المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : مسابقه من هى ملكه المطبخ ، هتطبخي ايه النهارده ( تم دمج الموضوعان )



الصفحات : [1] 2 3 4

بوسى وعلى
01-06-2010, 05:25 PM
السلام عليكم
انا للاسف الشديد مش قويه قوى فى المطبخ وبدخل هنا عشان اتعلم وبصراحه حبه انى اكتب موضوع هنا بس مش هكتب وصفه عشان محدش يضحك عليا ربنا امر بالستر:0144:
هنعمل مسابقه :0107:
مسابقه فى المطبخ يعنى هنعطى كل يومين تلاته شويه مكونات واى فراشه شاطرة تدخل تعمل بيهم طبخه حلوة ممكن تستخدم كل المكونات وتجيب من عنده بس المهم تستخدم كل مكوناتنا ومش هنزود من مكوناتنا عشان تعرف تكمل هى ايه رايكم؟
طبعا هتقولوا مين الحكم ؟اكيد مش انا:0148:
اللى هتفوز هى اللى تعطى اكلات اكثرمن المكونات الوحده
او الاكثر مشاركه فى المسابقه
او اللى الفراشات هيجربوا وصفاتها وينجحوها:7_13_5[1]

ايه رايكم نلعب سوا فى المطبخ بس من غير ما نبوظ حاجه



فهرس الموضوع ...


اسم الاكله............................................ ...اسم الفراشه..........................رقم الصفحه

1-مكرونه بالحمه المفرومه............................... (دودى انا).....................................1
2-ارز باللحمه........................................... ....(دودى انا).....................................1
3-كفته بالرز............................................. ....(دودى انا)...................................1
4-كفته فى الفرن مع المكرونه...........................(ندى البسمه)................................2
5-مكرونه بالبشاميل.......................................(ن دى البسمه)................................2
6-كباب حله............................................... ..(بوسى وعلى)...............................3
7-قرنبيط باللحمه المفرومه................................(بوسى وعلى)...............................3
8-لحمه مفرومه بالبيض....................................(سوسو هادى)..............................3
9-كفته بالبطاطس.......................................... (بوسى وعلى)..............................3
10-كبه حله............................................... ...(اصاله).......................................3
11-دولمه عراقيه............................................ (اصاله)........................................3
12-مسقعه باللحمه المفرومه.............................(دودى انا)....................................4
13-كفته بطاطس............................................( سوسو هادى).............................4
14-مكرونه نابولى ...........................................(دودى انا)...................................5
15-فراخ بانيه............................................. ....(دودى انا)...................................5
16-مكرونه اسباجتى بالفراخ والبشاميل.................(دودى انا)...................................5
17-شاورما بالفراخ........................................... (دودى انا) .................................5
18-كفته الفراخ............................................ ...(دودى انا)..................................5
19-فراخ مشويه............................................. .(دودى انا)..................................6
20-فراخ فاهيتا............................................ ...(فراشه الجنه) ............................6
21-كفته لحمه.............................................. .(سوسو هادى)...........................7
22-فراخ مشويه............................................. (سوسو هادى) ...........................7
23-فراخ محشيه............................................( سوسو هادى)............................7
24-فراخ محشيه بالجبن...................................(دودى انا)...................................7
25-فراخ محشيه رز.........................................(دودى انا)...................................7
26-قطع فراخ بالعيدان......................................(سوس و هادى).............................8
27-كشرى اصفر............................................(ن دى البسمه)..............................9
28-شوربه عدس...........................................(بوس ى وعلى) ............................9
29-عدس اطباق...........................................(ب وسى وعلى).............................9
30-كشرى.............................................. ....(بوسى وعلى).............................9
31-كبه عدس..............................................( اصاله) .....................................10
32-شوربه عدس...........................................(اصا له) .....................................10
33-بردا بلالاو ..............................................(اصا له) .....................................10
34-جمبرى مقلى..........................................(ندى البسمه)............................11
35- جمبرى بالرز...........................................(د ودى انا)..................................11
36-جمبرى مشوى.........................................(دودى انا).................................11
37-شوربه جمبرى .........................................(ندى البسمه)............................11
38-جمبرى مقلى...........................................(دو دى انا).................................11
39-كفته جمبرى............................................. (دودى انا)................................11
40-رز جمبرى............................................. ....(بوسى وعلى)..........................11
41-جمبرى مشوى فى اسياخ.............................(اصاله)......... ...........................12
42-جمبرى بالصوص..........................................(ا صاله)....................................12
43-جمبرى بالكارى........................................... .(اصاله)...................................12
44-صينيه بطاطس بالفرن...................................(دودى انا)................................13
45-تورلى............................................. .........(بوسى وعلى)...........................13
46-سلطه خضار.............................................. (اصاله)....................................13
47-سلطه جزر............................................... .(اصاله)....................................13
48-قرنبيط بالبشاميل......................................... (اصاله)...................................13
49-محشى البطاطا........................................... (اصاله)...................................13
50-باميه بلحم الغنم...........................................(ا صاله)...................................13
51-ملفوف الباذنجان......................................... ...(اصاله)..................................14

اسم الاكله.....................................اسم الفراشه................................رقم الصفحه
52-بطاطس محشيه........................(دودى انا)...........................................14
53-رز بالكبد والقوانص.......................(دودى انا)...........................................14
54-الحواوشى...............................(دودى انا)...........................................14
55-مقلوبه القرنبيط..........................(ندى البسمه)......................................14
56-مقلوبه البسله..........................(ندى البسمه).......................................14
57-الزربيان...................................(ندى البسمه).......................................15
58-فاصوليا خضراء...........................(اصاله)........... ....................................15
59-فطائر السبانخ بالفرن...................(اصاله).................. .............................15
60-فراخ سريعه.............................(سوسو هادى)......................................15
61-طاجن باميه باللحمه...................(ندى البسمه).......................................15
62-السبانخ..................................(ندى البسمه).......................................15
63-محشى باذنجان........................(دودى انا)............................................15
64-سلطه الكول سلو.......................(ندى البسمه).......................................16
65-باذنجان مخلل...........................(ندى البسمه)........................................16
66-باذنجان مخلل...........................(سوسو هادى).......................................16
67-محشى ورق العنب....................(دودى انا).............................................. 16
68-فراخ بالبصل...............................(ندى البسمه).......................................17
69-فاهيتا......................................(ندى البسمه).......................................17
70-دجاج كنتاكى..............................(اصاله)....... ........................................17
71-دجاج محشى..............................(اصاله)......... .....................................17
72-دجاج تندورى...............................(اصاله)...... .........................................17
73-تبسى دجاج...............................(اصاله)........ .......................................18
74-دجاج مشوى بالفرن......................(اصاله)............... ................................18
75-جلاش باللحمه............................(ندى البسمه)......................................18
76-الكشك التركى............................(دودى انا)...........................................19
77-السبانخ....................................(دودى انا)............................................19
78-ملوخيه.....................................(دودى انا)............................................19
79-فطائر الخضار..............................(ندى البسمه)........................................19
80-كوسه بالفراخ.............................(ندى البسمه)........................................19
81-بسله باللحمه............................(ندى البسمه).........................................19
82-جلاش بالمكسرات.....................(دودى انا).............................................. .21
83-جلاش بالقشطه........................(دودى انا).............................................. 21
84-الكنافه....................................(دودى انا).............................................. 21
85-قطايف.....................................(ندى البسمه)........................................21
86-رز باللبن...................................(ندى البسمه)........................................21
87-مهلبيه الشيكولاته........................(دودى انا)............................................21
88-لقمه القاضى..............................(دودى انا)............................................21
89-شعريه باللبن..............................(دودى انا)............................................21
90-فروت سلاط...............................(دودى انا).............................................2 2
91-كريم كراميل..............................(دودى انا).............................................. 22
92-كيك بالبسكويت بالشيكولاته...........(دودى انا).............................................. 22
93-تورته البطاطا..............................(بوسى وعلى)........................................22
94-لقمه القاضى.............................(بوسى وعلى)........................................22
95-بلح الشام.................................(بوسى وعلى)........................................22
96-كيكه الكاكاو...............................(دودى انا).............................................. 22
97-سمك مقلى.................................(سوسو هادى)..............................25
98-سمك بلطى مقلى............................(ندى البسمه).............................25
99-سمك بورى بالفرن........................(ندى البسمه).........................................25
100-سمك هامور بالفرن........................(ندى البسمه).......................................25
اسم الاكله...................................اسم الفراشه................................رقم الصفحه
101-صينيه سمك بالصلصه...................(ندى البسمه)...................................25
102-سمك فيليه..............................(ندى البسمه)....................................25
103-سبيط مقلى..............................(ندى البسمه)...................................25
104-السمك الصياديه.........................(سوسو هادى)..................................26
105-السمك المشوى.........................(سوسو هادى).................................26
106-طاجن السبيط............................(ملوكه)......... ..................................26
107-سمك هامور مقلى بصوص الزبده.....(ملوكه)................................ ............26
108-طاجن سمك وقار........................(ملوكه)............... ............................26
109-سمك بورى صينيه.......................(ملوكه)............... ............................26
110-سردين مقلى............................(ملوكه)........... ................................26
111-جمبرى....................................(ملوكه).. .........................................26
112-كابوريا فى الفرن........................(ملوكه).............. ..............................26
113-سمك فيليه مشوى بالخضار.........(ملوكه)........................... ..................26
114-ملوخيه بالجمبرى......................(ملوكه)............. ...............................26
115-سبيرنج رول بالبحريات................(ملوكه).................. ...........................26
116-حلقات سبيط مقلى..................(ملوكه)..................... .........................26
117-تيمبور الجمبرى........................(ملوكه)............ ..................................26
118-سمك هامور تكا......................(ملوكه).................. ..............................26
119-سلطه البنجر.........................(ملوكه)............ .......................................26
120-سلطه البطاطس......................(ملوكه).............. ..................................26
121-سلطه الطحينه.......................(ملوكه)............. ..................................26.
122-سلطه باباغنوج.......................(ملوكه)............ ....................................26
123-سلطه الكافيار.......................(ملوكه)............ ........................................26
124-سلطه الفتوش......................(ملوكه)............... ......................................26
125-كوسه وفلفل وباذنجان بالخل .....(ملوكه)...................................... ..................26
126-باذنجان بالطماطم....................(ملوكه)............... ....................................26
127-رز السمك..............................(ملوكه)........ .............................................ز26
128-سمك صينيه بالنايلون.................(سوسو هادى)...........................................27
129-سبيط حلقات..........................(ملوكه)............ ..........................................28
130-شوربه فواكه البحر...................(ملوكه)................... ....................................28
131-كيكه الاناناس........................(سوسو هادى)..........................................28
132-تورته البسكوت بالكاسترد..........(زهرة متالقه)........................................... ..28
-تورته البسكوت بالجلى.................(زهرة متألقه)......................................28
134-كيكة النسكافيه بالشربات.............(زهرة متألقه)......................................28
135-كرات البسكوت بالشيكولاته...........(زهرة متألقه).......................................29
136-الكيكه السريعه.........................(سوسو هادى)......................................29
137-العثمليه..................................(ملوكه). ..............................................29
138-جلاش بالكاسترد.......................(ملوكه)........... ....................................29
139-كيكه الايس كريم والفاكهه............(ملوكه),...................... ........................30
140-السوكسيه..............................(ملوكه)..... ...........................................30
141-بودنج الشيكولا..........................(ملوكه)......... .......................................30
142-الترايفل..................................(ملوكه). ...............................................ز30
143-مهلبيه بالكراميل.......................(ملوكه)........... ....................................زز30
144-الكسكسى.............................(ملوكه)....... ..........................................30
145-قراطيس القطايف......................(ملوكه).............. ..................................ز30
146-الارز باللبن بالفواكه....................(ملوكه)............... .................................ز30
147-فراوله....................................(ملوكه). ...............................................ز31
148-توست الفراوله..........................(ملوكه)......... .......................................ز31
149-الموز بالكاسترد.........................(ملوكه)......... ........................................31
150-الكيك.....................................(ملوكه). ................................................31
151-كب كيك.................................(ملوكه)....... .........................................ز31
152-رمان فريش..............................(ملوكه)......... ........................................31
153-الايس كريم..............................(ملوكه)......... ........................................31
154-تورته المانجو.............................(ملوكه)....... ..........................................31
155-سلطه الفواكه...........................(ملوكه)......... ........................................31
156-هرم الجلى بالفواكه....................(سوسو هادى)........................................31
157-صينيه البطاطس بعصير الخضار........(محبوبه زوجى)........................................32
158-صينيه البطاطس بالجبنه...............(محبوبه زوجى).........................................32
159-صينيه البطاطس بالسبانخ.............(محبوبه زوجى).........................................32
160-صينيه البطاطس بالسجق.............(محبوبه زوجى).........................................32
161-صينيه البطاطس باللحمه المفرومه...(محبوبه زوجى).........................................32
162-صينيه بطاطس بالفراخ.................(زهرة متألقه)........................................... .32
163-بطاطس مسلوقه بالبيض..............(زهرة متألقه)........................................... .32
164-بطاطس بالسجق......................(ملوكه)............... ....................................33
165-بطاطس مشويه فى الفرن............(ملوكه).......................... .........................33
166-فراخ بالبطاطس بالمشروم.............(ملوكه)...................... ............................33
167-بطاطس بالبيض.........................(ملوكه)............ .......................................33
168-بطاطس بالعصاج........................(ملوكه)............ .......................................33
169-بطاطس باللحمه........................(ملوكه)............ .......................................33
170-صينيه بطاطس بالعصاج والجبنه......(ملوكه).............................. ......................33
171-بطاطس محشيه.......................(ملوكه)............... .....................................33
172-بطاطس بالكفته فالفرن...............(ملوكه)...................... ...............................33
173-كبه بطاطس بالجبنه...................(ملوكه)................. ...................................33.
174-كفته البطاطس.........................(ملوكه)........... .........................................34
175-بطاطس مخبوزة........................(ملوكه)............. .......................................34
176-الكرواسون..............................(سوسو هادى)...........................................35
177-كرواسون الشيكولاته..................(سوسو هادى)..........................................35
178-الدونات..................................(سوسوهادى )...........................................35
179-الخبز المضفر............................(سوسو هادى)..........................................35
180-الفطير المشلتت.......................(محبوبه زوجى)...........................................35
181-فطيرة التونه............................(محبوبه زوجى)...........................................35
182-فطائر السبانخ.........................(محبوبه زوجى)............................................3 5
183-عجينه البيتزا...........................(ملوكه)......... .............................................35
184-سويسرول الزعتر.....................(ملوكه)................ ......................................35
185-الحواوشى.............................(ملوكه)...... ................................................35
186-بيتى فور...............................(ملوكه)......... .............................................35
187-كحك العيد............................(ملوكه).......... ............................................36
188-الاكلير بالشيكولاته...................(ملوكه)............. .........................................36
189-مافن البيتزا...........................(محبوبه زوجى)............................................. 36
190-الكنالونى..............................(محبوبه زوجى)............................................. 36
191-مينى برجر............................(محبوبه زوجى)............................................. 36
192-كانبيه..................................(محبوبه زوجى)............................................. 36
193_الشو الحادق.........................(محبوبه زوجى)............................................. 36
194-فطائر بالقشطه.......................(محبوبه زوجى)............................................. 36
195-هريسه الذرة بالبرتقال..............(ملوكه).................... ...................................36
196-حلاوة الدقيق........................(ملوكه)............. ..........................................36
197-بسكوت التمر........................(ملوكه).............. .........................................36
198-لقمه القاضى........................(ملوكه)............. ..........................................36
199-بسكوت القرفه.....................(ملوكه)................ .........................................36
200-بسكوت الجبنه الرومى............(ملوكه)......................... ...............................37
RoyalBlue"]اسم الاكله.......................................اسم الفراشه....................................رقم الصفحه
201-السمبوسه....................................(ملوكه )...............................................37
202-الكانيلونى......................................(م لوكه)............................................. ..37
203-الكسكسى....................................(ملوكه) ...............................................37
204-ريش ضانى بالزعتر...........................(محبوبه زوجى)......................................40
205-لحمه مسلوقه بالتوابل......................(محبوبه زوجى).......................................40
206-ستيك بصوص الليمون.......................(محبوبه زوجى).......................................40
207-كفته تركيه....................................(محبوبه زوجى).......................................40
208-كفته مصريه...................................(محبوبه زوجى).......................................40
209-صينيه لحمه بالبصل..........................(محبوبه زوجى).......................................41
210-ورق عنب باللحمه المفرومه.................(محبوبه زوجى).......................................41
211-اللحمه المفرومه بالكاتشب..................(محبوبه زوجى).......................................41
212-شاورما اللحمه.................................(محبوبه زوجى)......................................41
213-كباب حله.......................................(محبوبه زوجى)......................................41
214-حلقات اللحم البارد............................(محبوبه زوجى).......................................41
215-اللحم بالعجين..................................(محبوبه زوجى).......................................41
216-بفتيك اللحم.....................................(محبوبه زوجى).......................................41
217-كفته سريعه....................................(سوسو هادى).......................................41
218-فخد خروف......................................(سوسو هادى)......................................ز41
219-باميه باللحم....................................(سوسو هادى).......................................41
220-طاجن باميه بالموزات الضانى................(سوسو هادى).......................................41
221-فخد ضان بحش البطاطا......................(سوسو هادى)......................................(41
222-جلاش باللحمه المفرومه.....................(محبوبه زوجى).......................................41
223-قرنبيط باللحمه المفرومه......................(محبوبه زوجى)......................................41
224-قطايف باللحمه المفرومه......................(محبوبه زوجى)....................................ز41
225-مكرونه باللحمه المفرومه......................(محبوبه زوجى)....................................ز41
226-فول بالطماطم...................................(محبوبه زوجى).....................................43
227-فول بالبيض......................................(محبوب ه زوجى)....................................ز43
228-فول بالبسطر....................................(محبوبه زوجى)..................................ززز43
229-البصارة........................................... (محبوبه زوجى).....................................43
230-فول بالثوم والفلفل.............................(محبوبه زوجى).....................................43
231-فول بالمشروم..................................(محبوبه زوجى).....................................43
232-فول بالطحينه...................................(محبوبه زوجى)....................................ز43
233-فول بالخلطه....................................(محبوبه زوجى).....................................43
234-الطعميه.........................................(م حبوبه زوجى).............................زز......44
235-الفول النابت....................................(محبوبه زوجى).....................................44
236-الفوليه الحلوة..................................(محبوبه زوجى).....................................44.
237-الفول الاخضر...................................(محبوبه زوجى).....................................44
238-الفول المقلى..................................(محبوبه زوجى).....................................44
239-ارز بالفول الاخضر واللحم.....................(محبوبه زوجى).........................ز...........44
240-الفول المدمس................................(ملوكه)..... .........................................44
241-الفلافل.........................................(م لوكه)............................................. .44
242-الفول الاسكندرانى...........................(ملوكه)..... .........................................44
243-فول بالفلفل الحار والليمون..................(ملوكه)................. .............................44
244-فول بالثوم......................................(ملوكه ).........................................44
245-كوكيز بزبده الفول السودانى................(محبوبه زوجى)....................................45
246-الكباب..........................................(س وسو هادى)....................................46
247-طاجن فول فالفرن............................(سوسو هادى)...................................46
248-فول الزيت والكمون...........................(سوسو هادى)...................................46
249-فول بالسلطه.................................(سوسو هادى)....................................46
250-فول بالطماطم................................(سوسو هادى)...................................46
251-فول بالثوم والطماطم........................(سوسو هادى)....................................46
252-فول بالباذنجان...............................(سوسو هادى)....................................46
253-فول بالطحينه................................(سوسو هادى)...................................46
254-فول بالفلف الاخضر..........................(سوسو هادى)...............................46
255-بصارة..........................................(سو سو هادى)...................................46
256-طعميه........................................(سوسو هادى)...................................46
257-طعميه محشيه.............................(سوسو هادى)......................................46
258-ارز بالشبت والفول الاخضر.................(سوسو هادى)......................................46
259-فول اخضر بالكسبرة........................(محبوبه زوجى).......................................47
261-دجاج بانيه...................................(محبوبه زوجى)......................................47
262-كفته الفراخ بالبشاميل....................(محبوبه زوجى)......................................47
263-فراخ بالبصل والفلفل الملون...............(محبوبه زوجى)..............................47...
264-شاورما الفراخ..............................(محبوبه زوجى)......................................47
265-النجرسكو...................................(محبوبه زوجى)....................................47
266-صدور دجاج بصوص الليمون...............(محبوبه زوجى).....................................47
267-صينيه دجاج بالخضروات...................(محبوبه زوجى)....................................47
268-فراخ مشويه فالفرن........................(محبوبه زوجى).....................................47
269-اسكالوب فراخ...............................(محبوبه زوجى)......................................47
270-كفته الفراخ..................................(محبوبه زوجى).......................................47
271-فته الفراخ....................................(محبوبه زوجى).....................................47
272-اسياخ فراخ متبله...........................(محبوبه زوجى).....................................47
273-اجنحه دجاج مقرمشه......................(محبوبه زوجى).....................................47
274-دجاج كنتاكى................................(محبوبه زوجى)......................................47
275-صينيه دجاج بالفرن..........................(محبوبه زوجى)......................................47
276-خلطه تحمير الدجاج.........................(محبوبه زوجى)......................................47
277-دجاج مشوى.................................(محبوبه زوجى).........................................47
278-صينيه فراخ بالمكرونه........................(محبوبه زوجى).....................................ز48
279-دجاج بالطريقه التركيه.......................(محبوبه زوجى).....................................ز48
280-فته الباذنجان.................................(محبوبه زوجى).....................................ز50
281-مقوبه الباذنجان..............................(محبوبه زوجى)......................................ز50
282-باذنجان مشوى بصوص الريحان............(محبوبه زوجى).......................................50
283-صينيه خضار بالصلصه البيضا................(محبوبه زوجى).......................................50
284-صينيه باذنجان بالبشاميل..................(محبوبه زوجى)......................................ز50
285-صينيه جمبرى بالخضار......................(محبوبه زوجى).......................................50
286-متبل الباذنجان...............................(محبوبه زوجى)......................................ز50
287-باذنجان بالفراخ...............................(محبوبه زوجى).......................................50
288-طاجن لحمه...................................(فوزيه).... .............................................51




...................تمت فهرست الموضوع بحمد الله.............................................[/SIZE]
























مكونات انهرده :023:
1-لحمه مفرومه
2-توابل
3-رز او مكرونه
4- هاتى انتى بقى هو انا هجيب كل حاجه من عندى:0145:

يلا مين هيشارك:0148:
واللى هتفوز هنلقبها بملكه المطبخ ايه رايكم؟:0149::0149::0149:
يلا يابنات عايزين نشوف شطارتكم
[/SIZE]

رانية المصرية
01-06-2010, 06:26 PM
حلوه يا بوسي الفكره
و اللي هتفوز هعمل لها شعار الملكه و تحطه في توقيعها :)
يلا في انتظار المشاركات و التفاعل

** أم رانيا **
01-07-2010, 01:26 PM
ملكة المطبخ مرة واحدة

يلا يا حلوين

عاوزين نشوف مين الملكة

بوسى وعلى
01-07-2010, 01:27 PM
طيب يلا ورينا شطرتكم
ومرسى جدا يا رانيه على تفاعلك ده بجد رائعه
يلا يانانى اطبخى

** أم رانيا **
01-07-2010, 01:33 PM
لا انا عندي غسيل ومش فاضية

يلا اطبخي انتي

دودي انا
01-07-2010, 01:34 PM
طيب ممكن اضيف من عندي شوية مكونات علي الاكل دي ولا لاء

بوسى وعلى
01-07-2010, 01:53 PM
طبعا ضيفى لانها مش هتكفى بس استخدمى كلما اعطيتك اياه وهاتى الباقى من عندك
نانى لو كنت بعرف اطبخ مكنتش عملت المسابقه دى عشان اتعلم

دودي انا
01-07-2010, 02:10 PM
طيب انا ممكن اعمل مكرونة بالحملة المفرومة
اسلقي المكرونة
وعصجي اللحمة المفرومة وبعد كدا هاتي المكرونة دي وحطي نصها في طاجن
وحطي اللحمة المفرومة وعليهم شوية صلصة
وبعد كدا حطي بقية المكرونة من فوق وعليهم صلصة غطيها يعني ودخليها الفرن
المكرونة مش تكون مستوية اوي
وطبعا حطي بهارات في الللحمة بالف هنا

دودي انا
01-07-2010, 02:13 PM
ممكن كمان اعمل رز باللحمة زي الكبسة يعني بس مش كبسة
كاري
وبهارات
ورز بسمتي
او عادي
عضحي اللحمة وحطي البهارات وبعد كدا حطي الرز بس لو بسمي انقعيه شوية
في المية حوالي ربع ساعه
بعد كدا حطي الرز علي اللحمة وحطي نص معلقة كاري
وافضلي قلبيهم وزودي مية كانك هتعملي رز عادي
ولما يشتري وطي عليه
وبالف هنا

دودي انا
01-07-2010, 02:23 PM
ممكن كمان تعملي كفتة الرز مع رز بالشعرية
طبعا انا مش هقول الزصف بالكامل لان الاكلات دي سهلة جدا
تسبيكة عادية
وطبعا كفتة بتاعت الرز دي اللي هي لحمة مفرومة مقدار مثلا كيلو ع حسب الكيمة بتاعتك
نص كيلو رز وبقدونس وبصلة كبيرة و3 فصوص توم والملح والفلفل الاسود والشطة كدا يعني
وتفرميهم مع بعض في المفرمة
بعد كدا اعمليها صوابع وتحمريها في الزيت
وطليعها حطيها في التسبيكة اللي انتي عملاها
بعد كدا زودي التسبيكة شورية اوي مية ع حسب اللي عندك
وخليها تغلي لحد ما تحسي ان الكفتة بقيت طرية
وطبعا الرز بالشعرية معروف

بالف هنا




هو محدش هيشارك غيري

sosohady
01-07-2010, 02:46 PM
برافو عليكى يابوسى فكرتك هايله

انا ح اشارك ان شاء الله

انا ح اقوم اعمل ليهم اكل - كنت غايبه عنهم - وبعدين اجى واشارك

قولى لنا الميعاد مفتوح لغايه امتى لو سمحتى

بنشكرك:و1:

فراشه احلى من فراشه
01-07-2010, 03:03 PM
صصرآحه فكرهـ رووع ـه يالغلـآ ..
صصصرآحه أنآ مآأعرف ششي في الطبخ بسس جيبيني في الحلـآ أبدع لك :) ..
لكن الفرآشششآت بيكفوو ويوفوو ..
ودي لكِ ..

ندى البسمة
01-07-2010, 05:13 PM
فكره حلوه يابوسي

ومشاء الله دودي مقصرتش وانا هزود عليها


كفته في الفرن مع مكرون

تجيبي نصف كيلو لحمه مفرومه
2 بصله
حبه طماطم
حبه فلفل اخضر
بقدونس مع كسبره خضرا ممكن الاختيار بينهم حسب الرغبه
وممكن لو عاوزينها حراقه واحده فلفل شطه
والتوابل حسب الرغبه فلفل اسود وملح وبهارات بيضاء

وتجيبي المفرمه وتفرمي المكونات السابقه لحد ميتجانسو

بعدين تغسلي ايدك كويس وتشكلي الخليط علي شكل صوابع كبيره ولاحظي انها بعد السوا بتخس يعني متصغريش قوي ولا تكبري قوي
وترصيهم في الصينيه بينهم فراغ وقطعي طماطمايه فوق وشهم وحطي ورق لوري وحبهان جنبهم للنكهه وبعدين طلعيهم بعد السواء

وحطيهم فيي الفرن وبعد السواء حمري وشهم بالشوايه وقلبيهم لتحمير الكل

تكوني مجهزه سرفيس ومقطعه عليه بقدونس ناعم وترصي عليه الكفته

وفايده اليقدونس تحت اللحوم والفراخ انه بيمتص الدهون الزياده


المكرونه بقي عادي بالصلصه زي مبتعملوها
وممكن ارز بسمتي بس المكرونه احلي

وبالهنا والشفي

دودي انا
01-07-2010, 05:52 PM
تسلمي يا ندي هما راحو يجربو الاكلات ولا ايه

ندى البسمة
01-07-2010, 06:26 PM
الله يخليكي يادودي
بالنسبه للمكرونه بالصلصه اللي عملتيها بعد اذنك انا هعتبرها صلصه بشاميل واقولكم باذن الله علي طريقه سهله ومريحه لبشاميل من غير كلكعه ولا وجع قلب

نجيب نحط الزيت في الاناء اللي عندنا ويريت يكون غويط يعني مش طاسه مسطحه علشان التقليب وبهدله البوتجاز

ونحط قد 4 5 ملاعق زيت ونسيبه لحد ميسخن ونعرفه نحط رشه دقيق تلاقيها فارت كده

وبعدين نحط اربعه ملاعق دقيق وتقلب بسرعه هتعمل عجينه شكلها صغير متقلقيش هتنفش معاكي

هاتي اللبن او شوربه وانا افضل الاتنين سوا وتكوني مجهزاهم جنبك علشان اللخمه واضيفي شويه بشويه مع سرعه
التقليب ويفضل التقليب بمضرب البيض اليدوي اكيد عافينه ولو مفيش ملعقه كبيره مفيش مشاكل الي ان يصبح معاكي البشاميل شبه سايل وبعدين حطي بيضه واستمري بالتقليب السريع ومتنسيش تحطي ذره فلفل اسود علي البيضه
وملح ولما يتجانس خلاص اقفلي النار وكملي صنيتك

ملحوظه لازم تظبطي ملح البشاميل والعصاج لانهم اساس الصينيه
وبالهنا والشفا

ام المصريين
01-07-2010, 06:32 PM
انا ححط بشمل وهعصج الحمه وبقة مكرونه بالباشمل ايه رايكم بائه

** أم رانيا **
01-07-2010, 06:49 PM
ما شاء الله

الفراشات مش مقصرين يا بوسي

يلا جربي وقولي لنا

وبالهنا والشفا

دودي انا
01-07-2010, 06:52 PM
عادي يا ندوش دي اكلة ودي اكلة
انا بعشق المطيخ اصلا وبحب اغير في الاكلات واجرب الحمدلله بتطلع كويسة

sosohady
01-07-2010, 10:56 PM
تسلمى ياندى على تبرعك بعمل البشاميل وطريقتك مريحه جدا

عجبتينى لما بتقولى الحله غويطه علشان بهدله البوتاجاز


يابوسى قولى لينا عن اخر ميعاد للمسابقه

اوعى تقفليها قبل ما اقدم طبقى

بوسى وعلى
01-08-2010, 12:28 PM
ما شاء الله البنات مش مقصرين يلا عشان نعزم المنتدى كله يا بنات
دودى :مكرونه باللحمه المفرومه -رز باللحمه المفرومه زى الكبسه -كفته باللحمه المفرومه
ندى :كفته فى الفرن-مكرونه بشاميل
ام المصريين :عملت مكرونه بشاميل بس دى اتعملت هاتى حاجه جديده
سوسو لسه شويه كل اكله لها 3 ايام مر يوم بافى اتنين يعنى هنغيرها السبت ان شاء الله
نانى كل ده بتغسلى يلا تعالى

بوسى وعلى
01-08-2010, 12:33 PM
اطبخ انا بقى
هعمل كباب حله
المقادير لحمه مفرومه
رز ضعف كميه اللحمه
بصله وفصين توم وشويه توابل
بيضتين وشوربه (فراخ -لحمه)اى شوربه

الطريقه اطحنى الرز واللحمه والبصل والثوم فى المفرمه سوا لحد ما يبقوا قوام متجانس زى الكفته بس من غير خضرا والارز اكتر شويتين
هكبب الخليط على شكل كباب وارصه فى حله واحط له شوربه عشان يستوى زى المحشى ولما يشرب اهدى عليه النار
لما يستوى هخرجه واحده واحده واحطه فى البيض واقليه وبالهنا والشفا
خطوة القلى اختيارى يعنى اقلى شويه وسيبى شويه وذوقى الفرق
بالهنا والشفا

بوسى وعلى
01-08-2010, 12:38 PM
يلا بجمله الشطارة قرنبيط باللحمه المفرومه
المقادير قرنبيط ولحمه وتوابل وصلصه طماطم وبصل
هاتى الصلصه سبكيه وحطى فيها بصل مفروم صغير قوى او ممكن تضربى البصله مع الطماطم فى الخلاط تعطى الطعم ومش تبان سبكيها وحطى فيها اللحمه المفرومه تستوى شويه
هاتى القرنبيط قطعى الوردات بتعته واسلقيها فى ميا وملح وكمون حتى تقترب من النضج
حضرى صنينه وحطى فيها القرنبيط بعد ما يهدى وحطى عليه الصلصله واللحمه وظبطى ملحك وتوابلك وحطيها فى الفرن شويه لحد لما القرنبيط يستوى قوى
اعملى جنبه طبق رز ابيض
وبالهنا والشفا

دودي انا
01-08-2010, 05:59 PM
ايه الشطارة دي يا بوسي مشاءلله

ام فوشكا
01-09-2010, 12:08 PM
فكرة حلوة استمروا

بوسى وعلى
01-09-2010, 01:00 PM
طيب ما تشتركى معانا ام فوشكا خلينا نتعلم منك

sosohady
01-09-2010, 01:07 PM
اهلا بوسى نورتى كتير


انا ح اعمل الحمه المفرومه والرز او المكرونه


ح ازود على المقادير دى بيض مسلوق خفيف

ح اجيب اللحمه المفرومه واحط عليها بقدوس مقطع وششبت وكزبره خضره

وبصله مفرومه وبهارات فلفل وكمون والملح واعجنهم مع بعض للتجانس

وافرد عجينه اللحمه المفرومه زى الفطيره على شكل مستطيل

واحط البيض المسلوق فوق فطيره اللحمه المفرومه بالطول واقفل الفطيره من كل حته

مش عايزين البيض يبان خالص حيكون عندى شكل اسطوانى

ح الفه فى ورق فويل واحطه فى صينيه فى الفرن ولما يستوى اشيل الفويل

وادخلها الفرن تانى تتحمر وبعد ماتبرد خالص ح اقطعها حلقات فلما تبصى للحلقات

حتشوقى فى الوسط دايره صفرا اللى هى صفار البيض وبعدها دايره بيضه

اللى هى البياض وبعدها اللحمه المفرومه

ح ترص الحلقات دى فى طبق بطريقه دائريه وترشى عليها بقدونس منقطع للتجميل

فى اثناء ماتسنوى اللحمه المفرومه فى الفرن حنسلقى المكرونه ونصفيها

وابشر بصله واقليها فى السمنه ومعاها جزره الجزر بيعمل ريحه حلوه قوى واقلبه شويه

واحط الصلصه وعليها شويه ميه واقلبهم والبهارات والملح وبعدين المكرونه واقلب خالص

واوطى عليها النار بعد ما اغطيها واخليها شويه لغايه ما ضمن انها اتسبكت

اغرفها فى طبق جميل يليق بيها

ودلوقتى قدامنا عالى السفره طبق اللحمه المفرومه وطبق المكرونه

وكل واحد يحط فى طبقه زى ماهو عايز

وبالهنا والشفا

بوسى وعلى
01-09-2010, 01:13 PM
بالهنا والشفا حبيبتى تسلم ايدك يلا ورينا كمان
انا هعمل كفته بطاطس فى الفرن
هجيب اللحمه المفرومه هبشر عليها بصله وفص توم وهبشر بطاطسيتين واحط توابل واقلبهم سوا واسيبهم شويه يتتبلوا سوا بعدين فكببه وارصها فى صينيه مدهونه سمنه واحط معاهم ورق لورى وحبهان واحطهم فى الفرن البطاطس مش بتخليها تكش قوى
وعهمل جنبها طبق مكرونه وهقدم معاهم كاتشب وسلطه طحينه وسلطه خضرا وبالهنا والشفا

sosohady
01-09-2010, 01:54 PM
ايه رايك يابوسى فى الطبقين اللى عملتهم


اللحمه المفرومه والمكرونه



انتى شفتيهم ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟


مافيش اخبار عندك عن ندى ؟؟؟؟؟؟؟؟؟


https://alfrasha.maktoob.com/alfrasha128/thread1185924/

اصالة2008
01-09-2010, 02:20 PM
ممكن اشترك معاكم
لو لسة في وقت

انا حطبخ كبة حلب




نسلق الرز وبعدين نعجن الرز وملح وشوية زعفران
وبعدها نعصك الحمة ونعمل كرات منن الرز ونضع اللحم والبهارات ونسد الكرة
ونقليها في زيت ساخن
http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:e4lG1-tCbPm75M%3Ahttp://alfrasha.maktoob.com/up/15089106531294694023.JPG (http://images.google.com.eg/imgres?imgurl=http://alfrasha.maktoob.com/up/15089106531294694023.JPG&imgrefurl=http://d11d.com/majlis/r47352.html&usg=__h12ok49yUHMI02WCCUkgO7l3TfM=&h=337&w=450&sz=107&hl=ar&start=6&tbnid=e4lG1-tCbPm75M:&tbnh=95&tbnw=127&prev=/images%3Fq%3D%25D9%2583%25D8%25A8%25D8%25A9%2B%25D 8%25AD%25D9%2584%25D8%25A8%26gbv%3D2%26hl%3Dar%26s a%3DG)


http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:OY5tH-UgxgR2tM:http://img110.imageshack.us/img110/5380/picture113.jpg (http://images.google.com.eg/imgres?imgurl=http://img110.imageshack.us/img110/5380/picture113.jpg&imgrefurl=http://www.highskyiraq.com/vb/showthread.php%3Ft%3D4998&usg=__ZCCaBxE6d1_DvSpbp6avu_3trP0=&h=480&w=640&sz=95&hl=ar&start=20&tbnid=OY5tH-UgxgR2tM:&tbnh=103&tbnw=137&prev=/images%3Fq%3D%25D9%2583%25D8%25A8%25D8%25A9%2B%25D 8%25AD%25D9%2584%25D8%25A8%26gbv%3D2%26hl%3Dar%26s a%3DG)


http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:rDKqPqnhIPeOGM%3Ahttp://img27.imageshack.us/img27/1921/picture121i.jpg (http://images.google.com.eg/imgres?imgurl=http://img27.imageshack.us/img27/1921/picture121i.jpg&imgrefurl=http://www.highskyiraq.com/vb/showthread.php%3Ft%3D4998&usg=__o3UVgnFFhaS4BQcl-EOp2jJ8Xd0=&h=480&w=640&sz=78&hl=ar&start=11&tbnid=rDKqPqnhIPeOGM:&tbnh=103&tbnw=137&prev=/images%3Fq%3D%25D9%2583%25D8%25A8%25D8%25A9%2B%25D 8%25AD%25D9%2584%25D8%25A8%26gbv%3D2%26hl%3Dar%26s a%3DG)


والصورة الاخيرة وبالهنا والشفا
http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:qGV-_kh5up8lfM%3Ahttp://img511.imageshack.us/img511/2750/kubbaif1.jpg (http://images.google.com.eg/imgres?imgurl=http://img511.imageshack.us/img511/2750/kubbaif1.jpg&imgrefurl=http://www.wahajr.com/hajrvb/showthread.php%3Ft%3D402960970%26page%3D2&usg=__YNBr_ywwJrWDWtL4vNYWk36D6Us=&h=376&w=550&sz=64&hl=ar&start=8&tbnid=qGV-_kh5up8lfM:&tbnh=91&tbnw=133&prev=/images%3Fq%3D%25D9%2583%25D8%25A8%25D8%25A9%2B%25D 8%25AD%25D9%2584%25D8%25A8%26gbv%3D2%26hl%3Dar%26s a%3DG)

اصالة2008
01-09-2010, 02:31 PM
وممكن اطبخ اكلة ثانية دولمة عراقية


هي خليط من الرز مع ملعقة صلصة ولحم مثروم وفلفل وبهار شوية بس وملح نخلطهم ونحشي بيهم البصل والباذنجان والكوسة ورق العنب وطماطم وخيار ولفت نشكل من كل شي شوية ونحطها في حلة ونسويها مه ملح لمون شوية وماء ونقلبها في الصينية

وشوية صور عشانم تفهموا الطريقة

http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:rig7qkAaRZSRDM%3Ahttp://www.arab-broker.com/orientalmeal/images/n785391933_564158_9585.jpg (http://images.google.com.eg/imgres?imgurl=http://www.arab-broker.com/orientalmeal/images/n785391933_564158_9585.jpg&imgrefurl=http://www.temyatt.com/vb/showthread.php%3Fp%3D354240&usg=__z3gcijDXnCdfIf4B8bjlSxebmI4=&h=453&w=604&sz=78&hl=ar&start=3&tbnid=rig7qkAaRZSRDM:&tbnh=101&tbnw=135&prev=/images%3Fq%3D%25D8%25AF%25D9%2588%25D9%2584%25D9%2 585%25D8%25A9%26gbv%3D2%26hl%3Dar%26sa%3DG)


http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:dhL_Q7RQi3W3dM%3Ahttp://www.arab-broker.com/orientalmeal/images/kokdolma9.jpg (http://images.google.com.eg/imgres?imgurl=http://www.arab-broker.com/orientalmeal/images/kokdolma9.jpg&imgrefurl=http://al8ush.ba7r.org/montada-f46/topic-t3508-325.htm&usg=__PaB98DHJvm9xaacJZWP2_buDtrQ=&h=300&w=444&sz=47&hl=ar&start=4&tbnid=dhL_Q7RQi3W3dM:&tbnh=86&tbnw=127&prev=/images%3Fq%3D%25D8%25AF%25D9%2588%25D9%2584%25D9%2 585%25D8%25A9%26gbv%3D2%26hl%3Dar%26sa%3DG)

http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:SS4R-gblyLuXiM%3Ahttp://www.mideasttravelling.net/iraq/mosul/images/dolma.jpg (http://images.google.com.eg/imgres?imgurl=http://www.mideasttravelling.net/iraq/mosul/images/dolma.jpg&imgrefurl=http://www.ajmal3raq.com/vb/showthread.php%3Ft%3D81&usg=__BR7iXdMebEnI2jy9SLadYmosNpY=&h=150&w=200&sz=6&hl=ar&start=7&tbnid=SS4R-gblyLuXiM:&tbnh=78&tbnw=104&prev=/images%3Fq%3D%25D8%25AF%25D9%2588%25D9%2584%25D9%2 585%25D8%25A9%26gbv%3D2%26hl%3Dar%26sa%3DG)

اصالة2008
01-09-2010, 02:32 PM
بس هاي اكلاتي المفضلة وعلى فكرة انا عايشة بالقاهرة اللي تريد تاكل تجي عندي وتتغدة الف هنا وشفا

sosohady
01-09-2010, 03:04 PM
يابوسى


هو ممكن نستعين بصور واكلات من بره


انا اللى فهمته انك عايزه اجتهاد مننا


؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

بوسى وعلى
01-09-2010, 03:35 PM
طبيخك عسل يا سوسو يلا ورينا الهمه كمان
انا مش عايزة تجيبى اكلات من برة وتحطيها وتحطى صورها انا عايزة ابداعك انتى فى المطبخ يلا عشان ننقل بكرة على مقادير جديده
اصاله اهلا بيكى حبيبتى وتنورينا هنا ويلا اطبخى كمان عشان نشوف مين هتفوز

sosohady
01-09-2010, 03:49 PM
يابوسى ياعسسسل

مش تقولى الاول مين الملكه :036:فى الطبق الاول

ونبدا فى الطبق التانى


عرفينا يوم ايه وايه ح نبدا طبق جديد

وايه اليوم اللى ح تتوجى الملكه فيه

علشان كل واحده تحضر مطبخها فى اليوم ده

لان عندنا اكلات لبيتنا

واحنا هنا ح نعمل كميه تكفينا علشان الكل يدوق اكلات

مطبخ بوسى:036:

بوسى وعلى
01-09-2010, 03:53 PM
والله انا كان فى دماغى انى هعمل مثلا 5وصفات وبعدين نختار الملكه وبعدين نبدا من الاول خمس وصفات ونغير الملكه لانى مش هنتوج ملكه على وصفه واحده صح ولا ايه ؟
وبعدين الوصفه تستمر يومين وتتغير فى التالت يعنى هنغير بكرة بس هحدد النتايج الاوليه فى نهايه كل وصفه والتتويج بعد 5 ايه رايك ولا نغير؟

اصالة2008
01-09-2010, 03:56 PM
مرسي يابوسي على كلامك اللطيف

sosohady
01-09-2010, 03:59 PM
اعملى اللى انتى عايزاه يابوس بوس


اللى فى دماغك حلو وجميل

بس ليه سؤال

انتى ح تختارى الملكه بعدد الاكلات والا بالطبق الاحلى

بمعنى ممكن انا اقدم 5 اطباق بس مش حلوين


وممكن اقدم طبق واحد ويكون احلى واحد من 20 مثلا


https://alfrasha.maktoob.com/alfrasha128/thread1185924/ (https://alfrasha.maktoob.com/alfrasha128/thread1185924/)

دودي انا
01-09-2010, 10:15 PM
ممكن اعمل مسقعه باللحمة المفروم
بذنجال الكبيرده مقلي
شرايح طماطم
شرايح فلفل
وصلصة
واللحم المفروم طبعا البهات والملح والذي منه
هتحطي طبقة من البذنجال المقلي وتحطي عليه صلصة متسبكة وحطي لحمة مفرومة علي التسبيكة دي
بعد كدا حطي الفلفل والطماطم وحطي تاني لحم مفروم وحطي الفلفل والطماطم وحطي لحم مفروم وبعد كدا البذنجال رسي زي ما تحبي وحطي صلصة من ع الوش ودخليها الفرن


بالف هنا

sosohady
01-10-2010, 08:22 AM
ايوه يابوسى

انا فضيت لك اهو

شوفى ح اعمل ايه

كفته بطاطس

ح نسلق البطاطس ونصفيها بالمصفى العيون الواسعه

المهم ح يكون عندى بطاطس بوريه ح احط عليها الملح والبهارات

وبيضه واعجنها مع بعض

ح اكون مجهزه اللحمه المفرومه ( العصاج )

ح ازود فيها بقدونس مقطع وصنوبر او بسله مسلوقه ( بحيث يتحط فى كل واحده 4 حبات بسله )

ممكن تحطى الاتنين الصنوبر والبسله

البطاطس بعد ماعجنتها ح اقسمها كور فى حجم البيضه لغايه ما اخلص المقدار كله

واجيب الدقيق وشويه ميه فى طبق صغير

وكل كوره افردها واحط فيها معلقه من اللحمه المفرومه

واقفل عليها وعلشان ماتلزقش ابل ايدى بالميه واظبط قفلها بالدقيق علشان ماتفتحش ساعه القلى

اجهز طاسه غويطه نصها زيت للقلى ويكون قدامى البقسماط الناعم والبيض المخفوق

اخد كوره من البطاطس واغمسها بالبيض وبعدين البقسماط

لازم تراعى تكون مقفوله علشان ماتفتحش خالص مالص

اسخن الزيت قوى وااسقط الكفته بهدوء مع مراعاه ان تكون متغطيه بالزيت اثناء القلى


واعمل واحده تانيه لغايه ما اخلص الكميه

لما تطلعيها حطيها على مناديل ورق علشان تتشرب الزيت

وبعدين رصيها فى طبق بطريقه جميله وعليها بقدونس للتجميل

وبالهنا والشفاء





:036:

بوسى وعلى
01-10-2010, 12:55 PM
السلام عليكم
اليكم نتائج الوصفه الاولى

دودى انا:مكرونه باللحمه المفرومه-ارز باللحمه المفرومه زى الكبسه-كفته باللحمه المفرومه -مسقعه باللحمه المفرومه(4)

ندى البسمه:مكرونه بالبشاميل- كفته فى الفرن(2)
ام المصريين:مكرونه بالبشاميل(1)
سوسو :حلقات لحمه مفرومه بالبيض-كفته البطاطس(2)
اصاله:كبه حله-دولمه عراقيه(2)
بوسى وعلى :كباب حله -قرنبيك باللحمه المفرومه -كفته لحمه بالبطاطس فىالفرن(3)

يبقى الفائزة من حيث العدد دودى انا بس لسه باقى الوصفات مش هتخدى اللقب انهرده
اما الفائزة من حيث الطعم بصراحه معرفش احكم لانى ماكلتش الطبيخ بتعكم

بوسى وعلى
01-10-2010, 12:56 PM
الوصفه التانيه
المكونات
دجاجه
مكرونه او رز
بهارات

sosohady
01-10-2010, 01:08 PM
يابوسى ركزى معايا

انا صح 3

لحمه مفرومه بالبيض

مكرونه بالجزر

كفته بطاطس باللحمه المفرومه



المسقعه مش انا اللى قدمتهاااا

دودي انا
01-10-2010, 01:30 PM
انا اللي قدمتها يا سوسو بس بوسي مش اخدت بالها


ممكن اعمل المكرونة النابولي بتاعتي

بصلة كبيرة وتخلي لحد ما تكون صفرة
وتقطعني الفراخ قطع زي الشيش طاووق او اصغر
وتحمريها لحد ما تقرب تستوي
حطي عليها فافا اخضر وبعدين بشر الجزر وزيتون وعودين شبت
وطبعا لازم الملح والفلفل الاسود بعد كدا تبشري جينة رومي وتحطيها علي الخليط ده بحد ما تسيح
تكون سالقة المكرونة
وتحطي المكرونة حبة حبة مع التقليب وراعي ان المكرونة متكونش مستوية اوي لانك هتقلبي وتغطيها لمدة دقيقتين وبالف هما

دودي انا
01-10-2010, 01:34 PM
الاكلة التانية مكرونة مسلوقة اي نوع
مع التسبيكة كلنا عارفينها
وتقلبي المكرونة مع الصلصة
بعد كدا هتعملي الفراخ بانية
اغسلي البانية كويس اوي وسبيه حوالي نص ساعه في الخل والليمون وعصير البصل المية بس
بعد كدا وقت التحمير هاتي دقيق بيض فيجيتار او بقسماط مطحون
شيلي البانية من البصل وحطيه في الدقيق وبعد كدا شيليه من الدقيق حطيه في البيض ومن البيض ع الفيجيتار او البقسماط اضربي البيض كويس مع الفلفل والملح قبل ما تحطي فيه البانية

الطريقة دي هتخلي الفراخ مقرمشة من طبقة الدقيق تحقة جربوها وقلولولي

دودي انا
01-10-2010, 01:36 PM
الطريقة الثالة
اسلقي مكرونة اسبجاتي
اسلقي القراخ وفصصيها
واعملي صوص البشاميل
رشي قي الصينية من تحت دقيق وحطي طبقة مكرونة اسباجتي ورشي البشاميل
وحطي الفراخ في النص ولو عايزة تحطي مايوتيز اوكي مع الفراخ
بعد كدا حطي الطبقة المكرونة وحطي الشاميل ودخليها الفرن وبالف هنا

بوسى وعلى
01-10-2010, 01:40 PM
الخطا ملحوق بس هى المكرونه بالجزر كان فيها لحمه مفرومه؟ معلش والله يا بنات حسه انى تايهه
هراجع واصحح تانى
وما شاء الله عليكم شدوا حيلكم كمان يلا يا سوسو دودى هتسبقك

دودي انا
01-10-2010, 01:42 PM
الطريقة الرابعه
شااااورمة فراخ علي طريقتي
تكون الفراخ مش مستوية وقطعيها قطع صغيرة
جهزي البصل وقطعيه بالطول يعني امسكي البصلة واقسيمها بالنص
واقطعيها شرايح وفطكيها من بعض وحطيها تتحمر لحد ما تتدبل
حطي الفلفل الاخضر يكون رومي وافضلي قلبي لحد ما الفلفل يلمح
وحطي الفراخ بعدها وكل شوية تقلبي بعن تكوني واقفة جنبها
بعد كدا حطي طبعا بهارات الفراخ وملح وفلفل اسود كمون ورشة قرفة مع زنجبيل
بعد كدا الطماطم تكون مقطعه مكعبات بس ده لما تحسي ان الاكلة استوت وتحطي الطماطم وتقلبي لحد ما تتجانس
وبالف هنا

قدمي معاها بطاطش ومخلل

فراشةالجنه
01-10-2010, 01:43 PM
دودي المكرونه باللحمه ممكن تبقى معاها صلصة البشاميل وانا بعملها دايت عشان ماتخنش تقلبي الدقيق مع الحليب في وعاء وتضيفي التوايل والملح وممكن مرقة دجاج او شوربه وتحطيه عالنار لحد ما تتخن الصلصه واستخدميها مع المكرونه ذي ما قولتي

دودي انا
01-10-2010, 01:46 PM
كفتة فراخ
اسلقي بطاطساية متوسطة الحجم
ونص رابطة من القبقدونس وفلفل رومي اخضر 2
وبصلة كبيرة وطبعا فصصي الفراخ وحطي كل الخليط مع بعضه
وطبعا الملح والفلفل والبهارت والكمون
اخلطي ده كله في الكبة يادوب الكبة تلف لفة يعني تفرم شوية
بعد كدا هاتي بيض عشان التحمير وبقسماط
طلعي الخليط وحطي عليه شوية زيت صغيرين ولفيها بايدك
وبعد كدا اكسري بيضة عليها
وقلبيها بايدك
اعمليها صوابع وحطيها في البقسماط وعلي زيت التحمير اشطا
خلي بالك الزيت ميكونش سخن اوي
ممكن تعمليها اشكال يعني مدورة صوابع زي الكورة زي ماتحبي

بالف هنا

بوسى وعلى
01-10-2010, 01:47 PM
سوسو المكرونه كانت جنب اللحمه المفرومه مش طبق لوحده احنا بنحسبها بالاكله يعنى لحمه ومعاها رز او مكرونه تبقى اكله واحده ممكن نحسب المكرونه باجزر بس حطىفيها لحمه مفرومه فتبقى طبق لوحده


بنات دودى عايزانى اجر بالاكلات بتاعتها وبتاعتكم كلكم عشان احكم هى عندها حق بس حد عنده نمرة الاسعاف السعودى الاول عشان نبقى فى الضمان

دودي انا
01-10-2010, 01:50 PM
دودي المكرونه باللحمه ممكن تبقى معاها صلصة البشاميل وانا بعملها دايت عشان ماتخنش تقلبي الدقيق مع الحليب في وعاء وتضيفي التوايل والملح وممكن مرقة دجاج او شوربه وتحطيه عالنار لحد ما تتخن الصلصه واستخدميها مع المكرونه ذي ما قولتي

ايوة عادي بس انا بحب اختلف في الال يعني بحب اغير عشان مزهقش بالف هنا يا قمر

فراشةالجنه
01-10-2010, 01:51 PM
ممكن تعملي فتة الكفته تضيفي بصل وبقدونس وملح وتوابل وتعمليها دوائر كفته صغيره وتبدريها بالدقيق وتقليها وتعملي الرز ومعاه صلصة طماطم بالثوم وعيش محمص وشوربة تجيبي وعاء غرف تحطي العيش مع الشوربه ودقة خل بالثوم (تحمري الثوم وتطفيه بالخل وكبشة شوربه يغلي وتقدميه فوق الفته)ثم الرز ثم الكفتة ثم الصلصه...........وبالهنا

دودي انا
01-10-2010, 01:52 PM
سوسو المكرونه كانت جنب اللحمه المفرومه مش طبق لوحده احنا بنحسبها بالاكله يعنى لحمه ومعاها رز او مكرونه تبقى اكله واحده ممكن نحسب المكرونه باجزر بس حطىفيها لحمه مفرومه فتبقى طبق لوحده


بنات دودى عايزانى اجر بالاكلات بتاعتها وبتاعتكم كلكم عشان احكم هى عندها حق بس حد عنده نمرة الاسعاف السعودى الاول عشان نبقى فى الضمان


ههههههههههههههههه بقي كدا يا بوسي مااااااااشي اوعي تخليني ازحل منك لاحرمك من اكلاتي
ههههههههههههههه:ق0::ق0:

دودي انا
01-10-2010, 01:53 PM
كفاية كدا ولا اقول كمااااااااااااااااان
لا هسيب فرصة لاخواتي

دودي انا
01-10-2010, 02:00 PM
طيب هقول اخر طريقة


الفراخ المشوية علي طريقتي والله يا بنات بابا كلها من ايدي
بقي بيطلبها دايما طعما كانها من برة

2 طماطم
2 فلفل اخضر
ربع كوب خل
ملعقتين زيت
نص معلقة قرفة
بصلة متوسطة
بهارت ع ملح ع فلفل ع كمون
نص معلقة صلصلة المعلبة دي
بعد كدا هتاخدي كل الخليط ده وتضربيه في الكبة لحد ما يكون زي السائل
تكوني انتي مقطعه الفرخة ممكن تعمليها شيش او تقطعيها اربعه زي ما تحبي
بعد كدا هاتي الربع واغرسي فيه السكينة من كل جانب حوالي يعني اربع غرسات بالسكينة
هاتي الخليط ده وبايدك حطي حت الجلد بتاع الفراخكمية كويسة الغرسات اللي انتي عملتيها دي عشان الخليط
يدخل جوة الفراخ بتشربه
وحطي من تحت الجحلد ومن فوقه
واعملي كدا في باقي الفرخة وحطيها في طبق وحطي من الخليط ع الفرخة من فوق وحطيها في التلاجة من بليل لتاني يوم
افتحي الشواية وحطي فيها الفراخ لو محدش عنده شواية في الفرن ممكن علي شيكة الفرن وحطي صنية من تحت
لان الدجهان بتاعها هينقط والصنية يكون فيها شوية مية
هي هتاخد حوالي ساعه ونص او ساعتين لما متستوي
بعد كدا تكوني حاطة فحمة مولعه وهاتي صنيتين متطابقيين زي بعض ياعني
وحطي الفراخ بعد ما تطكلع وحطي الفحمة في النص وحطيلها نقطتين زيت
وغطيها البصنية التانية وحطيي عليهم قماشة كبيرة وسبيها ربع ساعه


والله تجنن
بالف هنا

دودي انا
01-10-2010, 02:03 PM
كفاية كدا ايدي وجعتني

فراشةالجنه
01-10-2010, 02:04 PM
دودي حبيبتي ممكن تعملي الشاورما بطريقه تانيه عشان طريقتك دي اكله تانيه اسمها( فراخ فاهيتا) الشاورما تتبلي الفراخ المخليه (احسن صدور)بالزبادي وماء البصل والملح والبهارات اللي تحبيها وماتنسيش فصين ثوم لمدة من 4 الى6 ساعات انا ببيتها في الثلاجه وتسويها على النار مع عصير برتقاله وحتة ليه ولما تستوي تحطيها في الفرن مع اضافة طماطم مقطعه صغير وفلفل رومي وبصل شرائح وشوية بقدونس تحمر وتعمليها ساندوتشات مع البطاطس والمخلل

فراشةالجنه
01-10-2010, 02:13 PM
طيب هقول اخر طريقة


الفراخ المشوية علي طريقتي والله يا بنات بابا كلها من ايدي
بقي بيطلبها دايما طعما كانها من برة

2 طماطم
2 فلفل اخضر
ربع كوب خل
ملعقتين زيت
نص معلقة قرفة
بصلة متوسطة
بهارت ع ملح ع فلفل ع كمون
نص معلقة صلصلة المعلبة دي
بعد كدا هتاخدي كل الخليط ده وتضربيه في الكبة لحد ما يكون زي السائل
تكوني انتي مقطعه الفرخة ممكن تعمليها شيش او تقطعيها اربعه زي ما تحبي
بعد كدا هاتي الربع واغرسي فيه السكينة من كل جانب حوالي يعني اربع غرسات بالسكينة
هاتي الخليط ده وبايدك حطي حت الجلد بتاع الفراخكمية كويسة الغرسات اللي انتي عملتيها دي عشان الخليط
يدخل جوة الفراخ بتشربه
وحطي من تحت الجحلد ومن فوقه
واعملي كدا في باقي الفرخة وحطيها في طبق وحطي من الخليط ع الفرخة من فوق وحطيها في التلاجة من بليل لتاني يوم
افتحي الشواية وحطي فيها الفراخ لو محدش عنده شواية في الفرن ممكن علي شيكة الفرن وحطي صنية من تحت
لان الدجهان بتاعها هينقط والصنية يكون فيها شوية مية
هي هتاخد حوالي ساعه ونص او ساعتين لما متستوي
بعد كدا تكوني حاطة فحمة مولعه وهاتي صنيتين متطابقيين زي بعض ياعني
وحطي الفراخ بعد ما تطكلع وحطي الفحمة في النص وحطيلها نقطتين زيت
وغطيها البصنية التانية وحطيي عليهم قماشة كبيرة وسبيها ربع ساعه


والله تجنن
بالف هنا

انا بعملها كده فعلا رائعه وتسلم ايديكي,جربي كمان تحطيها ذي ما هي كده بالتتبيله في ورقة فويل ومعاها طرنشات بطاطس وبصل وطماطم وتحطيها في الفرن ولما تستوي افتحي الفويل عشان تتحمر......روعه
على فكره كده هاتقعد كتير في الفرن سويها عالنار شويه وكملي السوى في الفرن عشان ماتاخدش وقت وماتنشفش كمان...................وبالهنا

بوسى وعلى
01-10-2010, 02:20 PM
ايه الحلاوة دى والله جعت بس اعمل ايه ابنى مش عايزنى اكل وحم بقى يلا كلوا انتم بلهنا والشفا

دودي انا
01-10-2010, 03:03 PM
دودي حبيبتي ممكن تعملي الشاورما بطريقه تانيه عشان طريقتك دي اكله تانيه اسمها( فراخ فاهيتا) الشاورما تتبلي الفراخ المخليه (احسن صدور)بالزبادي وماء البصل والملح والبهارات اللي تحبيها وماتنسيش فصين ثوم لمدة من 4 الى6 ساعات انا ببيتها في الثلاجه وتسويها على النار مع عصير برتقاله وحتة ليه ولما تستوي تحطيها في الفرن مع اضافة طماطم مقطعه صغير وفلفل رومي وبصل شرائح وشوية بقدونس تحمر وتعمليها ساندوتشات مع البطاطس والمخلل

بص يا فراشة انا اعرف ان
طريقتك دي بتاعت الشيش طاووق
انا اتحيرت كدا

دودي انا
01-10-2010, 03:06 PM
ايه الحلاوة دى والله جعت بس اعمل ايه ابنى مش عايزنى اكل وحم بقى يلا كلوا انتم بلهنا والشفا
ربنا يقومك بالسلامة يا قمر ويطلع ولد شقاوة كدا:ق300:

sosohady
01-11-2010, 01:46 AM
ح نعمل كفته لحمه مع مكرونه
-------------------------------------------

المقادير
لحمه مفرومه وبصله مبشوره وبهارات وملح وفلفل وبقدونس وشبت

وكزبره خضره بعد تقطيعهم صغير ونعجنهم كلهم مع بعض جامد جدا

الطريقه
هاتى قلم رصاص واغسليه واقطعى حته من اللحمه المفرومه تقريبا فى

حجم نصف بيضه واعمليها اصبع كفته بحيث يكون القلم جوا اصبع الكفته

واسحبى اصبع الكفته من القلم مع المحافظه على الفرااغ اللى مكان القلم

وحطى الاصبع اللى عملتيه فى حله تيفال يكون ليها غطاء محكم

وكملى المقدار وترصى فى الحله لغايه ماتخلصى المقدار وتحطى عليها نصف

كوب شاى ميه وتغطيهاوتحطيها على نار هاديه زى مابتوطى على الرز

و تقلبيها لما تتماسك بعد شويه - ح تنزل ميه منها قلبيها و راقبيها

كل شويه - لو اتشربت الميه بسرعه ولسه ما استوتش حطى ميه تانى

خلى عينك عليها لما تضمنى انها استوت قلبيها جامد وخليها تتحمر قوى

وتنشف الميه خالص مالص ح تحطى عليها نصف كوب ماء صغير وتقلبيها

ح تكونى مجهزه قطعه فحم لغايه ماتحمر على البوتاجاز وتجيبى بصله وتاخدى منها

اول غلاف وتحطيه فى وسط الكفته جوه الحله وحطى الفحمه الحمرا فوق البصله دى

وعليها معلقه سمنه او زيت وتغطى الحله بسرعه هى ح تطلع دخنه جامده

تسبيها شويه حلوين وتطلعيها وترصيها فى طبق التقديم وعليها بقدونس مقطع

وحلقات ليمون وتغطيها بالفويل لغايه مبعاد الاكل واعملى معاها مكرونه

بالطريقه اللى قلناها قبل كده

استعملنا القلم الرصاص علشان تستوى حلو من جوه ونضمن الدخنه بتاعه

الفحمه تدخل جوه اصبع الكفته -

لو عندك ضيوف حيفتكروا محل كباب هو اللى عملها لك

بتكون طعمه قوى وتقولى ح اعملها تانى


وبالهنا والشفا:036:

sosohady
01-11-2010, 03:38 AM
:036: ح نعمل فراخ مشويه ومعاها رز بالشعريه


بعد غسيل الفرخه حننقعها شويه فى ميه فيها دقيق وليمون


ونصفيها من الميه و ح نفصل الجلد عن الجسم كاننا ح نحشيها

ح نبشر بصله كبيره ونحط عليها فلفل اسمر وكمون وملح ونقلبهم مع بعض قوى

وندهن بيهم الفرخه من الخارج و تحت الجلد والبطن من الداخل لغايه ما اوزع البصل

فى كل حته واخليها ليله فى التلاجه واطلعها تانى يوم واجيب صينيه وعلبه

بيبسى فاضيه- شيلى بالفتاحه الجزء اللى فوق من العلبه زى مابتفتحى عليه التونه

واملى علبه البيبسى ميه وحطى فيها ليمونه مقطعه بقشرها وحطى علبه البيبسى

فى وسط الصينيه اللى ح تدخل الفرن وقعدى الفرخه فوق علبه البيبسى اللى فى

الصينيه واعصرى عليها ليمون ودخليها الفرن

لما تستوى ح تكون حمره من كل حته زى اللى بتشتريها من بره و نشوفها بتلف

فى الشوايه شكلها ح يكون جميل جدا اعملى ليها فرشه من البقدونس فى طبق

وجمليها بحلقات البيمون والزيتون ولفى عليها ورق الفويل لغايه وفت الاكل

ح تعملى معاها رز بالشعريه بس كترى كميه الشعريه وترشى عى وش الرز فسدق

وبالهنا والشفا

:036::036:

sosohady
01-11-2010, 03:54 AM
طبق فراخ مقطعه ومحشيه


الفرخه ح اقطعها4 وابشر بصله واحط عليها البهارات واتبل قطع الفرخه

تحت الجلد وفوق الجلد

اجهز الحشوه من الرز المنقوع بعد ما اصفيه واحط عليه بصله مبشوره

وبهارات وملح واحشى قطع الدجاج تحت الجلد بس اكون قفلت الجلد

بالخيط والابره وخليت مكان احشى منه واكمل خياطه

اركب ميه على النار واحط فيها بصله متقطعه وفلفل اسمر ومستكه

وحيهان ولما تغلى احط قطع الفراخ المحشيه بالراحه لغايه ماتغلى

واوطى عليها وما ننساش الملح لغايه ماتستوى

واطلعها واحطها فى صينيه وادهنها بعصر طماطم واحمرها من الوش فقط

ومعاها الرز السابق بالشعريه واحط طبق شوربه معاها اللى اتسلقت فيها

وبالهنا والشفا:036:


الاكله دى حلوه لما يكون عندك ضيوف وتعملى منها كميه شكلها ح يكون جميل

وغريب وهى متقطعه ومحشيه بس ماتنسيش تفكى الخيط صحيح قبل التقديم

كده سلام ورايحه انام

ما اعرفش اكتب كتير والولاد صاحيين

باى

بوسى وعلى
01-11-2010, 12:12 PM
ما شاء الله عليكم يا بنات يلا ورونا الهمه كمان وكمان
سوسو الكفته دى هضفها للوصفه الاولى رغم انها انتهت بس عشان خاطرك انت
الفراخ بطريقه البيبسى دى حلوة احنا بنعملها بتبقى جميله يلا هاتى اكلات كمان

دودي انا
01-11-2010, 01:36 PM
هاي عليكم ازيكم
ايه ده يا بوسي المسابقة الاولي انتهت لالا في ولاسطة في الموضوع ههههههههه


الاكلة الجديدة هاتي صدور فراخ وافتحيها من النص زي الساندوتش
وهاتي جبنة شيدر او رومي وحطيها من جوة وعليها كبد واوانص مستويين
واحشي الفراخ من جوة بيهم وحطي بشر جزر وبعد كدا اقفليهم كويس ممكن تخيطيها زي الحمام
وتحمريها في الزيت بالبقسماط والبيض كانه بانية عادي بس محشي ممكن تحطي اي اضافات ممكن سوسيس
ممكن اي حاجه
او تلفيه في فويل وتحطيه في الفرن

دودي انا
01-11-2010, 01:39 PM
في طريقةالثاااامنة

برضه صدور الفراخ افتحيها من النص بس للاخر يعني سيبيها مش مفتوحها كلها وافرضيها
يعني تمسكيها تفتحيها لقبل الاخر
وهاتي رز ابيض مستوي من غير شعرية ويكون فيه قطع لحمة او فراخ وبقدونس وزتون مخلل مقطع
واحشيها زي المحشي ولفي البانية بالخلطة دي
ولفي بيه الفويل ودخليه الفرن
وطلعيه من الفرن بالف هنا

بوسى وعلى
01-11-2010, 05:06 PM
ما شاء الله يلا عشان اجرب وصفه من دول فى جوزى وربنا يستر فين سوسو واصاله وام المصرييين وندى هى دودى بس اللى بتطبخ هنيالك يا دودى الساحه امامك بدعى بقى

دودي انا
01-11-2010, 05:26 PM
ههههههههههههههههه
اكتسحت المسابقة اوعن

بوسى وعلى
01-12-2010, 03:51 PM
خير يا بنات فى الاكل انتم كسلتم يلا عشان هنغير بكرة

دودي انا
01-12-2010, 06:03 PM
ايه يا بوسي سبيهم نايمين انا عايزة اخد اللقب

بوسى وعلى
01-12-2010, 07:16 PM
طيب يلا ورينا الشطارة ولا انتى اكتفيتى بكده بس

sosohady
01-12-2010, 07:42 PM
يابوسى انا قدمت لك شويه اكلات جميله كلها شيك

هى شويه وقفه الطبخ ؟؟

انا بانيم الولاد واشمر اكمامى

بالليل ابقى اشتغل لك شويه

ياريت تحددى كل وصفه عايزه كام اكله

انتى بتاخدى بالعدد والا بنوعيه الطبق

؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

sosohady
01-13-2010, 12:35 AM
قطع فراخ بالعيدان فى الحله


حتقطعى الفرخه مكعبات وتتبليها بالبهارات ومبشور بصله

وحتقطعى فلفل رومى وبصل وطماطم مربعات كبيره شويه

وتجيبى عيدان طويله بتتباع مخصوص الواحده طولها عشرين سم

وتحطى قطعه فراخ وقطعه بصل وقطعه طماطم وقطعه فلفل

تدخليها فى العيدان وتكررى لغايه ماتملى العيدان كلها

وحطيها فى علبه بلاستيك وتخليها ليله فى التلاجه

وتانى يوم ترصيها فى الحله وعليها نصف كوب ماء وتوطى عليها النار

وتقلبيها لغايه ماتتشرب الميه وتحمريها وتنشف الميه وتحط معلقتين ميه

فى الاخر وتقلبيها وتطفى عليها


وترصيها فى طبق وكل واحد ياخدد السيخ او العود وياكل

بالهناء والشفاء:036::036:

دودي انا
01-13-2010, 02:07 AM
قطع فراخ بالعيدان فى الحله


حتقطعى الفرخه مكعبات وتتبليها بالبهارات ومبشور بصله

وحتقطعى فلفل رومى وبصل وطماطم مربعات كبيره شويه

وتجيبى عيدان طويله بتتباع مخصوص الواحده طولها عشرين سم

وتحطى قطعه فراخ وقطعه بصل وقطعه طماطم وقطعه فلفل

تدخليها فى العيدان وتكررى لغايه ماتملى العيدان كلها

وحطيها فى علبه بلاستيك وتخليها ليله فى التلاجه

وتانى يوم ترصيها فى الحله وعليها نصف كوب ماء وتوطى عليها النار

وتقلبيها لغايه ماتتشرب الميه وتحمريها وتنشف الميه وتحط معلقتين ميه

فى الاخر وتقلبيها وتطفى عليها


وترصيها فى طبق وكل واحد ياخدد السيخ او العود وياكل

بالهناء والشفاء:036::036:

ده الشيش طاووق بس لو تبيتيه في زبادي وعليه فصيت ثوم اوعن
بتكون تحفة يا سوسو:ق201:

sosohady
01-13-2010, 02:17 AM
التنويع حلو

تسلمى

بوسى وعلى
01-13-2010, 01:42 PM
ما شاء الله سوسو احنا بناخذ بعدد الاطباق اللى فيها المكون الرئيسى يعنى لو عملتى بطق لحمه وطبق رز وطبق مكرونه وسلطه بنحسب اللحمه بس الطبق الرئيسى
بس يلا شطرتكم بقى

بوسى وعلى
01-13-2010, 01:52 PM
دودى:مكرونه نابولى-فراخ بانيه-مكرونه اسباجتى بالفراخ والبشاميل-شاورما الفراخ(فاهيتا)-كفته الفراخ-فراخ مشويه--صدور فراخ بالجبنه-صدور فراخ محشيه(8)
فراشه الجنه:فته الكفته-شاورما فراخ(شيش طاووق)-(2)
سوسو:فراخ مقطعه ومحشيه-قطع فراخ بالعيدان(2)

بوسى وعلى
01-13-2010, 01:54 PM
الوصفه الثالثه
عدس اصفر
ايه رايكم يلا ورونا هتعملوا ايه بالعدس الاصفر

دودي انا
01-13-2010, 03:40 PM
انا 8 مش 9
يا بوسي

بوسى وعلى
01-13-2010, 04:12 PM
صححته يا دودى طيب يلا ورينا الشطارة الوصفه دى ولا ملكيش فى العدس؟

ندى البسمة
01-13-2010, 05:20 PM
حلو العدس يبوسي

بس هقولك طريقه اعرفها

المكونات
بصله كبيره وكوب ارز وكوب عدس اصفر
الطريقه
حمري البصل واضيفي ماء وكمون وملح وبهارات اللي بتحبيها وماء
وتغسلي الارز والعدس وتقلبيهم سوا ولما الماء يغلي اضيفيهم وضبطي الميه والبهارات لما تجف الماء هدي النار ويستوي علي نار هاديه
هي زي الارز العادي
بالهنا والشفا

دودي انا
01-13-2010, 07:42 PM
ماليش في العدش بصراحه يا بوسي ممكن شورية عدس بس بصراحه مش بعرف اعمله

بوسى وعلى
01-14-2010, 12:38 PM
ينفع يادودى متعرفيش فى العدس لا لا كده هزعل
ندى احنا بنعمله كده الكشرى بس من غير بصله
شوربه العدس عشان خاطر دودى رغم انى كنت بقول مش هشترك لانى صاحبه المسابقه بس يلا
المقادير
نص كيلو عدس اصفر
بصله كبيرة
فصين ثلاثه ثوم
2طماطم
2بطاطس
2كوسه
3جزر وتوابل (ملح وكمون)
هتحطى كل ده على النار مع ميا كتير وكمون وملح وتسبيه على النار كل شويه تقلبى لحد ما تتاكدى ان كل المكونات استوت
شليه من على النار لحد ما يهدى واضربيه فى الخلاط عشان كل المكونات تمتزج سوا هتلاقيه بقى شوربه
رجعيه على النار وظبطى سمكه يعنى لو تقيل زودى ميا لحد ما يبقى قوامها حلو
حمرى شويه شعريه فى زيت وبعدين حطيهم فى الشوربه وقلبى لحد ما تستوى الشعريه وظبطى ملحه بقى
بالهنا والشفا
ممكن تشربيها لوحده كده لان فيها كل القيم الغذائيه وممكن تعمليه زى الفته يعنى هاتى عيش ناشف بيتخبز فى الفلاحين او رقاق وكسريه وحطى الشوربه عليه بيبقى تحفه
ممكن تعملى جنبه طماطم مخلله برنجان مخلل ومخلل عادى وبصل اخضر وجرجير
احنا بنعملها فى الشتا عشان بتدفى

بوسى وعلى
01-14-2010, 12:41 PM
عدس فى اطباق
ممكن تعملى نفس المقادير اللى فاتت ونفس الطريقه لحد ما تضربيها فى الخلاط مش تضيفى ميا وه فى الخلاط وحطيها على النار بس مش تخليها شوربه خليها سميكه وبرضه حطى الشعريه بس احرصى على سمك القوام ولما تستوى اغرفيها فى اطباق وسبيها شويه هتلاقيها جمدت زى البصارة ممكن تحمرى بصله وترشيها على وش الاطباق
بيبقى عدس مغروف فى الاطباق بيبقى جميل وبالهنا والشفا
حطى جنبه نفس الاطباق السابقه من طماطم وبرنجان ومخلل وبصل وجرجير

بوسى وعلى
01-14-2010, 12:44 PM
الكشرى
هاتى كوب رز وكوب عدس واغسليهم وحطى عليهم ميا بس يكون مقدار الميا قليل عن مقدارها فى الرز لوحد وحطى عليهم معلقتين زيت ومعلقه ملح ابيض وسويه زرر الرز
قدمى جنبه برنجان سلطه بطاطس شيبسى بيض مسلوق
فى ناس بتكله مع السمك المشوى
وبالهنا والشفا

دودي انا
01-14-2010, 01:14 PM
ههههههههههههههههه
خليها عليكي المرادي يا بوسي واتحفينا

بوسى وعلى
01-14-2010, 01:26 PM
لا كفايه كده عشان حد تانى يشارك يلا همشى بقى عشانجوزى جاى دلوقتى

دودي انا
01-14-2010, 02:51 PM
ماشي
يا قمر ربنا يخليكم لبعض
هي المسابقة هتخلص امتي
عايزة اخد اللقب(متحمسة مش غرور)ههههههههه

ندى البسمة
01-14-2010, 03:43 PM
مبروك ياملكه المطبخ دودي مقدما

دودي انا
01-14-2010, 08:21 PM
هههههههههههههههههه
لاء يا ندي انا بحب التنافس يلا عشان نشوف المكونات الجديدة
وكمان انا بحب المنافسة

الحاتمة
01-15-2010, 12:22 AM
ااااااااااااااااااااااااااااااااا

وفاء في زمن الجفاء
01-15-2010, 12:50 AM
والله انا ماعندي غير اللي عملوه الاخوات

اصالة2008
01-15-2010, 12:26 PM
السلام عليكم
بنات انا كان عندي ضروف ومجيت للمنتدى ممكن اكمل معكم فاتتني الفرخة والرز والمعكرونة اكتب وصفاتي ولا اسيبها واروح على العدس

اصالة2008
01-15-2010, 12:31 PM
كبة العدس مقاديرها

2 كاس عدس اصفر
1 كاس رز

والحشوه

بصل

ولحم مفروم

وكشمكش (الزبيب)

والبهارات (كمون + فلفل اسود+ بهارات مشكله+ قرفه+)

وملح

وكزبره او اشبنت

الطريقه :

نغسل الرز والعدس نضيف وبعدها ونخليه منقول بالماء

نطبخ الرز والعدس ونضيف الملح حتى يستوي نصف استواء

نصفي العدس والرز بالمصفاة لما ينزل كل الماء ويبرد

نفرم الخليط بمفرمة اللحم

وراح تتكون عندي عجينه قابله للتشكيل


والحشوه معروفه طريقتها للجميع http://www.omazeezan.com/forum/imgcache/11.imgcache

وممكن نحط صنوبر بدل الزبيب


بس يبيلها وقت على ما تتحمر بالزيت

وطبعا الزيت لازم يكون ساخن وغزير يغطي الكبه كلها

ولما تقلين الكبه حطي 2 حبات بس او خمس ولا تكثرين

اصالة2008
01-15-2010, 12:46 PM
شوربة العدس
http://kenanaonline.com/photos/1173777/1173777662/large_1173777662.jpg
كوب عدس اصفر

* 4 أكواب شوربة لحم أو دجاج
* حبة واحدة من كل من الخضروات: البطاطس، الجزر، الطماطم
* ثوم مفروم
* بصلة مقطعة
* ملح وفلفل وكمون
* ملعقتا زبدة الطريقة: ـ ينظف العدس ويغسل جيداً.
ـ يتم تقطيع البطاطس والجزر والطماطم إلى مكعبات بعد تقشيرها.
ـ يوضع العدس في وعاء على النار مع الشوربة، ثم يضاف البصل والبطاطس والثوم والجزر. ويترك حتى ينضج. مع ملاحظة استمرار تقليبه أثناء وجوده على النار.
ـ بعد أن يبرد الخليط يضاف اليه الملح والفلفل الاسود والكمون ويخلط في الخلاط الكهربائي ثم يصفى.
ـ توضع شوربة العدس مرة أخرى على النار قليلا. بعد ذلك توضع الزبدة في مقلاة على نار هادئة ويضاف اليها قليل من الثوم المفروم ويقلب حتى يصفر لونه ثم يوضع على الشوربة وتقدم ساخنة.

اصالة2008
01-15-2010, 01:08 PM
بردا بلالاو


هاي الاكله فيها كل المكسرات والحشوه الي بداخله راس العصفور ودجاج وبازاليا وبطاطا قطع وبصل وبيض مسلوق ومقلي بعد السلق وشتريدين تحشي وتخلطي مع الرز المطبوخ مع العدس الاصفر وتقدري تحطي الي ترغبين اله وتلغي الي ماتحبي
والعجينه هي
طحين ومي وملح وتعجينه وتفتحيه بالشيبك تفتحيه كلش هوايه تعمليه مثل القشر وبعدين تحطيه بجدر ( طنجرة) وتفتحيه مثل البقجه وتعبين فيها الرز المشكل بعد انتهائه وتغلقيه العجينه جيدا حتى الرز ميتاثر بالشواء وتلوثي العجينه بالبيض الواجهه وادخليه الفرن حتى العجينه تشوى و تحمص مثل ماشفتيه ومن تطلع مثل الكيكه والطعم العجينه مثل الكاهي مقرمشه وطيبه كثييييييييييير
وتقصيه مثل ماتقصين الكيكه وبالف عافيه على الجميع خخخخخخخخخخخخخخخخخخ ولا تنسين البهارات والهيل مع التمن

شكل الحشوه الرز
http://t1.gstatic.com/images?q=tbn:9dfR425Q_im1TM:http://alfrasha.maktoob.com/up/612972971548829752.JPG (https://alfrasha.maktoob.com/up/612972971548829752.JPG)

دودي انا
01-15-2010, 01:18 PM
مشاءلله يا اصله انا مش بحب في العدس غير الشوربة ومش بعرف اعمله

اصالة2008
01-16-2010, 12:09 PM
مشاءلله يا اصله انا مش بحب في العدس غير الشوربة ومش بعرف اعمله


اتفضلي عندي واعزمك على عدس خخخخخخخخخخخخخخخخخخخ:ق1::018:

اصالة2008
01-16-2010, 12:10 PM
يلة قولولي انزل طبخات الفرخة ولا راحت علية

بوسى وعلى
01-16-2010, 03:16 PM
ام اصاله منورة والله نزلى طبخات الفراخ زى ما انتى عايزة وانا هضيفها لك احنا تحت امرك يلا ورونا الشطارة

بوسى وعلى
01-16-2010, 03:21 PM
نتائج الوصفه الثالثه
ندى البسمه:كشرى (1)
بوسى وعلى :شوربه عدس- عدس فى اطباق- كشرى(3)
اصاله:كبه العدس-شوربه العدس-برد بلالاو(3)

بوسى وعلى
01-16-2010, 03:21 PM
الوصفه الرابعه
جمبرى

ندى البسمة
01-16-2010, 06:07 PM
جمبري مقلي

نقشر الجمبري ونغسله جيدا
نضعه في ماء وكمون وليمون وخل ملح وماء بصل للي عاوزه الاخيره
ونتركه من 4 الي 5 ساعات حتي يتبل

نجهز بيض وبقسماط ودقيق

نمرر الجممبري علي الدقيق ثم البيض المخفوق ثم البقسماط ويقلي
ويقدم علي بقدونس

ممكن دقيق فقط
وممكن بيض وبقسماط فقط
وبالهنا والشفا

دودي انا
01-16-2010, 06:11 PM
جنبري بالرز
نحمر الجمبري كويس مع البصلة
ونضيف اليه الكاري والبهارات
والملح والكمون ونعصر نقطتين ليموت
ونفضل نقلب نقلب
ونضيف الرز ونشربه وجنبه سلطة طحينة

دودي انا
01-16-2010, 06:17 PM
جمبري مشوي
ننضف الجمبري كويس اوي
ونتبله كويس من بليل للصبح بالثوم والبهارات والبصل والفلفل الاخضر
ونجيب الشواية ونشوي الجمبري

ندى البسمة
01-16-2010, 06:23 PM
شوربه جمبري

2 بصله متوسطه 2طماطم صغيره فلفلايه وواحد فلفل شطه حسب الرغبه و4 فصوص توم
والجمبري بدون تقشير يغسل جيدا فقط

تقطع المكونات السابقه حلقات رفيعه وتتتبل حسب الرغبه ويوضه معهم الروبيان الجمبري ثم علي نار هادئه الي ان ينضج الجمبري ولو احتاج لماء نضيف القليل

تقدم مع ارز ابيض وسلطه طحينه وسلطه خضراء
وبالهنا والشفا

دودي انا
01-16-2010, 06:27 PM
جمبري مقلي
طبعا ننضفه كويس
ونتبله بالثوم زي السمك كدا
وتحطق في البقسماط ونقليه في الزيت بعد كدا
ونجيب العيس الفينو ونحط خس وشرايح طماطم
ومايونيز ونحط الجمبري بالف هنا

دودي انا
01-16-2010, 06:33 PM
1 كيلو جمبرى
2 بصله متوسطه + 1 كوب رز مغسول و منقوع لمدة ساعتين
6 فصوص ثوم مهروس
بقدونس + شبت + كزبرة ( خضرة المحشى المعتادة )
ملح + فلفل اسود + حبه فلفل حار + قليل من الزعتر + فصين حبهان مطحون + نصف معلقه قرفه + ليمونه


الطريقة:

نقسم كيلو الجمبرى إلى نصفين ( النصف الأول حجم معقول و النصف الثانى الجمبرى ذات الحبات الصغيرة )
نقوم بفرم الخضرة مع الجزء الثانى من الجمبرى ( الحبات الصغيرة ) و الأرز و البصل و الثوم و التوابل تفرم جميعها فى الكبه
هلاقي عندنا مزيج يشبه الكفته بعد كدا بخلط ا المزيج مع النصف الآخر الحجم الكبير و نعجنهم بايدينا حتى يتجانسوا و تشكلى أصابع من الكفته حسب الشكل المطلوب ثم تحضرى
قليل من الدقيق و تغمسى فيها هذة الأصابع ثم تقليهم فى الزيت و يقدم مع الأرز و بالهنا و الشفا

بوسى وعلى
01-17-2010, 02:23 PM
شطار يا بنات ما شاء الله عليكم
انا بعمل جنب شوربه الجمبرى اللى عملتها ندى رز جمبرى
هاتى بصله وقطعيها وحمريها لحد لما تصفر وهاتى جمبرى قطعيه حلقات وحمريه معاها وحطى قطع فلفل اخضر واحمر صغيرة وياهم على النار لحد ما تتدبل كل ده وانتى بتقلبى
ولما تحسى انه الفلفل دبل حطى قطع طماطم ضغيرة معاهم زقلبيهم على النار وبعدين حطى ميا وملح وكمون وتوابل وسبيهم على النار لحد لما الجمبرى يستوى وبعدين حطى الرز وقلبى لما يشرب هدى النار لحد لما يستوى
بعد لما يستوى هتلاقى الرز بقى فيه الوان بنى واخضر واحمر وبيبقى كانه معمول من الشوربه

او الاسهل هاتى شويه شوربه جمبرى بالفلفل والبصل والثوم والطماطم وقطعى فيها الجمبرى حلقات وسبيه لما يستوى وبعدين حطى الرز فى الشوربه عشان يستوى بيدى نفس النتيجه

اصالة2008
01-18-2010, 12:15 PM
الله احب الجمبري جداااااااااااااااااااااااا
http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:wU8mz2dim98aPM%3Ahttp://www.myrecipes.com/recipes/i/recipes/sl/03/02/grilled-shrimp-sl-402758-l.jpg (http://images.google.com.eg/imgres?imgurl=http://www.myrecipes.com/recipes/i/recipes/sl/03/02/grilled-shrimp-sl-402758-l.jpg&imgrefurl=http://www.reeem.info/vb/showthread.php%3Fp%3D26820&usg=__LvaMgqT0pstEULxcPAxARRlSWyc=&h=300&w=300&sz=30&hl=ar&start=5&tbnid=wU8mz2dim98aPM:&tbnh=116&tbnw=116&prev=/images%3Fq%3D%25D8%25AC%25D9%2585%25D8%25A8%25D8%2 5B1%25D9%258A%2B%25D9%2585%25D8%25B4%25D9%2588%25D 9%258A%26gbv%3D2%26hl%3Dar)


دة الجمبري المشوي في اسياخ خشب


بتيل الجمبري من قبل ساعة بملح ولمون وبهار وخل شوية وفلفل اسود واشوية سعل جدا والسعرات قليلة ويمممممممممممم لذيذ

اصالة2008
01-18-2010, 12:18 PM
ودي اغنية هدي مني شغلية وانتي بتطبخي
شادية وحياة عنيك [/COLOR] (https://alfrasha.maktoob.com/ http://www.6rb.com/img/singers_image/larg/14951879047f32fa309e1d.JPG http://www.6rb.com/img/singers_image/larg/14951879047f32fa309e1d.JPG[COLOR="Red"] شادية وحياة عنيك (http://www.6rb.com/songs/7048.html)

للفنانة شادية
[img]] ("http://

اصالة2008
01-18-2010, 12:38 PM
جمبري بصوص مع الرز او الخبز



ضعى مقلاة وبها معلقتين زيت واتركيه حتى يسخن




قومى بوضع حلقات الثوم حتى يصبح لونها زهبيا

اضيفى عصير الطماطم والملح والفلفل واتركيها حتى تتسبك جيداا

اضيفى الجمبرى واتركيه لمدة ربع ساعة فقط ثم قدميه لأفراد أسرتك مع الأرز الأبيض والبطاطس وبألف هنا وشفا

اصالة2008
01-18-2010, 12:47 PM
جمبري بالكاري


،نحضر إناء ونضع به الزيت ثم نضعه على النار ثم
نضيف إليه البصلة وتقلب حتى يصير لونها شفاف مائل إلى الإصفرار ثم نضع الجمبرى
ونقلبه قليلا حتى يتغير لونه فنغطيه ونخفض عليه النار ونتركه لمدة 10 دقائق يغلى لينزل منه الماء الذى سينضج فيه ، بعد ال 10 دقائق نضيف إليه الكارى ـ ويكون الكارى حسب الرغبة ـ وكذلك الملح ، ترفع النار قليلا ويترك ليغلى 5 دقائق

بوسى وعلى
01-18-2010, 12:54 PM
ما شاء الله كملى اصاله يلا عايزين نشوف الشطارة

بوسى وعلى
01-18-2010, 12:57 PM
دودى انا عملت الفراخ المشويه بالطريقه بتعتك وحطيت عليها بطاطس فى ورق فويل زى مقالت فراشه الجنه بجد طلعت تجنن تسلم ايديكم يا بنات والله جوزى قال انها زى ما تكون من بره وعجبته لانها كانت طعمه بجد يلا عشان اجرب وصفات تانيه
والحمد الله محتجناش الاسعاف هههههههههههههه جت سليمه
تسلم ايدك دودى انتى وفراشه الجنه وكل البنات

دودي انا
01-18-2010, 01:20 PM
دودى انا عملت الفراخ المشويه بالطريقه بتعتك وحطيت عليها بطاطس فى ورق فويل زى مقالت فراشه الجنه بجد طلعت تجنن تسلم ايديكم يا بنات والله جوزى قال انها زى ما تكون من بره وعجبته لانها كانت طعمه بجد يلا عشان اجرب وصفات تانيه
والحمد الله محتجناش الاسعاف هههههههههههههه جت سليمه
تسلم ايدك دودى انتى وفراشه الجنه وكل البنات

تسلمي يا بوسي بالف هنا يا قمر عقبال باقي الوصفات وهتعجبكم ان شاءلله

بوسى وعلى
01-18-2010, 03:47 PM
اصاله كملى وصفات الجمبرى وفى الاخر بعد الوصفه الخامسه هنعطى وقت للى عايز يكتب فى الوصفات اللى فاتت عشان وصفه الفراخ اللى فاتتك ياجميل

اصالة2008
01-19-2010, 01:55 PM
بوسي شكرا على كلامك الجميل بس انا كدة خلصت الجمبري ولا لازم كم وصفة

بوسى وعلى
01-19-2010, 01:55 PM
خير يا بنات سكتم ليه؟المطبخ فاضى ليه مفيش حد هيطبخ؟

الوصفه الخامسه والاخيرة
الخضار
دى مفتوحه انزلى السوق هتلاقى
(بسله-باميه-كوسه-بطاطس-قرنبيط-كرنب-.....)اى واحده تنزل السوق تلاقى خضار تجيبه وتيجى تطبخ يلا عايزة وصفات كتييييييييييييييييييير لانها وصفه مفتوحه

دودي انا
01-19-2010, 03:46 PM
شرايح بطاطس
شرايح طماطم
شرايح فلفل
سمنة وزيت وملح وتوابل
وقطع الفراخ بعد ما تتسلق
رصي الحاجات دي كلها
واضربي 2 طمطام في الخلاط وحطيهم من فوق
وطبعا دخليها الفرن وحطي كبشة شوربة لالف هنا

شيماء050
01-19-2010, 05:46 PM
السلام عليكم:و1:
اذيكوا يا احلى فراشات:و9:
انا دايما من الناس الي كل يوم احتار هطبخ ايه بكره
جوزي زهق من السؤال ده
ياريت كلنا نتفاعل مع الموضوع
عشان التجديد في البيت

يعني مثلا انا اقول طبخت ايه النهارده او هطبخ ايه بكره
وكل واحده تعمل طبخه عملتها التانيه

كمان لو واحده جايلها ضيوف نستشير بعض
نعمل اطباق ايه:0149:


يلا عايزين تفاعل يا قمرات

بوسى وعلى
01-20-2010, 12:25 PM
خير يا دودى دى بس اللى تعرفيها
انا هعمل تورلى
هاتى بسله وجززر وبطاطس وكوسه وباميه وفصوليا خصرا واى خضار عندك يمشى
سبكى الطماطم ومعاها بصله على النار وسمنه وممكن تحطى معاها اللحمه تستوى شويه وحطى توابلك من ملح وفلفل اسود ممكن حبهان وورق لورى وبعد ما تتسبك
تكونى محضرة صنيه او يفضل طاجن فخار بيخلى الاكل له طعم تانى وحطى كل الخضار فيه وبعدين حطى التسبيكه واللحمه لو احتجنا شويه ميا عليهم مفيش مشكله وبعدين حطيها فى الفرن لحد لما الخضار يستوى واعملى جنبها رز ابيض بيبقى يجنن
يلا ورونا الشطارة

اصالة2008
01-20-2010, 12:28 PM
انا حنزل كل الطبيخ بتاعي خخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخ
شيماء انتي هنا وانا اقول الموضوع نور جامد ليه

اصالة2008
01-20-2010, 12:50 PM
http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:WBIub07MZUhc-M:http://www.jroo7n.com/uploader/files/4630.jpg (http://www.jroo7n.com/uploader/files/4630.jpg)








اول شي انا بعمل سلطة مكونة من خضار مسلوق بازلاء بطاطا مسلوقة ومقطعة

بصل مثروم طماطة صغيرة جدا معكرونة قليل جاد خيار مقطع جزر مسلوق ومقطع ولوبيا مسلوقة امزجهم مع بعض واضع عليهم صلصة مكونة من زبادي وطحينة مع شوية مايونيز وزيت زيتون وملح


طعمها تحفة تنفع للعشاء عشان هي كلها خضار واحيانا اضع شرائح صوصج معاها

اصالة2008
01-20-2010, 12:53 PM
http://t2.gstatic.com/images?q=tbn:lQ0OmSlfBRW23M:http://www.mbc66.net/upload/upjpg/XtM40630.jpg (http://www.mbc66.net/upload/upjpg/XtM40630.jpg)








هذي اكلتي المفضلة والسريعة وهييييييييييييييييييي

سلطة جزر

جزر مقطع وبطاطا مقطعة وبازلاء اسلقهم مع بعض واصفيهم من الماء بعد النضج

اتركهم يبردون واضع فلفل اسود وملح وطحينة وزبادي بس كثروا الفلفل الاسود


لذيذة جداااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااااااااااااا

اصالة2008
01-20-2010, 01:04 PM
http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:VG6Xy4T0LJRqxM:http://www.lakii.com/img/all/May06/3y9Th105201506.jpg (http://www.lakii.com/img/all/May06/3y9Th105201506.jpg)

















قرنبيط بالباشميل





اكلة من اختراعي انااااااااااااااااااااااااااااااااااا

قرنبيط مسلوق ولحم ناعم وبصل وفلفل وملح يوضع في صينية مدهونة ثم نعمل صلصة بشاميل ونضعها على الصينية ويفضل البشميل خفيف وليش كثيف

بعدها اضع شرائح جبن شيدر اموت علييييييييييييييييييييي على كافة الصينية بحيث تتغطى تماما واضعها الفون الى ان يتحمر الوجة ويسيح الشيدر وتوكل مع العيش

وبالهنا والشفا

بوسى وعلى
01-20-2010, 01:12 PM
كملى اصاله اتحفينا
بس ايه هى شرائح صوصج اللى فى اول وصفه دى ؟

اصالة2008
01-20-2010, 01:13 PM
http://t0.gstatic.com/images?q=tbn:CPt09H6Ps0-wzM:http://photos.azyya.com/store/up3/090224211106D40C.jpg (http://images.google.com.eg/imgres?imgurl=http://photos.azyya.com/store/up3/090224211106D40C.jpg&imgrefurl=http://fashion.azyya.com/41958.html&usg=__dNCYyfaG2dK5Qqf5wrHOrxZ9w5k=&h=450&w=600&sz=118&hl=ar&start=58&tbnid=CPt09H6Ps0-wzM:&tbnh=101&tbnw=135&prev=/images%3Fq%3D%25D8%25A8%25D8%25B7%25D8%25A7%25D8%2 5B7%25D8%25A7%26gbv%3D2%26ndsp%3D20%26hl%3Dar%26sa %3DN%26start%3D40)


شيخ محشي البطاطا



نحفر البطاطا ثم نقليها ثم نضع فيها لحم ناعم مع بصل وملح وفلفل ونضعها في حلة مع ماء وصلصة طماطم
الى ان تنضج وتتكثف الصلصة

تقدم مع الرز
احنا نسميها شيخ محشي

اصالة2008
01-20-2010, 01:16 PM
http://t3.gstatic.com/images?q=tbn:C-2zv1tZLcjPwM%3Ahttp://aycu21.webshots.com/image/22580/2006152072218921153_rs.jpg (http://images.google.com.eg/imgres?imgurl=http://aycu21.webshots.com/image/22580/2006152072218921153_rs.jpg&imgrefurl=http://www.shakwmakw.com/vb/showthread.php%3Ft%3D86246%26page%3D7&usg=__GYlelek8_S9UyhHeBsWLrUHBY_w=&h=454&w=605&sz=49&hl=ar&start=7&tbnid=C-2zv1tZLcjPwM:&tbnh=101&tbnw=135&prev=/images%3Fq%3D%25D8%25A8%25D8%25A7%25D9%2585%25D9%2 58A%25D8%25A9%26gbv%3D2%26hl%3Dar%26sa%3DG)


بامية بالحم الغنم توكل مع الرز

نسلق اللحم وبعد ان ينضج نضع ثوم والبامية ونعصر طماطم وماء وتترك الى ان تثخن او حسب الرغبة كل واحد على ذوقة انا احبها كثيفة وزوجي يحبها خفيفة مع ملح وفلفل حار قرن واحد

والرز اضع في كبابة شوية وفلفل اسود تحفة مع البامية جربوا الكبابة وادعولي او تسمى فلفل صيني

اصالة2008
01-20-2010, 01:19 PM
بوسي

صوصج نعم

اصالة2008
01-20-2010, 01:23 PM
http://i47.photobucket.com/albums/f187/whasan/t3.jpg (http://i47.photobucket.com/albums/f187/whasan/t3.jpg)

ملفوف الباذنجان



نقطع الباذنجان شرائح ونقلي بالزيت ونعمل كفتة لحم وثوم على شكل اصابع ونلف الباذنجان بالكفتة ونغلقها اما بعود اسنان او ب لفها بعود معدنوس وترص في صينية ويوضع عليها ماء وصلصة وتوضع في الفرن الى ان تنضج تؤكل مع الرززززززززززززززززززززززززززززززززززززززززززززززز زززززززززززززززززززززززززززززززززززززززززززززززززز ززززززززززززززززززززززززززززززززززززز

ملاحظة اكلة دسمة جداااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا اااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااا

اصالة2008
01-20-2010, 01:24 PM
مع السلامة

دودي انا
01-20-2010, 06:52 PM
الاكلة التانيو بطاطس محشية


هاتي بطاطس صغيرة وقوريها بالمقوار وحمريها في الويت ورشي عليها الملح
وعصجي اللحمة كويس واحشي البطاطس ورشي صلصة من ع الوش حطي البطاطس في صنية ودخليها الفرن
بالف هنا:0154::0154::0154:

دودي انا
01-20-2010, 06:54 PM
الوصفة الثالثة
رز بالكبد والقوانص
قطعي الكبد والقوانص قطع
خرطي بصلة وخليها لحد ما يكون لونها اصفر وحطي القوانص لوحدها لحد ما تحسي انها قربت تستوي
حطي الكبدة بعد كدا وحطي الملح والفلفل الاسود والكمون
بعد كدا حطي الرز وقلبي شوية وحطي الشوربة او المية ولما يتشرب وطي عليه بالف هنا:و2::و2:

دودي انا
01-20-2010, 06:58 PM
الوصفة الرابعه
الحوواشي
حاتي لحمة مفرومة وبصل
ابشري البصل وادعكيه بالملح والفلفل والكمون ونص لمونة وشطة زي ما تحبي ومعلقة زيت
وفلفل اخضر قطع صغيرة وقلبي الحلمة في البصل دع كويس اوي
وهاتي العيش واقسميه اتنين وحطي فيه الللحمة عندك طرقتين ممكن تعمريه في الزيت وتصفيه كويس
او دخليه الفرن مع الفويل بي في الطريقة دي رشي زيت ع العيش من النحيتين:072::072:

بوسى وعلى
01-21-2010, 12:42 PM
دودى شاطرة حبيبتى بس انتى فى الوصفتين الاخرنيين مش استخدمتى الخضار اللى هو اصل الوصفه فين الخضار يلا عشان نحسبهم فى الوصفه دى لان كده مش هينفعوا
اصاله رحتى فين كملى يلا

ندى البسمة
01-21-2010, 05:38 PM
المقلوبه

هعميلها بطريقتين والفرق في الاتنين تغير الخضار


واحد
مقلوبه القرنبيط

هاتي قرنبيطه صغيره 2 باذنجان رومي 2 طماطم و2 بصله وكوب ارز بسمتي انصف فرخه مقطعه الربه نصفين او اكتر من نصف حسب راحتك

الطريقه
تسلق الفراخ
تقطه القرنبيطه زهرات وتقلي قلي خفيف
يقطع الباذنجان

ندى البسمة
01-21-2010, 05:44 PM
يقطع الباذنجان بالطول حتي لايشرب زيت كتير ويقلي

نحضر الحله
نضع تحت البصله مقطعه شرايح وفوقها الطماطم شرايح ثم الباذنجان المقلي نص قله ثم القرنبيط ثم الدجاج المصفي بعد السلق
ملحوظه كون شوربه الدجاج متظبطه في الملح
نغسل الارز ويفضل بسمتي هنا ونخلطه بعلقه صغيره كاري حتي يعطي لو ناصفر ثم نضعه فوق المقادير السابقه
نسقي المقلوبه بشوربه الفراخ ونلاحظ ان الماء لايتعدي سطح الارز
ويوضع علي نار عاليه حتي يتشرب ثم نهدا النار ولانقلب حتي تمام نضج الارز

ثم نجهز السرفيس وناتي بالحله ونضع فوقها السرفيس ونقلبها
فيظهر البصل بالاعلي والباقي تحت
وبالهنا والشفا

ندى البسمة
01-21-2010, 05:49 PM
مقلوبه البسله يفضل ارز مصري

ممكن نستبدل الفراخ باللحمه حسب الرغبه

وهنا ممكن تختاري بيين شرياح باذنجان او كوسه او بطاطس ومع الثابت بصل وطماطم وشرايح فلفل اخضر

وتقلي الشرايح المختاره قلي خفيف ثم يكرر ماسبق في مقلوبه القرنيط حتي الدجاج او اللحم

الارز المصري يغسل وويخلط ببسله مع مكعبات الجزر النئ ونضع كاري
ثم نضعه علي الباقي ويكرر ماسبق وبالهنا والشفا

ندى البسمة
01-21-2010, 05:56 PM
الزربيان
المكونات

فرخه مقطعه اربع وبصلتين شرايح رفيعه ثوم شرايح 3 فصوص وفلفله واحده شرايح وعلبه زيادي وب2 حبه بطاطس مقطعه مرببعات وقرنفل وقرفه خشب وهيل

تعتمد الطريقه علي تحمير البصل جيدا

نضع البصل والفلفل يحمر حتي الاصفرار ثم التوم عند الاحمرار نرفع البعض منه جانبا ثم نضع الدجاج النئ فوقه ونهدا النر ثم نضع البهارات السابق ذكرها ولانكثروالملح والفلفل الاسود ثم نغطي عليه وبعد عشر دقائق نضع البطاطس ونقلب اواذا احتاج ماء نضيف القليل وقبل السواء نضع علبه زبادي عليه وياخد من ساعه الاربع لساعه حتي السواء
ملحوظه يجب ان يكون جافا عند السواء

الارز بسمتي
وعند سواء الارز نضعه في السرفيس ونضع فوقه الزربيان زي مفي الكبسه كده وبالهنا والشفا

ندى البسمة
01-21-2010, 05:57 PM
نسيت
البصل المحمر اللي رعته عل جنب نرشه علي السرفيس في النهايه

اصالة2008
01-21-2010, 06:17 PM
السلام عليكمحعطيكم اكلة فاصوليا خضراءتغسل الفاصوليا الخضراء و تقطع يفرم البصل و الطماطم و يطحن الثوم يحمر البصل و يضاف إليه الثوم و الطماطم تضاف الفاصوليا و الملح و الفلفل الأسود و الكزبرة الناشفة و الكمون و يترك على نار هادئة حتى تنضج الفاصوليا ثم يقدم

اصالة2008
01-21-2010, 06:19 PM
فطائر السبانخ في الفرن

http://www.taaam.com/image/spinachPies.jpg
يخلط الماء و الخميرة و الملح و البيض و الزيت و يحرك جيدا ثم يضاف إلى الدقيق و يعجن حتى يكون عجينة متماسكة ثم يترك في مكان دافئ
يفرم البصل و السبانخ ثم يحمر البصل ثم يضاف إليه السبانخ و يحرك حتى تجف الماء ثم يضاف عصير الليمون و السماق و الملح ثم يرفع من على النار و يترك ليبرد
تقسم العجينة إلى كرات صغيرة ثم يفرد كل قسم ويحشى بمقدار ملعقة صغيرة ثم تقفل من ثلاث جهات و ترص في صينية خاصة بالفرن ثم تخبز في فرن متوسط الحرارة حتى تحمر من الجهتين ثم تقدم




بالهنا والشفة

بوسى وعلى
01-21-2010, 08:20 PM
يلا يا بنات ما شاء الله شطار
اصاله كملى يلا ورينا الشطارة
ندى الاكلات دى مش مصريه صح؟ طيب فين المصرى؟
دودى رحتى فين مشغوله بالامتحان يلا ربنا يوفقك

sosohady
01-21-2010, 11:43 PM
انا ح اقولك حاجه فى السريع يابوسبوس


فرخه ع السريع


فرخه متقطعه 4 قطع بعد تنظيفها وغسلها حطيها فى الصينيه وخلى الوش بتاعها

تحت ( الناحيه اللى فيها الجلد ) ورشى عى القطع رشه فلفل اسود ورشه

كمون ورشه ملح واقلبي القطع بحيث تخلى الجلد فوق ورشى تانى فلفل وكمون

وملح وقشرى حبه او حبتين بطاطس وقطعيها قطع عاديه بس كبيره شويه ووزعيها

فى الصينيه ومعاهم نصف كوب ماء وغطيها ووطى عليها النار بعد فتره اقلبيها وشوفيها

اذا محتاجه ميه و انتظرى شويه كده لما تتاكدى انها استوت تطفى عليها

هى ح تكون شبه ناشفه مع بهريز خفيف

دى حلوه قوى تغمسيها بالعيش لكن اعملى معاها مكرونه ع السريع علشان العيال


و تنفع فى العشا لما تكونى مش عايزه تقفى كتير وعايزه تاكلوا حاجه

بتكون طعمه قوى

وبالهنا والشفا:و0:

ندى البسمة
01-22-2010, 01:28 AM
طاجن باميه باللحمهفيه طواجن فخار بتنباع بتبقي روعه فيها الباميهنسلق اللحمه نصف سلقهنفرم بصله ونضع فوقها الباميه والبهارات علي النار لمده كام دقيقه ثم نضيف عصير الطماطم المفروم فيه 3 فصوص توم ومعهم فلفه شطه كامله ممكن تزال من الطبخه في اي وقت حسب الرغبهونضيف اللحمه السابقه وتترك للتسبك نصف تسبيكه وتوضع في الفرن لتمام النضج واذا احتاجت نضيف شوربه اللحمه ثم نحمر الوجه وبالهنا والشفا

ندى البسمة
01-22-2010, 01:33 AM
السبااااااااانخناتي بالسبانخ وننضفهاونغسلها ثم نقطعها صغيرانضع بصله علي النار ثم السبانخ والبهارات وتترك حتي تتشرب ميتها ثم نضع عصير الطماطم وبه ثوم وفلفل اخضروترك علي النر حتي تمام النضج ممكن يضاف نصف ملعقه ارز مصري مع السواء ملحوظه لازم نتاكد انها شربت الماء لانها بتنزل ماء باستمراروبالهنا والشفا

بوسى وعلى
01-22-2010, 01:09 PM
مرسى سوسو بس فين الخضار يلا ورونا الشطارة
ندى شاطرة وانا بحب السبانخ جدا
يلا فين الكوسه والبرنجان والكرنب والخس والمحاشى والطبيخ يلا ورونا الشطارة
انا كمان هبقى اجى اطبخ بس شويه كده
اصاله وقفتى ليه يلا كملى

دودي انا
01-22-2010, 01:16 PM
معلش يا بوسي بس مش بقدر ابعد عنكم بقيتو ادمان هههههههههه
هعمل محشي بذنجال
طبعا انا بحب البتنجال الصغير مش الكبير
بنقورة
الخلطة طبعا
بصل وطماطم وتسبكيها وحطي الملح والبهارات خفيفة وحبة شطة وكمون
اما تتسبك حطي الرز والخضرة
البقدونس والشبت وكتري الكوزبرة الخضرة
وقلبي شوية
واحشي البتنجال ده ولما ترصيه وقفيه وحطي ورق للاورا
بعد ما تحطي الشورية ورشة كمون صغيرة
حطي ورق اللورا ده من فوق البتنجال عادي وبعد ما يتشرب وطي ع المحشي وشيلي الورق
وبالف هنا


Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0