موقع و منتدى الفراشة النسائي

يعد هذا الموقع أكبر منتدى نسائي للمرأة العربية وأحد مواقع !Yahoo مكتوب. انضمي الآن وشاركينا تجاربك وخبرتك و تمتعي بالتعرف على صديقات جدد.



+ الرد على الموضوع
النتائج 1 إلى 7 من 7
Like Tree0الاعجابات

الموضوع: الخمير او المقصقص اليمني ...مع الشاي العدني امممممممممم

  1. #1
    الصورة الرمزية ملك روحى**
    تاريخ التسجيل
    Nov 2005
    المشاركات
    9,002




    افتراضي الخمير او المقصقص اليمني ...مع الشاي العدني امممممممممم

    المهم .. اليوم جايبة لكم طريقة الخمير او احنا نسمية مقصص وهو اكله يمنية بعد المغرب مع الشاي الحليب ( الشاي العدني )
    اممممممممممم
    المقادير
    بيالتين سمن ( ضروري سمن لايستبدل باي شيء ثاني )
    3ملاعق سكر ( او حسب ماتحبي الحلا )
    ملعقه صغيرة ملح
    ملعقه صغيرة خميرة فوريه
    ذرة قرفه مطحونه وربع ملعقة صغيرة هيل مطحون وشوية حبة البركه
    كاسه دقيق بر وكاسه دقيق ابيض و3 ملاعق حليب بودر او اعجنيها بالحليب السائل بدل الماء

    الطريقة

    انخلي الدقيق وحطيه في الصينيه اللي بتعجني فيها ومعاه الملح والسكر والهيل والقرفه وحبة البركه
    تسخني السمن على النااار الى ان يذوب ويكون حاار ... تصبيه على طول فوق الدقيق وهو ساااخن ... وتحركية بين الدقيق ...وتفركي السمنة كويييس مع الدقيق .. الين يتجانس كويس ومايكون في اي تكتلات .. وهذه اهم خطوة عشان يكون المقصقص مقرمش
    بعد هذا تضيفي الحليب والخميرة وتعجنيها بمويه ... بس العجينه تكون قاسية مو طرية ... وتستمري بالعجن جيييييدا وتحصلي على هذه العجينة


    غطيها كويس وخليها ترتاح وتختمر حوالي الساعه... تصير كذه



    بعدها .. قمسيها كور صغيرة



    وافرديها ... بالنشابه كويس .. لاتخليها رقيقه ولا ثقيله خليه وسط ( او حسب ما تحبي يكون سمك القطعه)


    الحين تقطعيها بالحجم اللي تحبي



    تاخذ القطع وتقليها في زيت حار غزير .. ومجرد ان تحمر تقلبيها


    وتطلعيها وتحطيها على روق ماص .. وتقدميها مع الشاي العدني ..



    طريقة الشاي العدني

    كاستين مااء + 2ملاعق كبيره سكر +2ملاعق كبيرة شاي بودر + حبتين الى ثلاث حبات هيل + رشه صغييييييرة قرف =

    تحطيهم مع بعض في البرادعلى النارالى ان يغلي وطي تحته وخليه يتقلب كويس لين يثقل .. بعدين حطي عليه حليب مركز مثلا ابو قوس او اي نوع تاني الكمية اللي تحبي بس مايكون كل العلبه لانها كثيره على هالمقدار


    وطفي تحته وصبيه وقدميه مع المقصقص بالعافيه

    واتمنى تحبوه ...
    ربى لا تذرنى فردا وانت خير الوارثين


  2. #2


  3. #3

    افتراضي

    تحياتي لك اشكرك على هذه الوصفة

    وخاصة الشاي العدني

    دمتي بخير وصحة وعافية


    لقد عدت بعد غياب طويل



    هذه باقة ورد مني اهديها لجميع فراشات المنتدى وادارته الكريمة

    مع المحبـــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ ــة


  4. #4

    افتراضي

    واحشييييني كلكم يبنات اتمنى تتعدل الظروفــ وارجع معاكم مثل اول.. ادعولي




    أجمل شكري لج حبيبتي المشرفة العامة دانة الدنياعلى توقيعك الرائع


  5. #5


  6. #6

    افتراضي

    تسلم يدك الغاليه
    مايصير احطه تحت في صينية الفرن!!
    لازم مقلي ؟؟
    احس انه ثجيل وايد !!

    رب اغفر لي ولوالدي وارحمهما كما ربياني صغيرا

    يارب اجمع والديً في الفردوس الأعلى واجمعنا بهم
    آمين

    ربِ هب لي من لدنك ذرية طيبة انك سميع الدعاء


  7. #7


ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك