موقع و منتدى الفراشة النسائي

يعد هذا الموقع أكبر منتدى نسائي للمرأة العربية وأحد مواقع !Yahoo مكتوب. انضمي الآن وشاركينا تجاربك وخبرتك و تمتعي بالتعرف على صديقات جدد.



+ الرد على الموضوع
صفحة 1 من 3 1 2 3 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 10 من 27
Like Tree0الاعجابات

الموضوع: طريقة عمل أكلات مغربية في رمضان بالصور

  1. #1
    الصورة الرمزية الجووهره
    تاريخ التسجيل
    Aug 2007
    المشاركات
    7,533




    Wardah طريقة عمل أكلات مغربية في رمضان بالصور

    أكلات مغربية في رمضان بالصور
    السلام عليكم ورحمة الله وبركاتة

    أحبتي أعضاء موقع الفراشه النسائي بمناسبة الشهر الكريم جبت لكم بعض الوصفات المغربية للتجديد والتغير

    بسم الله نبدأ

    سوف أبدأبالحريرة التي لا يمكن الاستغناء عنها وقد يستغرق الإعداد لهذه الوجبة ساعات، مما يجعل رائحتها الزكية تعم جميع الأمكنة خلال شهر رمضان، ولكن لا يمنع هذا من أن تقدم أحيانا كثيرة كوجبة للعشاء




    المقادير
    ربع كيلو لحمة خروف
    2 طماطم كبيرة
    بصلة متوسطة
    ثلاث ملاعق حساء كرافس مقطعين جيدا
    ستة ملاعق حساء قزبر وبقدونس مقطعين جيدا
    زلافة حمص منقوع في الماء قبل الإستعمال بيوم
    نصف زلافة عدس
    ملعقة حساء سمن حر أو زيت
    نصف ملعقة قهوة إبزار (فلفل أسود)
    ملعقة قهوة زنجبيل
    ربع ملعقة قهوة زعفران ملون
    ملعقة قهوة ملح
    ربع كيلو دقيق أبيض ممزوج بالماء حتى نحصل على سائل أبيض متجانس
    لتر ماء
    ثلاث ملاعق حساء شعرية
    ملعقة حساء طماطم مصبرة

    الطريقة:

    في طنجرة نضع اللحم و عصير الطماطم ونضيف الحمص والعدس والبقدونس والقزبر والبصل والسمن والفلفل الاسود و زنجبيل والزعفران والملح ونضيف لترا من الماء ونغلق الطنجرة.
    وعندما تطهى العناصر جيدا خصوصا الحمص والعدس نضيف خليط الدقيق الأبيض والماء شيئا فشيئا مع الاستمرار في التحراك حتى لا تلتصق العجين بقعر الإناء. ثم نضيف الشعرية مع الاستمرار في التحراك ثم نضيف الطماطم المصبرة.
    وعندما تستوي العناصر وتنسجم نزيل الطنجرة من فوق النار وأكلة شهية تقدم مع التمر
    البغرير ( فطائر الألف ثقب )


    المقادير:

    500 غ سميد ناعم جدا
    3 أكواب ماء
    ملعقة كبيرة من الخميرة الطرية
    قليل من الملح
    التعسيلة :
    ملعقتان من الزبدة النباتية
    2 ملاعق من العسل لكل فطيرة
    طريقة التحضير:



    تخلط المقادير ( السميد، الماء، الملح، الخميرة ) في الكأس الخلاط الكهربائي او اليدوي كما في الصورة
    تترك لتخمر حتى يتضاعف حجمها و تغطى جيدا
    تسخن مقلاة تيفال ( نخصصها فيما بعد للبغرير لأننا إذا استعملنا واحدة فيها جروح فإن البغرير يلصق ) ثم نأخذ مقدار ربع كوب من الخليط و نصبه في المقلاة.
    عندما يثقب كله و بمجرد ما يزول أثر السائل نزيله بواسطة عصا خشبية قبل أن يصير ذهبي و لا يقلب .
    وهكذا الواحدة تلو الأخرى حتى نتم الخليط ثم نحتفظ بالبغرير ساخن إما في أواني تحفظ الحرارة
    و نضعها في فرن ساخن و منطفئ حتى وقت التقديم.
    في مقلاة أخرى نذيب الزبدة و العسل و عند التقديم غالبا في وجبة الفطور أو العصرونية نأخذ البغريرة و نعسلها من جهة الثقوب ثم نضعها في صحن التقديم .
    تقدم مع الشاي أو القهوة

    نوع من انواع الشباكية


    المقادير

    نصف كاس زبدة دائبة
    نصف كاس حليب
    3كاس طحين ابيض
    شوية ملح
    الكاس اللي استعملتها هي كاسة الشاي
    الماء

    الطريقةيخلط الجميع ويعجن جيدا لمدة 10 دقائق يكون العجين لين ثم نعملها على شكل اقراص رفيعة جدا اليكم الصور

    هنا تطهى في مقلاة على الجهتين


    نلفها بهدا الشكل

    .

    تقلى في الزيت الساخن وتغطس في العسل وترش باللوز


    وعافيه على قلوبكم وها أبيكم تسوونها



    لـ (المطر) صوتِ يشبهك !
    تعبت آدور عن [ آماني ] .. مآ لقيت الآ [ بقايا ] !


    (ربمآ سيحين الغيآب عمآ قريب فأذكروني بدعوة في ظهر الغيب


  2. #2


  3. #3


  4. #4

    افتراضي

    ياااااااااااااااااارب يتحقق حلمي وأنا بصحه وعافيه

    اللهم إني أعوذ بك من زوال نعمتك , وتحول عافيتك , وفجاءة نقمتك ,وجـميـع سخطـك , اللهم
    احفظ لي نفسي وديني وعرضي وأولادي و زوجي وكل شيء رزقتنيه وبارك لي فيه
    اللهم اميــــــن


    ]


  5. #5

    افتراضي

    يسلمو شكله جنان
    الأدلة على تحريم الأغاني كثيرة منها
    1- قال تعالى ( ومن الناس من يشتري لهو الحديث ليضل عن سبيل الله بغير علم ) قال ابن مسعود رضي الله عنه ( والله الذي لا إله غيره إنه الغناء )
    2- قال عليه الصلاة والسلام ( ليأتين قوم في آخر الزمان يستحلون الحر والحرير والخمر والمعازف ) رواه البخاري
    3- قال عليه الصلاة والسلام ( من سمع الغناء صب في أذنيه الآنك - أي الرصاص المذاب - يوم القيامة )
    ,

    اللهم إني أسالك ان تعينني على ترك سماع الأغاني

    بنات ادعولي




  6. #6

    Wardah

    هيداف

    الله يسلمكـ يالغلا أسعدتيني بطلتكـ العذبه

    لاعدمتكـ ولاعدمت حضورك

    تحيتي

    الجووهره

    لـ (المطر) صوتِ يشبهك !
    تعبت آدور عن [ آماني ] .. مآ لقيت الآ [ بقايا ] !


    (ربمآ سيحين الغيآب عمآ قريب فأذكروني بدعوة في ظهر الغيب


  7. #7

    افتراضي

    عاطله 1

    الله يسلمكـ يالغلا أسعدتيني بطلتكـ العذبه

    لاعدمتكـ ولاعدمت حضورك

    تحيتي

    الجووهره


    لـ (المطر) صوتِ يشبهك !
    تعبت آدور عن [ آماني ] .. مآ لقيت الآ [ بقايا ] !


    (ربمآ سيحين الغيآب عمآ قريب فأذكروني بدعوة في ظهر الغيب


  8. #8

    افتراضي

    أم الهيثم 2

    الله يسلمكـ يالغلا أسعدتيني بطلتكـ العذبه

    لاعدمتكـ ولاعدمت حضورك

    تحيتي

    الجووهره


    لـ (المطر) صوتِ يشبهك !
    تعبت آدور عن [ آماني ] .. مآ لقيت الآ [ بقايا ] !


    (ربمآ سيحين الغيآب عمآ قريب فأذكروني بدعوة في ظهر الغيب


  9. #9

    افتراضي

    بنت ...... بنوت

    الله يسلمكـ يالغلا أسعدتيني بطلتكـ العذبه

    لاعدمتكـ ولاعدمت حضورك

    تحيتي

    الجووهره

    لـ (المطر) صوتِ يشبهك !
    تعبت آدور عن [ آماني ] .. مآ لقيت الآ [ بقايا ] !


    (ربمآ سيحين الغيآب عمآ قريب فأذكروني بدعوة في ظهر الغيب


  10. #10


ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك