعم

    نعناع طازج مفروم


    الطريقة


    - تُخلط مكونات العجين كلها في العجانة ، مع العجن الجيد إلى أن نحصل على عجين أملس متماسك .

    - يُقسم العجين إلى أقسام متوسطة ، و يُكور كل جزء و يُمد على كاونتر مرشوش بقليل من الدقيق ، و تُشكل حسب الرغبة إما على شكل دائري أو شكل القارب، و يُوضع علي العجين من الحشوات المختلفة .


    للحشوات المختلفة


    - تُخلط كل مكونات الحشو مع التقليب الجيد حتى تتجانس المكونات ، و يُفرد كمية مناسبة من الحشو على العجين المفرود ما عدا منطقة الأطراف و التي نقوم بثنيها إلى الداخل ، مع الضغط على تلك الحشوة .

    - بالنسبة لحشوة السبانخ ، فيتم وضع المكونات على نار متوسطة الحرارة، مع التقليب لمدة خمس دقائق.

    - تُرص الفطائر على صاج مدهون بقليل من الزيت و تُخبز في الرف السفلي في فرن سابق تسخينه على درجة حرارة 220 درجة مئوية




    فطاير مقلية

    المكونــات


    4 ك دقيق

    1 م/ص خميرة

    ملح

    2 م/ك بقدونس مفروم

    2 ثوم مفروم

    2 م/ك زيت زيتون


     الطريقة :-


    - بواسطة العجّان تخلط جميع المقادير مع بعض ثم تترك لتتخمر.

    - تكور العجينة لكور صغيرة وتترك لتتخمر مرّة أخري.

    - تقلى بالزيت حتى يشقر لونها.

    - تقدم مع سلطة البنجر والكرفس


    فطائر بالتونة

    المقادير


    للفطائر



    4/1 3 ك دقيق

    5 م/ك زبدة لينة

    3 بيض

    3 م/ك ماء

    1 م/ك خل أبيض



    للتونة


    زيت زيتون

    بصل مفروم

    ثوم مفروم

    طماطم مقطعة مكعبات صغيرة

    تونة

    فلفل أخضر مشوي

    بقدونس مفروم ناعم


    الطريقة


    للفطائر


    - يُعجن الدقيق والزبدة حتى يندمجا.

    - يُخفق البيض والماء والخل ويُضاف لخليط الدقيق والزبدة ويُعجن حتى يندمج المكونات ونحصل على عجين مطاطي ومتماسك.



    للتونة



    - تُخلط كل المكونات حتى تتداخل.



    لعمل الفطائر



    - يُجهز الفرن بتسخينه على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

    - يُفرد العجين على سطح مائدة مرشوش بقليل من الدقيق ويُقطع إلى دوائر بواسطة قطاعه قطرها 7 سنتيمتر.

    - تُدهن أطراف دوائر العجين ببياض بيض مخفوق.

    - توضع ملعقة كبيرة من خليط التونة في منتصف كل دائرة ثم يُطبق طرفي الدائرة على الحشو ويُحكم غلقه بالضغط على الطرف المستدير بواسطة شوكة.

    - يُدهن سطح الفطائر ببياض البيض المخفوق.

    - تُخبز في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً



    خبز باللحم والجبن


    المقادير


    1 ملعقة كبيرة خميرة جافة

    2 ملعقة كبيرة سكر

    1 كوب ماء دافئ

    5 كوب دقيق

    3 ملعقة كبيرة حليب بودرة

    1 ملعقة صغيرة ملح

    1 بيض

    2 ملعقة كبيرة زبدة

    1 كوب حليب



    للحشو


    لحم مفروم معصج

    جبن شيدر


    للدهن


    1 صفار بيض

    2 ملعقة كبيرة حليب



    للتزيين


    سمسم

    حبة بركة



    الطريقة



    - تُذاب الخميرة والسكر في الماء الدافئ وتُترك لمدة 10 دقائق.

    - يُنخل الدقيق والحليب البودرة والملح ويوضع في آلة العجن على سرعة متوسطة.

    - يُضاف للدقيق خليط الخميرة والبيض والزبدة ويُعجن.

    - يُضاف للخليط الحليب ويُعجن حتى تندمج كل المكونات ونحصل على عجين أملس ومتماسك.

    - يُغطى العجين بمنشفة قماش ويُترك في مكان دافئ لمدة 10 دقائق حتى يختمر.

    - يُقطع العجين إلى كرات صغيرة ثم تُفرد على سطح مائدة مرشوش بقليل من الدقيق على هيئة دوائر.

    - توضع كمية من اللحم المفروم أو جبن الشيدر على أحد جانبي العجين ثم يُلف على شكل أسطوانة بحيث نبدأ بالطرف القريب من الحشو ويكون الحشو للداخل.

    - يُرص على صاج فرن مدهون بقليل من الزيت ويُغطى بمنشفة قماش ويُترك لمدة 35 دقيقة ليختمر مرة أخرى.

    - يُجهز الفرن بتسخينه على درجة حرارة 200 درجة مئوية .

    - يُخفق صفار البيض مع الحليب ويُدهن سطح وحدات الخبز به.

    - يُرش سطح الخبز بالسمسم وحبة البركة.

    - يُخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة.





    الخبز العربي


    المقاديـر



    4 كوب دقيق

    1 معلقة كبيرة حليب بودرة

    1 معلقة كبيرة خميرة جافة

    1 معلقة كبيرة سكر

    1 معلقة صغيرة ملح

    2 معلقة كبيرة زبده لينة

    ¾ 1 كوب ماء


    الطريقـة


    - يُجهز الفرن بتسخينه على درجة حرارة 250 درجة مئوية.

    - يُخلط الدقيق والسكر والملح و الخميرة والحليب البودرة .

    - يُُضاف الزبد وتقلب جيداً ثم تُعجن بالماء.

    - تقطع العجين إلى قطع مستديرة وتفرد.

    - يُخبز الخبز في الفرن السابق التسخين على حجر ساخن لمدة 8 دقائق تقريباً حتى يرتفع.


    يمكن حشو الخبز بعدة طرق مختلفة

    (1)

    - تفرد العجين على شكل مستدير.

    - تزين العجين بالجبنة القشقوان والطماطم وزيت الزيتون والزعتر على شكل وردة.

    - توضع في فرن درجة حرارته 250 درجة مئوية حتى تنضج وتقدم ساخنة.

    (2)

    - يفتح الخبز بعد طهية بالعرض بحيث يفصل الوجه عن الظهر.

    - يوضع ظهر الخبز وعلية طبقات من الجبن الموتزاريلا والطماطم أو طبقات من المورتديلا وقطع الدجاج والجبن بين طبقات الدجاج حسب الرغبة ويغطى بوجه الخبز.

    - يوضع في وعاء مضلع ساخن به قليل من زيت الزيتون حتى يأخذ علامات الشواء ويقلب.

    - يوضع بورق الألمونيوم في فرن متوسط الحرارة حتى يتم تسخينه .

    (3)

    - يُزين الخبز إما بحلقات من الطماطم والجبن أو بالزعتر وزيت الزيتون.

    - يُخبز في فرن متوسط الحرارة حتى ينضج


    لم ارى السعادة الا في الصلاة وكتاب الله


  2. #2

    افتراضي

    بصراااااااااااااااااااحه معجنات روعه تفتح النفس

    يسلمو هالأيدين يا خدود القمر ما ننحرم منك يارب

    بس في تكمله او لا <<<<وحده طماعه لووووول


  3. #3

    افتراضي

    تسلمين ياقلبي عالرد
    اكيد في تكمله لأنها بموضوع واحد احسن لماتكون مفصله الواحد يتعب يدور
    انتظريني بعدشوي


  4. #4

    افتراضي

    خلية النحل الهشه بالصور


    المقادير:

    خمس كاسات طحين ..المطاحن الكويتية,,,

    حجم الكاس الكبير

    كاسين ماء دافئ +

    6 ملاعق حليب بودرة

    ملعقتين خميرة

    فنجان سكر

    نصف كاس زيت

    ملعقة ملح

    ملعقة كبيرة بيكن بودر

    الطريقة:


    _ نخلط الماء + الحليب البودر + الخميرة

    _ نضيف اليهم الزيت + الملح +السكر

    _ ثم نضيف الطحين + البكن بودر بالتدريج

    الى ان تحصلي على عجينة طرية ومتماسكة

    وناعمة وكلما طولتي بالعجن كان احسن وبعدين

    تتركينه تتخمر لمدة ساعة او ساعتين وراح يضاعف

    حجمها واستخدميها مثل ما تبين يعني

    اسوين منها بيتزا او خلية النحل او فطائر



  5. #5

    افتراضي

    انا انتظرك يا قلبووووو وتسلمين على النقل الأكثر من رائع

    وعلى فكره اضفت الموضوع للمفضله لأنه من جد روووووووووعه


  6. #6

    افتراضي

    فطائر التونة

    المقادير
    :

    أولاً : العجينة :

    1) 3كاسات دقيق أبيض ..

    2) نصف ملعقة صغيرة سكّر ..

    3) ملعقة صغيرة ملح ..

    4) ملعقة طعام حليب بودرة ..

    5) ملعقتي طعام لبن سائل (رائب) ..

    6) ربع ملعقة صغيرة خميرة سريعة ..

    7) ملعقة صغيرة باكينج باودر ..

    بيضة

    ثانياً : الحشوة :

    1) علبتين تونة (لحم التونة الخفيف) كبيرة الحجم .. تُفتح وتُصفى من مُعظم كميّة الزيت أو الماء الّذي في العلبة ، وتُوضَع في صحن وتُترك جانباً ..

    2) رأسين بصل مفروم بالمكينة مع فصين ثوم ..

    3) نصف ملعقة صغيرة ملح + ربع ملعقة صغيرة ملح ليمون ناعم + بهارات مطحونة عبارة عن : ( ربع ملعقة صغيرة كمّون + ربع ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة + ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود ) ..

    4) حبّة واحدة طماطم متوسطة الحجم مقطّعة بالسكّين إلى قِطع صغيرة جداً ..

    طريقة الإعداد :

    1- نضع الدقيق في إناء واسع ، ونضيف إليه الخميرة والباكنج باودر والملح والسكّر والحليب البودرة ويقلّب الجميع جيداً لخلط المقادير ثم تضاف البيضة وتُفرك العجينة جيداً ثمّ يضاف اللّبن ثمّ ملء ملعقتي طعام زيت ثم ملء كأس ماء دافئ ة ويُصَب الماء بالتدرّج مع استمرار العجن الجيّد حتّى نحصل في النّهاية على عجينة متماسكة يسْهُل فرْدها وتبقى طريّة .. ثمّ توضع العجينة في إناء زجاجي وتغطّى بقطعة قماش نظيفة مبلّلة بماء دافئ .. وتُترك جانباً في مكان دافئ لمدة لاتزيد عن 15دقيقة ..

    2- نضع جميع مقادير الحشوة في إناء آخر مع بعضها ونقلّبها جيداً ..

    3- نقوم بتقسيم العجينة إلى كُوَر بحجم البيضة تقريباً أو أكبر ونرصّها في صحن واسع أو على سفرة ..

    4- نبدأ بفرد العجينة بالنشّاب إلى شكل بسَاط بسُمْك حوالي 3ملم وتقطيعها أو بأي أداة أخرى دائريّة حادَّة الحوَاف (مثل كوب صغير أو غيره) إلى أقراص صغيرة بالمقاسات المطلوبة أو فردها بواسطة ماكينة الفرد إلى أقراص قطرها أكْبَر وبنفس السُّمْك السابق ..

    5- نرُصْ أقراص العجين (الفطائر) في صواني واسعة مدهونة بقليل من الزيت (بواسطة فُرْشَة) ولا تكون الأقراص متلاصقة ببعضِها ..

    6- نأخذملعقة طعام (أو مايكفي حسب مقاس الفطيرة) من الحَشْوَة ونضعها على وجه أقراص العجين في الوسط ونفرد الحشوة لتغطية كامل وجه قرص الفطيرة ، وتكرار هذه العمليّة حتى انتهاء الكميّة ..

    7- نُدخل الصينية في فُرن محضَّر مسْبَقاً على الحرارة السّفلية (بدرجة375ف) وتُترك داخل الفرن لتنضج وذلك لمدة 15دقيق تقريباً أو عندما نرى حواف الفطيرة أصبحت ذهبيّة اللّون ثم يحمّر الوجه العلوي للفطيرة تحميراً خفيفاً .. وتُقدّم الفطائر .. ..


    بيتزا

    مقادير صلصة الطماطم:



    1 بصلة (مقطعة)



    2 ملعقة كبيرة زيت زيتون



    2 فص ثوم (مطحون)



    4 حبات طماطم (مقشرة ومقطعة)



    2 ملعقة كبيرة معجون الطماطم



    1 مكعب مرقة دجاج ماجي



    1 ملعقة كبيرة ثوم أخضر (مقطع)



    1 ملعقة كبيرة زعتر أخضر (مطحون)







    بقية المقادير:



    عجينة
    بيتزا (جاهزة)



    2 ملعقة كبيرة تونة



    8 شرائح سلامي



    4/1 كوب فطر (مقطع لشرائح)



    2 ملعقة كبيرة فلفل أخضر (مقطع لشرائح)



    1 كوب جبنة تشيدر (مبشورة)




    طريقة التحضير:
    تحضير صلصة الطماطم:
    . يقلّب البصل في الزيت الحار حتى يذبل
    . يضاف الثوم، الطماطم، معجون الطماطم، مكعب مرقة دجاج ماجي، الثوم الأخضر والزعتر مع التحريك ويترك لمدة 10 دقائق على نار هادئة

    تحضير البيتزا:
    . توضع عجينة البيتزا في صينية وتوزع فوقها صلصة الطماطم
    . تنسّق التونة، السلامي، الفطر والفلفل الأخضر وتغطى بالجبنة
    . تخبز البيتزا في فرن درجة حرارته عالية (200 درجة مئوية) لمدة 20 - 25 دقيقة أو حتى تكتسب لوناً ذهبياً

    بيتزا الخضار
    طبعا عجينه البيتزا وانا الصراحه من يوم ما عملت عجينه الاخت ران2000 مابطلت اسويها في كل اشي ورح احط الربط
    الحشو
    بروكلي ابيض واخضر
    طماطم
    زيتون
    فليفله حلوه ملونه
    ذره مسلوقه
    فطر ماشروم
    وجبن وصلصه البيتزا

    وممكن تحوي على البروكلي والبصل


    وممكن بالجبن فقط

    او جبن وطماطم

    او فليفله






    لم ارى السعادة الا في الصلاة وكتاب الله


  7. #7

    افتراضي

    او ممكن بيترا التوفو - جبن فول الصويا - وهذه البيتزا للي عنهم سكري او عاملين رجيم
    مكوناتها توفو وبصل وحضار زي ما بتحبوا


    وممكن تضيفي قطع اللحم او المرتديلا

    او ممكن بيتزا السبانخ
    نص كيلو سبانخ
    بصله متوسطه
    سماق وبهارات وزيتون وعصير ليمون
    يوضع السبانخ مع عصصير اللمون ويترك حتى يذبل ربع ساعه يعني وبعدها تضاف البصله شرحات رفيعه والسماق والبهار والزيتون

    وشكرا
    وصحتين وعافيه


  8. #8


  9. #9


  10. #10


ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك