موقع و منتدى الفراشة النسائي

يعد هذا الموقع أكبر منتدى نسائي للمرأة العربية وأحد مواقع !Yahoo مكتوب. انضمي الآن وشاركينا تجاربك وخبرتك و تمتعي بالتعرف على صديقات جدد.



+ الرد على الموضوع
النتائج 1 إلى 6 من 6
Like Tree0الاعجابات

الموضوع: المحلبي او الكاستر

  1. #1


    تاريخ التسجيل
    Mar 2005
    المشاركات
    247




    افتراضي المحلبي او الكاستر

    رجاءا بنات وللعراقيات خصوصا انا ربة بيت جديدة
    ارجو ان تعلموني طريقة المحلبي او الكاستر






  2. #2

    افتراضي

    انا مو عراقيه بس اقدر اقولك طريقتي على ما يردون عليك الاخوات العراقيات

    المهلبيه
    2 كأس حليب طازج
    2 ملعقه نشا
    2 - 4 ملاعق سكر ( حسب الرغبه)
    هيل - ماء زهر

    نخلط المقادير على النار حتى تبدا تصير ثقيله وعقبها نصبها في قوالب التقديم ونتركها تبرد شويه وبعدها ندخلها الثلاجه

    الكاسترد
    شبيه بطريقة المهلبيه لكن تضيفين لكل كوب حليب عدد 1 بيضه

    ملاحظه : حاليا في طرق مطوره لعمل المهلبيه والكاسترد وهي اضافة القشطه او الكريمه للخلطه حتى تعدطيها طعم غني ودسم

    وبالعافيه


  3. #3


  4. #4

    افتراضي

    سلام
    انشاء الله تكونين ست بيت ممتازه

    المحلبي
    كل كوب حليب ياخذا ملعقه نشاء وملعقه الى ملعقه ونص سكر
    وطريقه العمل

    ناخذ الحليب على النار ونبقي منه مقدار قليل على جهه.
    نضيف السكر على الحليب ونحركه الى ان يذوب السكر
    نذوب النشاء في الحليب الباقي عدنه ونضيفه للكميه الثانيه الى على النار مع الخلط المستمر
    وطبعا بعد مايبدي يفور نفتر النار ونخلط الى ان يثخن عدنه ويبدي يطلع فقاعات كثيره ونصبه ونقدمه

    ممكن نضيف هيل للطعم ولكن الغالبيه يفضلوه ساده

    نفس الشي بلنسبه للكاستر فقط نستخدم مسحوق الكاستر بدل النشاء

    وانشاء الله اكون فدتج


    شكرا لوبي1


  5. #5

    افتراضي

    الف شكر اخواتي

    اختي ام الياس
    الف شكر على مساعدتك

    انا اعطوني مواصفات الكاستر وسيوتيها مرتين وذبيتهن الله يغفر لي بس ما ينوكل

    2ملعقة نشأ
    2 ملعقة كاستر
    6ملاعق حليب
    شوية ماء
    مجرد ما اخليه على النار حتى لو ضعيفة جدا

    يتلكلك بسرعة وتصوري ابقي الماعون اللي طبخت بيه بالماء يوم كامل ما ذايبة نهائيا


  6. #6

    افتراضي

    يا هلا بيج حبيبتي الفراشة الحلوة راح انطيج طريقة عمل الكاسترد اللي مايتكتل ان شاء الله
    اول شي تخلطين مع الماء حليب طبعا كمية الماء انتي تختاريهة وتخلين ويا سكر حسب رغبتج واتخلين الكاسترد وياه وتخلطين المقادير جيدا وبعد ما تنخلط المقادير خلي على النار وحركي باستمرار الى حد مايثخن واذا مصار ثخين تقدرين تخلطين على صفحة شوية كاسترد وماء وبعدين اديري فوق الخليط مع التحريك الى حد ميثخن
    وان شاء الله يعجبج


ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك