موقع و منتدى الفراشة النسائي

يعد هذا الموقع أكبر منتدى نسائي للمرأة العربية وأحد مواقع !Yahoo مكتوب. انضمي الآن وشاركينا تجاربك وخبرتك و تمتعي بالتعرف على صديقات جدد.



+ الرد على الموضوع
النتائج 1 إلى 6 من 6
Like Tree0الاعجابات

الموضوع: قرص بالعجوة بالصووووووووووووووور

  1. #1
    الصورة الرمزية مايسة
    تاريخ التسجيل
    May 2005
    المشاركات
    40,687




    افتراضي قرص بالعجوة بالصووووووووووووووور

    المقادير
    -----
    1كيلو دقيق
    ملعقه متوسطة سمسم
    (4\3-1) كوب سمن 450 جرام
    (2\1)كيلوعجوة بدون نوى مفرومة (حوالي 1كيلو عجوة بالنوى )
    ملعقة متوسطة سمسم للعجوة+ ملعقة سمن
    ملعقة متوسطة خميرة فورية + ملعقة صغيرة سكر
    ماء دافىء + قليل من الحليب السائل للعجن ( حوالي كوب أو كوب وربع )

    الطريقة
    -----

    نضع السمسم بحفرة بسيطة في وسط الدقيق ثم نسخن السمن ونضعه فوق السمسم والدقيق ونقلب الى أن يمتزج السمن بكل الدقيق كما في طريقة كحك العيد
    ولكن شكل خليط الدقيق هنا سيختلف شكله قليلا لأن مقدار السمن أقل




    نترك الخليط لتهدأ حرارته قليلا ثم نبسه باليد كما في طريقة كحك العيد و القراقيش
    نترك الدقيق ليبرد ثم نضع له الخميرة الممزوجة بقليل من السكر ثم نضع الماء والحليب حبه حبه ونعجن
    نترك العجينة ترتاح ربع ساعة تقريبا ثم نبدأ بتشكيلها كما في الصور









    أوبهذه الطريقة




    ترص القرص في صينية غير مدهونة ونترك مسافة بين كل واحدة والأخرى لكى تنضج بسرعة ولا تغيب في الفرن
    وقد ندهن الوجه بالبيض ويرش بالسمسم وممكن ألا تدهن لكم الخيار والصور ستوضح الشكلين



    يخبز في فرن حار لمدة 20 دقيقة تقريباكما في طريقة خبز القراقيش

    يترك ليبرد ثم يعبأ في علبة صفيح مغلفة بالفويل من الداخل طبعا





    يتبـــــــــــــــع


  2. #2

    افتراضي



    العجوة توجد منها أنواع ويستحسن لهذا الصنف أن تختار الطرية ذات اللون الغامق
    نفصل عنها النوى ثم تشطف بالماء وتصفى منه جيدا
    ثم تفرم بمفرمة اللحم
    نضع عليها ملعقة سمن ذائبة والسمسم ونعجنها باليد لتمتزج المكونات

    أو قد نجد بالأسواق عجوة مهروسة جاهزة في هذه الحالة نضع عليها السمن والسمسم كما في السابق





    وهذه هي العجوة المفرومة الجاهزة



    بالهنا والشفا


  3. #3


  4. #4


  5. #5


  6. #6


ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك