موقع و منتدى الفراشة النسائي

يعد هذا الموقع أكبر منتدى نسائي للمرأة العربية وأحد مواقع !Yahoo مكتوب. انضمي الآن وشاركينا تجاربك وخبرتك و تمتعي بالتعرف على صديقات جدد.



+ الرد على الموضوع
صفحة 1 من 19 1 2 3 4 5 6 7 8 11 ... الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 10 من 184
Like Tree0الاعجابات

الموضوع: المنتــــــــــو وصــــــــــــــــل وبالصــــــــــــور بعد

  1. #1


    تاريخ التسجيل
    Nov 2004
    المشاركات
    4,963




    افتراضي المنتــــــــــو وصــــــــــــــــل وبالصــــــــــــور بعد

    السلام عليكم ورحمة الله

    راح اقولكم اليوم طريقة المنتو خطوة خطوة وبالصوربعد وذلك لكثرة الي يبون طريقته

    عاد قلت اعمله يوم واصورة لكم

    المقادير :

    2 كوب دقيق

    ثلاثة أرباع كوب ماء

    رشة ملح

    الحشــــــوة :

    500 جم لحم مفروم

    1 ملعقة صغيرة فلفل أسود

    6 بصلات مفرومة ناعم

    1 ملعقة كبيرة ملح

    1 ملعقة صغيرة كمون

    1 ملعقة كبيرة سمن لدهن القدر

    طريقة العجين .

    ** نعجن الدقيق بالماء وقليل من الملح جيدا إلي أن تتماسك العجينة

    ثم نكمل العجن باليد مبللة بالماء لتتماسك العجينة جيدا تغطي وتترك لمدة ساعة

    ** تكور العجينة إلي كرات مع رشها بالدقيق وتغطى بفوطة لمدة عشر دقائق



    طريقة الحشوة :

    نخلط اللحم المفروم والبصل الناعم وباقي البهارات والملح مع ملعقة صغيرة زيت أو سمن

    ويقلب الجميع جيدا وتترك لمدة ساعة تقريباً حتى تتبل .

    الطــــــــريقـــــــــــة

    ** نبدأ بفرد العجينة إما بآلة الفرد أو بالنشابة ثم بغطاء تقطع الى دوائركما بالصورة



    ==========

    الآن نضع العجينة علي كف اليد ثم نحشيها بالخلطة



    ===============

    تقفل العجينة باليد الأخرى حسب الشكل الي تبينه ممكن تقفل مثل القطايف ثم نلحم طرفيها ببعض

    أوكأنك تعملي ظفيرة السنبلة .





    ====================

    بعد ما تنتهي من عمله نأخذ قدر المنتو وهو (قدر خاص للطهو بالبخار له طبقات بمصفاة )

    ونضع في القدر ماء بما يقارب الثلث وملعقة صغيرة ملح وعصير نصف ليمونة .

    ** ندهن المصفاة بالسمن كي لا تلتصق حبات المنتو أثناء الطهي ثم نرص حبات المنتو بالترتيب

    بعد دهنها بالزيت يعني كل حبة ندهنها بشوية زيت .

    ** نغلق القدر ونضعه على النار حتى يستوي ويفضل عدم فتح القدر بكثره أثناء الطهي

    تقريباً يحتاج لساعة الأربع على نار هادية .


    مــــــــــــلاحظـــــــــة :

    انا ماعندي قدر المنتو الخاص

    راح أقولكم على طريقتي

    ** أضع ماء في قدر وعليه مصفاه تكون على قد القدر علشان تثبت فوقه

    **بعدين أخذ قطعه عجين والفها حول المصفاه كأني الصق المصفاه بالقدر علشان ما يخرج بخار

    من هذا المكان .

    ثم اكمل باقي الخطوات .

    ** بعد النضج يرتب حبات المنتو بالطبق المعد




    كما يمكنك أذا عملتي كمية كبيرة منه إنك تضعية

    بالفريزر

    وعند الاستخدام أخرجيها من الفريزر قبل طهيه بساعة

    ===============

    . وعليكم بالف عافيـــــة

    .


  2. #2


  3. #3


  4. #4


  5. #5


  6. #6

    افتراضي

    تسلم ايدك علي الطبخه الحلوه هذي
    اللهم لك الحمد والشكر قمت بالسلامه عقبال كل المنتظرات الله يفرج كربتهم


  7. #7


  8. #8

    افتراضي

    مساء الخير
    هذا ثالث طبق يعجبني منك عزيزتي ضي العين
    أشكرك كثير واليوم راح أعملها وأكيد راح تطلع لذيذه
    والله يعطيك ألف عافية يالغالية


  9. #9

    افتراضي

    الله يعطيك الف عافيه مشكوره ماقصرتي عزيزتي
    [frame="2 90"] ياليتني املك الأفراح **واتصرف بها وحدي
    واعرف كم بقيلي جراح **وكم ساعة هنا عندي[/frame]


  10. #10


ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك