موقع و منتدى الفراشة النسائي

يعد هذا الموقع أكبر منتدى نسائي للمرأة العربية وأحد مواقع !Yahoo مكتوب. انضمي الآن وشاركينا تجاربك وخبرتك و تمتعي بالتعرف على صديقات جدد.



+ الرد على الموضوع
النتائج 1 إلى 10 من 10
Like Tree0الاعجابات

الموضوع: طريقة تحضير الحريرة المغربية ( شوربة )....بالصــــور

  1. #1

    الصورة الرمزية صمـــــ الشفايف ـــــت
    تاريخ التسجيل
    Nov 2006
    المشاركات
    3,914




    Thumbs up طريقة تحضير الحريرة المغربية ( شوربة )....بالصــــور


    السلام عليكم و رحمة الله

    جبت لكم وصفة الحريرة المغربية ( شوربة )



    ===========
    مدة التحضير: ساعتين
    مدة الطهي: ساعة ونصف
    الكميه تكفي: 8 أشخاص
    ============


    تعد الحريرة الطبق الرئيسي في المائدة الرمضانية المغربية وأيضا نحضرها في بيوتنا في سائر الايام العادية ونقدمها قبل الاطباق الرئيسية كفاتحة للشهية .


    المقادير:

    ربع كيلو لحمة غنم أو عجل على حسب الذوق مقطعة مكعبات صغيرة
    125 غرام عدس
    125 غرام حمص يابس نبلله في الماء لمدة 12 ساعة ثم نزيل عنه القشرة
    نصف كوب كرافس مفروم
    نصف كوب مقدونس أخضر مفروم
    نصف كوب قزبر أخضر (كزبرة) مفروم
    بصلتان متوسطتا الحجم مفرومتان جيداً
    نصف كيلو طماطم مفرومة في الخلاط الكهربائي
    125 غرام من الشعرية الرفيعة جداً
    125 غرام من الطحين-الفورص- الدقيق الأبيض يتم خلطه في الخلاط الكهربائي مع كوب ماء
    ربع كوب من زيت المائدة
    ملعقة صغيرة من السمن
    ملعقة صغيرة ابزار-فلفل اسود-.
    ملعقة صغيرة زنجبيل
    نصف ملعقة صغيرة قرفة
    4 ملاعق كبيرة من مركز الطماطم-الطماطم المعلبة-
    ملعقة ونصف كبيرة من الملح وطبعا الملح على حسب الذوق
    4 لترات من الماء



    الطريقة :

    1/ نضع قدر كبير من حجم 8 لتر فوق النار
    2/ نضع ربع كوب الزيت ثم نضيف اللحمة والبصل والمقدونس والقزبرة والكرافس والفلفل الأسود والزنجبيل والقرفة والملح مع التحريك طبعاً لمدة خمس دقائق لا أكثر.
    3/ بعدها نضيف الطماطم التي سبق خلطها في الخلاط ونضيف إلى الكل الحمص والعدس والسمن ومركز الطماطم ثم نضع الماء - 4لترات من الماء- ونغلق طنجرة الضغط السريع لمده ساعة.
    4/ بعدها نزيل الغطاء ونترك القدر فوق نار هادئة جداً.
    5/ نضيف الشعرية والطحين الذي سبق خلطه في الخلاط ونحرك جيداً.
    6/ نترك القدر فوق النار لمدة نصف ساعة أخرى فوق نار هادئة مع التحريك المستمر طبعاً.
    بعدها نزيله من على النار، تقدم ساخنة طبعاً. بالهناء والشفا يا رب

    صموتهـ




    آستغفر الله ,,
    لاتحرميني ونفسك من دعوة بـالغيب اللهم من دعى لي دعوة مخلصة بظهر الغيب فاقبلها وأعطه مثلها وخيرا منها...
    ,, يآآرب تشآآفي مآمآ ..

    ..اليوزر مشترك بيني و أخوآآتي ..





  2. #2


  3. #3


  4. #4


  5. #5


  6. #6


  7. #7


  8. #8


  9. #9


  10. #10


ضوابط المشاركة

  • لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
  • لا تستطيع الرد على المواضيع
  • لا تستطيع إرفاق ملفات
  • لا تستطيع تعديل مشاركاتك