موقع و منتدى الفراشة النسائي

يعد هذا الموقع أكبر منتدى نسائي للمرأة العربية وأحد مواقع !Yahoo مكتوب. انضمي الآن وشاركينا تجاربك وخبرتك و تمتعي بالتعرف على صديقات جدد.



+ الرد على الموضوع
صفحة 1 من 4 1 2 3 4 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 10 من 33
Like Tree0الاعجابات

الموضوع: كيفيه صناعه الايس كريم صوره

  1. #1


    تاريخ التسجيل
    Jan 2005
    المشاركات
    1,638




    Thumbs up كيفيه صناعه الايس كريم صوره

    السلام عليكم





    كيفيه صناعه الايس كريم المنزلي



    الطريقة الاساسية للايس كريم بالفانيليا هي :


    علبة كريمة والافضل الكريمه المحلى

    صفار خمس بيضات

    ثلاث ملاعق كبيره نشاء

    كوب واحد سكر

    واحد ملعقه كبيره فانيلا

    خمس اكواب حليب سائل





    الطريقه

    نخلط صفار البيض مع السكر والنشأ والفانيليا ..
    نضع الحليب على النار وعندما يسخن يصب مقدار كوب واحد على خليط البيض ثم يقلب جيدا ..... نصب هذا الخليط على مهل على الحليب مع الاستمرار في الخفق حتى لايتكتل الخليط واستمري في التقليب حتى يبدأ الخليط يثخن معك قليلاً
    يرفع عن النار ويقلب بقوة ونحصل بذلك على الكسترد ...ثم يغطى بورق شمع ويترك حتى يبرد تماماً
    نخفق الكريمة جيداً حتى تتماسك
    ثم نبدأ بصب الخليط عليها وتخفق جيداً لمدة خمس دقائق
    توضع في علبة بلاستيك وتوضع بالفريزر لمدة ساعة
    ثم اخرجي الايس كريم واخفقيه مرة اخرى واعيدي هذه الحركة مرتين وآخر مرة اتركيه يجمد لليوم الثاني
    هذه الطريقة الاساسية والتي راح نتبعها في كل الانواع فقط يتم استبدال الفانيليا بالنكهة التي تريديها



    ايس كريم الشكولاته


    اضيفي للكسترد الساخن
    نص قالب شوكولاته +2م ك كاكاو
    ويخفق جيداً حتى تذوب الشوكولاته ثم يترك حتى تبرد
    نخفق الكريمة ثم يضاف لها خليط الشوكولاته ويخفق جيداً ثم يوضع في علبة بلاستيك
    ويوضع في الفريزر ثم نتبع بقية الطريقة بعد ساعة اخرجيه واخفقي وهكذا



    ايس كريم السنكرس


    اعملي الكسترد بالطريقة الموضحة اعلاه
    تذوب 5حبات سنكرس مع قليل من الحليب السائل في حمام مائي
    ثم يضاف لخليط الكسترد مع 2م ك كاكاو
    ويخفق جيداً ويترك ليبرد ثم يضاف للكريمة بعد خفقها ويخفق جيداً يصب في العلبة البلاستيك ويترك ليبرد لمدة ساعة فقط ثم يخرج من الفريزر ويضاف له 5حبات سنكرس بعد فرمه جيداً ويقلب بالملعقة حتى يمتزج جيداً
    ثم يعاد للفريزر ولايقلب بعدها ابدً بل تترك لليوم الثاني

    عند التقديم
    يوضع في الكوب المخصص له ثم يصب عليه توفي ويزين بالسنكرس


    آيس كريم الفراولة

    ناخذ مقدار 1كوب فراولة مفرزنة ويضاف لها 3م ك سكر وربع ك ماء ساخن وتخفق بالخلاط جيداً + 2ك من خليط الكسترد السابق وقليل جداً من اللون الاحمر وتخفق جيداً +كوبين من الكريمة المخفوقة
    تضاف الكريمة و خليط الفراولة ويخفق حتى يمتزج سوياً
    ويصبح لونه وردي ثم يصب في علبة بلاستيك ويوضع بالفريزر لمدة ساعة ثم بعد ساعة يخرج ويخفق
    ونعمل هذه الطريقة ثلاث مرات او مرتين

    ثم يقدم مع البسكوت او قطع الفراولة



    ايس كريم الكيوي

    كوب واحد كيوي مهروس مع قليل لون اخضر
    نص كوب سكر
    كوب واحد كاسترد
    واحد ونص كوب كريمه

    نفس طريقة الفراولة مع اضافة لون اخضر ومقدار نص ك سكر ونقطتين ليمون للكسترد





    اتمنى ان تنال اعجابكم



    انا لا احلل لكل من تقوم بسرقه الاطباق والصور التي اضعها في موقع الفراشه


  2. #2

    افتراضي

    يسلموووووووووووو

    ما شاء الله اكلاتك طيبة كتييييييييييير

    هل تعلمي كيف استطيع عما ايس كريم بالمنغا عندي منغا مفرزة ولا اعرف ماذا افعل بها

    مشكورة




    اللهم بارك فيه وفي أخيه واجعلهما قرة عين لي ولوالدهما انك ولي ذلك والقادر عليه




  3. #3

    افتراضي

    اهلا اختي اسعدني مرورك كثيرا

    تفضلي


    آيس كريم المانجا


    1كوب مانجا مهروسة مفرزنة تضاف لخليط الكسترد ويضاف لها قليل من اللون الاصفر والاحمر لتحصلي على اللون البرتقالي وعصرة ليمونة ويخفق جيداً ثم يضاف للكريمة المخفوقة ويخفق حتى يمتزج جيداً ثم يوضع في علبة بلاستيك
    واتبعي نفس الخطوات السابقة

    اتمنى ان تنال اعجابك اختي



    انا لا احلل لكل من تقوم بسرقه الاطباق والصور التي اضعها في موقع الفراشه


  4. #4

    افتراضي

    شكرا لك

    ولكن الكاسترد هل أخفقه مع الحليب أو الماء فقط

    يسلموووووووووووو




    اللهم بارك فيه وفي أخيه واجعلهما قرة عين لي ولوالدهما انك ولي ذلك والقادر عليه




  5. #5

    افتراضي

    اهلا غاليتي

    اختي ماء مافي بلمقادير تخلطي مع الكاسترد اللي جهزنا بلطريقه الاساسيه لصناعه الايس كريم بس ضيفي الماجوا واكملي الباقي مثل ما انا كاتبته لكي

    الكاسترد اللي انا كتبته اول شي هذا باستطاعتك ان تضيفي له اي نكهه تريدين

    اتمنى ان اكون قدمت لكي الفائده

    حبيبتي اي سؤال انا بلخدمه



    انا لا احلل لكل من تقوم بسرقه الاطباق والصور التي اضعها في موقع الفراشه


  6. #6


  7. #7


  8. #8

    افتراضي

    شكرا لكى عزيزتى اجنبيه
    انا والله قبل ما ادخل كنت ناويه
    اكتب موضوع اسالك فيه عن الايس كريم
    والحمد لله انتى سبقتينى وان شاء الله هجربه انهارده....
    الحمد لله الذى هدانا لهذا وما كنا لنهتدى لولا ان هدانا الله
    :aw15


  9. #9

    افتراضي

    همس الوجود اسعدني مرورك

    حنان احمد ان شاء الله اجربيه وتدعيلي اسعدني مرورك



    انا لا احلل لكل من تقوم بسرقه الاطباق والصور التي اضعها في موقع الفراشه


  10. #10

    افتراضي

    الله يسعد هاليدين ألي عملت الايسكريم اللذيذ.... والله يكتبلك كل الخير وهنيك ,,
    ام ام ام شهيتني أروح أسويه أكيد بيطلع طعمه زاكي لانه من أجنبيه صح ؟...
    تحياتي لك ,,,


    رحمك الله يا زوجي الحبيب وأسكنك ربي فسيح جناته
    وجمعني بك في دار كرامته في جنات النعيم لن أنساك
    يا نبض القلب وإن العين لتدمع والقلب ليحزن وإنا علـــى
    فراقك يا سعد لمحزونون..
    ستبقى الزوج المخلص الزوج الحنون الوفي الصادق
    ستبقى شراين قلبي ونبض روحي
    ابارك لك موتك في شهر الغفران
    ابارك لك حسن الختام هنيئاَ لك
    يا أروع وأحن زوج في الدنيا سيبقى
    حبك في القلب مهما طالت السنين
    سأبكيك ، سأذكرك ، سأحن اليك
    لن تزول عن ذاكرتي ما دمت حية


ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك