موقع و منتدى الفراشة النسائي

يعد هذا الموقع أكبر منتدى نسائي للمرأة العربية وأحد مواقع !Yahoo مكتوب. انضمي الآن وشاركينا تجاربك وخبرتك و تمتعي بالتعرف على صديقات جدد.



+ الرد على الموضوع
صفحة 1 من 4 1 2 3 4 الأخيرةالأخيرة
النتائج 1 إلى 10 من 32
Like Tree0الاعجابات

الموضوع: اكثر من 30 صنف حلويات .... طبي وتخيري..(*,*)

  1. #1

    الصورة الرمزية ام ريري*
    تاريخ التسجيل
    Feb 2007
    المشاركات
    3,172




    افتراضي اكثر من 30 صنف حلويات .... طبي وتخيري..(*,*)

    بسم الله الرحمن الرحيم

    موسوعه للحلويات بكل انواعها
    باذن الله تنا اعجابكم


    يلا للعمل

    أصداف السميد
    المقادير :

    1 ½ كوب دقيق
    ½ كوب سميد ½ كوب زيت
    ½ كوب ماء
    ملعقة خميرة
    ملعقة بكم بودر

    للحشو :
    جبن كرافت أو جبن كرافت سائله

    الطريقة :

    تخلط المقدير حتى تصبح عجينه متماسكه

    تقسم ثلاثة اقسام ناخذ كل قسم ونفرده

    ويقطع ملثات (مثل الكريسون بس اصغر )

    تحشى بالجبن وتلف وتقلى

    توضع في الشيره ويرش عليها فستق

    = = = = = = = = = = = = = = = =

    حلى التويــ00كس

    المقادير:

    3 تويــ كس
    3 كريم كراميل
    3 قشطه
    كيك بنكهة الكاكاو جاهز000

    الطريقه:
    نقوم بتقطيع الكيك الى شرائح ثم نرصها في صينيه

    ثم نقوم بخلط باقي المقادير في الخلاط لمده 10 دقائق

    وبعد ذلك نصب الخليط على الكيك00

    وتزين بشوكلاته مبشوره أو فستق إختياري ثم توضع بالثلاجه لتبرد

    = = = = = = = = = = = = = = =


    حلى الرخام
    المقادير
    كاسين حليب محـموس
    في الخلاط ( خمس بيضات + كاس سكر ناعم + نص كاس زيت + علبة قشطة + ملعقة صغيره بكنج بوردر + ذرة فانيليا )
    بعد الخلط يوضع على الحليب المحــ ويقلب بالملعقة حتى يتجانس ثم نضع ثلاثة ارباع المقدار في صينية تيفال وسط ثم يغمس بسكويت الشاي في الحليب البارد ويوضع على الخلطة ثم نجيب الربع المتبقي ونضعه على البسكويت حتى يتغطى ونوقد الفرن من اسفل ونضع الصينيه فيه حتى يتجمد.
    ثم نضع في الخلاط ( 10 حبات جبن كيري + علبة نستله كبيرة )
    وبعد ان نخرج الصينيه من الفرن نضع هذه الخلطه عليها
    ثم نضع في قدر ( ملعقة كاكاو بودره + فنجال حليب سائل + نص فنجال سكر ناعم ) مده بسيطه حتى تتجانس على النار.
    الشكل الخارجي للحلى : نقوم بوضع قطرات من هذا الخليط البني على الخلطة السابقه الابيض في شكل صفوف
    ثم تمسح هذه القطرات بطرف شوكه لتعطي شكل الرخام ثم تدخل الفرن وبعد ان تنضج توضع في الثلاجه
    وبعد ان تبرد تقطيعها الى مربعات اكبر من الحجم العادي بشوي وتقدم
    = = = = = = = = = = = = = = = = =
    طبقات الارض 000
    المقادير ،
    كأس دقيق
    كأس حليب سائل
    كأس سكر
    ربع كأس زيت
    3 _ بيضات ،فانيليا
    ملعقة طعام BB
    الطريقه ،
    تخلط جميع المقادير السابقه وتصب في اربعه اكواب ثم نضع ملعقه سكر مطحون ،ملعقه نسكافيه ، وملعقه كاكاو،وملعقه قرفه وتخلط ثم نحضر صينيه ونصب كوب واحد فيها ونذرمماخلطناملعقه ثم ندخله الفرن ونخرجه بعد ما ينضج ثم يسكب عليه الكوب الثاني ونذر ملعقه ثانيه ثم نضعه في الفرن حتى ينضج ثم نخرجه ونسكب الكوب الثالث ونذر عليه ملعقه من الخليط ثم يدخل الفرن ثم يخرج ويسكب عليه الكوب الرابع ولا يذر عليه بل يدخل الفرن ثم يخرج ويدهن بحليب نستله وثلاثه جبن كيري بعد خلطهم ثم يدخل الثلاجه.
    = = = = = = = = = = = = = = = =
    كيكة الجبنة الكيري
    6 حبات جبنة كيري
    نصف كاس زيت
    كاس سكر
    كاس حليب
    3 بيضات
    فانيليا
    توضع جميعها في الخلاط ثم يوضع عليها كاسين دقيق مع ملعقتين بيكنج بودر صغيرة
    ثم تصب في الصينية وتوضع في الفرن وعند خروجها يوضع عليها نصف قالب ــدة صغير سائحة مع علبة نستلة مركزة بعد خلطها وترش بالنارجين المحموس

    = = = =
    حلى الفيفادول

    المقادير :
    1علبة حليب نستلة كبير \ بسكوت الشاي علبة
    يخلط ويكور ويوضع داخل غطاء الفيفادول بعد وضع اوراق التغليف

    نسوي حشوة للقوالب :1علبة قشطة \ 1ظرف دريم ويب \
    في حمام مائي : 1مارس \1سنكرس \1جالــي يخلط مع الاولى
    ويسكب داخل قوالب الفيفادول

    = = = = = = = = = = = =
    حلى قهوه بالمــرات
    الطريقة
    1 - في الخلاط 4 بيضات - 4 جبن كيري - اصبع ــدة - كاس سكر 00
    في وعاء نضع كاس دقيق - فانيليا - ملعقة صغيرة بكنج بودر ثم نضع الخليط السابق علية 00 ثم يخلط ويوضع في صينية بايروــ المتوسطة ويترك جانبا 00
    2 - - اعمل خلطة مكونة من سكر بني علبة كبيرة - كاسين جوز الهند - لوز بني يكون مجروش 00 تخلط مع بعض ويؤخذ منها كمية وتوضع على الخليط السابق 00 ثم توضع في الفرن 0
    3 - بعد ما تخرج وتبرد قليلا تقطع 00 ثم اذوب 3 اصابع توفي بان اضع علية كمية من الماء - تقريبا لحد ما تتغطى حبات التوفي 00 بعد ما تذوب اشرب بها الكيكة - مكان التقطيع -
    بعد ذلك الثلاجة قليلا 00

    = = = = = = = = = = = = = =
    حلى النسكافيه
    2بسكوت الشاي ويغمس في حليب

    نضع في الخلاط :
    2علبة قشطة
    2ملعقة نسكافية
    2فنجال قهوه سكر
    1كيس دريم ويب
    يصب علي البسكوت ويوضع في الثلاجة وبالعافية....
    = = = = = = = = = = =

    طبق حلو سريع
    نضع في البايرــ هذه المكونات بالترتيب على طبقات :
    1 - كوب تمر منزوع النوى ( نضعه مفرق أي مسافه بين كل قطعه والثانية)
    + كوب جوز + 1موزة مقطعة .
    2 - نخلط في الخلاط : 2دريم ويب + 1قيمر + 1كأس صغير حليب بارد + ملعقة فانيليا سائل .
    3 - مــرات مختارة مطحونة للرش .

    = = = = = = = = =
    حلى قهوه
    المقادير:
    علبه بسكويت شاي كبيره
    واحد وربع اصبع من الــده
    6حبات جبنة كيري
    علبة حليب نستله المركز) كبيره(
    علبة قشطه
    كوبين من الحليب السائل
    واحد بكت كريم كراميل
    قليل من بودرة شكولاته
    الطريقه
    يطحن البسكويت حتى يصبح ناعما ثم يفرك بالــده المذابه ويرص في صينية البيرــ.
    بعدها نقوم بوضع النستله والجبنه والقشطه في الخلاط حتى اذا امتزج الخليط نسكبه فوق البسكويت في الصينيه, ونقوم بادخالها للفرن لفتره وجيزه حتى يتماسك الخليط العلوي ويصبح شبيهاًبالكيك _لكي لا يتحمر البسكويت يفضل وضع الصينيه في ادنى طبقات الفرن واشعال المشواه ولكن بنار هادئه حتى لا تحترق ولا يتحمر البسكويت .
    بعد ان ينشف الخليط ويصبح متماسكا اخرجيه من الفرن وضعيه بالثلاجه.
    في هذه الاثناء قومي بخلط الكريم كراميل مع الحليب السائل والشكولاته وضعيه على النار حتى تغلي ثم اسكبيه في الصينيه فوق الطبقه السابقه
    واتركيه في الثلاجه حتى يبرد ويتماسك.

    = = = = = = = = = =
    فطيرة التفاح " جوري"
    طبقة البسكويت
    كاسة ونصف دقيق- اصبع ــدة – نصف كاس سكر- بيضة
    اعجني العجينةولبسي بها قالب الفطائر القعر والجوانب مقاس 20سم
    ثم وزعي عليها 3عبات تفاح مبشور ورشي قليل قرفة
    ضعي في الخلاط نصف كاس سكر و10 حبات كيري ويبضة وعلبة قشطة واخلطيها واسكبيها على مهل على التفاح وانثري عليها من الأعلى نصف كوب لوز يفضل المبشور رقائق أو مجروش خشن ثم رشي ملعقة طعام قرفة مطحونة.
    اتركيها في الفرن حتى تنضج من الأسفل ثم حمريها من الأعلى
    = = = = = = == = =

    حلى قهوة
    المقـــادير:
    المجموعة الاولى:
    كوب سميد
    كوب جوز الهند
    كوب سكر ناعم
    علبه قشطة
    المجموعة الثانية:
    9حبات جبن كيري
    1علبه نستله كبير
    هيل
    الطريقـــــة:
    يحمس السميد وجوز الهند حتى يشقر ثم نضيف السكر والقشطة ويوضع في صينيه ويساوى جيدا
    نضع المجموعة الثانية في الخلاط الكهربائي ويوضع على الخلطة السابقة ثم توضع في الفرن من أعلى فقط
    = = = = = =


    = = = = = = =
    جلد النمر
    المقادير :
    كأسين ونصف حليب محموس .
    4 بيضات .
    اصبع ونصف ــدة .
    فنجان شاي سكر .
    الطريقة :
    تخلط هذه المقادير ويوضع عليها قليل فانيلا ثم تترك قليلاً حتى يذوب السكر وتوضع في صينية .
    توضع في الفرن لمدة نصف ساعة على نار هادئة حتى يتماسك .
    يخلط في الخلاط :
    6حبات جبن كيري + نصف علبة حليب نستله .
    الطريقة :
    تخلط جيداً ثم توضع على الكيكة وتدخل الفرن حتى يتماسك ثم نحضر فنجان شاي سكر + فنجان شاي ماء + ملعقتين كبيرة كاكاو بودرة .
    توضع على النار حتى تصبح مثل الشيرة ثم توضع في الكيس الخاص بالتزيين وتخطط الكيكة .


    حلاوة الجالــي ....
    المقادير:
    * اربع حبات جالــي
    * اصبع ــدة
    * 16 حبة بسكويت مطحون
    * 2 ملعقة صغيرة ــدة الفول السوداني
    * 2 ملعقة كورنفلــ ( مجروش)
    الطريقة:-
    * يوضع الجالــي والــدة في حمام ماء حتى يذوب
    * يرفع من على النار ثم يضاف الية ــدة الفول السوداني والكورنفلــ والبسكويت ويحرك .
    * نضعها في قوالب ضغيرة بعد دهن القالب بالــدة ثم توضع في الثلاجة لمدة 2 ساعتين .

    = = = = = = = = = =
    حلى ،،
    المقادير::

    2 ك حليب بودرة يحمس على النار حتى يشقر لونة وثم نضع في الخلاط المقاديــر التاليه:
    3 فنجان سكر (تقريبا ربع كاس )
    4 بيضات
    ثلاثة ارباع كاس زيت
    نص او ملقة فانيلا
    اخلطيهم مع الحليب ثم يصب في صينية مدهونة بالزيــت وتدخل الفرن لمدة 10 الى ربع ساعة ..
    وبعد ان تنضج احضري علبة حليب مركز محلى وضعي عليها (( 8 حبات جبن كيري)) ضعيها في الخلاط واخلطيها وتوضع على الصينية ورجعيها الفرن بس ما يحتاج تفتحين الفرن لانة راح تنضج بحرارة الفرن السابق ..
    اذا استوت قطعيها وصفيها في اوراق وصفي الاوراق في صينية مفروشة ويرش عليها شوي فستق..


    = = = = = = = = = = = = = = =
    كيكه بقطع المارس(طعم خيالي)
    المقادير
    3-بيضات
    كاس سكر
    كاس لبن ــادي
    نصف كاس زيت
    الجميع في الخلاط
    نحضر كاس دقيق+3-ملاعق بكنج باودر
    نضع الخليط على الدقيق ثم نسكب الكيكه في صينيه مدهونه بــده
    نحضر 2-مارس كبير ونقطعه الى قطع صغيره ثم نضعها فوق الكيكه بشكل عشوائي
    ثم ندخلها للفرن على درجه حراره 200 وبعد ان تنضج تحمر من اعلى0
    نضع على الكيكه صوص الشوكولاته او نشربها بشيره مضاف اليها ملعقه كبيره نسكافيه
    = = = = = = = = = = = =
    حلى أكل :
    المقادير:
    3 علب كريم كراميل
    3 علب دريم ويب
    3 علب قشطة
    3 كاسات حليب سائل
    ذرة هال / ذرة زعفران
    الطريقة:
    نخلط الكريم كراميل والدريم ويب والقشطة والحليب في الخلاط ثم على النار قليلا ونضيف الهال والزعفران الخيوط حتى بداية الغليان نرفع الخلطة ونصبها في ملال صغيرة أو في ملة كبيرة ونغرف منها بعدين. بس قبل الصب ندهن بالكراميل الاسود اللي يكون مع الكريم كراميل بس شوي منه .

    = = = = = = = = = = = = = =
    حلى للقهوة

    المقادير:
    2 كاسة حليب بودرة (المقياس لكاسة جبنة سائلة كرافت الكبيرة)
    1 كاسة سكر مطحون ناعم
    1 كاسة ــدة لورباك ذائبة
    1 كاسة كورن فيلــ مطحون ناعم
    قليل من الماء

    الطريقة:
    1 - نضع الحليب و السكر في طاوة على نار هادئة ونقلبه حتى يصبح ذهبي اللون الى بني فاتح
    2 - نطفيء النار ثم نضع فوقه كاسة الكورن فليــ و الــدة ثم يقلب جيدا و يرطب يقليل من الماء حتى يصبح سهل الفرد باليد.
    3 - نضع الخليط في صينية و يفرد بالتساوي باليد.
    4 - يقطع الى مربعات صغيرة (يمكن رش قليل من الكورن فليــ حسب الرغبة على الوجه)

    = = = = = = = = = = = =
    بسبوسة الطازج
    كاس ونصف سميد خشن
    1كاس حليب نيدو بودرة
    1علبة كبير ة حليب نستلة محلى
    1 بيضة
    نصف ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
    واحد ونصف اصبع ــدة تخرج قبل العمل بنصف ساعة
    صنوبر شيرة
    الطريقة:
    تخلط جميع المقادير وتسكب في الصينية المدهونة ثم تزين
    بالصنوبر ثم تدخل في فرن حامي بس على طول من تدخلينها
    تقصرين على نار الفرن للاخر يعني النار هادئة
    ثم تسقى بالشيرة وتكون ثقيلة ،،
    = = = =
    الكليجا الهولنديه ... رووووعه
    الكليجا الهولنديه
    المقادير
    كأس دقيق (بر او عادي او مخلوظ)
    كأس حليب بودر
    اصبع ــده
    كأس سكر مطحون
    بيضه
    ملعقة بيكنغ بودر
    ملعقة قرفه مطحونه
    شوي فانيليا

    الطريقه
    تخلط جميع المقادير مع بعضها حتى يصبح الخليط غليظ نوعا ما بغلاظة خليط الــابيب
    (يمكن تخفيفها اذا احتجت بقليل من الحليب السايل)
    ثم تصب قدر مغرفه في البان كيك ماشين او في طاوه سانه وهكذا اللى ان ينتهي المقدار.
    تحلى بعد استوائها بشوي عسل او سكر بودر
    -= - - - - - - - -
    ***كيـــــــــك السيــــريلاك**!!!
    السلام عليكم.........هذه كيكه مسويتها انا شخصيا ولذييييييييذ جدا بطعم السيريلاك..((لحظة لاتضحكون مني)).....جربوها وقولوا لي انا متاكده بتدعولي..... المقادير....
    1كــوب طحين
    1كـــوب سكر
    3بيضات
    4\3 زيت مازولا.
    3حبات جبن مالك(أو جبن كيري)
    و1 كيس دريم ويب
    3\4 حليب طازج
    1 ملعقة صغيرة فانيليا.
    3ملاعق كبيرة سيريلاك.
    02ملعقة متوسطةBP
    الطريقة...
    نضع كوب السكر مع البيضات الثلاث.. وكيس دريم ويب...والفانيلا... والجبن الكيري أو المالك.. ويضرب على سرعه عاليه بالخلاط الكهربائي والسيريلاك يوضع بالتدريج معه والزيت..كذلك...ويضرب جيدا الى أن تتكون لديك رغوة كثيفة كالكريمة...
    ومن ثم ننخل الطحين بالبكنج باودر...ونضعه بالتدريج الى المزيج ويخلط جيدا على سرعة متوسطة...مع صب الحليب معه ليصب المزيج بعد ذلك ليس بالثقيل ولا الخفيف
    ويدخل الفرن بعد ذلك لمدة 45 دقيقة...على نار هدائة
    0ملاحظة نشعل النار من أسفل فقط....ونشعل النار من فوق فقط لتشقير وجه الكيكبعد ان تستوي الكييكه وتنتفخ....نشعل النار الفوق .....
    = = = =


    كيك شاى لذيذ)
    المقادير:-
    3كوب دقيق ،2.5 كوب سكر بودرة
    6 بيضات ،1كوب لبن
    1 كوب ــد ،ا باكو بيكنج بودر
    فانيليا
    الطريقة:-
    يضرب الــد وعليه قليل من الفانيليا ثم يضاف السكر المطحون مع الضرب المستمر يوضع البيض وعليه الفانيليا ثم اللبن وأثناء ذلك ينخل الدقيق مع البودر ويضاف إلى الخليط السابق أثناء الضرب حتى تتأكدى من خلط المحتويات جيدا .
    صبى الخليط فى صينية مدهونة ومرشوشة بالدقيق حتى لا يلتصق بهاالعجين .
    أدخيلها فى فرن درجة حرارته 200 درجة .
    بعد ربع ساعة من إدخال الكيكة هدئى الحرارة حتى يتم النضج ثم أخرجيها واتركيها حتى تبرد وزينى ووجهها بقليل من جوز الهند .
    و بالهناء والشفاء

    حلى قهوه
    المقادير /
    حبتين سندويش مقطعة
    اربع بيضات
    نصف كاس زيت
    فنجان ونصف سكر ملعقة بيكنج باودر
    علبة حليب سائل (ابو قوس ،بوني اي نوع)
    الطريقة نحضر كاس الخلاط الكهربائي ونضع فية كل المقادير المذكورة ثم نصب الخليط في صينية وندخلها الفرن لحين النضج من الاسفل ومن ثم تحمر قليلا من الاعلى ثم تخرج من الفرن وتترك لتبرد ثم نقوم بعمل صلصة التوفي المكونة من فنجانين سكر وعلبة قشطة ونحركها على النار ثم نصبهافوق الكيكة وبالهناء والعافية

    ==
    حلو تقديم للقهوة (عجيب)
    المقادير :
    -----
    الطبقة الأولى : بسكوت دايجستيف + ــدة .
    الطبقة الثانية : 6 كيري ، 3 بيضات ، 1 قيمر KDD ، نصف كوب سكر ، هيل ، زعفران ، شوية فانيليا .
    * يفرم البسكوت ويخلط بالــدة ويكبس في قاع البايرــ .
    * تخلط مقادير الطبقة الثانية بالخلاط وتصب فوق البسكوت ثم ترش بقطع كاكاو( هيرشيز) الصغير اللي كيسه لونه أصفر للفرن .
    * تدخل الصينية للفرن حتى تجمد وتحمر الأطراف قليلا .
    * يرش فوقها كاكاو فليك مبشور طبقة ، وتدخل الفرن على الشواية قليلا ، وديري بالج لا تحترق .
    * بعد ذلك تخرج من الفرن وتترك لتبرد ثم بالثلاجة .
    * تقطع قطع صغيرة وتوضع في الأكواب الورقية وتقدم ، وعليييييييكم بألف عافية .
    = = = =
    حلى يحبه الصغار قبل الكبار وش هو ؟
    هذا الحلى من جد حلو وسهل يحبه الصغار والكبار :
    المقادير :
    2 كاسة حليب محمس(ذهبي فاتح )
    2 كاسة بسكوت شاي مطحون + نصف ــدة (الصغيرة )
    1 كاسة سكر ناعم جدا
    ربع كاسة جوز الهند
    علبة قشطة
    الطريقة : تخلط جميع المقادير السابقة بالملعقة ثم تاخذين منها قطعة صغيرة وتكورينها تمام ثم تمررينها في صحن فيه جوز هند وتضعينها في القوالب الورق حقت الحلى وبعدين دخليها الثلاجة فترة بسيطة .

    = = = =



    حلى للي تبي تصير مشهورة
    هذا الحلى أكثر من رائع وأصبحت بسببه مشهوره في المدرسه وكل من ذاقه وشاف شكله يستغرب انه صناعه منزليه وفي نفس الوقت طريقته سهله جدا ( أخلصي وأعطينا الطريقه:mad
    المقادير :
    علبة حليب نستله المركز
    8 حبات جبنة كيري
    بكت كريمه
    توضع جميع المقادير في الخلاط وتخلط جيدا ( تصير ثقيله ويصعب احيانا على الخلاط خاطها في هذه الحاله طفي الخلاط واخلطيها في نفس الكاس بالملعقة )
    نجيب الصنيه حقت الفرن نفسه ونرص فيها القوالب الورق (حقت الحلى ماأعرف أسمها تلاقينها في السوبر ماركت في قسم مستلزمات الكيك ) وتكون من الحجم الصغير ونبدأ نصب فيها بالملعقه بس لاتعبينها نص القالب فقط ( عشان كذا الكمية تطلع كثيره حوالي 60ـ70حبه) دخليه الفرن على نار هادئه جدا من أسفل فقط لمدة 10 دقائق خذي حبه وطالعي من أسفل شوفيها أحمرت خلاص طلعيها وخليها تبرد بعدين سوي التوفيه (قشطه+ سكر محروق) وبالملعقه ضعي نقط صغيرة وسط كل حبه .
    وبألف عافية
    ملاحظة
    انتبهي تخلينها في الفرن فترة طويله الى ان تنشف تر ى يصير طعمها شين

    = = = =
    كيكة المربى.......المقادير: 3بيضات -نصف كوب زيت-1كوب سكر-نصف كوب حليب-1كوب طحين-ملعقة أكل بيكنغ باودر ......... الطريقه: نخلط المقادير مع بعضها البعض بخلاط كهربائي ثم يوضع الخليط في صينيه مدهونه وتوضع في الفرن لمدة 15 دقيقه او الى ان تنضج وبعد ان تبرد يوضع المربى فوفقهااااااا بأي نوع وبالهنااااا والعاااااااافيه
    ==== = =
    حلى
    خوذوا الطريقه

    الطبقه االاولى بسكويت مطحون ويخلط مع اصبع ــده وشوي حليب سايل عشان يتماسك ويرص بالصينيه

    الطبقه الثانيه

    حليب نستله مع 6 حبات جبن كيري تدخل الفرن لين تجمد بعدين نحط الطبق الثالثه

    الطبقه الثالثه 10 حبات تمرر 2 ملعقه قشطه 5حبات جبن كيري ملعقتين كباركاكاو بودره ملعقه صغيره نسكافيه

    وتوضع بالفرن شوي ثم توضع بالثلاجه بعد تزين الوجه بخطوط حليب نستله << قصدي خوذي شوي حليب نستله وحطيه بكيس وخرميه خرم صغير وشكلي خطوط متعاــه على وجه الحلىىىىىىى

    = = = =

    >تشيـز كيـك 2
    >المقادير :
    >ثلاث علب بسكـويت + ملعقة ــدة + 12حبة جبن كيري + 3 بيضات + ¾ كاس سكر +عصير
    >ليمون + فانيـليا + علبة ــادي + ½ كاس سكر + فانيـليا
    >
    >
    >الطريقــة :
    >يطحن البسكويت ويحمس بالــدة لمدة 3 دقائق ثم يرص في الصينية , يخلط الجبن
    >والبيض والسكر وعصير الليمون بالخلاط ,ثم يصب على طبقة البسكويت وتوضع الصينية
    >في الفرن لمدة 20 د. ثم تترك لتبرد .. تخلط علبة الروب والسكر والفانيليا
    >وتوضع في فوق الطبقة الاخيرة وتوضع في الفرن لمدة 10 دقائق ثم تدخل في
    >الثلاجـة .
    >
    >
    >
    >الكريمة بجبنـة الكـيري
    >المقادير :
    >علبة كيري + كاس عصير سن توب+ فنجان حليب بارد+2 علبة دريم ويب+ علبة بسكويت
    >شاي+ علبة قشطة+ علبة انانـاس .
    >الطريقــة :
    >يرص البسكويت في قاع صينية (بايركـس ) ويصب عليه قليل من عصير الاناناس ويقطع
    >الاناناس ويرص على البسكويت, يوضع في الخلاط الجبن والعصير والدريم والحليب
    >ويخلط لمدة 3 دقائق ثـم تضاف القشطة وتخلط مرة أخرى لمدة دقيقة ويصب الخليط
    >على البسكويت ويوضع في الثلاجـــة .
    >
    >
    >
    >
    >حـلى الجالكـسي
    >المقادير :
    >3 اصابع جالــي + حليب السعوديه + بسكويت شاي + علبتان من القشطه .
    >الــطــريــقـه :
    >يبشر الجا لــي ثم يخلط مع القشطه ثم يبلل البسكويت بالحليب ويرص في صينيه
    >ويوضع عليه قليل من الخلطه السابقه ثم توضع مرة اخرى طبقه من البسكويت بعد ان
    >تبلل بالحليب ثم يوضع عليه باقي الخلطه ثم يبشر على الوجه اصبع جالــي للتجميل
    >ويوضع في الثلاجه ...
    >
    >
    >
    >حلى قهوة
    >
    >الغـابـه السوداء
    >المقادير :
    >كأسان حليب جاف + خمس بيضات + اصبع ــده + كاس سكر + ملعقة b.p
    >ملعقة فانـليـا + كاس ماء
    >
    >الطريقــه :
    >يوضع الحليب الجاف على النار حتى يصبح لونه بني غامق ثم يترك حتى يبرد ونضع في
    >الخلاط البيض والثلاث ملاعق حليب والــده وكاس السكر والبيكنج باودر
    >والفانيليا والماء وتخلط المقادير مع بعض
    >وتد خل في الفرن
    >
    >
    >البسبوسة
    >المقادير :
    >2 كاس سميد + 2 بيضة + 2 ملعقة b.p + كاس زيت + نصف كاس سكر مطحون +
    >2 قشطة + شيرة .
    >الطريقــــة :
    >تخلط جميع المقادير السائلة في الخلاط ثم نضع السميد وتوضع في الفرن حتى تنضج
    >ثم نسكب عليها الشيرة .
    >
    >
    >
    >كنافة الخــبــز
    >المقادير :
    >كيس خبز توست + ½ 1 اصبع ــدة + علبة قشطه + 6 حبات جبن كيري + 4 كاسات حليب +
    >½ 1 كاس سميد .
    >الطــريــقـة :
    >يفرم خبز التوست جيدا ويخلط مع الــدة ثم يرص في صينيه ويجعل له حواف على
    >جوانب الصينيه .
    >تخلط علبة القشطه مع علبة الكيري في الخلاط ويوضع على الخبز (طبقة اولى) .
    >ثم يوضع الحليب مع السميد على النار ويحرك جيدا حتى يثقل ثم يترك ليبرد ويوضع
    >على الصينيه (طبقه ثانيه ) .
    >توضع في الفرن حتى تحمر ثم تقلب في صحن التقديم وتجمل بفستق ثم تصب الشيره
    >وتترك لتبرد ثم تقدم
    >
    >
    >
    >
    >
    >حلى النسكـا فـة (الصوص)
    >
    >
    >مقادير الكعـكـة :
    >كاسان دقيق + كأسان سكر + كوب زيت+ 4 بيضات + كوب حليب سايل
    >+نصف ملعقةp b. + ملعقة كبيرة نسكافة + فانيليــا .
    >الطريقــة :
    >تخلط جميع المقادير السائلة في الخلاط ثم نضع الدقيق ثم نضع b.p ثم نضع الخليط
    >في الفرن حتى تنضج
    >مقادير الصوص :
    >نصف قالب ــدة صغير+ ثلاث ارباع كوب سكر +2 ملعقة صغيرة نسكافة + كاس ماء يذوب
    >به 3 ملاعق صغيرة نشـاء .
    >الطريقـة :
    >يذوب السكر في السمن ويحرك على النار ثم يوضع النشاء مع النسكافة ويحرك حتى
    >يصبح بني اللون … ثم يسكب الخليط على الكعكة السابقة وتوضـع في الثلاجة .
    >
    >
    >
    >
    >
    >حـــلى الــفــول الســـودانــي
    >
    >المقادير :
    >ربع اصبع ــده + 2 ملعقة فول سوداني + 2 ملعقة عسـل كبيرة .
    >
    >الطريــقــه:
    >تخلط جميع المقادير مع بعض ثم توضع في صينيه وتدخل في الثلاجه حتى وقت التقديم
    >
    >
    >الحلوى العمانيـــه
    >المقادير :
    >4- اكواب ماء + 4- اكواب سكر + كرتون نشاء + ملعقة كركم + نصف كاس زيت + نصف
    >ليمونه + ملعقة هيـــل .
    >الطريقــــه :
    >توضع جميع المقادير في قدر وتوضع على النار مع التحريك المستمر لمدة 4 ساعات .
    >
    >
    >
    >
    >
    >حلى الـقصد يــر
    >المقاديـر:
    >علبة بسكويت شــا ي + علبة حليب نستله + ملعقتين كاكاو بودره
    >
    >الطريقــه :
    >يــر البسكويت ويخلط مع المقادير المتبقيه ثم يلف في قصدير ويدخل في الثلاجه
    >ويقطع على شكل دوائر
    >
    >
    >
    >
    >التوفي الابيض
    >المقادير:
    >ثلاث بيضات + كاس سكر + ملعقة فانيليا + ثلاث كاسات حليب جاف + ــده
    >
    >الطريــقــه :
    >يخلط البيض والسكر والفانيليا في الخلاط . ويحمس الحليب والــده لمدة 3 دقائق
    >حتى يمتزجا ولكن لايتغير اللون ثم يسكب الخليط على الحليب والــده ثم تصب في
    >صينيه ــفوف فيها طبقتين من البسكويت المبلل بالحليب ثم تزين بالفستق
    >
    >
    >
    >الــدونــات
    >المقـادير :
    >حبة بطاطس مسلوقة + ½ كوب زيت + ½ كوب ماء+ 2 بيضة + ملعقة خميرة + ملعقة b .p
    >+ ذرة ملح .
    >الطريقــة :
    >تعجن جميع المقادير مع بعض ثم تترك لمدة ساعة ثم تفرد وتقطع على شكل دوائر
    >وتقلى في الزيت
    >(شيكـولاتــة الدونات ):
    >ملعقتان كبيرة كاكاو+ ملعقتان كبيرة حليب جاف + ½ كاس سكرناعم+ ½ كاس زيت +
    >بيضتان
    >الطريقة : تخلط المقادير جميعا على نار هادئة الى ان تصبح لزجة ..ثم يدهن بها
    >وجه الدونات .
    >
    >
    >عصير الفاكـهة كوكتيــل .
    >المقادير :
    >
    >2برتقال + 1 موز + قطعة شمام + ½ كوب حليب سائل +1 تفاح + عصير ليمون +
    >½ كوب فراولـة + ½ كاس سكر + 1 كاس ماء بارد + ½ كاس مكعبات ثلج .
    >
    >
    >الطريقــة :
    >
    >توضع جميع المقادير بعد غسلها وتقشيرها في الخلاط وتخفق حتى تتجانس وتقدم
    >باردة . ( ملحوظــة ): البرتقال يعصر على حدة ثم يضاف الى الخليط مرة اخرى في
    >الخلاط.
    >
    >
    >كيكـة الــادي
    >المقادير :
    >كاسان دقيق + كاس سكر + 3 بيضات +4 ملاعق صغيرة b.p+ علبتين ــادي صغير+
    >فانيليا
    >الطريقــة :
    >يخلط البيض والفانيليا ثم يخلط الدقيق والسكر والسمن والــادي وb.p ثم يوضع
    >عليها البيض وتخلط وتدخل في الفرن .
    >
    >
    >
    >
    >
    >
    >حــــــــلـــى التـــوفـــي بالشـابوره
    >المقادير :
    >½ 1 كاس شابوره مطحون + كاس فستق مطحون + كاس سكر ناعم + 6 حبات كيري + 4
    >بيضات + ملعقة p.b + فانيليا + ½ كاس زيت + فنجان ماء …
    >الــطــريـقـه :
    >يوضع البيض والسكر والزيت والجبن و P.B في الخلاط ثم يوضع الماء عليها ثم يضاف
    >الخليط الى مسحوق الشابوره والفستق وتعجن ثم تدخل الفرن حتى تنضج
    >للــو جــه :
    >علبة قشطة + اصبع ــدة + ½ 1 كاس سكر مطحون ( يوضع السكر على النار حتى يذوب
    >ثم تضاف اليه الــده مع التحريك ثم يضاف اليه القشطه ويرفع من على النار ثم
    >تصب فوق الخليط الاول ويدخل الثلاجه ليبرد )…..
    >
    >
    >
    >حــــــلــى الجـــــزر
    >المقادير :
    >10 جزرات + كاس زيت + 3 فناجين سكر + 3 ملاعق كاستر + ½ فنجان هيل + زعفران +
    >كاس حليب …
    >
    >
    >الــطــريــقـه:
    >تبشر الجزرات وتسلق وتصفى من الماء ثم يطحن الجزر في طاحونة الطماطم . ثم يوضع
    >على النار قدر ويصب فيه كاس زيت ويترك على النار لمدة 5 دقائق ثم يضاف له
    >الجزر ويحرك لمدة ¼ ساعه بعد ذلك يضاف له السكر والهيل وقليل من الزعفران .
    >تذوب 3 ملاعق كاستر في كاس حليب ثم تضاف للخليط الاول ويحرك حتى يتماسك ثم يصب
    >في صينيه ويضاف له المــرات ويقدم ..
    >
    >
    >
    >حلــىجـــوز الهــــــــند
    >المقادير :
    >كاس حليب بودرة + ½ كاس ــدة مذوبة .
    >الطريـقـة :
    >يحمر الحليب مع الــدة الى أن يصبح لونه ذهـبي ويترك يبرد .
    >في الخــلاط :
    >5 بيضات + كاس سكر + ملعقة فانيـليا + ½ كاس جوز الهـند .
    >يضاف الجوز الى الخليط السابق ثم الحليب المحموس حتى تصبح مثل عجينة الكيك ثم
    >تدخل الفرن
    >للـوجــه :
    >½ كاس سكر + ½ كاس ماء .
    >يغلى على النار ثم يرفع من النار ويضاف اليه علبة قشطـة ويصب الخليط فوق
    >الكيكة ثم يترك ليبرد ويقــدم …
    >
    >
    >
    >كــيكــــة الكـــويكــر .
    >المقادير :
    >كاسان كويكر + كاس سكر علبة قشطة + 3 بيضات + ملعقتان b.p + ½ فنجان ماء +
    >¾ كاس زيت .
    >الطـريـقــة :
    >يوضع السكر والكويكر في الخلاط ثم توضع باقي المقادير وتحرك ثم توضع في صينية
    >وتدخل الفرن …....
    >
    >
    >تمـــريــــــة
    >المقادير :
    >كاسان دقيق + بيضتان + كاس زيت + ملعقة صغيرة +b.p + ¾ كاس سكر مطحون + فانيلا
    >.
    >الطـريقــة :
    >تعجن المقادير ثم تقسم العجينة الى قسمين ويرص التمر بينهما وتدخل الفرن ثم
    >تقطع معينات وتقدم .
    >
    >أصـابـــع الزمــــــن
    >المقادير :
    >½ 1 كأس دقيق + كأس سميد + ½ كأس حليب + ½ كأس ــدة أو سمن + ملعقة هيل ناعم
    >الطــريقــة :
    >يخلط الطحين مع السميد والهيل وتفرك به الــدة ثم يعجن بالحليب جيدا ثم ترق
    >العجينة على لوح مرشوش بالطحين مع ملاحظة أن يكون سمك العجينة رقيق وتقطع
    >بكاسة الجبن الصغيرة دوائر وتبرم كل دائره وتلف وحين الإنتهاء منها تقلى في
    >الزيت وتصب عليها الشيره وتقدم …
    >
    >
    >حـلى الـفستق
    >المـقادير :
    >بسكويت مطحون + ½ كأس فستق + ½ كأس سكر مطحون + 3بيـضات + ½ كأس زيت + ملعقة
    >b.p + فانيليـا .
    >الطـريقــة :
    >تخلط المقادير في الخلاط ثم يضاف اليها البسكويت وتعجن ثم تدخل الفرن الى أن
    >تنضج ويحمر من الأعـلى .
    >للتـغطيــة :
    >½ علبة قشطة + 6حبات جبن + ملعقة سكر ( تخلط بالخلاط ويوضع فوق الخليط )
    >
    >
    >حـلـى المـشــقر
    >المقادير :
    >4بيضات + إصبع ــدة + 6 فناجين سكر + 2حليب سائل + ½1 ملعقة صغيرة b.p +
    >حليب جاف مشقر3أكواب + بسكويت شاي .
    >للتـغـطيـة : 6 حبات جبن +علبة حليب نستله كبيرة .
    >الـطريقــة :
    >يوضع البيض والــدة والسكر والحليب في الخلاط ثم يضاف اليه b.p ويصب على
    >الحليب المشقر ثم نسكب نصف الخليط في الصينية ويرص فوقة البسكويت ثم يغطى
    >بالخليط المتبقي وندخله الفرن ,اذا نضج يسكب عليه الجبن والحليب ويدخل الفرن
    >مرة أخرى ويحمر من الأعلى ثم ندخله في الثلاجة ليبرد .
    = = = = =
    >الأ هـــــــرامــــات
    >المقادير :
    >2قشطة + 2 دريم ويب + 2 كريم كراميل + 3 ملاعق كاكاو بودرة + ½ علبة بسكويت
    >مطحون + علبة بسكويت شاي .
    >الطـريقــة :
    >تخلط القشطة والدريم والكريمة بالخلاط ثم يسكب على البسكويت المطحون ويقسم الى
    >قسمين يضاف الى أحدهما الكاكاو يغمس البسكويت بالحليب ويرص طولياً ثم نضع
    >الخليط ويدخل في الثلاجة ثم يقطع على شكل مثلثات .
    = = = = =
    >بسكـويت بالتمــــر
    >المقادير :
    >½ 3 دقيق + ¾ كأس زيت + ½ كأس حليب سائل + 2بيـضة + ملعقة صغيرة b.p + ملعقة
    >صغيرة خميرة + ذرة ملح وسكر + تمـر .
    >الطـريقــة :
    >يفرك الدقيق بالزيت ثم نخلط باقي المقادير معاً ونضيفها الى الدقيق وتعجن ثم
    >تفرد العجينة على شكل مربع ونضع التمر ثم تلف وتقطع مستطيلات صغيرة وتدخل
    >الفرن .

    = = = = = =
    كيك الشوكولاته بالكريمه
    المقادير:

    1 علبه كيك جاهز (العلاي أو بيتي كروكر)

    للكريمه :
    2 علبه قشطه
    2 علبه كريم كارامل
    2كيس دريم وب
    2 كأس من الماء تذوب في كل منهما ملعقتين من الحليب المجفف


    الطريقة:

    1 - تخلط جميع مقادير الكريمه مع بعضها ثم توضع في الفريزر
    2- يعمل الكيك الجاهز حسب طريقة العمل المدونه خلف العلبه
    3- بعد الانتهاء من عمل الكيك نتركه ليبرد ثم نقوم بتفتيت الكيك جيدا ونقسم كمية الكيك المفتته الى قسمين متساويين .
    4- نضع القسم الاول في طبق ونقوم بالضغط على الكيك بواسطة اليد
    5- نخرج الكريمة من الفريزر ونصب قليلا منها على القسم الاول من الكيك في الطبق ثم نضع فوقها القسم الثاني من الكيك ونضغط عليه برفق ثم نصب فوقها ما بقي من
    الكريمه
    ( ويجب مرعاة ان تكون كمية الكريمة الموضوعه قوق الكيك اكثر من
    الموضوعة في الوسط )
    6- ثم يوضع طبق الكيك في الثلاجه

    ملاحظه: يجب ان يكون الكيك الجاهز كيك شوكولاته

    = = = = =

    حلاوة الشعيرية بالبسكويت

    المقادير :

    1 كيس شعيرية باــتانية .
    1\2 قالب متوسط ــدة لينه .
    1 علبة بسكويت شاي مطحون ناعم .
    1 علبة قشدة نستلة .
    3 ملاعق صغيرة شيكولاتة بودرة .
    4 ملاعق أكل سكر بودرة .

    الطريقة :

    1. تــر الشعيرية إلى قطع صغيرة ، ثم تحمس على النار مع الــدة حتى تحمر قليلا .
    2. يضاف إليه البسكويت المطحون ويستمر في التقليب حتى يمتزج جيدا .
    3. تخفق القشدة والشيكولاتة البودرة والسكر الناعم في خلاط الكيك الكهربائي حتى يختلط .
    4. يصب الخليط السابق على خليط الشعيرية ويقلب جيدا حتى يمتزج الجميع تماما .
    5. يسكب الخليط في قوالب الثلج ذات المناظر ( نجوم – ورود …………… الخ ) بالضغط عليها ، ثم تصف في ورق التقديم .
    6. تقدم مع القهوة العربية .

    = = = = =

    حلاوة السميد بالقشدة والفستق

    المقادير :

    6 كوب حليب سائل طازج .
    4 بيضات .
    3\4 كوب سميد .
    1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم .
    1 فنجان ماء ورد .
    1 علبة قشدة نستلة .
    1 ملعقة أكل ماء ورد .
    2 فنجان فستق مبشور .

    القطر :
    1\2 1 كوب سكر .
    1 كوب ماء .
    4 قطرات من عصير الليمون .
    1 ملعقة أكل ماء ورد .


    الطريقة :

    1. يتم عمل القطر بخلط السكر والماء وعصير الليمون وماء الورد ويوضع على النار حتى يغلي ويتجانس ، ثم يترك حتى يبرد .
    2. يخلط الحليب والبيض والسميد والبيكربونات ويخفق جيدا ، ثم يوضع على النار حتى يغلي مع التقليب المستمر حتى يسمك قليلا .
    3. يضاف إليه ماء الورد ويقلب جيدا حتى يتجانس الجميع .
    4. يسكب الخليط في صينية التقديم ( البايرــ ) ويساوى سطحه ، ثم يوضع في الثلاجة حتى يبرد .
    5. تخفق القشدة وملعقة ماء الورد جيدا ، ثم تسكب على الخليط السابق ويساوى سطحها .
    6. يرش الفستق على الوجه بالتساوي ، ثم توضع الصينية في الثلاجة لحين التقديم .
    7. عند التقديم ، يقطع قطعة متوسطة من الحلاوة وتوضع في صحن التقديم وتسقى بالقطر البارد .

    = = = = =

    بلح الشام

    المقادير :-
    كوب دقيق منخول
    3ملاعق كبيرة زيت
    3/4 كوب ماء
    3 بيضات
    نصف ملعقة كبيرة خل
    1/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
    مقدار من الشراب السكرى (القطر او الشيرة) 2كوب سكر +كوب ماء +قطرات من عصير الليمون توضع على النار وتقلب حتى تغلى لمدة 10 دقائق ترفع من على النار وتبرد تماما)

    الطريقة :-
    يرفع الزيت والماء والخل على النار حتى يغلى المقدار
    و يضاف الدقيق المنخول فى دفعة واحدة مع التقليب بسرعة حتى يصير المقدار مثل الكرة وينفصل عن إناء الطهى
    ويرفع المقدار من على النار ويقلب حتى يهدأ
    و يضاف البيض واحدة واحدة مع التقليب بشدة
    و يضاف قليل من الفانيليا حتى نحصل على عجينة ملساء ناعمة
    توضع العجينة فى كيس فى نهايته قمع
    يرفع الزيت على النار حتى يسخن للدرجة الأولى
    وتدهن اليد اليسرى بالزيت ويضغط على الكيس بحيث تشكل العجينة على هيئة أصابع و تقطع بواسطة مقص وتحمر فى الزيت على نار هادئة حتى يصير لونها ذهبيا
    ترفع الوحدات على ورق مطبخ لامتصاص المادة الدهنية الزائدة ثم توضع فى الشراب السكرى البارد حتى تتشرب وتنشل وتوضع في طبق التقديم
    ملحوظة / لا تضعي البلح وهو ساخن فى الشراب حتى لا يلين

    كنافة بالموز

    المقادير:
    كنافة بورمة اي غير مقطعة
    اصابع موز
    قطر
    الطريقة:
    نلف الموزة بالكنافة وتحمر في الزيت ثم تنشل وتترك حتى تجف من الزيت
    توضع فى القطر حتى تتشربه ثم تنشل وتقطع بالورب قطع مناسبة
    ملحوظة تحمر تحمير غزير والكنافه مجرد تغطي الموز حتي لا تكون حجمها كبيرأو ممكن ان نقسم اصبع الموز نصفين طوليا
    وبالهنا والعافية
    الحين اقدم لكم حلاوة التوفو
    نص كوب حليب طازج+ 2 م ص بكنج باودر+ثلاث ارباع كوب سكر +نص كوب زيت +5 بيضات+ م ص فانيلا+ كوب جوز الهند +3 كوب حليب نيدو بودره
    يحــ حليب بيدوعلى النار حتى يحمر لونه ثم يترك ليبرد
    تخلط جميع المقادير المتبقيهثم تصب على الحليب المحمر ويخلط ثم ندهن صينية الفرن او البايرــ بالزيت ونضع المقادير ويوضع في الفرن من الاسفل ثم من الاعلى على حراره 180
    مقادير التوفو::: 2 فنجان سكر يتحمر ليذوب ثم نضع عليه علبة قشطه وتحرك بسرعه ثم يضاف على الكيك ويوضع فالثلاجه ليبرد


    = = = =

    فطائر الكريب بالموز:
    المقادير الأساسية للبان كيك:
    كوب دقيق منخول
    2 كوب حليب
    3بيضات
    3 ملاعق كبار سكر
    3 ملاعق زيت
    تخلط المقداير فى الخلاط
    تسخن مقلاة تيفال على النار وتدهن بقليل من الزيت ويوضع حجم فنجان من الخليط فى الطاسة وتبطط حتى تغطى قاع الطاسة و تحمر قرابة دقيقة إلى أن يصبح الجانب السفلى ذهبى اللون تقلب وتحمر على الوجه الآخر وتدفع من الطاسة وتحفظ دافئة تكرر العملية مع بقية العجينة تكوم وحدات البانكيك فوق بعضها البعض ثم تغطى بورق فويل لمنع جفافها وتــرها للاحتفاظ بالبانكيك دافئة توضع داخل الفرن وهى مغطاة بالفويل أو فوق حلة بها ماء ليتشرب برفق


    مقادير كريب الموز:
    4 وحدات بانكيك
    مربى سائلة
    ملعقة سكر سنترفيش للرش
    شيكولاتة سائلة

    الطريقة
    يقطع اصبع الموز بالطول الى 4
    يوضع ربع إصبع موز فى وسط كل بانكيك، ثم يصب قليل من المربى فوق السطح ثم تطوى جوانب البانكيك للداخل ثم تلف على شكل لفافة ترش البانكيك بالشوكولاتة السائلة وتوضع فى الثلاجة حتى تتماسك ثم تخرج وترش بالسكر البودرة

    = = = =

    بسبوسه بطبقة الكاسترد(الــتر)....بدون مبالغه..((رهيبه))

    المقادير...
    علبة قيمر نستله او التاج اوبوك...اللي متوفر..
    باقي المقاديرتقيسيها بنفس علبة القيمر الفارغه..
    1 سميد , 1 جوزهند,1زيت, 1 سكر,2 بيضات، ملعقه كبيره بيكنج باودر...
    تخلطي جميع المقادير السابقه بالخلاط...حتى تتجانس...
    تحضري القالب بدهنه بقليل من الزيت...ثم تضعي نصف المقدار السابق في القالب وتدخليه الفرن
    من تحت فقط حتى يتماسك ثم تخرجيه من الفرن...علشان تحطي عليه الحشوه..والتي تتكون من..
    الحشوه: 1كوب حليب سائل2 علبة قيمر، 3ملاعق كاستر، 2ملعقه سكر...
    توضع جميع مقادير الحشوه على النار حتى تتجانس وتثخن...
    ثم توضع علىطبقة البسبوسه....انتظري 3 دقائق حتى تتماسك طبقة الكاستر علشان لما تصبي باقي البسبوسه ما تختلط.....لما تحسي ان طبقة الكاستر تماسكت صبي باقي مقدار البسبوسه اللي بقي في الخلاط...واذا كان جمد شوي اضيفي قليل جدا من الماء...
    بعد ذلك ادخليها الفرن على نار هادئه من الأعلى...حتى تتحمر...
    وقطعيها وقدميها بعد ان تصبح بارده ولأفضل نتيجه ادخليها الثلاجه قبل التقديم....

    = = = =

    كيكة التوفي
    المقــــادير*****
    كأس دقيق + كأس جوز الهند +كأس حليب بودره
    محموس + كأس سكر بودره + كأس زيت +
    خمس او ست بيضات + ملعقة بيكنج باودر+
    ملعقة فانيليا
    الطـــــريقه*****
    نضع البيض والسكر في الخلاط ويخلط جيداً ثم نضيف
    الزيت والفانيليا ويخلط ثم نضيف الدقيق
    وجوز الهند والحليب المحموس و البيكنج باودر
    وتخلط جيداً ثم نصب الخليط في صينيه مدهونه
    ويوضع في الفرن لمدة نصف ساعه تقريباً ثم بعد
    ان ينضج نصب عليه خليط التوفي ويرش بجوز الهند
    وبالهناء والعافيه

    = = = =

    اللقيمات روووووووووووووووعة ( مضمونة)
    ايضا اللقيمات هذة على مسؤليتى روووووووووووعة
    1 كأس طحين
    3 ملعقة طعام حليب بودر
    1 ملعقة طعام خميرة
    ذرة ملح
    غطاء الزيت ملاة زيت
    نصف كأس ماء
    الطريقة
    تخلط جميع المقادير وتترك لتختمر لمدة ساعة
    وبعد اختمارها
    نضع فى اناء صغير 1 ملعقة صغيرة بكينج بودر + بيضة= تخفق جيدا
    ثم توضع مع المقادير السابقة
    وتخلط جيدا . ثم نأتى بملعقة صغيرة ونغطسها بالزيت ونأخذ من العجين
    ونقلى ثم تغطس بالشيرة


    = = = =

    حلاوه اتهببببببببل بحليب نيدو...........
    حلاوه اتـــ بحليب نيدو ..........
    مرحبا بنات كيفكم
    المقادير:
    كاس حليب نيدو او اى حليب باودر
    بيضه
    نص ملعقة شاى بيكنج باودر
    نعجن المقادير السابقه مع بعض
    وناخذ لتر واحد حليب سائل
    وهيل مطحون
    وزعفران وماء ورد
    وفنجان سكر

    الطريقه:
    تعجن المقادير الاولى مع بعض كما ذكرت سابقا ونعمل منها كرات صغيره
    ونسخن الحليب السائل مع السكر والهيل والزعفران وماء الورد
    وتوضع الكرات فيه ويترك على نار هادئه لمدة (45 د) ثم يوضع فى الثلاجه حتى يبرد ويقدم
    وبالعافيه ويارب يحوز على رضاكم
    = = = =

    حلى الــادي
    يتكون من ثلاث طبقات :
    الطبقة الاولى
    بسكوت مطحون ومفروك بالــدة يرص في قاع الصينية

    الطبقة الثانية :
    يخلط علبتين ــادي + 8 فناجين قهوة حليب بودرة + 4 فناجين سكر بودرة
    وتوضع على الطبقة السابقة وتوضع في الفرن على الرف الاوسط لمدة ثلث ساعة او حتي يجمد
    تخرج وتوضع في الثلاجة حتى تبرد
    الطبقة الثالثة :
    علبة كريم كارمل + ملعقة صغيرة نسكافة + معلقه صغيرة كاكاو + ثلاثة ارباع كاس ماء توضع على النار حتى تغلى ثم تصب على الطبقة السابقة
    وتزين بجوز الهند ,,, وبالعافية
    على فكرة هذا الطبق اخذتة من منتدى والله مااذكرة وسويته مع القهوة
    وكل من ذاق اخذ طريقتة ,,وعملوة على الفطور الاول يعني اليوم ...

    على فكرة هو يصلح مع القهوة او ممكن تقصينة مربعات كبيرة ويقدم حلى اكل ......

    = = = =

    بسكويت ستروسل ( حلى فاخر للقهوة)
    الطبقة الأولى
    اصبع ــدة
    ¼ كوب سكر مطحون
    كوب دقيق فاخر
    ¼ كوب دقيق ذاتي الإختمار
    اعجني كل المقادير ابسطيها في صينية بايرــ مدهونة بسمك سم وتخبز في الفرن لمدة عشر دقائق
    الطبقة الثانية
    اخلطي في قدر 1علبة حليب نستلة المركز 400جم ملعقة ــدة كبيره 2ملعقة طعام شيرة مركزة 3ملاعق صغيرة نسكافة وحكيها على النار لمدة ثلاثة دقائق ثم أضيفي ½ كوب بندق مفروم وليس مطحون وسكبي الخليط على العجينة
    الطبقة الثالثة:
    اعجني كوب طحين معملعقتين صغيرة من القرفةو1/3 كوب سكر أسمر وأصبع ــدة حتى تصبح عجينة جامدة ثم أبشريها على الصينية ثم ضعيها في الفرن من الأعلى والأسفل حتى تحمر وتقطع قطع صغيره
    = = = =

    مقادير حلو الفيمتو :

    باكيت بسكوت سادة - حليب سائل - ( 2 علبة قشطة - 2 كيس دريم ويب - علبة جبنة فيلادلفيا ) - ( نصف كاس فيمتو مركز - نصف كاس ماء - 2 كيس كريم كراميل ) - ( كيس دريم ويب - 2 ملعقة طعام حليب بودر - فنجان قهوة ماء )

    الطريقة:

    نغمس البسكوت في الحليب ويصف في صينية بايرــ يكون طبقتين بسكوت.
    نضع بالخلاط ( القشطة + الدريم ويب + جبنة فيلادلفيا ) مدة 10 دقائق لتصبح كريما ثم توضع على طبقة البسكوت ثم توضع بالثلاجة إلى أن تبرد وتتماسك.
    نضع بإناء ( الفيمتو + الماء + كريم كرامل ) ويرفع على النار ليقارب على الغليان ثم يرفع من النار ويصب على البسكوت ثم يوضع بالفريزر مدة ساعة.
    نخلط الدريم ويب + بودرة الحليب + الماء بالخلاط ثم يوضع على المزيج السابق ثم تدخل الثلاجة لتبرد ثم يقدم.

    كيكة النسكافيه:
    المقادير:
    كاس زيت - كاس سكر - كاس حليب سائل - 4 بيضات - نصف ملعقة صغيرة فانيليا - 2 ملعقة طعام نسكافيه - 2 ملعقة طعام بكنج بودر - 2 كوب طحين.

    الطريقة:

    نخلط المقادير كلها بالخلاط ( ماعدا الطحين والبكنج ) ثم نضيفهم اليهما ويحرك الجميع بالخلاط قليلا ثم بواسطة ملعقة خشبية يخلط ثم يصب بصينية مدهونة ومرشوشة ويدخل الفرن حتى ينضج.

    كيكة بقطع المارس:

    المقادير:
    3 بيضات - كاس سكر - كاس لبن ــادي ( روب ) - نصف كاس زيت - كاس طحين - 3 ملاعق صغيرة بكنج بودر - 8 حبات مارس صغيرة مقسمة بالنصف.

    الطريقة :
    نخفق البيض + السكر + الروب + الزيت بالخلاط مدة 10 دقائق ثم نضيف اليه الطحين + البكنج ونخلطه قليلا ثم يقلب بملعقة خشبية ثم يسكب بصينية مدهونة ومرشوشة ثم نضع عليه المارس بشكل عشوائي ثم يدخل الفرن على درجة حرارة معتدلة وبعد ان تنضج تحمر من اعلى ثم نضع على الكيكة صوص شوكلاتة او شيرة مضاف اليها ملعقة طعام نسكافية .

    = = = =
    دونات طعمها رائع
    هذي مقادير دونات رائعة وطعمة مرة
    2كاس دقيق+1كاس حليب نيدوبودرة+1ملعقة كبيرة
    خميرة
    تخلط المقادير السابقة اولا
    ثم نضع في الخلاط:
    1كاس جبن سايل+1بيضة+1كاس ماء
    ثم نضع الخليط على الدقيق وتبلل اليد بقليل
    من الزيت ونعجن جيدا وتترك ساعة كاملة لتخمر
    ثم ترق باليد لان العجينة لينة ماتنفع بالمفردة
    مع استخدام الدقيق اثنا الرق وتقطع
    دوائر مفرغة من الوسط ويفضل ان تترك
    لتخمر قبل ان تقلى ثم تقلى في زيت غزيروحار
    ثم ترشبالسكر الناعم وتقدم ومليون صحةوهناء
    = = = = =

    أنا ماأحب **** لكن هذي غييييير
    المقادير..


    الطبقه الاولى...


    كاس سميد + كاس جوز هند + كاس حليب نيدو بودره = تحمس فوق النار حتى يشقر ..
    ثم يوضع كاس سكر مطحون + 1 قشطه بعد ماتطفين النار ...( راح تقسى شوي يعني ماتصير سايحه وتحطينها في صينيه اما مستطيله او دائريه

    وترصينها زين ..)<< هذي الطبقه الاولى


    ********************

    الطبقه الثانيه ...

    تضعين في الخلاط ( 10 حبات كيري او اي جبن المهم يكون باالحبات + واحد حليب نستله محلى وسط)

    %%%%%

    وتخلط ثم توضع على الطبقه الاولى ... وبعدها تاخذين الصينيه تحطينها في الفرن الى ان تشقر الطبقه الاولى خفيف ..<< انتبهوا لاتحترق ..


    ********************


    الطبقه الثالثه ..

    تصلحين واحد بكت كريم كرمل عادي اللي هو ( خمس ملاعق حليب نيدو مع كاس ونص مويه وتغلى على النار بعدين تضعين الكريم كرمل ..)
    بعد مايخلص الكريم كرمل تضعين عليه ملعقتين او ثلاث ملاعق شكولاته وتخلطينها جيدا بيدك ..

    %%%%%


    ثم تضعينها على الطبقه الثانيه وتوضع في الثلاجه .....
    = = = = =

    كنافة التوست
    المقادير:
    1 باكو توست ابيض .
    قالب ــدة صغير .
    2 علبة قشطة تاج ( من نستلة )
    كيس متوسط من الجبنة المزرولا .
    2 كاسة ماء حليب سائل .
    4 ملاعق اكل سميد .
    قليل من ماء الزهر .
    2 كاسة من الشير الغليظة .

    الطريقة :
    1- انزعي اطراف التوست وا فرمية فرم ناعم في مكنة الفرم ثم اضيفي الــدة وافركية بيدك حتى تختفي الــدة افردي نصف كمية التوست في صينية تيفال مستديرة .
    2- اغسلي الجبنة في ــفاة حتى تتخلص من الملح واعصريها جيداً حتى تخلص من الماء تماماً اضيفي عليها القشطة واخلطيها .
    3- ضعي الحليب في وعاء على النار واضيفي السميد مع التقلب المستمر حتي يصبح غليظ .
    4- ضعي الجبنة على التوست في الصينية مع مراعاة ان لا تلتصق في اطرف الصينية ثم صبي خليط السميد والحليب وسوي الوجة ثم ضعي ما تبقى من التست وسويه بيدك 5 5- ضعي الصينية في الفرن حتى تحمر من الوجهين اقلب الكنافة في طبق التقديم وصبي عليها كمية الشيرة وتقدم ساخنة .
    وصحتين وعافية
    = = = =


    عبارة عن طريقتي الخاصة في حلى التويــ

    المقادير

    - (6) حبات بسكويت تويــ
    - (1) علبة واحدة قشطة
    - (1) أصباع ــدة
    - حليب سائل
    - بسكويت ماري (بسكويت شاي)


    الطريقه
    - يتم خلط بسكويت تويــ مع القشطة والــدة بعد إذابتها في الخلاط
    - يتم إحضار صينية ويتم غمس بسكويت ماري (بسكويت الشاي) في الحليب ووضعه في الصينية كطبقة أولى
    - ثم وضع نصف الخليط السابق
    - ثم وضع طبقة أخرى من بسكويت ماري (بسكويت الشاي)
    - ثم يتم وضع باقي الخليط عليها
    - ثم توضع في الثلاجة حتى وقت التقديم

    = = = =

    كيكة الغابة السوداء

    المقادير:

    علبتين جاهزة شوكولاتة (بيتي كر وكر)
    علبة كريمة شانطية 0
    علبة دريم ويب 0
    لوح شوكولاتة جالــي 0
    كاسة حليب سائل 0
    كاسة فتات الشوكولاتة فرمسيل 0
    علبة مربى الكرز 0
    كرز للزينة 0

    الطريقة:

    1- تخلط الكيك كل واحده على حده وتوجد طريقة الاستعمال عليه أو يمكنك استعمال الكيكة الإسفنجية، اقدحي الفرن 0
    2- ادهني الصينية سمن ورشيها بالدقيق وضعي فيها خليط الكيكة وضعيها في الفرن على نار هادئة إلى أن تنضج ثم أخرجيها واقلبيها على منخل إلى أن تبرد تماماً وابدئي بعمل كيكة ثانية بنفس الطريقة السابقة 0
    3- ضعي كريم شانطية في ــدية وضعي عليها كريمة دريم ويب والحليب وتخلط بخلاط الكيك إلى أن تصبح كريمة وضعيها في الثلاجة 0
    4- ضعي مربى الكرز على الكيكة الأولى وضعي وضعي عليها قليل من الكريمة وضعي عليها الكيكة الثانية وتغطى بالكريمة الشانطية وتزين من الأطراف بفتات الشوكولاتة 0
    5- تبرش الشوكولاتة اللوح من الظهر وضعيها على الكيكة وضعي باقي الكريمة بعصارة الكيك وتزين بالكرز كما هو موضح وتقدم 0

    = = = = =

    بسبوسة .. مجربة 100%لذيذة
    المقادير:
    1علبة قشطة.
    1علبة ــادي صغير
    1كأس سكر
    1كأس جوز هند
    2كأس سميد
    1كأس زيت
    4بيضات
    ملعقة كبيرة هيل
    ملعقة كبيرة bp
    الطريقة:
    تخلط جميع المقادير..ثم تخبز في الفرن ..
    تزين بالفستق وتحلى بالشيرة ..
    وبالهناء والعافية ..
    = = = = =

    كعكة التوت بالرقاق...بنات لايفوتكم حلا شيك..
    ان شاء الله يعجبكم هذا الحلى...طعمه روعة...وشكله يجنن وغريب..وألونه روعة..

    المقادير:
    4 رقاقات فيلو ( جلاش)
    نصف اصبع ــدة سايحة.
    مقادير الكيكة..
    فانيليا م ص
    اصبع ــدة
    نصف كوب سكر
    بيضتان
    نصف كوب حليب
    كوب دقيق ذاتي الاختمارمنخول
    نصف كوب دقيق ابيض منخول
    علية حشوة فطيرة ( توت أو فراولة) والتوت الأزرق أحلى شي..

    الطريقة:
    قطعي الرقاقات إلى شرائح عريضة بالطول.. 10 سم.. وادهنيها بالــدة
    ورصيها في صينية فرن مدهونة( اللي تفتح من الجنب مقاس 20 أإو 23 سم) واحدة على طرف الثانية مثل المروحة واجعلي الأطراف تلبس جوانب الصينية من الداخل( خلي الزوايا طالعة لطرف الصينية ماتزيد عنهاوخليها مائلة يعني تكون على جانب الصينية على شكل ثمنيات على بعض. بس خليها مرتبة جدا ومتقاربة.ان شاء الله مفهومة)..
    اخفقي الــدة والفانيليا والسكر حتى تصبح كريمة أضيفي البيض واخفقي اسكبي الحليب واخفقي ثم الدقيق وقلبي بالملعقة...
    اسكبي نصف الخليط على العجين في الصينية ثم وزعي الحشوة ( اتركي 2سم من الأطراف بدون حشوة) ثم اسكبي باقي الخليط..
    واخبزي حتى تحمر.. انزعيه من الصينية طبعا رح يكون الجلاش واقف أعلى من مستوى الكيكة...رشي سكر بودرة على الوجه...وقدميها مع كريمة...

    ملاحظة..
    الكيكة ارتفاعها بسيط...لاتخافي كذه أحلى وأطعم
    لما تيجي تفكي الصينية أفضل شيء
    حطي أي علية عندك مثلا علبة سمن وحطي الصينية عليه وافتحي الجنب وعلى مهل اسحبي أطراف الصينية للأسفل...
    بكذة مارح تتــر الجلاش.. وخليك فنانة وانت تقطعينها مثلثات ..بعد ماتبرد شوية .


    = = = = =
    وصفة كيكية الشوكولاته لام لمى

    المقادير:
    كأس دقيق
    3 بيضات
    كاس الا ربع سكر مطحون
    ملعقه كبير بيكنج بودر
    ملعقه صغيره فانيليا
    نصف كاسه زيت
    3 ملاعق كاكاو بودره
    كأس الا ربع حليب سائل
    1 شوكولاته فليك للزينه

    الطريقه
    نضع في الخلاط السكر + الزيت+الفانيليا+الحليب+الكاكاو البودره وتخلط جيدا ثم ناخذ منها مقدار كاس الا ربع وتوضع جانبا
    نضع البيض على الخليط المتبقي ويخلط ويضاف الدقيق مع البيكنج بودر ويخلط
    تدهن الصينيه ويصب فيها الخليط وتخبز في الفرن وتخرج من الفرن وتخرم بالشوكه ويصب على الوجه الخليط الاول حتى يتخلل الكيك جيدا ثم يرش عليه الفليك

    انا عملت بعض التعديلات شلت الزيت من الخلطه يعني ما حطيت زيت في الاول لكن حطيته بعد ما شلت الكاس الاربع من الخليط
    وبعدين حطيت مع المقدار اللي شلته 3 ملاعق شوكولاته نيوتلا
    طلع الطعم شي خطير

    = = = = =

    هذه مقادير كيكة الكيري
    كيكة الكيري
    المقادير: 5 حبات كيري نصف اصبع ــده 1 بيضه نصف كاس حليب 1كاس طحين نصف كاس سكر 1ملعقه كبيره قشطه فانيلا ملعقة بيكنج باودر
    الطريقه: نخلط المقادير السائله اولا لمده دقيقه ثم نضع بالتدريج المواد الجافه وتوضع في الصينية مدهونه زيت وتدخل الفرن حتي النضج
    .................................................. .........................................
    واليك مقادير حلي السميد بالتوفي
    حلوى السميد بالتوفي
    المقادير:
    كوب سميد محمر في قليل من الــده
    كوب جوز الهند
    كوب سكر
    ملعقة كاكاو
    علبه قشطه
    الطريقة:
    تخلط المقادير في الخلاط وتوضع في صينيه ثم يغمس
    بسكويت الشاي في قليل من الحليب ويرص فوق الخليط السابق
    التوفي:
    علبه قشطه
    كوب سكر صغير
    كريم كراميل
    يوضع السكر على النار حتى يشقر لونه ثم نضع علبه القشطه ويحرك بسرعة حتى يذوب تماما ثم نضيف اليه كريم كراميل ويحرك ثم يصب فوق البسكويت السابق ويوضع في الثلاجة
    وبالعافية

    = = = =

    حلى المنجا

    كيس منجا مثلج (( ينباع بالجمعيات ))
    2 علبة جيلي مشمش .. يفضل نوع رويال ..او فوستر كلارــ ..
    1 كيكة سارالي الاصليه نوع الفانيليا (( الباوند كيك المستطيله )).. او كيك سويسرول العادي حسب الرغبه طبعا ..بس انا عندي سارالي احلى ..
    2 علبه فواكه مشكله ..(( العلب الحفوظه )) ..
    1 كريمة KDD العلبه الحمراء .. انشاء الله تكون موجوده بالسعوديه والدول الخليج لاني ما اعرف البديل لها ..
    1 علبة قيمر KDD الغلاف الاصفر ..
    1 علبة جبن فيلادلفيا .. اختاري نو ع لايت الخاص للرجيم اخف اشوي ..

    =========

    ناتي للطريقه ..

    تاخذين الكيك وتقطعينه شرايح وتصفينه في قاع القالب اللي بتسوين فيه الاكله .. والقالب لازم يكون عميق اشويه مو وايد .. وبعدين تصبين على الكيك عصير ..(( علبه وحده فقط من علب الفواكه المشكله )) ..بعدين تخلين القالب على جنب اشويه ..

    الحين تاخذين القيمر والكريمه والجبن وتحطينه بالخلاط وتخلطينهم عدل ..


    الحين تذوبين علبه وحده من الجيلي في (( نصف)) قلاص ماء حار وذوبي الجلي عدل عدل بعدين صبيه فوق خليط الجبن والكريمه وشغلي الخلاط ليما ينخلط عدل الحين جيبي (( قلاص ونصف )) من المنجا المثلج بعد تذويبه ..وصبيه فوق الخليط واخلطيهم عدل ..بعدين صبي الخليط كله فوق الكيك وحطيه بالثلاجه ..

    واتركيه ليما يصك الخليط يعني ساعه الا ربع تقريبا ..

    عقب ما صك الخليط وتتاكدين باللمس من انه صك .. تاخذين 2 قلاص منجا مثلج بعد ماتسيحينه .. وتذوبين علبة الجيلي الاخرى في (( نصف قلاص )) ماء حار وتخلطينهم بالخلاطه .. ثم تصبينهم على الخليط الصاك ويترك بالثلاجه حتى يجمد تماما ..

    = = = =

    التشيز الكيك بدون فرن طبعا وسهل جدا وسريع

    الطبقه الاولى
    باكيت بسكويت دايجستف وانا استخدمة بسكويت الشاي المعروف طبعا مطحون
    اصبع ــده لكن اضفت زيت عافيه نصف بياله وملعقة جوز الهند المبشور و ملعقة قشطه علشان تنقطع معك بسهوله
    الــده المارجرين موجود بالسوبرماركة وهو اخف من الــده لكن انا استخدمة مره زيت عافيه وعجنة واضفة الجوز الهند والقشطه ومره ــده وزيت وقشطه
    تكبسينه في الصينيه ذات قالب متحرك

    الطبقه الثانيه
    ثلاثة ارباع علبه كبيره حليب مركز الوسط لكن استخدمة علبتين حجم صغير واحد ونصف العلبه الثانيه
    1 كيس دريم ويب
    علبة جبن كيري 12 قطعه
    1 قشطه ووحده من الاخوات استبدلة الحليب المركز بالقشطه يعني صارو 2 قشطه
    1 ملعقه كبيره جيلاتين يذوب في ربع كوب ماء حار
    تجيدينه في قسم الكيكات مكتوب جيلاتين كرتونه مثل كريم الكرامل بس بدون لون وطعم وفيه 5 اكياس تاخذين ملعقه بس
    وفيه نوع ثاني بس خفت اخذه مادري هو اولا موضوع في علبه مثل البكنج باودر بس اكبر اشوي ومكتوب جيلاتين مادري اذا كان هو او لا


    الطريقه :

    تخلط مقادير الطبقه الثانيه مع بعض وتضعينه على البسكوت الذي كبستيه من قبل
    وتدخلينه الثلاجه لمدة ساعه او ساعه ونصف
    وبعدين تضعين حشوة الفراوله او الكرز الجاهزه موجود في السوبرماركت ايضا وهي الطبقه الثالثه والاخيره

    = = = =

    بسبوسة الفستق اللذيييييييييذه
    1 كأس سكر ناعم
    1كأس سميد
    2 ملعقه صغيره بيكنج باودر
    1/2 كأس زيت( نص كاس)
    2 بيضه
    1علبه قشطه
    1 كأس فستق مطحون ( يوضع نصفه مع المقادير السابقه وتصب الخلطه في صينيه بايرــ وسط, ويوضع النصف الثاني من الفستق المطحون على الوجه بعد ان تبدا البسبوسه في النضج وهي ماتزال في الفرن).
    ملاحظه: قد تشعرين ان الخلطه سائله نوعا ما ( انتبهي نوعا ماء مو عصير ههههههه ., لا عن جد تراها بتكون سائله شويه ) بس لاتخافي حطيها في الفرن الين تلاحظي ان اطرافها الملتصقه بجدار الصينيه بدأت تحمر وتبتعد عن الصينيه , عندها ولعي الفرن من فوق وانتبهي تراها تحمر بسرررعه , بعد اخراجها تسقى بالشيره البارده

    = = = =

    بسبوسة الفستق اللذيييييييييذه
    1 كأس سكر ناعم
    1كأس سميد
    2 ملعقه صغيره بيكنج باودر
    1/2 كأس زيت( نص كاس)
    2 بيضه
    1علبه قشطه
    1 كأس فستق مطحون ( يوضع نصفه مع المقادير السابقه وتصب الخلطه في صينيه بايرــ وسط, ويوضع النصف الثاني من الفستق المطحون على الوجه بعد ان تبدا البسبوسه في النضج وهي ماتزال في الفرن).
    ملاحظه: قد تشعرين ان الخلطه سائله نوعا ما ( انتبهي نوعا ماء مو عصير ههههههه ., لا عن جد تراها بتكون سائله شويه ) بس لاتخافي حطيها في الفرن الين تلاحظي ان اطرافها الملتصقه بجدار الصينيه بدأت تحمر وتبتعد عن الصينيه , عندها ولعي الفرن من فوق وانتبهي تراها تحمر بسرررعه , بعد اخراجها تسقى بالشيره البارده

    = = = =

    كريم كرامل
    - في صينيه على النار 2 فنجان سكر حتى تصبح ذهبية اللون

    2- في الخلاط : 6 بيضات + 8 كيري + 6 ملاعق حليب بودره

    + علبه نستله + فانيليا + قطرات من الخل الا بيض + 2 كاس ماء

    الطريقه ::

    ضعي (1) على (2) وتوضع في حمام مائي في الفرن

    الى ان تستوي


    بعد ان تتماسك تخرج من الفرن وتوضع في الثلاجه بعد ان تبرد تماما

    وتقلب في صحن

    = = = =

    طبقات الكت كات
    المقادير:
    10كت كات أو فلك فلاك
    1 قشطة
    2 كريم كرميل
    بسكوت الشاهي ( على حسب حجم الصينية)
    1 فنجال حليب سايل
    كمية اخرى من الحليب عشلشان نغمس البسكويت فيها

    الطريقة:

    أحضري الخلاط وضعي فيه القشطة وبعدين فنجال الحليب ثم ضعى الكريم كراميل ,ثم حطي الكت كات على دفعات حتى لايثقل ويصعب خلطة بعد تــيرة طبعا إلى أجزاء يعني حطي 4 مثلاً واخلطي بعدين 4 واخلطي بعدين 2واخلطي
    أغمسي البسكوت فى صنية ورصي صبى بعض الخليط ثم رصى وضعى قليل من الخليط حتى تحصلى على طبقات ثم أ دخليهالثلاجة

    = = = =

    حلى فنادق السويس رول
    كيك سويسرول الجاهز (الحجم الصغير الميني رول)

    علبة قشطة مغلف واحد كريم كراميل مغلف واحد دريم ويب

    وانتبهوا ماتكون منتجات امريكية

    توفي البيت وشوية فول سوداني محــ ومجروش

    الطريقة : تقطع الميني رول شرائح متوسطة السماكة وفي الاكواب الورقية

    نضع شريحة في كل كوب وتوضع جانبا

    نخفق الكريمة والقشطة والكريم كراميل جيدا جداجداجدا ثم نصب في كل كوب

    على الشريحة ملعقة كبيرة من الكريم المتكون لدي ونغطيها بطبقة ثانية من الميني

    رول ونصب على

    الوجه التوفي والفول السوداني المجروش ويوضع بالبراد وقت كافي وعليكم بالعافية

    = = = =

    أقــــــمـــــاع ســــويــــتــــز الـــمـــقـــرمـــشــة(حلى قهوة يـــللل)

    المقادير:-طرايق سويتز
    -خلطةرقم1عبارة عن(علبة بسكوت كبيرة ومطحونة+علبة قشطة) وتكون الخلطة متماسكة.
    -خلطةرقم2عبارة عن(علبة حليب نستله الصغير+حبتين جبن كيري) يخلطوامع بعض.
    -أقــمـــاع.

    الطـريـقـة:1-تجيبين طرايق السويتزوتقطعينهن الى ثلاث قطع متساوية(اقصد الطريقة الوحدة) وتلفينها على الأقماع وتثبت بشوي بيض عشان ماتتفكك وتخلينها باالقمع وتلفين كذا قمع بالسويتزعلى حسب الأشخاص.
    2-تأخذين الأقماع هاذي والسويتزفيها وتقلينها بالزيت لمين يصيرلون السويتزأشقروتطلعينها من الزيت وتصفى وتشيلين الأقماع منها وتخلينها تبرد شوي.
    3-تأخذين السويتز(بيطلعون زي الأقماع بس أصغرومفرغة) وتحشينهابقليل من الخلطةرقم1،يعني بنهاية القمع ولاتكثرين وهكذا كملي الباقي بنفس الطريقة.
    4-تأخذين الخلطةرقم2 وتصبينها فوق الخلطةرقم1 وتجيبين شوكولاته بودرة والاجالــي مبشور(حسب رغبتكم) وترشينها فوق الخلطةرقم2.

    = = = = =
    تشيز كيك بالأناناس

    المقادير :

    علبتان جبنة فيلادلفيا
    علبة قشطة
    5 بيضات
    ملعقة فانيلا
    كوب سكر ناعم
    ملعقتان دقيق
    علبة أناناس شرائح
    3\4 كوب عصير أناناس
    ملعقة كاسترد
    علبة بسكويت مطحون
    إصبع ــدة

    الطريقة:

    تحضرين قالبا متحرك ( أي القالب الذي تفك قاعدته عن أطرافه ).
    يخلط البسكويت المطحون مع الــدة مع مراعاة أن تضعي على أطراف القالب أيضا وليس القاعدة فحسب، ثم تضعين القالب في الفريزر لمدة 10 دقائق فقط.
    افصلي صفار البيض عن البياض واخلطي الصفار بخلاط الكيك وأضيفي إليه السكر ويخلط جيدا .
    أضيفي الفانيلا والقشطة مع الاستمرار في الخفق ثم أضيفي الدقيق والجبن مع الاستمرار في الخفق إلى أن تصبح مثل الكريمة.
    ضعي بياض البيض في إناء آخر واخلطيه بخلاط الكيك إلى أن يصبح مثل الكريمة وضعيه فوق الخليط السابق ويقلب بالملعقة.
    نضع الخليط فوق البسكويت ويوضع في الفرن على نار هادئة جدا لمدة ساعة.
    وبعد إخراج الصينية من الفرن اتركيها جانبا لتبرد تماما .
    قطعي شرائح الأناناس بعد ان تصفيه من ماء الأناناس وتحتفظي به وضعيها للتزيين وضعي كرزة في وسط الطبق.
    ضعي ماء الأناناس مع الكاسترد في قدر وضعيه على نار هادئة وحركيه حتى يتجانس.
    ضعي الخليط على الوجه بالتساوي وضعيه القالب في الثلاجة لمدة 6 ساعات.

    = = = =

    التشيز كيك (كيك الجبن )


    المقادير :

    علبة بسكويت دايجستف مطحونة
    إصبع ــدة


    مقادير التشيز :

    علبة ونصف جلي ليمون
    نصف كأس ماء حار
    نصف كأس ماء بارد
    علبة قشطة
    ثلاث بيضات
    ثلاث أكياس دريم ويب
    ملعقة فانيلا
    علبة ــادي
    24 قطعة من جبن كيري
    ثلاث ملاعق كبيرة حليب بودر
    4 ملاعق كبيرة سكر
    ربع كوب ماء ( إضافي )
    عصير ليمونة


    للتزيين :

    التوت الأزرق ( بلو بيري )

    فراولة

    كيوي مقطع الى شرائح


    الطريقة :

    تحضرين قالب متحرك ( أي القالب الذي تفك قاعدته عن أطرافه ).

    يخلط البسكويت المطحون مع الــدة مع مراعاة أن تضعي على أطراف القالب أيضا وليس القاعدة فحسب، ثم تضعين القالب في الفرن لمدة 7 دقائق فقط على حرارة متوسطة وبعد إخراجه من الفرن يترد ليبرد.

    تخلط مقادير التشيز بالخلاط الخاص بالكيك لمدة ربع ساعة كاملة دون توقف.

    نضع خلطة التشيز على البسكويت ثم يوضع في الفرن لمدة 9 دقائق فقط على حرارة متوسطة.

    وبعد إخراجه من الفرن، يوضع القالب في الفريزر لمدة ربع ساعة ثم يوضع بالثلاجة ليلة كاملة ثم يزين بالتوت الأزرق أو الفراولة أو الكيوي المقطع إلى شرائح بحسب ذوقك.


    ملاحظة:

    يجب أن تراعي أن يكون القالب كبير و عميق، كما انه يجب عليك أن تلتزمي بالوقت المذكور أعلاه لأنه مهم جدا في إنجاح الطبق.

    = = = = =
    حلى سفرة مميز,,,,,
    المقاديــــر
    بسكوت , 2علبة حليب مركزمحلى ,2قشطة ,2/1 1 م ص جيلاتين مدوب في 4/1 كوب ماء دافئ ,2م ك نسكافية......
    للوجه:::::
    ذوبي سكر على النار لين يصبح لونه ذهبي ضعي عليه لوز مجروش وصبية على قصديروافردية عليها وضعيه بالفريزر ليبرد


    الطريــقة :::::

    - رصي البسكوت طبقتين في الصينيه .

    - في الخلاط (لقشطة والحليب و الجيلاتين والنسكافية)

    - صبي الخليط على الاولى..

    - ــري السكر بالهاون ورشي الصينية
    = = = = =

    التشيز كيك الاصلي

    المقادير :
    القاعدة علبة بسكوت ونص – 1/2 اصبع ــدة طرية -2 م ك قشطة
    الحشوة : 2 جبنة فيلادلفيا – 3 بيض - 3/4 ك سكر – 2م ك دقيق - 1م ص b.p - 1م ص بشر ليمون – 2م ك عصير ليمون
    الطريقة : تخفق الجبنة مع السكر جيداً ثم يضاف البيض على دفعات مع الليمون والبشر ويخفق جيداً ثم يضاف الدقيق والباكنج بودر ويخفق ثم يوضع على البسكوت ويوضع في الفرن لمدة 3/4 الساعة
    التزيين حسب الذوق:
    صوص فراولة او صوص شوكولاته
    صوص منجا
    صوص كيوي

    تشيز كيك اللبنة والاناناس


    المقادير : علبنة لبنة الصافي او كوب لبنة بينار – 3بيض – 3 فناجين شاي حليب بودرة 2 فنجان شاي سكر – 8 حبات جبنة كيري – 1م ك b.p 1فنجان ماء
    علبة بسكوت و1/2 اصبع ــدة مع 1م ك قشطة او مربى
    الطريقة :
    يفرك البسكوت مع الــدة والقشطة او المربى جيداً ثم يكبس في صينية متحركة
    تخلط باقي المقادير مع بعض جيداً ثم تصب على البسكوت وتوضع في الفرن لمدة 1/2 ساعة
    ثم تخرج وتوضع في الثلاجة
    نأخذ علبة اناناس وترص حبات الاناناس بعد تقطيعها على الوجه ثم نأخذ ماء الاناناس ويضع على النار مع ظرف جيلاتين بعد ان يحل في قليل من الماء الساخن ويحرك جيداً ثم يترك لمدة 10 دقائق حتى يصبح دافي ثم يوضع على الاناناس وتوضع في الثلاجة حتى تجمد




    تشيز كيك القهوة
    القاعدة :2 ك بسكوت شوكولاته محشي ومدقوق مضاف له بياض بيضة ويفرك جيداً ثم يكبس في صينية ويوضع في الفرن لمدة 10 دقائق ليتماسك
    الحشوة : علبة صغيرة جبنة بيضاء قليلة الدسم ( البقرات الثلاث او المزرعة ) – علبة جبنة فيلادلفيا او جبنة كيري 8 قطع – 1/2 ك كريمة او علبة قشطة - 4 م ص نسكافيه - 1ك سكر – 1/4 ك دقيق
    الطريقة : تخفق الجبنة البيضاء جيداً ثم يضاف لها الجبنة الفيلادلفيا والكريمة والسكر والدقيق وتخلط جيداً تحل النسكافيه في قليل ماء ساخن ثم تضاف للخليط ويخفق ثم يصب على البسكوت ويوضع في الفرن لمدة 1/2 ساعة ثم يبرد في الثلاجة ويزين بوردات الكريمة وحبات القهوة




    تشيز كيك الكرميلا



    المقادير : 2جبنة فيلادلفيا – 3حليب نستله الصغير – 3بيض- 1م ص فانيليا – 1م ك دقيق 1/2 علبة قشطة ( 2م ك كرميلا اللي هو السكر المحروق بسكوت وــدة تفرك مع بعض )
    الطريقة : طبقة البسكوت معروف كيف نعملها
    الطبقة الثانية تخفق الجبنة جيداً ثم يضاف لها الحليب والبيض والفانيليا ثم الدقيق والقشطة والباكنج بودر ثم تضاف فوق طبقة البسكوت وفي الفرن على طول لمدة 1/2 ساعة ثم تبرد

    تشيز كيك الشكولاته والبندق

    المقادير قاعدة البسكوت : علبة بسكوت مطحون – 1/2 كوب بندق مجروش – 3/4 اصبع ــدة + 2م ك قشطة + 1م ك كاكاو تفرك ثم توضع في صينية متحركة
    الحشوة : 1/2 ك بندق مجروش – 1/2 ك لوز مجروش – 6شوكولاته جالــي او أي شوكولاته خاصة بالطبخ – واحد ونص كاس دريم ويب مخفوق او كريم لاكتوفيل مخفوق
    6 م ك عصير برتقال – ظرف جيلاتين
    الطريقة :
    تسيح الشوكولاته على حمام مائي ثم يضاف لها الــدة وتخفق جيداً ثم يضاف لها الجيلاتين بعد ان يحل في ماء ساخن ثم تترك لتبرد ثم يضاف لها البندق واللوز والكريمة وتخفق جيداً ثم توضع فوق البسكوت وتبرد ثم تزين بالشوكولاته المبشورة



    تشيز كيك المنجا

    المقادير :
    القاعدة : 1ك ونص بسكوت مطحون – 1ك لوز مجروش – 3/4 اصبع ــدة -2 م ك قشطة
    الحشوة علبة جبنة فيلادلفيا او 12 حبة جبنة كيري – 1/2ك سكر 3 حبات منجا مفرومة 1ك ونص دريم يوب مخفوق – ظرف جيلاتين محلول في 4م ك ماء ساخن
    الطريقة : تخفق الجبنة مع السكر جيداً ثم يضاف نص كمية المنجا للجبنة وتخفق حتى تذوب المنجا ثم يضاف الجيلاتين لها ويخفق ويوضع في الثلاجة لمدة 1/2 ساعة ثم تخرج من الثلاجة ويضاف لها ثلثين الكريمة وتخفق جيداً ثم يضاف لها قطع المنجا وتقلب بملعقة وتصب على البسكوت وتوضع في الثلاجة حتى تجمد ثم تزين بالكريما الباقية على شكل وردات وشرائح منجا ولوز
    صحتين وهنا
    لصوص المنجا فمقاديره كالتالي

    كوب منجا مفرزنة - 1/4 كوب سكر - كوب ماء - 6ملاعق جلي مشمش تخلط في الخلاط ثم توضع على النار وتقلب جيدا ثم تترك اتبرد قليلا وتصب فوق التشيز كيك

    صوص الكيوي
    2حبة كيوي - 1/4كاس سكر - كاس ماء - تخلط جيداً ثم توضع على النار ويضاف لها 2م ك جيلاتين محلول في ماء ساخن
    = = = =
    رائعة للتشيز كيك بالشوكولاته
    الطبقة الاولى:
    علبة بسكوت شوكولاته محشي (مثل ديمة المحشي بالشوكولاته) واذا مافي حطي بسكوت الشاي العادي +2م ك كاكاو
    1/2 اصبع ــدة طري -1م ك مربى فراولة
    يطحن البسكوت ناعم جدا ثم يضاف له الــدة والمربى وبفرك جيداً
    ثم يوضع في صينية ذات قاع متحرك واذا مافي فأي صينية دائرية ويكون حجمها وسط ويضغط باليد جيداً
    الطبقة الثانية: 2جبنة فيلادلفيا -3 علب حليب نستله المركز الحجم الصغير-1/4 ك سكر ناعم - 3بيض- 1م ص فانيلا - 1م ك دقيق - 1/2 علبة قشطة -2م ك كرميلا (سكر محروق)- 1م ص b.p
    توضع الجبنة في الخلاط وتخفق جيداً ثم يضاف لها بقية المواد وتخفق جيدا حتى تختفي جميع المكونات وتمتزج جيداً ثم تصب فوق البسكوت وتوضع في الفرن لمدة ساعة الاربع او حتى تحسي انها تماسكت وتحمر وجهها قليلا
    ثم تخرج وتترك على الطاولة مدة 10 دقائق ثم توضع في الثلاجةلتبرد
    الطبقة الاخيرة:
    3 جالــي +1/2 اصبع ــدة + 2م ك كاكاو بودرة-علبة قشطة - مــرات على حسب الرغبة
    توضع الــدة على النار حتى تسيح ثم يضاف لها الكاكاو وترفع عن النار ويضاف لها الجالــي ويقلب بسرعة حتى تذوب الجالــي على حرارة الــدة
    ثم نضع القشدة وتخفق ثم تصب على وجه التشيز كيك وتزين بالمــرات وتوضع في الثلاجة مرة اخرى
    ثم تقدم مع قطع الفراولة

    = = = =

    تشيز كيك الكيوي
    المقادير
    علبو ونص بسكوت الشاي مطحون – 1 ك لوز مجروش – ¾ اصبع ــدة – 2م ك مربى مشمش
    تفرك مع بعض جيدا ثم تفرد في صينية ذات قاع متحرك مع رفع الاطراف كما في الشكل ثم توضع في الفرن لمدة 10 دقائق ثم في الفريزر لمدة ربع ساعة
    الحشوة: 2علبة قشطة المراعي او نادك او الصافي – 3 اكياس دريم ويب – 2علبة جبنة فلادلفيا او 12 مكعب جبنة كيري – ½ كوب سكر بودرة - 1ظرف جيلاتين يحل في 3م ك ماء مغلي – بشر ليمونة و2م ك عصير ليمون – ½ كوب حليب مثلج
    تخلط المقادير في الخلاط جيداً ثم تصب في الصينية وتعاد للفريزر لمدة ساعتين تصف حلقات الكيوي على الوجة ثم نأخذ عصير برتقال حوالي كوب ويضاف له 2 م ك سكر و1م ك نشأ ويوضع على النار ويحرك حتى يثخن ثم يترك ليبرد ويصب على الوجة
    صحتين وهنا

    = = = =

    طريقة التشيز كيك بالفراولة :

    1/ الطبقة الأولى : الكيكة وهي عبارة عن: ثلاثة أرباع كأس دقيق / ملعقة صغيرة بكينج بودر / ذرة فانيليا / نص كأس سكر مطحون / 3 بيضات / ربع بيالة زيت
    2/ الطبقة الثانية : البودينغ : اللي هو : علبة جبنة فلادلفيا كاملة + 2 علبة قشطة + 2 دريم ويب + نص كأس حليب سايل
    الطبقة الثالثة : التجميل : Pie Filling بالفراولة.... وهي علبة فيها فراولة مع عصيرها المركزززز

    الطريقة :

    1/ يخلط السكر والبيض والزيت مع بعض في الخلاط ثم يوضع عليه باقي مكونات الكيكة ثم تدهن الصينية بالزيت والدقيق وتوضع الخلطة في الصينية وتدخل الفرن لمدة 20 دقيقة وبعد ذلك توضع في الثلاجة
    2/ تخلط المكونات في رقم 2 مع بعض في الخلاط , ثم توضع في الكيكة, ثم تدخل الثلاجة إلى أن تبرد قليلاً

    3/ يغرف الباي فلينق بالملعقة (بحذر ولا يصب ) ثم يوضع فوق الطبقات السابقة ثم تدخل في الثلاجة إلى أن تبرد ثم تقطع

    = = = =
    التشيز كيك السريع*

    وهذي هي المقادير :
    10 حبات جبن كيري
    ونحتاج بيضتين
    ونص كوب سكر
    و نص ملعقة صغيرة فانيلا
    12 أو 14 حبة بسكويت الفانيلا الدوائر وبس

    تزيين الوجه:
    مربى فراولة أوكرز،و جوز الهند " مبشور" ، او الفواكهة

    والطريقة سهلة .. تاخذ أقل من نص ساعة:
    اول شي نخلط الجبن والسكر والبيض بالخلاط وبعدين توضع حلقات البسكويت في الأكواب الورقية و نصب من الخلطة عليه .
    بعدين نحطهم في الفرن ربع ساعة تقريبا أو إذا نضجت.
    نتركها شوي عشان تبرد وبعدين نزينها...

    = = = =
    الشيز كيك بــدة الفول السوداني .
    المقادير:
    باكو من بسكوت الشاي .
    قالب الــده الصغير.
    2 بيضة .
    كاسة سكر ناعم .
    2 علبة قشتة التاج .
    4 ملاعق اكل ــدة الفول السوداني .
    .

    الطريقة :
    يطحن البسكوت ناعم ثم يخلط مع نصف قالب الــدة ويفرد بالتساوي في صينية خاصة بالشيز كيك .
    تخلط جميع المقادير جيداً بخلاط الكيك وتصب في قلب البسكوت وتوضع في فرن متوسط الحرارة وتترك حتى تجمد الكريمة توضع في الثلاجة حتى تبرد وتزين بصوص الشكلاتة .
    طريقة الصوص .
    علبة كبيرة من الحليب المركز تخلط جيداً مع 3 ملاعق من الشكلاتة البودرة الغير محلاة وتصب على الشيز كيك بعد ان يبرد ثم يعاد وضعها في الثلاجه .

    = = = =
    الشيز كيك على البارد .


    المقادير :
    باكو متوسط من بسكوت الشاي .
    نصف قالب الــدة الصغير .
    2 علبة من الجبنة الفلادلفيا .
    2 علبة قشطة التاج ( من نستله )
    كيس من الكريم كرمل .
    كاسة الا ربع سكر ناعم .
    مربى التوت او مربى الفراوله .

    الطريقه :
    يطحن البسكوت في مكنة الطحن ثم يخلط بالــدة جيداً ويفرد في الصينيه الخاصه بالشيز كيك .
    يخلط الجبن مع باقي القادير في خلاط الكيك حتى يصبح غليظ القوام يصب على البسكوت ويسوى الوجه ثم يوضع في الثلاجة حتى يجمد ثم تصب المربى على الوجة وتوضع في الثلاجة من جديد وتقدم باردة .

    وان احببتي ان تصنعي منها شيز كيك بالشكلاته لا عليك الا ا تضيفي ملعقتان من الكاكاو البودرة الغير محلى الى خليط الكريمة عند الخفق
    وتزين بصوص المارس .
    واليك الطريقة .
    احرقي كاس ماء من السكر على النار حتى يصبح زهبي الون ارفعيه عن النار واضيفي اليه علبتان من قشطة التاج واعيديها الى النار مع التقليب المستمر حتى يسيح السكر مع القشطه ارفعيه عن النار واضيفي ثلاث من حبات الشكلا المارس وقلبيه على النار قليل حتى تسيح الحلوى ثم صبيحا على وجه الشيز كيك بالشكلا بعد ان تبرد جيداً وضعيها في الثلاجة حتى تبرد وتقدم .

    = = = =
    كيكة الطبقات

    كاس دقيق
    كاس سكر مطحون
    ثلاثة أرباع كاس زيت
    كاس حليب سائل
    2 بيضة
    ملعقة صغيرة بكنج بودر
    فانيليا

    نخلط جميعا (بالملعقة) ثم تدهن الصينية بالزيت
    ثم تصب طبقة منها ثم تدخل الفرن
    (يشغل الفرن من تحت)
    ثم تخرجينها إذا استوت
    ثم تصبين طبقة ثانية (شغلي الفرن من فوق)
    ثم طبقة ثالثة وأخيرة وأيضاً الفرن مشتعل من فوق
    وبعدما تستوي
    تخرجينها وتضعين الشيرة بدون تكثير


    ملاحظة تكون الطبقة الأولى هي الأسمك ثم الطبقة الثانية أقل والأخيرة هي الأقل
    أتمنى تكونوا فهمتوا قصدي
    = = = = =
    حلى لذبذ
    المقادير
    خليط كيكة بيتي كيويكر بالشوكولاته وعلى فكره بيتي كويكر أحسن نوع جربته
    اللطريقه/
    تعملي الكيكه أولا وذلك بأن تضعي نصف الخليط بالخلاط وتحطي معاه
    بيضتين وشوية زيت يعني تلات ملاعق وملعقتين حليب وتشغلي الخلاط بعدين يصير
    الخليط لزج مرره تحطي بالصينيه زيت وتحطي الخليط وتجلس بالفرن يمكن نصف
    ساعه وتنتفخ مرره وتختبريها بعود أسنان


    بعدين ودا الأهم الكريمه وطريقه عملها كالاتي /
    بالخلاط:
    دريم ويب ظرفين
    أربع كيت كات
    2 قشطه
    بودرة كاكاو كميه تكفي لجعل الكريمه سوداء اللون
    يعني لما تحطي مقادير الكريمه بالخلاط راح يصير لونها أبيض ماراح يغير
    الكيت كات باللون يعني يصير أبيض وفيه شوائب بني بس تحطي بودرة الكاكاو
    شويه شويه لغاية ماتوصلي للون جذااااب أسود أو درجاته
    وبس بعدين تحطي الكريمه على الكيكه من فوق وبعدا كدا تبشري كيت كات وواحد وتحطيه على الوجه
    بصرااحه شكلها آآخر فخامه وتخليها برا ماتتحط بالتلاجه وعلى فكره
    لو جلست برا يومين ماتتغير أببدا بالعــ تصير أحلى وأحلى

    = = = =
    كيكة الشوكولا....( أفضل الجالــي)
    المقادير :
    6 بيضات
    كوب ونصف سكر
    ملعقتين كبيرة كاكاو
    رشة فانيليا
    نصف كوب زيت
    علبة قشطة
    كوب ونصف دقيق منخول
    ملعقة ونصف بكنج

    مقادير الصوص:
    علبة حليب جاموس 400 جم
    2 جالــي وسط مبروش
    ملعقة كاكاو بودرة
    للتزيين
    كوبين كريمة مخفوقة مع رشة فانيليا وقليل سكر
    للوجه:
    يخلط جالــي مسيح ( 4 حبات)مع قليل ــدة مسيحة
    الطريقة:
    تخفق مقادير الكيكة السائلة معا
    تنخل المقادير الجافة معا
    تخلط معا ثم تصب في صينة فرن مستطيله مدهونه ( ماتكون عالية السمك تقريبا 4-5 سم وتخبز حتى تنضج...
    تخلط مقادير الصوص على النار حتى تذوب الشوكولا وتترك حتى تبرد قليلا وتسكب على الكيكة حتى تتشرب....تصبح مبللة جدا...لاتخافون تطلع روعه
    توضع الكريمة في كيس تزيين وتغطى وجه الكيكة كاملا ( بعد ان تبرد) بالكريمة على شكل وردات ( مو مهم تكون متقنه لأنها رح تتغطى)خلوها جنب بعض الوردات...
    احضري الجالــي المسيح مع الــدة وقلبية حتى يثقل ويبرد قليلا ثم بالملعقة غطي ورداة الكريمة بحيث تكون الورداة بارز شكلهالكن كلها مغطاة يعني شكلها مثل الجبال وممكن ترشين اي نوع مــرات مدقوقة على الوجه مثل البندق وادخليها الثلاجة حتى تبرد.....وقطعيها.....رح تكون طبعا الشوكولا دخلت بين نقش الورود..قطعيها مربعات كبيرة نوعا ما.....

    = = = =
    حلا اللـــــــــــوز....يبيض الوجه.....ويجمل


    مقادير الطبقة الأولى
    اصبع ــدة( 127جم)
    نصف كوب سكر ناعم
    كوب دقيق ابيض فاخر منخول..
    رشة ملح

    مقادير الطبقة الثانية:
    اصبع ــدة، نصف كوب سكر، ملعقة كبيره عسل،ملعقتين حليب سائل، كوب لوز شرائح.


    الطريقة:
    اخفقي الــدة والسكر أضيفي الدقيق والملح..واعجنيها افرديها في صينية فرن مربعه ضلعها 23سم وخرميها بالشوكة واخبزيها لمدة 10 دقايق..حتى تصبح ذهبيه,,,
    ضعي في طاوة على النار الــدة والسكر وملعقة العسل والحليب...قلبي حتى يذوب السكر ثم اضيفي كأس لوز شرائح..ثم اسكبيها على العجينه وحمريها في الفرن من الأعلى فقط حتى تشقر.( خليك جنب الفرن لأنها تاخذ دقيقتين لو تاخرت انحرقت ، اللهم بلغت...)...
    وقطعيها وهي فاتره.. بسكين حاده....الى مستطيلات 3 سم في 6 سم....
    وكليها مع القهوة تجنن ومناسبه جدا في الخرجات لأنه ممكن تعمليها بدري شوي وما تتبهدل..
    بس خليها مكشوفة عشان تفضل مقرمشة....
    = = = = =

    السينبون الكذاب(بالصامولي)ولا اروع!
    هذا احلى حلى ذقته (بدون مبالغة ) يم يم
    لا وكشششششخة

    طييب..الطريقة:


    جيبي الله يسلمك
    ..5 حبات خبز صامولي

    و..علبتين حليب مركز محلى

    و..ملعقتين قرفة

    و..ملعقتين ممسوحة شوكولاته نسكويك

    و..6 حبات جبن كيري

    الحين قطعي الخبز حلقات كل حلقة بعرض 1 سم

    اخلطي في الخلاط :

    1و1\2 الحليب المركزمع القرفة والشوكولاته

    وحطيها في ــدية وابدي غمسي حلقات الصامولي في الخلطة

    ثم صفيها في صينية متحركة القاعدة...طيب!!

    لاحظي انك لازم تغلفين القاعدة بقصدير ..أحسن عشان ما تسرب سوائل..

    طيب شلون تصفينها؟؟

    الجواب:

    وقفيها توقيف بجنب بعض حتى تخلصي من الدورة الاولى ثم الدورة الثانية وبتكون اصغر ثم الثالثة..ورصيها مرة

    الحين صبي باقي الحليب المركز في الخلاط مع الجبن واخلطيه ثمن صبيه على الخبزالــفوووف

    دخليه الفرن بس انتبهي!
    حطيه في اسفل رف والنار من فوق بس وانتبهي لا لا لا لا يتحمر
    بس مجرد ما تجلد الطبقة الفوقية

    طيب!!

    طلعيه من الفرن واخلطي ملعقتين حليب مركز مع شوكولاته (هنتز)..وصببيها على هيئة خيوط عشوائية بواسطة الملعقة من فوف

    = = = =
    حلى يهـــــبل ...

    المقـــــــــادير...

    1-عجينة البف باستري (هي جينة الطبقات ومكتوب عليه بف باستري )...
    2-علبة قشطه طـــــــازجه المراعي أو ندى أو الصافي ....(لازم طازجه)...
    3-شعيريه باــتانيه شوي مره وتــرينها صغـــــار مره مره قد النمله .
    4-سكر بني تقريبا خمس ملاعق.
    5-فستق بعد شوي .
    6-عســـــل .
    7-أوراق الــده الي نضع بها الحلويات عادة.

    مـــــلاحظه....

    (السكر البني ،الشعيريه ،والفستق )
    ما كتبتها بمقادير مضبوطه لأنها ترش فوق العجينه وبالتالي مافيه مقدار معين....
    يعني شوي من كل نوع من هالأنواع الثلاثه...

    الطـــــــــريقه...

    1-تقطعين عجينة البف باستري كل مربع إلى أربع مربعات
    2-تضعين المربعات(مربعات العجينه) بشويش وبنعومه مو بجفاسه في أوراق الــده واختاري
    الأوراق الدائريه الي قطرها تقريباً 3 سنتيمتر .
    3-بعدين بشويش اضغطي على العجينه من المنتصف عشان ...
    تضعين فيه ملعقه واحده من القشطه...
    (يعني عندا الان عجينه وبدخلها قشطه )..
    4-ضعي شوية شعيريه ،بعدين شوية سكر بني ،بعدين شوية فستق واحرصي على تــير
    الشعيريه قد النمله أو أصغر عشان ما تعور الأسنان وتدخل فيها إذا صار ت كبار
    5-الان ضعي الأوراق في صينيه وأدخليها الفرن وأشعلي الفرن من تحت...
    وخليها تتحمر راح تقعد تقريبا نصف ساعه أو أكثر في الفرن تلقينها شقرت من تحت وفوق شوي بس
    6-أخرجيهـــــا من الفرن وضعي عليها ملعقة عسل
    = = = =

    حلى اوريو
    المقادير :

    كرتون اوريو كبير (اللي تكون فيه اكياس صغيرة بكل كيس 6 حبات)
    علبة جبن فيلادلفيا
    علبة كريمة سائلة
    حليب سائل (تقريبا نص كوب)

    الطريقة :

    -تطحن كمية البسكوت كلها مع الحشوة فيما عدا بعض القطع اللتي ستستعملينها للتزيين (العدد حسب الرغبة)
    - يقسم البسكوت المطحون الى 3 اقسام تقريبا متساوية ...
    1- الطبقة الأولى يعجن قسم من البسكوت مع الحليب السائل ويضغط في قاع الطبق
    2- الطبقة الثانية يخلط الجبن والكريمة والقسم الثاني من البسكوت ويوضع فوق الطبقة الأولى
    3- الطبقة الثالثة يرش باقي البسكوت فوق طبقة الكريمة ويساوى باليد ويدخل الثلاجة
    = = = =

    شوكولاته باتشى.....واحلى منها
    المقادير

    6حبات شوكولاته جالاــى
    3حبات شوكولاته هوبى
    قطعتين شوكولاته مره (تلاقينها فى المحلات الكبيره )
    تضعينها كلها فى حمام مائى حتى تذوب وتكونين مجهزه قوالب الشوكولاته الصغيره
    وتضعين الشوكولاته بربع القالب ثم تضعين اى حشوة (عين جمل مدقوق او رهش او بندق)
    وتضعين باقى الشوكولاته بحيث تغطين القالب ثم تضعين القوالب بالفريزر وبعد ساعه طق طق5 اقلبيها

    = = =

    قوالب الشوكولاته حلا راقي جداً :
    المقادير والطريقة :
    خمس حبات من شوكولاته أل ملكيتا أو غيره المهم يكون سادة وخالٍ من الكراميل أو المــرات ، تــر مكعباتها ثم توضع في حمام مائي وتحرك إلى أن تذوب تماماً ...
    نحضر القوالب الورقية الخاصة بالتقديم ثم نبدأ بدهنها بفرشاة صغيرة بالشوكولاته المذابة من الجوانب والقاع بسمك متوسط ...
    نضع القوالب الورقية المبطنة بالشوكولاته بعد ألانتاها في الفريزر وبعد أن تجمد نخرجها ونقوم بنزع الورق عن الشوكولاته وذلك بشق الورقة طولياً ثم عرضياً وبرفق حتى لا تتــر جوانب الشوكولاته ونعيدها مرة أخرى للفريزر ...
    خلطة الوسط :
    فنجالين حليب نستله المركز + 2 حبة جبن كيري + ربع م / ص نسكافة .
    تخلط مع بعض حتى تتجانس .
    نقوم بتــير 2 حبة بسكويت شاهي ونضع في وسط كل قالب شوكولاته قطعة بسكويت صغيرة ثم نسكب عليه قليل من الخلطة ويزين الوجه باللوز أو الفستق على حسب الرغبة و بالهناء والشفاء ...

    = = = = =
    طريقة بسكويت تجنن تنفع حلى قهوة :
    المقادير :
    24 حبة بسكويت دايجستف ..
    ثلاث أرباع حليب نستله ..
    1 برطمان صغير فول سوداني ..
    5 كاكاو آوريو - جوز الهند - 1قيمر .
    الطريقة :
    يطحن البسكويت ويخلط مع الفول السوداني حتى يصبح كالعجينه والحليب معه .
    ثم يمد في البايرــ ويضغط في راحة اليد ومن ثم يدخل الثلاجة حتى يجمد .
    يذوب الكاكاو في حمام مائي ثم يوضع فوقه القيمر ويوضع في الثلاجة .
    يحمر قليلاً جوز الهند ومن ثم يوضع فوقه ويقدم بالهناء والعافية .

    = = = = =

    المقادير:6حبات كيري,1بيالة زيت,2/1 كاس سكر,1 ملعقة كبيرة بايكينغ باودر,4/1 ملعقة كبيرة فانيليا,2 بيضة..
    الطريقة: تخلطين البيض قليلا في الخلاط ثم تضاف اليه بقية المقادير إذا تجانس الخليط يضاف اليه 2/1 كاس دقيق ويخلط ثم تصب في صينية بايرــ (وسط)بعد ما تمسح بالزيت ويلاحظ ان يكون السمك 1سم ثم يغطى الوجه بشعيرية باــتانية مفتتة وتدخل الفرن لمدة من 10دقايق الى ربع ساعة إلى ان يحمر اللي تحت وتحمر قليلاً من فوق(انتبهوا لا تحترق) بعد ما تطلعينها من الفرن تشربينها بحليب نستله المركز....وبالهناء والعافية >>
    = = = =
    المقادير :
    1أو 1و نص بكت ميني سويس رول أبيض محشي بالكريمه و مربى الفراوله ( من أمريكانا أو أي نوع تاني )
    2 قشطة بوك بطعم الفراوله
    2 كيس( بكت) دريم ويب
    نص كوب حليب سائل
    2 كيس( بكت ) جلى فراوله
    فراوله طازجه أو فروزن
    2 كوب ماء حار
    1 كوب ماء بارد

    الطريقة :
    * يقطع السويسرول إلى شرائح و يرص في صينية التقديم .
    * نخلط القشطة و الدريم ويب و الحليب في الخلاط .
    ( يخلط أولاً الدريم ويب مع الحليب ثم تضاف إليه القشطة )
    * نصب الخليط فوق السويسرول حتى يغطيها .
    * نقطع الفراوله إلى شرئح بالطول ( عشان تاخذ شكل الفراوله )
    نرص الشرائح فوقها و نضعها في الفريزر .
    * نعمل الجلي بوضع 2 بكت جلي عليها 2 كوب ماء حار و بعد أن يذوب الجلي نضع كوب ماء بارد .
    * يصب الجلي فوقها بشويش شوي شوي عشان ما تطلع الكريمه فوق أو شويه منها فتشوه المنظر أحسن بالملعقه .
    * أرجعي حطيها في الفريزر ثلث أو نص ساعه و بعدين خليها في الثلاجه إلى وقت التقديم.

    ملاحظات :
    لا تضعي ماركتين جلي مع بعض لأني مره سويتها كذا و ما جمد الجلي .

    و ألف هنا و صحه و عافيه على قلوبكم يا رب ..





    وللامانه ............ منقوووووووووووووول
    وماقد سويت منه الا كيكه الزباددي وطلعت يممممممممممممم
    وذقت حلى الطبقات بس
    ام ريري
    الهمه يابنات قروب 2012 :
    لا للكسل من اليوم ورايح


  2. #2


  3. #3


  4. #4


  5. #5

    افتراضي

    يعطيك العافيه يالغاليه
    لا اله الا انت سبحانك اني كنت من الظالمين


  6. #6


  7. #7


  8. #8


  9. #9


  10. #10

    افتراضي

    الله يهديك شكلك بتنفخيننا على جية الاجازه خخخخخخخخخخخخ


ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك