موقع و منتدى الفراشة النسائي

يعد هذا الموقع أكبر منتدى نسائي للمرأة العربية وأحد مواقع !Yahoo مكتوب. انضمي الآن وشاركينا تجاربك وخبرتك و تمتعي بالتعرف على صديقات جدد.



+ الرد على الموضوع
النتائج 1 إلى 4 من 4
Like Tree0الاعجابات

الموضوع: طريقة عمل عجينة الكنافه بالبيت

  1. #1

    الصورة الرمزية شامخه بقلبي
    تاريخ التسجيل
    Feb 2009
    المشاركات
    207




    افتراضي طريقة عمل عجينة الكنافه بالبيت

    المكوّنات

    لعجينة الكنافة:
    1½ كوب أو 210 غ من الدقيق العادي
    1½ كوب أو 240 غ من السميد الناعم
    1 كوب أو 210 غ من السمن. الطري
    1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى
    1 ملعقة طعام من ماء الزهر
    للقشطة:
    1 علبة أو 170 غ من قشطة نستله
    3 أكواب أو 750 مل من الحليب. السائل
    ½ كوب أو 60 غ من دقيق الذرة
    2 أكواب من قطريقة التحضير

    يُمزج الدقيق العادي في وعاءٍ مع السميد الناعم والسمن (مع الاحتفاظ بملعقتين كبيرتين جانباً) ثم يُضاف ماء الزهر وحليب نستله المكثف المحلّى و يمزجوا حتى يتجانسوا تماماً.
    تُسكب هذه العجينة في صينيّة للفرن إلى أن تصبح سماكتها بمعدّل 4 سم ثم توضع في فرنٍ محمّى على حرارة 150 درجة مئويّة لمدّة 20 دقيقة أو إلى أن تصبح جافّة (تُحرّك العجينة بواسطة ملعقة كل مدّة 5 إلى 6 دقائق حتّى تتفتّت).
    تُستخرج العجينة من الفرن وتوضع جانباً في مكان معتدل الحرارة كي تبرد.
    تُخلط العجينة في خلاّطٍ كهربائيٍّ إلى أن تصبح مرنةً ثم تُنخل بواسطة منخلٍ خشنٍ.
    تُدهن صينية الفرن المدورة والمسطّحة غير اللاصقة قياس 30 سم بالكميّة المتبقية من السمن. يُسكب المزيج في الصينية وتُرص العجينة جيّداً مع تمليس سطحها بشكلٍ متجانسٍ. تُطهى العجينة في فرنٍ محمّى على حرارة 200 درجةٍ مئويّة لمدّة 20 دقيقة مع تحريك الصينيّة من وقتٍ لآخر إلى أن تصبح كل الجوانب باللون البني الذهبيّ. تُستخرج الصينيّة من الفرن وتوضع جانباً.
    تمزج قشطة نستله مع الحليب السائل ودقيق الذرة في قدرٍ مع التحريك المستمر حتى يغلي ويصبح سميكاً.
    تُسكب القشطة المجهزة فوق عجينة الكنافة ويُملّس سطحها جيّداً كي يصبح متجانساً.
    يُمرّر سكين عند أطراف الكنافة ثم تُقلب على طبقٍ للتقديم.
    تُقطّع وتُقدّم ساخنةً مع القطر.ر السكر
    ]http://alsary.com/vb/images/smilies/s/1980_p115265.gif


  2. #2

    افتراضي



    روعـــه



    تسلم ايدك يالغلا

    وبأنتظار جديدك
    ..
    اللهم ارحم ( ابي) رحمه واسعه وتغمده برحمتك , اللهم أرحمه فوق الأرض وتحت الأرض ويوم العرض عليك , اللهم قه عذابك يوم تبعث عبادك , اللهم أنزل نورا من نورك عليه , اللهم نور له قبره ووسع مدخله وأنس وحشته , اللهم وأرحم غربته وشيبته , اللهم أجعل قبره روضه من رياض الجنه لاحفره من حفر النار, اللهم اغفر له وارحمه , واعف عنه وأكرم نزله .



  3. #3

    افتراضي

    ماشاء الله الله يعطيكي العافيه ياقمر ويوفقك يارب
    [CENTER]
    حصرياً لدينا
    عدسات الأنمي ومشاهير كوريا واليابان *_* + علبه عدسات +توصيل مجاناً
    للعيد تألقي بستكرات الاظافر اللماعه موضه المشاهير 2011 سهله الاستعمال




  4. #4


ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك