المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : ( بيتك مملكتك ) افكار " 4eliz "



4eliz
08-19-2010, 07:50 AM
طرق لإعداد مائدة رمضانية فاخرة

http://moheet.com/image/65/225-300/652429.jpgعزومات رمضان أكثر ما يشغل بال ربة المنزل في شهر رمضان الكريم ، وتأخذ وقتاً طويلاً فى تحضير وترتيب المائدة ،نتيجة عدم التحضير المسبق وعدم تنظيم الوقت .

ولكي تكوني عملية ولديكِ كل المهارات اللآزمة لتجهيز عزومة مشرفة ، يقدم لكِ الشيف نبيل عبد الله كبير طهاة أحد فنادق الخمس نجوم بمصر بحسب جريدة "الأهرام"بعض النصائح الذهبية عند إعداد الطعام وتقديمه علي المائدة ‏:‏

- تنظيف المائدة جيداً عن طريق أنبوبة بها رش منظف ذو رائحة زكية‏.‏
- تنظيف الملاعق والشوك والسكاكين ودرجة لمعانها عن طريق استخدام فوط خاصة‏.‏
- استخدام فوطة وطيها بطريقة رائعة تنم عن عن شخصية وذوق ست البيت‏.‏
- ترتيب المائدة بوضع الشوكة علي الشمال والسكينة علي اليمين واذا كان في قائمة الطعام نوع من أنواع الشوربة توضع ملعقة الشوربة بجانب السكينة علي اليمين من الخارج‏.‏

مفارش السفرة

من أهم ما يلفت نظر الضيوف مفرش المائدة وجماله فاختاري المفارش التي تضفي لمسة جمال سحرية علي السفرة خاصة اذا كان فاتح اللون‏.‏
كما يفضل اختيار فوط المائدة من القماش وذلك لان الفوط الورقية أو المناديل الورقية اشكالها محددة وتستعمل لمرة واحدة ولا تضفي الفخامة علي السفرة أمام الضيوف‏,‏ أما الفوط القماش فلها مزايا عديدة حيث يسهل تشكيلها لأكثر من ستة أو سبعة أشكال مثل المروحة ـ التاج ـ الخرشوفة ـ المثلث ـ العروسة ـ الصاروخ لانها من القطن الصافي الناعم وتعطي الشكل المطلوب‏.‏
مراعاة انتقاء لون المفارش التي تتناسب مع لون كراسي السفرة وأيضا اطباق السرفيس تكون مائلة للبساطة‏.‏

وينصح شيف نبيل عبد الله في النهاية السيدات بان يتبعن طرق تقديم المائدة علي النحو التالي‏:‏ تقدم الشوربة في البداية ثم السلطات والمقبلات‏,‏ ثم الخبز بأنواعه‏,‏ ثم تقدم الوجبة الرئيسية‏(‏ أسماك ـ لحوم ـ طيور ـ مقليات ـ محمرات‏).‏ ـ تقدم الاطباق المساعدة‏(‏ الارز ـ الخضار ـ البطاطس المحمرة ـ المكرونات‏).‏ ـ مراعاة وضع علبة لخلة الاسنان علي المائدة ـ ودائما تقدم الحلوي في النهاية مع الشاي الساخن والقهوة‏.‏

4eliz
08-19-2010, 07:55 AM
البخور.. عبق شرقي يفوح من منزلك

http://moheet.com/image/41/225-300/410677.jpgالقاهرة: تلجأ ربات البيت منذ زمن طويل إلى البخور كحل سحري لإخفاء رائحة المأكولات، لقدرته على امتصاص روائح الطعام النفاذة من جهة، وإضفاء عبق شرقي محبب على المكان، من جهة ثانية.

ونقلت صحيفة "الشرق الأوسط" عن طارق عبد العزيز مدير أحد محلات البخور بالقاهرة قوله إن إطلاق البخور في المنازل يرتبط بالمناسبات السعيدة والأعياد، وفي حين كنا منذ عشر سنوات لا نعرف سوى كسر البخور وأعواده بالإضافة إلى معطرات الجو سابقة التعبئة، أصبح اليوم التعطير والتبخير فنا قائما بذاته، حيث أصبح يأتي في العديد من الأشكال والنكهات.

ويقدم عبد العزيز بعض النصائح لجعل البخور والعطور جزءا من المنزل باعتباره بطاقة محبة ترحب بضيوفك ومنها:

- انتقاء ما يتناسب مع طبيعة منزلك ومساحته وأيضا ميزانيتك. في المنازل الكبيرة يمكن استعمال المباخر الكبيرة أو المتوسطة، التي تعمل بواسطة الجمر مع الحرص على شراء الفحم الطبيعي، أما في المنازل الصغيرة فيمكن استعمال الأنواع التي تعمل بالكهرباء أو مباخر الجمر الصغيرة.

- التعرف على الفرق بين مفردات البخور المختلفة وما تعنيه كل واحدة للحصول على المناسب. فهناك مثلا "خشب العود" وهو البخور الطبيعي، عبارة عن قطع أخشاب صغيرة مستوردة من شرق آسيا، أغلاها الهندي ثم الكمبودي فالبورمي، وتصلح للمناسبات الرسمية. يأتي بعد هذا "دهن العود" وهو الخلاصة الزيتية المقطرة من عود البخور ويستخدم للتبخير في المساء، إذ يفضل في الصباح التبخير بـ"تبر العود" وهو عبارة عن خشب العود والصندل المطحون بلا أي إضافات.

هناك أيضا "المخلط أو الدخون" وهو عبارة عن طحن مجموعة من خشب العود والصندل، مع إضافة الصمغ إليها ومجموعة من العطور مثل "الياسمين والفل والورد الطائفي والجوري".

- تجنب إطلاق البخور بعد الانتهاء من الطهي مباشرة، بل يفضل فتح النوافذ أولا لفترة كافية لتجديد الهواء، بعدها تغلق وتبدأ عملية التبخير لتثبيت البخور في المنزل لمدة أطول وحتى لا تختلط رائحته برائحة الطبخ.

http://moheet.com/image/27/225-300/277049.jpg- هناك العديد من أنواع البخور المستوردة في الأسواق، وتكون على شكل أعواد متعددة الألوان والروائح تتنوع بين العطور الشرقية والغربية والفواكه والزهور، وتصلح بكل أنواعها لاستعمالها في الحمام أو المطبخ على حد سواء. وعلى الرغم من رخص سعرها إلا أنها ذات مفعول كبير في طرد الروائح المزعجة وإضافة جو راق وجميل في هذه الأماكن.

- التعطير بالفوَّاحة يضفى على المكان هدوءا ورومانسية، ولزيادة التأثير يمكن إشعال الفوَّاحة بشموع معطرة بنفس العطر، وتكون ملائمة لغرف المعيشة وغرف النوم.

- سجاد الصلاة وسجاد المنزل والستائر يمكن تعطيرها بواسطة "التخميض" بدهن العود أو رشها "باسبراي"، فمن غير المستحب التعطير بالبخور، تجنبا لحدوث حريق أو تغيير لون بعض الأقمشة تحت تأثير الدخان.

- عند شراء "خشب العود" يمكنك معرفة الأصلي من المغشوش من رائحته، فالأصلي ليس له رائحة لأنها تظهر عند تعرضه لحرارة الجمر فقط والمغشوش تظهر رائحته عند الشم لأنه يطلى بها. الإشارة الثانية هي اللون الخام، فكلما مال إلى الزرقة دل على نقائه.

- عند استقبال ضيوف يمكنك اختيار الروائح المنعشة الخفيفة لاستقبالهم وبعد الأكل وقبل أن يغادروا البيت، يمكن إطلاق الأنواع الشرقية.

- عدم ترك المبخرة ذات الجمر دون مراقبة، خاصة في غرف النوم والمعيشة فقد تسبب أذى للأطفال. في هذه الحالة يفضل تعطير المكان ثم وضع المبخرة بالقرب من باب المنزل إذا كان الجمر ما زال مشتعلا.

- عند التعطير بعد قلي السمك أو اللحوم ابدئي برش "اسبراي" معطر برائحة خفيفة وفتح النوافذ قبل التبخير، فهذا يساعد على زوال الروائح العالقة وتجديد الهواء سريعا.

القمر بعيونه
08-19-2010, 07:55 AM
يعطيك العافية

4eliz
08-19-2010, 07:56 AM
أصول الإتيكيت في مائدة رمضان
http://moheet.com/image/40/225-300/408401.jpgلهنّ - في شهر رمضان المبارك يحلو لكل ربة بيت أن ترتب مائدة الإفطار بالشكل الذي يحبب الأسرة في الطعام ، ويزيد من الترابط والدعم الأسري ، وربة البيت الذكية هي التي تجعل من مائدة الإفطار الرمضانية مكافأة لأفراد أسرتها في نهاية يوم طويل من الصوم
مديرة مركز نوريات للطبخ" بالدمام نورة المقيضيب تحدثت لمجلة " سيدتي" عن أصول "الاتيكيت" في فطور رمضان:
1 - يجدر عدم إحداث أي ضجة أثناء الجلوس إلى المائدة، على أن يتم الجلوس على الكرسي من جهة اليسار ومراعاة الشخص الجالس إلى اليمين، حتى لا تأخذي اتجاهاً مضاداً فيحدث الارتباك غير المرغوب فيه.وإذا لاحظتِ أنّ الشخص الجالس الى يمينك يتجه إلى الكرسي جهة اليسار، فلا تتجهي نحو اليمين بل ابقي في الاتجاه عينه.
2 - إذا كانت الدعوة في بيت أحد الأقارب أو الأصدقاء، فيجدر بالمدعو أن ينتظر حتى يحدّد له المكان المفروض أن يجلس فيه، أمّا إذا كانت حفلة ووضعت البطاقات بأسماء المدعوين، فعلى الشخص أن يبحث عن اسمه ويجلس في المكان المحدّد له.
3 - ساعدي مضيفتك في المطبخ، وإن كانت المائدة مزدحمة يمكنك ترتيب الأطباق بشكل منظم بطريقة سلسة وبدون فوضى، وكذلك بإمكانك إسناد ذراعيك على ناحية واحدة.
- 4 تجلس ربة المنزل عادة على رأس المائدة وفي مواجهتها رب الأسرة، وتجلس الى يمينه الابنة الكبرى ويجلس الابن الأكبر إلى يمين والدته، ثم الولد على يسار الأب.. وهكذا .
5 - يجب أن يكون الجلوس في وضع مستقيم، بدون تكلّف.
6 - ينقل الطعام إلى الفم ولا يقرب الفم إلى الطبق أي يجب عدم الانحناء أثناء الطعام.
7 - يجب عدم الاتكاء على المرفق على المائدة أثناء تناول الطعام، وأن يبقى المرفق إلى جانب الجسم حتى لا يتضايق الشخص الجالس بالجوار.
8 - يجب أن يتناول الحديث على المائدة موضوعات تهم جميع الجالسين، مع تجنّب الأحاديث الجانبية وتلك المتعلّقة بالمرض والحوادث وما يسبّب اشمئزاز الآخرين.
9- يجب الانتظار حتى يكتمل الجميع وتبدأ ربة البيت بالأكل أولاً، ثم الضيوف أو أفراد الأسرة.
10- إذا كان العدد كبيراً أو يخشى أن يبرد الطعام، فعندئذ ابدئي بتناول الطعام عندما ترين أنّ عدد الحاضرين أصبح مناسباً، ولا داعي لانتظار الجميع.
11- تمسك ربة المنزل بالفوطة الموضوعة أمامها، تضعها على ركبتيها. بعدها، يفعل ذلك المدعوون. الفوط الصغيرة تفرد تماماً، أما الكبيرة فيكتفى بفرد بعض طياتها فقط.
12- يجب تلافي وضع الفوطة تحت الطبق أو ربطها حول العنق سوى للأطفال، وحتى هؤلاء يفضّل ربط المراويل الخاصة بهم بدلاً من فوط المائدة.
13- من الجائز تجفيف الفم بالفوطة خصوصاً قبل تناول كوب الماء، حتى لا يترك آثاراً دهنية على الكأس.
http://moheet.com/image/46/225-300/465723.jpg14- عند الانتهاء من تناول الطعام، توضع الفوطة بدون إعادة طيها في الجهة اليمنى، كما يمكن وضعها الى اليسار. الفوط الورق تعاد بنفس الطريقة (في جهة اليمين).
15- يجب عدم الإشارة بإحدى قطع الفضية أثناء الحديث على المائدة.
16- يجب عدم إحداث صوت مرتفع أثناء تقطيع الطعام أو الغرف.
17- تستعمل القطع الموضوعة في أقصى اليمين أو أقصى اليسار أوّلاً، ثم تلك التي تليها إلى الداخل حسب ترتيبها على المائدة.
18- تمسك السكين باليد اليمنى والشوكة باليد اليسرى، ويقطّع الطعام الى قطع مناسبة، ثم تغرز الشوكة في قطع الطعام أو يتم تقطيع الطعام كلّه أولاً، ثم تنقل الشوكة إلى اليد اليمنى (مراعاة للآداب الإسلامية في الأكل)، وتبقى بها حتى يتم تناول الطعام بينما توضع السكين على الطبق من أعلى بالعرض.
19- لا تستعمل الأدوات مطلقاً لنقل الطعام إلى الفم بل للتقطيع أو سند الطعام لحمله على الشوكة أثناء الغرف.
20- في حال استعمال الملاحات المكشوفة، يستعمل طرف السكين لأخذ الملح منها ولا تستخدم الأصابع.
21- لا تترك القطع الفضية (السكين والملعقة والشوكة) المستعملة على المفرش مطلقاً بل تكون دائماً في داخل الصحن.
22- يجب عدم استعمال الأدوات الخاصّة من شوك وملاعق وخلافه في الغرف من الأطباق الكبيرة، بل تستعمل قطع الغرف الخاصة بكل صنف.
23- لا تترك الملاعق في الفناجين أو طبق الحساء بل توضع في الصحن المصاحب لها إلا في حال استعمال طبق عميق بدون وجود صحن مصاحب تحته.
24- عند الانتهاء من تناول الطعام، توضع الملاعق والشوك والسكاكين وأيديها جهة اليمين على الطبق بالعرض أو الموازنة لطرف المائدة، أمّا في حال الرغبة في المزيد من الطعام فتوضع القطع طولية أو متقاطعة.
25- يجب تجنب تلميع الفضية أو مسح الأطباق على المائدة ، وإذا استلزم الامر ذلك في مطعم مثلاً فيفضّل القيام بذلك بطريقة غير ظاهرة، كما أنّ لكل ربة منزل طريقتها في تلميع وتنظيف والعناية بالفضية الخاصة بها فربما ذلك يتسبب في إزعاجها.

4eliz
08-19-2010, 07:59 AM
بالفانوس ..
احصلي على ديكور رمضاني خاص
http://moheet.com/image/fileimages/2010/file403261/1_810_198_34.jpgلهنّ (http://www.lahona.com/www.lahona.com): اعتاد المصريين على استقبال رمضان ببعض العادات أهمها شراء "الفوانيس" للأطفال ، وتزين الشرفات والشوارع ، والبعض يستعينون به كأحد رموز الديكور الذي يضفي طابع خاص جداً على المنزل خلال الشهر المبارك .
وعن ارتباط شهر رمضان بـ"الفانوس" يقال أنه عندما دخل المعزلدين الله الفاطمي عام 973 هـ مصر في شهر رمضان ، استقبله الأهالي بالمصابيح للترحيب به، فأصدر أمر بجعل أمام كل بيت فانوس طوال شهر رمضان ، ومن هذا اليوم ، أصبح "الفانوس" عادة مقترنة بشهر رمضان وذكري جميلة يبتهج بها الكبار والصغار.
ديكور رمضاني
وإذا رغبتِ في إضافة لمسات جديدة وجميلة علي اثاث منزلك بذوق يتناسب مع شهر رمضان الكريم ، يقدم لك خبراء الديكور بعض الافكار التي تضفي على بيتك لمسة رمضانية :
- خصصي ركناً في البيت وضعي فيه "الفانوس" بالشكل المحبب لكِ أو بأي وحدات اضاءة ملونة ، وضعي خداديات مصنوعة من قماش الخيامية علي الكراسي الموجودة في هذا الركن بحيث تضفي لهذا المكان خصوصية ترتبط برمضان ويمكن تناول الاسرة لوجبة السحور في هذا المكان.
- فى العزومات ، اهتمي بوضع المفارش بطريقة جديدة ومبتكرة بحيث تلفيها من الارجل علي هيئة فيونكة او وردة كبيرة فتعطي منظرا جذابا او رفع طرف المفرش عند احد الاركان.
* ضعي مجموعة من السبح علي الحائط وخاصة ذات الحبات الكبيرة فهي ديكور تضفي علي الحائط منظرا جميلا وهناك بعض الانواع التي تضيء ليلاً ، لزيادة جو من الروحانية على المكان.
* ضعي مبخرة في ركن حجرة السفرة وضعي بعض الروائح العطرية التي تعطي للمكان الذي يجلس فيه افراد الاسرة او الضيوف رائحة مميزة وذكية.
شكل الفانوس
وتطور شكل الفانوس ، وظهرت أنواع عديدة، فقد كانت في الماضي وما زالت من الشمع التي تتميز بألوانه الجذابة والمصنوعة من الزجاج في صورة نوافذ متلاصقة في إطار من الألومنيوم والنحاس وعليها رسومات مزخرفة وباب لإدخال الشمعة التي تستقر على قاعدة معدة لذلك ويتم إضاءتها فتعكس ألوان الزجاج المزخرف ، ثم سرعان ما تم استبدالها بأنواع حديثة وظلت تتطور حتى أصبحت الآن تستخدم التكنولوجيا الصوتية والضوئية واختلفت تماماً عما كانت عليه ولكنها احتفظت بإدخال البهجة والسعادة على الأسرة.. وإليكِ بعض أشكال الفوانيس التى من الممكن الاستعانة بها كقطعة ديكور بمنزلك.

http://moheet.com/image/fileimages/2010/file403261/2_810_198_34.jpghttp://moheet.com/image/fileimages/2010/file403261/4_810_198_34.jpghttp://moheet.com/image/fileimages/2010/file403261/5_810_198_34.jpghttp://moheet.com/image/fileimages/2010/file403261/6_810_198_34.jpghttp://moheet.com/image/fileimages/2010/file403261/7_810_198_34.jpghttp://moheet.com/image/fileimages/2010/file403261/8_810_198_34.jpghttp://moheet.com/image/fileimages/2010/file403261/9_810_198_34.jpghttp://moheet.com/image/fileimages/2010/file403261/10_810_198_34.jpghttp://moheet.com/image/fileimages/2010/file403261/11_810_198_34.jpghttp://moheet.com/image/fileimages/2010/file403261/12_810_198_34.jpghttp://moheet.com/image/fileimages/2010/file403261/13_810_198_34.jpghttp://moheet.com/image/fileimages/2010/file403261/14_810_198_34.jpg

4eliz
08-19-2010, 08:00 AM
البساطة والنعومة تضفي الأجواء الساحرة على أثاث حديقتك

http://moheet.com/image/70/225-300/707365.jpgالشارقة: يتميز أثاث الحديقة ببساطته ونعومته ويلعب دورا مهماً في رسم ملامح المكان وخلق أجواء ساحرة بين ثنايا الحدائق المنزلية، فهو المكان الذي يلجأ إليها المرء للبحث عن الاسترخاء والهدوء والتمتع بجمال كل قطعة في الحديقة بعيدا عن الضوضاء والتوتر.

ونقلت صحيفة "الإتحاد" الإماراتية عن حنان الجاسم، رئيس قسم الحدائق والمتنزهات في بلدية الشارقة، قولها أن أثاث الحدائق يتنوع ويختلف فمنه ما هو مصنوع من الحبال وهو خفيف الوزن ومصنوع من تشابك مفتوح أو نسيج محبوك بطريقة متقنة بحيث يكون مشدودا تجاه مقعد الكرسي ونجده أكثر كلفة من الكراسي أو المقاعد المصنوعة من الشرائط التي تعطي منظراً حديثاً وأنيقاً.

وتضيف: هناك أيضا الأثاث الحديدي بالرغم من تكلفته العالية وثمنه الباهظ وشكله الأنيق إلا أنه لا يحقق الراحة المطلوبة في أحضان الحديقة، كما أنه قد يتأثر بعوامل الطقس الخارجية فقد يتعرض للتآكل والصدأ. أما الأثاث المصنوع من الألمنيوم فهو مستحب عند الكثيرين وشائع لأنه خفيف الوزن نسبياً لكنه قوي ومتين ولا يتعرض بتاتاً للصدأ ومن خصائصه أنه مقاوم للعوامل الطبيعية المختلفة كالحرارة والرطوبة لذا فهو يدوم طويلاً فلا يحتاج للصيانة.

وتشير الجاسم إلى وجود العديد من اللوازم الخارجية التي تعج بها محال مستلزمات الحدائق ومنها البسيطة والعملية التي تعزز الجلسة الخارجية كالكراسي والطاولات وبعض الاكسسوارات التي تعمل على إنجاح هذا الركن الخارجي ونجدها منوعة وذات أشكال مختلفة ومن خامات متعددة إلا أن الخشب يبقى سيد الاختيارات.

http://moheet.com/image/16/225-300/163055.jpgوتوضح أن الخشب يشيع الدفء في المكان فضلاً عن تناسقه مع الطبيعة من حيث الأزهار والأشجار التي تحيط به، ويعتبر خشب الأرز والصنوبر الأكثر شيوعا نظرا لصلابتهما ومتانتهما ومقاومتهما للتسوس والعوامل الخارجية، إلا أنه يحتاج إلى عناية شأنه شأن أي قطعة أثاث فلابد أن يتم طلاؤه بالزيت والورنيش حتى يبقى محافظاً على متانته.

يعتبر الأثاث البلاستيكي عمليا وجذابا وخفيف الوزن، كما تقول الجاسم، ويمكن حمله من مكان إلى آخر وهو غير مكلف ويدوم طويلا ويتم إنتاجه من خلال تفريغ البلاستيك داخل القالب ويتميز بمحافظته على برودته في الحرارة، كما أنه مقاوم للماء، ويمكن انتقاء الألوان التي تتلاءم مع ديكور المنزل. كما أن البامبو يناسب أيضا الاتجاه الحالي الذي يدعو للعودة إلى الطبيعة.

وتؤكد الجاسم أن الشروع في انتقاء أثاث الحديقة يجب أن يتناسب بالدرجة الأولى مع مساحة الحديقة لتحقيق الغرض من وجودها، وأن يتوافق طرازه مع طراز أثاث المنزل، وهناك خيارات عديدة متاحة بالأسواق فهناك الطراز الإنجليزي التقليدي، والإيطالي المناسب للأماكن الواسعة، والفرنسي الذي يشبه أثاث المقاهي، وهناك أيضا الطراز العصري.

4eliz
08-19-2010, 08:02 AM
يوحي بالفخامة
الجرانيت يدخل عالم المطابخ بقوة

http://moheet.com/image/53/225-300/533586.jpgأبو ظبي: كثر استخدام الجرانيت في المطابخ مؤخرا كونه يختلف عن الرخام من عدة نواحي، فالحامض والليمون لا يترك أثراً إذا وقع على الجرانيت، ويكفي مسح سطح الجرانيت بقماشة مبللة بالماء والصابون كي يعود إلى لمعانه، في حين أن الرخام يتأثر بالمواد "الأسيدية" كالحمضيات، فإذا ما وقع منها على الرخام لا ينفع معه التنظيف إذ أنه يتآكل ويترك أثراً كأن بلاط الرخام لم يتم تنظيفه.

وذكرت صحيفة "الإتحاد" الإماراتية أن الجرانيت معروف بأنه يتحمل درجات الحرارة العالية كما يتحمل درجات الحرارة المتدنية جداً، وبالتالي بالوسع تسخينه أو تبريده إلى درجة التجميد. والجديد مع الجرانيت، استخدامه للطهي من دون أن يكون هناك ناراً على المائدة.

ومن ميزة الطهي على الجرانيت إمكانية عدم وضع الزيت على اللحمة أو على سطح الجرانيت، وبالتالي بوسع من يستخدمه تناول الطعام الصحي من دون زيوت إذا أراد ذلك، كما أن عملية الشواء لا تصدر رائحة مزعجة ولا دخاناً، وكل ما في الأمر أن دهون الستيك الموجودة أساساً في قطع اللحم قد تصدر عنها نقطاً صغيراً تتطاير إلى جانب الطبق.

ويوفر الجرانيت فرصة المحافظة على درجة برودة الطعام وليس فقط حرارته العالية للطهي، إذ أنه بالوسع تبريد قطعة من الجرانيت في الثلاجة وعند تقديم أي نوع من المأكولات التي تحتاج لبرودة معيّنة، أن يتم تقديمها على مستطيل الجرانيت فتبقى باردة حتى وقت معين، ولا نحتاج إلى قطع الثلج التي ستذوب وتترك خلفها ماء.

وفي كل الاستخدامات، من المهم معرفة أن الجرانيت سهل التنظيف جداً ولا يحتاج إلى مجهود، فالصابون والماء المعتدل الحرارة يكفي ليعود البريق إلى سطح الجرانيت الذي أسر الألباب بجماليته وتصدّر الكثير من الصروح.

4eliz
08-19-2010, 08:04 AM
تعرفي على السلوكيات الخاطئة المؤثرة على صحة أسرتك

http://moheet.com/image/69/225-300/697842.jpgالقاهرة: غالبية الأمراض المزمنة التي نكتسبها تكون نتيجة لسلوكيات خاطئة في طريقة ممارستنا لحياتنا اليومية وعادة ما تتم بدايات الإصابة بها في المنزل، لذلك تنصح الدكتورة ميرفت الرافعي أستاذ الصحة العامة وطب الأسرة بكلية الطب قصر العيني بالنظافة الشخصية والتهوية الجيدة والتأكد من مصادر المياه والتخلص من الفضلات والقمامة في أماكن يصعب وصول الحشرات إليها مع الاهتمام بالنظافة الشخصية للأطفال لحمايتهم من الإصابة من الميكروبات التي تصيبهم بالنزلات المعوية أو الأمراض الجلدية.

ونقلت مجلة "حريتي" عن د. ميرفت قولها أن علينا الانتباه لبعض الأشياء ذات التأثير السلبي علي صحتنا منها إفرازات جسد، فمعدل ما ينسلخ ويسقط عن الجلد يصل إلي نحو مليون ونصف خلية جلدية وذلك كل ساعة كما أن المرء ينام في الغالب فترة تتراوح ما بين 5 : 8 ساعات مع كمية سائل العرق الذي يخرج عبر الجلد في اليوم الواحد وتساقط الشعر وهذه كلها وجبات غذائية دسمة لحشرات العتة وهو ما يجعل الوسائد ومراتب السرير بيئة مثالية لنمو الحشرات والتي ينتج عنها مواد مسببة لتهييج الحساسية لدي كثير من الناس لذا الحل هو تغليف الوسائد بالأغطية واستخدام الشرشيف أو الملاءة لتغطية المراتب مع ضرورة الحرص علي تغييرها وتنظيفها بشكل يومي.

لابد كذلك من الحرص علي الاهتمام بنظافة المطبخ فهو المكان الخاص بالطهي وإحضار الخضروات والفواكه وهي محملة بأنواع مختلفة من الميكروبات التي علقت بها من المزرعة أو خلال النقل إلي المتاجر ومن أماكن التخزين وغيرها كما أن استخدام قطع الإسفنج في تنظيفه سواء للأسطح أو الرفوف أو طاولات الطعام اضافة إلي استعمالها في تنظيف الأطباق والملاعق وأشوك التي علقت بها الأطعمة لذا سنجد قطعة الاسفنج هي الشيء الأكثر اتساخا في المطبخ ومعه يجب غمرها في سائل قاتل للميكروبات وإعطائها فرصة لتجف.

ينبغي أيضا الحرص علي غسل الخضروات والفواكه بشكل جيد حتي نضمن عدم تعلق بعض الميكروبات بها، كذلك طهي الطعام جيدا لقتل ما به من ميكروب أو فيروسات.

هناك أيضا بعض الخطوات التي ينصحك بها خبراء الصحة للحفاظ علي صحتك بطرق مجانية بعيدا عن اللجوء للطبيب وهي:

http://moheet.com/image/69/225-300/694266.jpgمنزل أعمال منزلية نظافة فوق الستين قماش شمس تنظيف سعادة - أولا نظفي غرفة نومك فقد تبدو الدببة الصغيرة لديك رائعة مع الكتب والمجلات الضرورية لتسليتك وكذلك السجادة الوبرية والعديد من الإكسسوارات ذات الريش والخداديات المترامية هنا وهناك كلها جميلة ولكنها تعتبر بيئة مناسبة جدا لنمو الفطريات والبكتريا وقمل الغبار. هذه الكائنات الدقيقة هي السبب الرئيسي للاصابة بالحساسية لذا إذا تخلصت من بيئتها المثالية فقد تكسبي صحتك وتحصلي علي ديكور جديد مجاني لذا يجب إغلاق النوافذ ليلا فبعض المحسسات البيئية من أوراق الشجر.

- قومي بأداء التمارين الرياضية في بيتك ونظفي جسمك من السموم عن طريق شرب الماء فهو يساعد علي تعزيز الطاقة وبناء الخلايا والأعضاء وهو أرخص ثمنا وأكثر فائدة ولا تفكري أبدا في طلب المشروبات الغازية التي تبدد طاقتك الحقيقية وتمدك بالسكريات السيئة.

- احصلي علي فحوص مجانية فهناك العديد من المستشفيات والمراكز الطبية في أيام معينة تقدم خدمات الفحص المجاني لأمراض شائعة وخطيرة مثل السكري والسرطان وأمراض القلب. حاولي معرفة هذه الأيام واشتركي للحصول علي فحص مجاني هام إذا لم تعلن عن هذه المواعيد يمكنك الاتصال لمعرفتها.

- عليك أيضا بفحص ضغط دمك باستمرار ففي الصيدليات تتوافر أجهزة قياس ضغط الدم مجانا مع الابتعاد عن المأكولات الدسمة والمقلية والدهون بصفة عامة كذلك الأملاح والسكر فهي تسمي السموم البيضاء وتؤدي عادة للاصابة بالضغط والسكر.

- أخيرا استمتعي بصحبة الآخرين، فالكثير من الدراسات أظهرت أن الأشخاص الاجتماعيين الذين يملكون مجموعة من الأصدقاء يتمتعون بالصحة العقلية والبدنية. والنساء اللاتي يتحدثن مع الأصدقاء لا يعانين من مشاكل صحية ونفسية مقارنة بأخريات يحطن أنفسهن بمعزل عن الآخرين.

4eliz
08-19-2010, 08:07 AM
حتى تتفرغي للعبادة.. نصائح لتوفير وقتك في رمضان

http://moheet.com/image/66/225-300/665615.jpgالقاهرة: في رمضان تبحث المرأة عن أطباق خفيفة علي المعدة لا تستهلك الكثير من وقتها حتي تتفرغ للعبادة وفي نفس الوقت تبحث عن الجديد الشهي بعد يوم من الصيام، ويقدم لك الخبراء مجموعة من الأفكار التي يمكنك تنفيذها قبل بدء رمضان قد تساعدك على توفير وقتك بدلا من الوقوف في المطبخ لساعات طويلة‏:‏

- يمكنك عمل الكفتة والاحتفاظ بها في الفريزر لحين الطهي‏، حسب ما ورد بصحيفة "الأهرام" المصرية.

- قومي بتجهيز كمية كبيرة من البصل الذي يقشر ويخرط ثم يوضع علي النار في حلة لا يلتصق بها الطعام حتي يصفر ثم تطفأ النار ويترك البصل ليبرد ثم يعبأ في علبة محكمة الغلق ويؤخذ منه للاستخدام اليومي‏.‏

-‏ لتجهيز الشوربة في دقائق قومي بتحمير كمية كبيرة من لسان العصفور في وعاء مع قليل من الزبدة والحبهان والمستكة مع مرعاة ألا يصبح لون لسان العصفور غامقا وبعد التحمير يوضع علي ورق مطبخ ليمتص المادة الدهنية الزائدة ويترك ليبرد ثم يوضع في برطمان نظيف وعند الاستخدام يؤخذ قليل من لسان العصفور ويضاف اليه المرقة ومكعب مرقة الدجاج ويترك علي النار قليلا ويمكن عمل ملعقة تربية وتضاف وتقدم الشوربة ساخنة‏.‏

- ‏يمكنك اعداد كمية من عصاج اللحم والاحتفاظ به في علبة محكمة الغلق بعد أن يبرد ثم يوضع في الفريزر لحين الاستخدام مع المكرونة أو الكوسة الباشاميل‏.‏

- ‏يقطع الدجاج أنصاف طولية ويغسل جيدا ويصفي ويتبل بالبصل والملح والفلفل ويوضع في الفريزر لحين الاستخدام إما للسلق أو الشيء أو عمل الصينية بالبطاطس‏.‏ يمكنك اعداد كمية من صلصة الطماطم الطازجة والاحتفاظ بها في الفريزر للاستخدام طوال شهر رمضان‏.‏

http://moheet.com/image/21/225-300/219787.jpg- يمكنك تجهيز كمية من السمبوسك المحشو بالعصاج أو الجبن الشيدر مع الزيتون الأسود أو المحشو بالجبن الأبيض المزود بالنعناع ويترك في الفريزر ويحمر قبل الإفطار‏.‏

-‏ يفري الثوم جيدا ويضاف إليه قليل من الملح ثم يوضع في الفريزر في برطمان محكم الغلق واستخدامها للاستخدام اليومي‏.‏

-‏ يمكنك تجهيز البامية وتنظيفها والاحتفاظ بها في أكياس نايلون في الفريزر واستخدامها في رمضان‏.‏

-‏ يمكنك حشو كمية من القطائف بالكريمة الباتيسري مع المكسرات والاحتفاظ بها وتحميرها قبل الاستخدام وتغمس في الشراب السكري وتقدم ساخنة بعد الإفطار‏.‏

-‏ تحشي شرائح الجلاش بالموز والمكسرات علي شكل أصابع وتترك في الفريزر وتحمر في الزيت بعد الإفطار وتسقي بالشراب السكري وتقدم‏.‏

-‏ يصنع كمية كبيرة من الشراب السكري وتترك في برطمانات نظيفة لاستخدامها أيام رمضان‏.‏

4eliz
08-19-2010, 08:08 AM
عطور ورومانسية
الشموع أجواء ساحرة تضيء منزلك

http://moheet.com/image/fileimages/2010/file400868/1_83_197_3.jpgلهنّ (http://www.lahona.com/) - خاص

رغم تطور وسائل الإضاءة وتعدد أشكالها، إلا أن إضاءة الشموع ما زال لها إيقاعها الخاص الساحر المرتبط بالأجواء الرومانسية، حتى إنها أصبحت جزءا لا يتجزأ من إكسسوارات البيت لخلق بيئة جمالية هادئة.

وتطورت الشموع حتى أصبحت تمتزج بروائح عطرية خاصة، منها ما هي برائحة الفاكهة ومنها برائحة الورد وبعض العطور على اختلاف أنواعها.

تقول مصممة الديكور سمر عبد المعطي إن الشمعة عبارة عن عمود شمعي يمر في وسطه خيط قطني، وهي وسيلة إنارة قديمة لم يتراجع دورها مع دخول التيار الكهربائي فما زالت تشارك في الاحتفالات الخاصة. وأصبحت الشموع وسيلة إضاءة تزيينية نظرا لتفاصيلها الجمالية المختلفة وألوانها الزاهية والمتعددة.

ونقلت صحيفة "الإتحاد" الإماراتية أن سمر قولها أن هناك أشكالا فنية مختلفة من الشموع تنفذ بطرق عدة منها الشموع العائمة والتي تصمم على شكل وردات ناعمة ذات ألوان مختلفة توضع في وعاء زجاجي به ماء وتترك على منضدة أو في منتصف طاولة الطعام.


http://moheet.com/image/fileimages/2010/file400868/6_83_197_3.jpg
http://moheet.com/image/fileimages/2010/file400868/7_83_197_3.jpg
http://moheet.com/image/fileimages/2010/file400868/8_83_197_3.jpg

وعن طريقة تصنيعها تقول سمر عبد المعطي أنها تتم بأخذ الشمع الخام وصهره عن طريق وضعه في حمام مائي ثم سكب الشمع المصهور على سطح ملس ويفضل دهنه السطح قبل سكب الشمع ثم تترك لتجف قليلا وفي هذه الأثناء نقوم بالرسم على ورق كرتون مقوى أوراق الورد ثم نرصها على الشمع المسكوب ونحدد حولها عن طريق سكين أو مشرط خاص. ومن ثم نقوم بعمل قاعدة الوردة على شكل دائرة بسمك معين، وتثبت الفتيلة في منتصفه ثم نقوم بعملية تشكل الوردة من خلال غمر طرف الورقة الشمعية بالشمع المصهور ويتم لصقة حول الشكل الدائري وهكذا حتى نحصل على الزهرة.

http://moheet.com/image/55/225-300/553509.jpgعشاء رومانسي

ويعتبر تناول العشاء على ضوء الشموع من اكثر الأمور متعة، إلا أنها سرعان ما تذوب وتنطفئ، ويمكن التغلب على هذا الأمر برش قليل من الملح عند جذوع الشموع لإطالة عمرها من خلال إبطاء عملية الذوبان فتدوم أكثر.

وللشموع المعطرة بزيوت خاصة فائدة أكبر من مجرد تعطير وتلطيف الأجواء، إذ أنها قد تساهم في القضاء على الجراثيم، حسب دراسة بريطانية حديثة.

وأظهرت النتائج أن تلك الأنواع من الشموع يمكن أن تقضي على جراثيم عدة مثل جراثيم الايشريشيا كولاي ( Escherichia coli ) والجراثيم العنقودية السطحية ( Staphylococcus)،

وخلال الدراسة، قام الباحثون بصنع الزيوت العطرية الخاصة بهم، قبل أن يقوموا بتعريضها للجراثيم سالفة الذكر التي تسبب التهابات جلدية مختلفة، وتسممات غذائية مرافقة.

ويقول العلماء إن هناك مئات الأشكال من جراثيم الايشريشيا كولي، والتي يعيش معظمها بشكل سليم في الجهاز الهضمي لجسم الإنسان والحيوان، وبعض منها ينتج سمومًا.

واستخدم العلماء عددا من العطور المركزة، منها عطر البرتقال، ومي شانغ، وبالماروسا، والزعتر، وأحد العناصر الزيتية لشجرة الشاي يدعى بيتا بينين ، وتمت إضافتها للشموع.

وقام العلماء بحرق الشموع لعدة ساعات في غرفة تحتوي على جراثيم عنقودية وجراثيم الايشريشيا كولاي .

وللمقارنة، لجأ العلماء إلى استخدام الشمع العادي بدون عطور زيتية أساسية، وذلك في غرف مماثلة تحتوى على الجراثيم ذاتها.

وثبت من التجربة أن الشموع المحتوية على مادة بيتا بينين، ومي شانغ كانت الأفضل في قتل الجراثيم ووصلت نسبة تأثيرهما إلى مئة بالمئة، فقد قضي على الجراثيم العنقودية خلال ساعة واحدة فقط بينما احتاج القضاء على الاشريشيا إلى خمس ساعات.

بالمقابل لم يكن للشمع العادي أي تأثير على الجراثيم حاله حال البخار الصادر عن الزيوت المحترقة. وأشار الباحثون إلى أن لهب الشمع، ومكونات الزيوت الأساسية يعملان معا كعنصر معقم.

http://moheet.com/image/fileimages/2010/file400868/2_83_197_3.jpg
http://moheet.com/image/fileimages/2010/file400868/3_83_197_3.jpg
http://moheet.com/image/fileimages/2010/file400868/4_83_197_3.jpg
http://moheet.com/image/fileimages/2010/file400868/5_83_197_3.jpg

4eliz
08-19-2010, 08:10 AM
الديكور الأسود.. يلغي الحدود ويزيد بريق الإكسسوارات بمنزلك

لهنّ - خاص http://moheet.com/image/70/225-300/706001.jpg

مثلما يتربع اللون الأسود على عرش الأناقة فإنه يضفي على ديكورات المنزل المزيد من التألق والرقي والفخامة كذلك.

ويؤكد خبراء الديكور، أن هذا اللون له تأثير سحري على المناظر، فإذا كان اللون الأسود له تعبيرات ومعان سلبية في الحياة الاجتماعية كالحزن والتعاسة والألم والموت، فإنه يعبر عن النبل والرقي والتميز في عالم الديكور، وله إيقاعات متنوعة، ويستعمل ليعبر عن الليل المعتم وتتدرج درجات لونه بين الرمادي ولون الفحم.

ويستعمل مع باقي الألوان ليبعث فيها الحيوية والنشاط، ليبرزها في حلة جديدة على مستوى التفاصيل والجمال، والنوعية، وليعطيها القوة لاسيما في أجزاء المنزل حيث يجعل الألوان المخفية تخرج من سباتها وإذا ما وضع بجانب الألوان النقية والصافية جعلها واضحة وأكثر سطوعاً.


http://moheet.com/image/70/225-300/705995.jpg
http://moheet.com/image/70/225-300/705997.jpg
http://moheet.com/image/70/225-300/705998.jpg
http://moheet.com/image/70/225-300/705999.jpg


ويدخل اللون الأسود في ألوان اللوحات والإكسسوارات الخاصة بالديكور والإضاءة ويكون من بين الألوان المفضلة للمفروشات في المنزل وفي المكاتب وفي غرف النوم ويساعد على جعل الألوان الأخرى تضيء ويلغي الحدود، ويزيد من بريق الإكسسوارات والمرايا والمصابيح في أطراف المنزل.

ويلبى اللونان الأبيض والأسود رغبات أصحاب المنزل في التمتع بأجواء من الانفتاح والرقى والراحة النفسية، فمع الأبيض والأسود ستشعرين بسعة في المكان، وبالطلاء الأبيض الذي غطى كامل جدران المنزل.

لان اللون الأسود من الألوان التي تدعو للاكتئاب ان كثرت، يفضل الكثيرين وجود لمسات قليلة للتحديد ولإعطاء المكان أكثر جدية والخطوط أكثر وضوحا، ومن أفضل الألوان استخداما معه الأصفر مع الأبيض أو الأحمر مع الأبيض.


http://moheet.com/image/70/225-300/706006.jpg
http://moheet.com/image/70/225-300/706008.jpg
http://moheet.com/image/70/225-300/706005.jpg
http://moheet.com/image/70/225-300/706004.jpg


وتتنوع غرف النوم التي تعتمد على اللون الأسود


http://moheet.com/image/70/225-300/706015.jpg
http://moheet.com/image/70/225-300/706016.jpg
http://moheet.com/image/70/225-300/706017.jpg

ولا يقتصر اللون الأسود على غرف المعيشة والنوم والاستقبال بل يصل إلى غرف الأطفال كذلك.


http://moheet.com/image/70/225-300/706010.jpg

المطابخ كذلك كان لها نصيبا من تصميمات الديكور التي تعتمد اللون الأسود.


http://moheet.com/image/70/225-300/706012.jpg
http://moheet.com/image/70/225-300/706013.jpg
http://moheet.com/image/70/225-300/706014.jpg


ولم يستثنى الحمامات أيضا.


http://moheet.com/image/70/225-300/706000.jpg
http://moheet.com/image/70/225-300/706002.jpg

4eliz
08-19-2010, 08:11 AM
مساحته تحدد ديكوراته.. المطبخ واحة حواء المتجددة

http://moheet.com/image/70/225-300/705626.jpgلهنّ (http://www.lahona.com/subject.aspx) - خاص

تقضي الكثير من السيدات أغلب ساعات يومهن داخل المطبخ لذلك فهو أحد المواقع الأساسية فى البيت التي يجب الاهتمام بتصميمها بالشكل الذي يجعله مكانا مريحا لحواء أثناء أداء مهامها به.

وللحصول على الراحة بمطبخك يقدم لك الخبراء العديد من النصائح أهمها:

- أن تكون الجدران والأثاثات بمعزل عن الرطوبة وقابلة للغسيل.

- أن يحتوي المطبخ على شفاط قريب من موقد الطبخ لتجنب تكاثفات الدخان والأبخرة على الحوائط وقطع الأثاث.

- توفير مكان لتسهيل العمل جلوسًا، قد يكون هذا المكان عبارة عن مائدة خدمة وكرسي منفصلين بذاتهما، أو لوحة عمل قابلة للسحب تحتوي على درج ولوحة لتقطيع الخضراوات وتجهيزها.

- استخدام أسفل الحوض بتركيبه على وحدة مطبخ تصلح في تخزين سلة القمامة وأدوات ومواد تنظيف الأواني
من الأشياء التي توفر لك الوقت والجهد والمساحة.

- صنع وحدات المطبخ بحيث تكون ضلفها من النوع المنزلق بدلاً من المفصلي، فهذا النوع لا يشغل حيزًا من الفراغ عند فتحه.

- استخدام بعض قطع الأثاث التي لها مرونة الفتح والطي كبعض الكراسي والموائد، من الأشياء التي توفر لربة المنزل ما يغنيها عن وحدات تحتاج لها وليس لمساحة مطبخها إمكانية في تواجدها قائمة.

- والمطبخ اليوم صغير نسبيًّا لذلك نبحث دائمًا على أفضل استخدام لهذه المساحة الصغيرة بالنسبة للتجهيزات المتعددة اللازمة لتسهيل عمل ربة المنزل فيه.

الإضاءة: تعتبر إنارة المطبخ جزءاً من الديكور، وتنقسم إلى نوعين: طبيعية مصدرها الشبابيك، وصناعية موزعة على معظم أرجاء المطبخ دون تحديد، بالإضافة إلى الإضاءة أعلى الخزائن لتعطي منظر رائع ومريح جدا للعين، كذلك إنارة بعض القطع المميزة التي نرغب بإبرازها لقيمتها وجمالها.

http://moheet.com/image/70/225-300/705627.jpgتصميمات مختلفة

توضح مهندسة الديكور نرمين بركات أن هناك بعض العوامل المؤثرة فى تصميم المطبخ وأهمها مساحته وبالأخص الطول والعرض اللذين على أساسهما يمكن تحديد تصميم المطبخ.

ونقلت صحيفة "المصري اليوم" عن بركات قولها أن هناك 3 عناصر أساسية بالمطبخ تتركز حركة المرأة بينها وهى حوض الغسيل والبوتجاز والثلاجة، وتمثل مثلث الحركة، لذا لابد من مراعاة توفير المرونة والسرعة أثناء التحرك بينها.

وتضيف أنه يفضل فى توزيعها أن تكون الثلاجة فى أقرب مكان للباب، فلا يضطر من يريد استخدامها للمرور إلى داخل المطبخ، ويكون حوض الغسيل فى أقرب مكان للإضاءة أو الشباك، ولأفضل النتائج يفضل أن يتراوح محيط المثلث من ( 4- 8 أمتار) وكل ضلع للمثلث يجب ألا يقل طوله عن (1,25 متر) ولا يزيد على (2.75متر).

وتختلف تصميمات المطابخ وتتنوع حسب مساحتها كالتالى:

1- المطبخ المستقيم

يعتمد على تصميم الخط المستقيم، ويتسم بالاستطالة يفضل أن يكون الأثاث موزعاً كله على جدار واحد ولا يجوز هنا مثلث العمل لصغر حجمه عادة.


http://moheet.com/image/70/225-300/705633.jpg

2- المطبخ المتوازى

يتيح هذا المطبخ جهتين جيدتين للعمل والتخزين على حائطين متقابلين كما أنه لا يتطلب مساحة كبيرة، وهو حل جيد للغاية إذا كان لديك باب أو نافذة فى نهاية الغرفة، حاولى تجنب وضع مساحات العمل فى مواجهة بعضها مباشرة ليتسنى لشخصين العمل بحرية دون مزاحمة.

ويفضل وضع البوتجاز والحوض على جانب واحد والثلاجة على الجانب الآخر، وبذلك تكونين قادرة على فتح الأبواب على ضفتين متقابلتين فى نفس الوقت.




http://moheet.com/image/70/225-300/705645.jpgالمطبخ الخطي المتوازي

3- مطبخ حرف ( L )

المطبخ على شكل حرف (L) يعد تصميماً عملياً يعطى مساحات عمل وتخزين جيدة، وهو التصميم الأكثر شيوعاً ويعتبر مثالياً للغاية إذا أردت وضع ترابيزة طعام فى المطبخ، وتستطيعى من خلاله الحصول على مثلث عمل جيد، ويتم توزيع الأثاث فيه على جدارين يشكلان زاوية، وهو مناسب للمطابخ المربعة أو المستطيلة.


http://moheet.com/image/70/225-300/705637.jpg

4- مطبخ حرف (U)

المطبخ على شكل U يعتبر التصميم الأفضل لتحضير الطعام، لكنه يحتاج إلى مساحة كبيرة، حيث يكون كل شىء فى متناول اليد ويتيح لك هذا التصميم استغلال المساحة إلى أقصى درجة لعمليتى الطهى والتخزين. ومثلث العمل به يتوزع بشكل جيد، ويمكن لشخصين العمل سوياً فى المطبخ بكل سهولة.


http://moheet.com/image/70/225-300/705635.jpgمطبخ حرف u

http://moheet.com/image/70/225-300/705640.jpg

4eliz
08-19-2010, 08:14 AM
الزجاج الملون.. رقة وأناقة تظلل منزلك

http://moheet.com/image/fileimages/2010/file396895/1_723_1629_17.jpg
لهنّ (http://www.lahona.com/) - خاص

يتميز الزجاج عن الخامات الأخرى التي تستخدم بصورة تقليدية أو أساسية في قطع الأثاث مثل الخشب أو العاج أو المعدن، بالرقة وجمال المنظر، كما يعطي الشفافية في الرؤية لما حوله أو تحته من عناصر جمالية أو ديكورات، بجانب إعطائه مساحات إضافية للعين في الأماكن الضيقة بما تضفيه من إضاءة حولها.

ويستخدم الزجاج في تصنيع مناضد غرف الصالون، ومناضد الأركان، وكذلك موائد الطعام، كما يستخدم في لمبات الموائد، والأباجورات، النجف، دولاب الفضيات، المكاتب، منضدة الكمبيوتر، دولاب التلفزيون، وغيرها من قطع الديكور والعناصر الأخرى الجمالية، فوق استخدامها في المرايا، التي تعد عنصرا أساسيا لإضفاء الاتساع على المساحات الصغيرة.


http://moheet.com/image/fileimages/2010/file396895/1_723_1322_51.jpg


http://moheet.com/image/fileimages/2010/file396895/5_723_1322_52.jpg

http://moheet.com/image/70/225-300/705500.jpg




ويبين خبراء الأثاث إن الزجاج يتناسب في تركيب عناصره كشكل جمالي من الخارج مع معدن الأستانيليس، فاللون الأبيض لهذا المعدن مع الزجاج، يعطي إضاءة مبهجة، كما يجعل الأثاث وكأنه قطعة فنية رائعة لا تقدر بمال، كما أنه يفيد المساحات الضيقة بصورة كبيرة، لذلك ينصح مهندسو الديكورات دائما من لديهم منازل صغيرة باستخدام أكبر قدر ممكن من الأثاث الزجاجي.


http://moheet.com/image/70/225-300/705511.jpgولكن لا يصلح الأثاث الزجاجي كثيرا مع الأسر التي بها أطفال صغار، وذلك لخطورة الزجاج، مع عدم إدراك الأطفال، وإمكانية تحطيمه أو سقوطه على الطفل حال جذبه، نظرا لخفة وزنة وسهوله حركته، ليسبب بذلك الأذى للأطفال، لذلك نجد أن الشباب في مقتبل حياتهم يختارون أثاثا زجاجيا في قطعتين على الأقل أو أكثر من ذلك، وكذلك الأزواج الذين لديهم أولاد ناضجون وليسوا في أعمار الطفولة.

واهتمت العمارة الإسلامية باستخدام الزجاج الملون الذي نجده بكثرة في المساجد بداية من العصر الأموي وانتهاء بالعصر العثماني، حيث اختلفت طريقه الإبداع والفن حسب تقدم العصور بسبب تداخل الحضارات منها الفارسية والتركية.


ونلمس في المساجد إبداع الفنان في تداخل الألوان خصوصا التي تركزت في القباب، كما اهتم المسلمون ببناء القصور واستخدم الزجاج الملون في قبابها وشبابيكها ومنها قصر الحمراء الشهير في الأندلس.


http://moheet.com/image/70/225-300/705498.jpg
http://moheet.com/image/70/225-300/705499.jpg
http://moheet.com/image/70/225-300/705501.jpg
http://moheet.com/image/70/225-300/705512.jpg
http://moheet.com/image/70/225-300/705510.jpg
http://moheet.com/image/70/225-300/705496.jpg
http://moheet.com/image/fileimages/2010/file396895/8_723_1322_52.jpg

http://moheet.com/image/fileimages/2010/file396895/10_723_1322_53.jpg
http://moheet.com/image/fileimages/2010/file396895/11_723_1322_53.jpg
http://moheet.com/image/fileimages/2010/file396895/12_723_1322_53.jpg
http://moheet.com/image/fileimages/2010/file396895/13_723_1322_53.jpg
http://moheet.com/image/fileimages/2010/file396895/14_723_1322_53.jpg

4eliz
08-19-2010, 08:16 AM
الأباجورات تظهر جمال وأناقة منزلك

http://moheet.com/image/58/225-300/585574.jpgأبو ظبي: يواصل صناع الأدوات الكهربائية والمفروشات المنزلية ابتكار نماذج وتصاميم متعددة للأباجورات تتراوح بين تصاميم عصرية أو تقليدية أو تراثية الطراز ترضي كافة الأذواق.

تعتبر الإضاءة عنصراً هاماً لا يمكن الاستغناء عنه، فغير دورها الوظيفي في خلق إنارة جيدة في محيطنا فهي تلعب دوراً بارزاً في إظهار ملامح ومكمن الجمال والأناقة في التصميم الداخلي، حسبما ورد بصحيفة "الإتحاد" الإماراتية.

ولابد أن يتم انتقاء الأباجورات بحيث تكون جزءاً مكملاً للديكور حيث تكون متوافقة مع لون الحائط ونمط الأثاث وطرازه، فتحقق التناغم والانسجام مع قطع الأثاث، فهي يمكن أن تكون بسيطة ورقيقة أو جريئة وكثيرة، ويمكن أن تكون إضاءاتها تقليدية كلاسيكية، أو تتسم بأشكال جديدة غير تقليدية الشكل، ويمكن أن يكون لونها هادئاً ناعماً أو صارخاً جريئاً أو متناغماً مع لون الأثاث.

تتنوع الأباجورات من حيث أشكالها وخاماتها التي تصنع منها، وعادة ما تتوزع الأباجورات في أركان غرف الاستقبال والمعيشة وغرف النوم بحيث توضع على الطاولات الصغيرة. ويمكن أن توضع في غرفة المكتب كذلك. لكن يوصي استشاريو الديكور والأثاث المنزلي أن تكون ملائمة مع طبيعة المكان وديكوره.

هناك عدة مقاييس هامة يجب أن تؤخذ بعين الاعتبار أثناء اقتناء الأباجورة وهي أن يكون هناك تناسق بين حجم الأباجورة مع الطاولة التي توضع عليها بحيث لا يتجاوز قطر غطاء الأباجورة عرض المنضدة الموضوعة عليها. كما يفضل أن تكون جدران الغرفة غير قاتمة اللون نظراً لكون اللون الغامق يمتص الضوء بدلاً من أن يعكسه في الغرفة، لذا يفضل استخدام عدة إضاءات بدلاً من واحدة في سقف الغرفة، إلى جانب وضع أباجورة لتوفير الإضاءة الكافية والمطلوبة في الغرفة.

وتعتبر الأباجورة القصيرة أو الصغيرة أكثر ملاءمة على الطاولات الصغيرة، أما المصابيح الطويلة والضخمة فتتلاءم بشكل أفضل على الأسطح الواسعة ويمكن أن توضع في أركان وزوايا المنزل.

4eliz
08-19-2010, 08:18 AM
يحقق أبعاد أعمق للجمال
"الجبس" لمسات الأناقة تحيط منزلك

لهنّ (http://www.lahona.com/) - خاص

http://moheet.com/image/fileimages/2010/file395193/1_718_146_47.jpgالمنزل هو المملكة الخاصة التي يمكن من خلالها معرفة شخصية الإنسان الذي يعيش فيه بما يتركه من بصمات في التنسيق والتنظيم والانتقاء، لذلك يحرص الكثيرين على إضافة الأشياء التي تزيد النواحي الجمالية في المنزل وتبعث الارتياح النفسي في كل ركن من أركانه.

ويعتبر الجبس من أكثر المواد والديكورات شيوعاً لأنه سهل التشكيل، ويعطي لمسات بسيطة وأنيقة، تغير معالم المكان بشكل سحري من أجل إيجاد أبعاد أعمق للجمال.

وتختلف تصاميم الجبس باختلاف المكان، كما توضح مصممة الديكور سمر الغول، ففي المكاتب يفترض الشكل ذو الطابع الهندسي ، وفي القصور والمنازل يأخذ شكل القباب والأعمدة والأقواس، إضافة إلى المدافئ الجبسية والنافورة التي تزين واجهة المنزل أو القصر".

ونقلت صحيفة "فلسطين" عن الغول تأكيدها على مراعاة عدم المبالغة في التصاميم مع عدم استهلاك المساحات وجعل الفكرة الأساسية هي إضافة لمسة جمالية وليس إضافة تصاميم وأشكال فقط ، ليكون الديكور الخاص بالجبس في أروع صورة كونه يمتاز بالسهولة في تنفيذه وبساطة الألوان التي تساعد على إعطاء الشكل الجمالي المطلوب.

وتشير إلى إمكانية تقسيم الجبس إلى نوعين يتم استخدامهما في فن الديكور، يتمثل النوع الأول في قوالب صب جاهزة يمكن عملها من خامات مختلفة مثل الكلاسيكي والهندسي والمشجر وأشكال متفرقة كثيرة، وينتشر استخدامها في الوحدات السكنية الصغيرة كالشقق السكنية والمحلات التجارية والفيلات الصغيرة.

ويتمثل النوع الثاني بالزخرفة (النقش)، وهو يعنى الكثير من الرسومات المختلفة أو أشكال معينة أو أنماط معينة كالنمط الإسلامي والقبطي والفاطمي ويعتبر هذا النوع من الديكور الأفضل على الإطلاق في عالم الجبس و أجملها، ويكثر استخدامه في القصور والفيلات السكنية الراقية والمؤسسات الكبيرة وأشهر هذه الزخارف المغربية والإسلامية حيث إنهم قد برعوا فيها بفخامة وعظمة التصميم.


http://moheet.com/image/fileimages/2010/file395193/3_718_146_48.jpg
http://moheet.com/image/fileimages/2010/file395193/4_718_146_48.jpg

وتتعدد فوائد الجبس والتي تتمثل في إخفاء عيوب المباني والخرسانة عقب انتهاء عملية التشطيب، فيمكن عمل أشكال ورسومات بارزه في الأسقف أو الحوائط، وأعمال تقسيم داخلية عن طريق عمدان الجبس ذات الشكل الجمالي.

ويمكن عمل الكرانيش والدوران في الأسقف لكي يدارى عيوب التقابل، وأعمال الإضاءة المدفونة، ويوجد ألواح من الجبس تستخدم لعمل فواصــل وذلك لتقسيم الأماكن أو تخصيص حيز.


http://moheet.com/image/fileimages/2010/file395193/5_718_146_48.jpg
http://moheet.com/image/fileimages/2010/file395193/6_718_146_48.jpg

وتؤكد الغول على ضرورة معرفة حدود قوة الجبس قبل أن نقرر استخدامه, فمثلا لا يصلح الجبس لتحمل أوزان كبيرة مثل الرفوف الرفيعة، أو البوابات الرئيسية للمنزل، كما أن مقاومته للماء ضعيفة فلا يجب استخدامه في الأماكن كثيرة البلل أو خارج المنزل في المناطق التي تكثر فيها الأمطار، مشيرة إلى أن الجبس يتأثر كثيرا بالاحتكاك بالأجسام الصلبة ولذلك يجب الحذر عند استخدامه في الزوايا البارزة في ممرات الحركة أو في مناطق التخزين.

وأشارت إلى انه قبل تركيب الجبس كأسقف لابد من تقرير متطلبات عمليات الصيانة للمكيفات والكهرباء المخفية وغيرها، فبدلا من استخدام ألواح الجبس الثابتة الكبيرة المصبوبة في الموقع لسقف يخفي ممرات تكييف أو تهوية يحبذ استخدام المربعات الصغيرة المتحركة وذلك للوصول إلى ما وراء السقف برفعها فقط دون الاضطرار لتكسير السقف الثابت.

ويمكن إضافة لمسات من الألوان للجبس الأبيض مما يعطى لها انطباعات وألوان مختلفة تتلاءم مع ألوان الديكور، وهناك من يميل إلى استخدام الألوان بكثرة وهذا يعود للذوق الشرقي القديم المحب للألوان الدافئة والمتعددة.


http://moheet.com/image/fileimages/2010/file395193/7_718_146_48.jpg

http://moheet.com/image/fileimages/2010/file395193/8_718_146_48.jpg

http://moheet.com/image/fileimages/2010/file395193/9_718_146_48.jpg

http://moheet.com/image/70/225-300/705045.jpg

http://moheet.com/image/fileimages/2010/file395193/10_718_146_48.jpg

حلم العمر عيونه
08-19-2010, 08:21 AM
البخور.. عبق شرقي يفوح من منزلك

http://moheet.com/image/41/225-300/410677.jpgالقاهرة: تلجأ ربات البيت منذ زمن طويل إلى البخور كحل سحري لإخفاء رائحة المأكولات، لقدرته على امتصاص روائح الطعام النفاذة من جهة، وإضفاء عبق شرقي محبب على المكان، من جهة ثانية.

ونقلت صحيفة "الشرق الأوسط" عن طارق عبد العزيز مدير أحد محلات البخور بالقاهرة قوله إن إطلاق البخور في المنازل يرتبط بالمناسبات السعيدة والأعياد، وفي حين كنا منذ عشر سنوات لا نعرف سوى كسر البخور وأعواده بالإضافة إلى معطرات الجو سابقة التعبئة، أصبح اليوم التعطير والتبخير فنا قائما بذاته، حيث أصبح يأتي في العديد من الأشكال والنكهات.

ويقدم عبد العزيز بعض النصائح لجعل البخور والعطور جزءا من المنزل باعتباره بطاقة محبة ترحب بضيوفك ومنها:

- انتقاء ما يتناسب مع طبيعة منزلك ومساحته وأيضا ميزانيتك. في المنازل الكبيرة يمكن استعمال المباخر الكبيرة أو المتوسطة، التي تعمل بواسطة الجمر مع الحرص على شراء الفحم الطبيعي، أما في المنازل الصغيرة فيمكن استعمال الأنواع التي تعمل بالكهرباء أو مباخر الجمر الصغيرة.

- التعرف على الفرق بين مفردات البخور المختلفة وما تعنيه كل واحدة للحصول على المناسب. فهناك مثلا "خشب العود" وهو البخور الطبيعي، عبارة عن قطع أخشاب صغيرة مستوردة من شرق آسيا، أغلاها الهندي ثم الكمبودي فالبورمي، وتصلح للمناسبات الرسمية. يأتي بعد هذا "دهن العود" وهو الخلاصة الزيتية المقطرة من عود البخور ويستخدم للتبخير في المساء، إذ يفضل في الصباح التبخير بـ"تبر العود" وهو عبارة عن خشب العود والصندل المطحون بلا أي إضافات.

هناك أيضا "المخلط أو الدخون" وهو عبارة عن طحن مجموعة من خشب العود والصندل، مع إضافة الصمغ إليها ومجموعة من العطور مثل "الياسمين والفل والورد الطائفي والجوري".

- تجنب إطلاق البخور بعد الانتهاء من الطهي مباشرة، بل يفضل فتح النوافذ أولا لفترة كافية لتجديد الهواء، بعدها تغلق وتبدأ عملية التبخير لتثبيت البخور في المنزل لمدة أطول وحتى لا تختلط رائحته برائحة الطبخ.

http://moheet.com/image/27/225-300/277049.jpg- هناك العديد من أنواع البخور المستوردة في الأسواق، وتكون على شكل أعواد متعددة الألوان والروائح تتنوع بين العطور الشرقية والغربية والفواكه والزهور، وتصلح بكل أنواعها لاستعمالها في الحمام أو المطبخ على حد سواء. وعلى الرغم من رخص سعرها إلا أنها ذات مفعول كبير في طرد الروائح المزعجة وإضافة جو راق وجميل في هذه الأماكن.

- التعطير بالفوَّاحة يضفى على المكان هدوءا ورومانسية، ولزيادة التأثير يمكن إشعال الفوَّاحة بشموع معطرة بنفس العطر، وتكون ملائمة لغرف المعيشة وغرف النوم.

- سجاد الصلاة وسجاد المنزل والستائر يمكن تعطيرها بواسطة "التخميض" بدهن العود أو رشها "باسبراي"، فمن غير المستحب التعطير بالبخور، تجنبا لحدوث حريق أو تغيير لون بعض الأقمشة تحت تأثير الدخان.

- عند شراء "خشب العود" يمكنك معرفة الأصلي من المغشوش من رائحته، فالأصلي ليس له رائحة لأنها تظهر عند تعرضه لحرارة الجمر فقط والمغشوش تظهر رائحته عند الشم لأنه يطلى بها. الإشارة الثانية هي اللون الخام، فكلما مال إلى الزرقة دل على نقائه.

- عند استقبال ضيوف يمكنك اختيار الروائح المنعشة الخفيفة لاستقبالهم وبعد الأكل وقبل أن يغادروا البيت، يمكن إطلاق الأنواع الشرقية.

- عدم ترك المبخرة ذات الجمر دون مراقبة، خاصة في غرف النوم والمعيشة فقد تسبب أذى للأطفال. في هذه الحالة يفضل تعطير المكان ثم وضع المبخرة بالقرب من باب المنزل إذا كان الجمر ما زال مشتعلا.

- عند التعطير بعد قلي السمك أو اللحوم ابدئي برش "اسبراي" معطر برائحة خفيفة وفتح النوافذ قبل التبخير، فهذا يساعد على زوال الروائح العالقة وتجديد الهواء سريعا.



بس ريحه البخور يالغاليه تدخل الحلق وامكن تكون من المفطرات ! والله اعلم

أسألي شيخ قبل ماتبخروا وانتوا صيام



وجزاك ربي الجنه يالغاليه :ق00::ق00:

Beauty impossible
08-20-2010, 03:14 PM
يسلموووووووووووووووووووو

ريميــــــــــه
08-21-2010, 02:48 AM
اللـــــه يسعد قليبـــكـ ياعسسسل
وعسساكـ على القـــــوه دوم :)

4eliz
08-25-2010, 04:18 AM
صباحكم عسل

4eliz
08-25-2010, 07:52 AM
الدهون والبهارات.. أطعمة تسرق من عينيك النوم

http://moheet.com/image/69/225-300/698461.jpgيعاني الكثيرون من الأرق وقلة النوم ليلا ما يؤثر على مزاجهم العام وبالتالي على آدائهم وتعاطيهم مع الآخرين، وقد وجد العلماء بعض الأغذية التي تساعد الجسم على الاسترخاء، لكنها ربما لا تضمن النوم الهانيء.

مايكل جراندنر، باحث في النوم من مركز النوم والتنفس وعلم الأحياء العصبية في جامعة بينسلفانيا، يقول أن النبأ السيئ للأشخاص الذين يحاولون الربط بين الأكل والنوم هو أنه من الصعب إيجاد أطعمة معينة تساعد على النوم. ويظل السؤال الذي تسهل الإجابة عنه هو ما هي الأطعمة التي ينبغي تجنبها؟

في دراسته المنشورة بمجلة "طب النوم" تابع جراندنر الأنظمة الغذائية وعادات النوم لـ459 امرأة من المسجلات في نظام مبادرة صحة المرأة الحكومي، فوجد أنه من بين عشرات العناصر الغذائية، تبقى الدهون هي العنصر الغذائي الرئيسي الذي يرتبط بشكل وثيق بقلة النوم، حسب ما ورد بصحيفة "الإتحاد" الإماراتية، نقلا عن "واشنطن بوست".

شبح الدهون

ويتصف النساء اللواتي يتناولن أكبر قدر من الدهون في أغذيتهن بالنوم لفترات قليلة وأخذ أقساط أكثر من القيلولة بسبب إحساسهن بأنهن لم يحصلن على ما يكفيهن من النوم خلال الليل. ويعتقد جراندلر أن هذا التشخيص لا ينطبق على هؤلاء النساء فقط، وإنما على غيرهن أيضاً.

http://moheet.com/image/54/225-300/549448.jpgوإذا كانت الدهون تمنع الجسم من النوم، فإن البدناء هم أكثر الناس معاناةً من قلة النوم، ويوضح جراندنر أن ذلك قد يكون ذلك ناتجاً عن ارتفاع معدلات انقطاع النفس الانسدادي غير المشخص أثناء النوم بسبب هبوط العضلات وارتخائها، لكن يبدو أيضاً أن السمنة بحد ذاتها مرتبطة بقلة النوم. وقد يكون لذلك علاقة بالتشويش الذي تتعرض له الهرمونات التي تراقب إحساسنا بالجوع والامتلاء عند حدوث اضطراب في النوم.

إلى جانب الكافيين، ينصح من يرغبون في التمتع بالنوم ليلاً بتجنب تناول البهارات والأطعمة الحارة في المساء. ويفيد جراندلر أن مادة الكافيين قد تخطف النوم من الشخص لمدة تصل إلى 12 ساعةً بعد تناولها. ويكفي أنها تبقي مستويات الاستنفار عاليةً بحيث يتعذر على الإنسان خفضها أو إيقافها.

من ضمن موانع النوم، هناك الكحول والأغذية التي تحتوي عليه. فالدكتورة كريستين جيربستاد، المتحدثة الرسمية باسم الجمعية الأميركية للحمية، تقول إن شرب الكحول يسبب اضطرابات في دورة النوم. فهو يؤخر بداية انسداد الجفون السريع ويقصرها، ويحرم الجسم من التمتع بالنوم الهانئ. وعلى العكس يحتوي العنب الأحمر على مواد تحفز إفراز هورمون الميلاتونين، ولذلك فإن تناوله كفاكهة يساعد على النوم.

كوب من الحليب

http://moheet.com/image/39/225-300/398820.jpgماذا عن شرب كوب من الحليب الساخن أو مواد تحتوي على الحمض الأميني تريبتوفان، مثل لحم الديك الرومي والشعير، للمساعدة على النوم؟ تقول جيربستاد إن مفعول بعض الأطعمة يعادل نظرياً بعض الأدوية وحبوب النوم ذات التأثير القوي، ويحتوي الحليب على مادة مشابهة في تأثيرها للمواد الموجودة في الحبوب المنومة، وذلك هو السر وراء تأثير الحليب الخرافي ومفعوله التنويمي.

لا يكمن السر وراء مفعول الحليب والشاي بالأعشاب وغيره من المنومات الطبيعية في جعل الشخص ينام، وإنما في مساعدته على الاسترخاء. وإذا أردنا الحديث عن الأطعمة المهدئة، فإن هناك العديد منها، غير أن الدراسات تشير إلى أن غالبيتها ذات تأثير قصير ومؤقت سرعان ما يتلاشى. أما فيما يخص تريبتوفان المحفز على النوم، فإن لحم الديك الرومي لا يتوافر على القدر الكافي منه بما يجعلك تأوي سريعاً إلى الفراش.

ويقول جراندنر إن الإحساس بالتعب والرغبة في النوم بعد تناول وجبة دسمة له علاقة بكمية الأكل الذي تناولها الشخص، خاصة الكربوهيدرات، ولا يعني البتة احتواء هذا الأكل على مواد مساعدة على النوم.

وينصح الدكتور جراندنر بعدم تصديق ما يقال عن المفعول الوهمي أو التأثير السحري لهذا الغذاء أو ذاك الطعام في النوم، فقد تفيد صنوف الأكل في التمتع بصحة جيدة وتجنب أمراض معينة، لكنها لا يعول عليها كثيراً للظفر بليلة نوم هانئة.

4eliz
08-25-2010, 07:55 AM
تعرفي علي طرق إعداد عزومة رمضانية بتكاليف بسيطة

http://moheet.com/image/53/225-300/532232.jpgتحرص الأسرة المصرية على تجمع أفراد العائلة والأصدقاء علي مائدة رمضانية واحدة، فهو يشيع مشاعر الحب والمودة بين أفرادها وعادة ما تتفنن ربة الأسرة في إعداد أشهي الأطباق، لكن ذلك يؤدي إلي إرهاق ميزانية الأسرة في ظل ارتفاع الأسعار، كما يضيع الكثير من وقت المرأة بعيداً عن الاستمتاع بروحانيات رمضان. فكيف يمكن لربة المنزل إعداد عزومة بتكاليف بسيطة؟

تقول الدكتورة وفاء شلبي أستاذ الاقتصاد المنزلي بجامعة حلوان أنه في ظل الظروف الاقتصادية الصعبة، تود كل ربة منزل أن تعد عزومة ناجحة بأقل تكاليف. هذه المعادلة يمكنك تحقيقها ببعض التدابير لتقليص الميزانية.

ونقلت مجلة "حريتي" عن د. وفاء قولها أن على ربة المنزل وضع خطة رمضانية دقيقة مع بداية الشهر تحتوي علي بعض البدائل التي يمكن من خلالها التغلب علي الإسراف وتقليص التكاليف المادية خلال هذه الفترة بدون الشعور بالإرهاق المادي.

تضيف: مع بداية الشهر قومي بحصر العزومات وعدد الأفراد وحددي معها أنواع المأكولات من حيث التكلفة مع عمل ميزانية مبدئية لها. علي أن تراعي أثناء الاختيار الأصناف التي تناسب ظروفك والوقت المتاح أمامك.

بقدر المستطاع حددي بند المصروفات يومياً ولا تتخطيه ودوني هذه الخطوات في أجندة يومية بمطبخك مع تحديد نوعيات وجبات الافطار وعدد الأصناف التي ستقدمينها في العزومات كل حسب نوع الضيوف والشخصيات المدعوة لها.

http://moheet.com/image/70/225-300/707308.jpgوتقدم د. وفاء بعض النصائح التي يمكن اتباعها:

- تجنبي وضع أكثر من صنف واحد من اللحوم أو الدواجن ونوعي من أطباق السلطة والخضراوات مع الأرز أو المكرونة أو طبق المحشي.

- يمكنك استخدام 1 ك لحمة مفروم لعمل كفتة برغل أو كفتة أرز أو مشوية أو غيرها. كما يمكنك سؤال الأسرة المدعوة عن أهم المأكولات التي يحبها الأفراد أو الأطفال حتي لا تقومي بعمل أصناف كثيرة دون داع.

- من المفضل أيضاً أن تقوم كل أسرة معزومة بإحضار صنف من المأكولات التي تحبها صانعتها وتجيد طهيها سواء أطعمة ساخنة أو حلوي للتخفيف عن ربة المنزل الداعية للعزومة وتخفيفاً من عبء الميزانية والمجهود للأسرة الداعية.

- في حالة إذا ما تبقي من العزومة فائض من الطعام يمكن لربة المنزل حفظه بطريقة سليمة واستخدامه في أيام أخري أو صناعة أطباق جديدة مثل بواقي الفراخ بإضافتها إلي صينية مكرونة بالبشاميل ويمكن استخدام بواقي الخبز في تحميصها وعمل طبق فتة منها.

- هناك اتجاه آخر وهو إقبال البعض حالياً بعمل العزومات بعد الإفطار حيث يكون هناك تجمع للضيوف حول قراءة القرآن وصلاة القيام والتهجد جماعة وعمل حلقات ذكر وخلال هذه الجلسة يتم تقديم بعض الحلوي والمكسرات والعصائر حتي ميعاد السحور الذي تتميز مائدته بأطباقها البسيطة ويمكن للضيوف إحضار هدية معهم كطبق من الحلوي أو سلة من فواكه الموسم أو يونبنيرة للأسرة.. وبذلك تضمنين عزومة اقتصادية موفرة.

4eliz
08-25-2010, 07:56 AM
الآداب النبوية في الطعام تضمن الصحة وعدم الخمول

http://moheet.com/image/66/225-300/667354.jpgالقاهرة: الآداب النبوية في الطعام والشراب تضمن الصحة الآمنة في شهر رمضان لذا يجب علي المسلم الالتزام بها وأولها التعجيل بالإفطار‏، فقد قال صلي الله عليه وسلم‏‏ "لا يزال الناس بخير ما عجلوا الفطر‏"، لأن المسلم في أمس الحاجة إلي أن يذهب الشعور بالظمأ والجوع‏,‏ والتأخير في الإفطار يزيد انخفاض سكر الدم وما يصاحبه من هبوط عام‏,‏ وهذا ما لا تقبله الشريعة السماوية‏.‏

من الآداب الأخرى أن نفطر علي بضع تمرات وماء‏، كما جاء في الحديث "إذا أفطر أحدكم فليفطر علي تمر فإنه بركة فإن لم يجد تمرا فالماء فإنه طهور" وهذا لفوائد التمر الصحية‏,‏ فالمسلم يحتاج إلي مصدر سكري سريع الهضم يدفع عنه الجوع وهو سريع الامتصاص‏,‏ حيث يحتوي علي سكريات أحادية أو ثنائية‏,‏ ويلي التمر تناول الماء لحاجة الصائم له أيضا‏.‏

ونقلت صحيفة "الأهرام" عن الدكتور حسان شمس باشا‏ قوله ضرورة أن يكون الإفطار علي مرحلتين‏، فمن سنن الرسول ( ص ) أنه كان يعجل بالإفطار ويعجل بصلاة المغرب ليكمل إفطاره بعد الصلاة‏,‏ والحكمة من وراء ذلك هو إدخال كمية بسيطة من الطعام للمعدة وتركها مدة دون إدخال طعام آخر‏,‏ وذلك يعتبر منبها بسيطا للمعدة والأمعاء ويزيل الشعور بالنهم والشراهة‏.‏

وينصح بتجنب الإفراط في الطعام‏، فتناول كمية كبيرة من الطعام يؤدي إلي انتفاخ المعدة وحدوث تلبك بها‏,‏ ويحدث الإنتفاخ ألما تحت الضلوع ويحدث الشعور بالخمول والكسل والنعاس‏,‏ حيث تتجه كمية كبيرة من الدم إلي الجهاز الهضمي علي حساب كمية الدم الواردة إلي أعضاء حيوية في الجسم وأهمها المخ.

د. حسان ينصح أيضا بتجنب النوم بعد الإفطار لما ينجم عن ذلك من كسل وخمول وحرمان الصائم من صلاة العشاء والتراويح‏.‏ كذلك يجب ألا يدخن الصائم في رمضان، وأخذ هذا الشهر فرصة للتوقف عن التدخين والإقلاع عنه إلي غير رجعة‏.‏

وأخيرا البركة في السحور‏، فقد أوصي صلي الله عليه وسلم بالسحور‏,‏ وأكد العلماء أن وجبة السحور مهمة وإن قلت فهي مفيدة في الحيلولة دون حدوث الصداع أو الإعياء أثناء النهار وتحول كذلك دون حدوث العطش‏.‏

ويوصي د. حسان بأن تحتوي وجبة السحور علي أطعمة سهلة الهضم قليلة السكريات‏,‏ لأن السكريات يمكنها تنبيه إفراز الأنسولين بكمية تقلل من مستوي سكر الدم للدرجة التي تحدث علامات إكلينيكية منخفضة جدا‏.‏

DODO QUEEN
08-25-2010, 08:06 PM
مشكوره حبيبتى موضوع كامل
كل عام وانتى بخير

همسأت
08-27-2010, 12:24 AM
مووضوع رائع الله يعطيك العافية

ناعمة مرة
08-27-2010, 02:03 AM
ميرسي ياقمر استفدت منك كثير

4eliz
08-28-2010, 06:50 AM
شكرا على زيارتكم الكريم

رمضان كريم مبارك

4eliz
09-02-2010, 01:48 AM
http://www.coolfreeimages.net/images/eid/eid_mubarak_43.gif

الماسه الرياض
09-02-2010, 01:58 AM
وااااااااااو على الشموع اعجبتني مررررررررره

4eliz
09-08-2010, 07:38 AM
http://www.khyalat.com/up/files/4983.gif

ممكن تزورنا؟
محتاجينك ضروري
مسوين كيك
وماعندنا سكر
((عيدك مبارك))

http://www.sez.ae/up2/get-9-2009-sez_ae_dpcbu56a.gif



إلى من قطف الإبتسامة
وطبعها على أحزاني
إلى من علمني هندسة العبارة
وكسر حواجز قلمي
إليك أرسل مسجي
قبل كل البشر أعايده
كل عام وإنت بخير

http://www.sez.ae/up2/get-9-2009-sez_ae_dpcbu56a.gif

مين قال إني في عيد
أو إني حتى سعيد
أنا عيدي والله
يوم أشوفك إنت سعيد

http://www.sez.ae/up2/get-9-2009-sez_ae_dpcbu56a.gif

الكل بالعيد فرحان
إلا أنا زعلان
ودي أقولك
كل عام وإنت بخير
وإنت قريب وأخذك بالاحضان

http://www.sez.ae/up2/get-9-2009-sez_ae_dpcbu56a.gif

ألا يا عقد من الماس

ألا ياللي القمر جارك

أقولك قبل كل الناس

يجعل عيدك مبارك


http://www.sez.ae/up2/get-9-2009-sez_ae_dpcbu56a.gif


باقة أزهار وورود

وسلة بخور وعود

والعيد عليكم يعود

وكل عام وانتم بخير

http://www.sez.ae/up2/get-9-2009-sez_ae_dpcbu56a.gif

يا حظك

يا بختك

يا عمي من قدك

أنا أول شخص يقولك

"ع"ي"د"ك"م"ب"ا"ر"ك"

http://www.sez.ae/up2/get-9-2009-sez_ae_dpcbu56a.gif

قبل تنشغل الخطوط

و الشبكة تصبح إخطبوط

طوط طوط

كل عيد وأنت مبسوط

http://www.sez.ae/up2/get-9-2009-sez_ae_dpcbu56a.gif

يا حمامة روحي وخبريه

ولهانة أضمه وبوس أنزل فيه

وبأحلى التهاني أخصه وأهنيه

وأقوله كل عيد وأنت سعيد

http://www.sez.ae/up2/get-9-2009-sez_ae_dpcbu56a.gif

كـــ أحبك ــــل

عـــــ و ــــام

وإنــ أموت ــت

بخيــ فيك ـــــر

http://www.sez.ae/up2/get-9-2009-sez_ae_dpcbu56a.gif
يا شمس الشموس

يا بهجة كل النفوس

نوري على حبيبي ضياكي

وقولي له كل عام وإنت بخير
http://www.sez.ae/up2/get-9-2009-sez_ae_dpcbu56a.gif
قبل كل الناس

أسارع قلبي والإحساس

وأرسلك مسج حساس

يقولك كل عام وإنت أغلى الناس
http://www.sez.ae/up2/get-9-2009-sez_ae_dpcbu56a.gif
بكرة العيد

وأتمنى تكون سعيد

وتلفي على قلبي الوحيد

وتهديه هدية العيد

http://www.sez.ae/up2/get-9-2009-sez_ae_dpcbu56a.gif
يا إلهي يا سر الوجود

زيل الهم عن حبيبي الموعود

ومدد لي بعمره واجعله بكل عيد

فوق راسي موجود

http://www.sez.ae/up2/get-9-2009-sez_ae_dpcbu56a.gif
أتحرى العيد أكثر من طفل

و أتعذر فيه لأجل اسأل عليك

واسرق النظرات منك بالخجل

فيه ابارك لك و أبارك عمري فيك
http://www.sez.ae/up2/get-9-2009-sez_ae_dpcbu56a.gif
كل عام وأنتم بخير
نظرا للظروف الاقتصادية‎ ‎‏ وارتفاع الاسعار، هذه التهنئه صالحه لمدةسنة وتشمل
رمضان_عيدالفطر_عيدالاضحى_سنة جديده_زواج_مولود_سيارة_ترقيه_الخ_الخ_الخ.
( شعارنا لا للخساير )
http://www.sez.ae/up2/get-9-2009-sez_ae_dpcbu56a.gif
في داخل الأصداف يوجد اللؤلؤ، وفي داخلكم وجدت الأنسان و أجمل القيم . وإن كانت هنالك أشياء جميلة في حياتي ، فمن المؤكد معرفتي بكم هي واحدة من هذه الأشياء. فليحفظ الله الود بيننا ويجعل الجنة دارنا ويبارك لك بالعيد السعيد .
http://www.sez.ae/up2/get-9-2009-sez_ae_dpcbu56a.gif
من بساتين القصايد يقطف الفكر الورود//ومن بحور الشعر جاب اللولو الحلو الثمين
لك سلام وكل عام لك على الدنيا وجود//وكل عام وانت رمزالطيب فقبال السنين
عاد عيدك والردي ياجعل عيده مايعود//وكل عام وانت راعي الطيب ياذرب اليمين

http://www.sez.ae/up2/get-9-2009-sez_ae_dpcbu56a.gif

في بعض الأحيان
نؤثر الصمت ؟
لا لشيء إلا لأنا لم
نستطع البوح عن
خواطرنا !!
قد تشغلنا الدنيا ;‏
لكن يبقى القلب يذكركم
وتبقى العين متلهفة
لرؤيتكم ...
بالأمس أهنيك ببلوغ شهر رمضان_
وها أناذا اليوم أسبق غيري
لأقول لك:
كل عام وأنت بخير
http://www.sez.ae/up2/get-9-2009-sez_ae_dpcbu56a.gif
لست أول المهنئين..
لكنني أرقهم كلمة،، وأصدقهم مشاعر وألطفهم عبارة
أنتقي أحرفي بكل إتقان ليس لأنني مبدع الكلمة..
بل لأنني سأوجهها لمن تثنت لأجله الجمل!!
طربآ لقدومها إليه
أهنئك
بمناسبة قدوم العيد السعيد
http://www.sez.ae/up2/get-9-2009-sez_ae_dpcbu56a.gif

4eliz
09-24-2010, 11:12 AM
http://m002.maktoob.com/alfrasha/up/13035904279093038.jpg








كل عام وانتم بخير اجمعين اخواتي الفراشات




.

4eliz
10-11-2010, 02:29 AM
http://www.parisnajd.com/backgd/data/media/7/fsfds.jpg

4eliz
11-01-2010, 02:29 AM
http://i.imagehost.org/0385/Star_20Wars_20Pepsi_20Car_20Talladega_202005_1280x 960.jpg

وردة الدار
11-06-2010, 06:49 PM
موضوع روعععععه

4eliz
11-07-2010, 02:49 PM
http://pic.jeddahbikers.com/data/media/15/18486_poster2000.jpg

الغزال الشمالي1990
11-08-2010, 12:04 AM
سلمت يــــــــداك

4eliz
11-08-2010, 01:36 AM
http://upload.al3malka.com/uploads/al3malka12496500091.jpeg

4eliz
11-08-2010, 01:59 AM
أطباق جديدة من بقايا الطعام بعمل

http://moheet.com/image/40/225-300/401908.jpgانطلاقا من مبدأ أن النعمة زائلة، لا بد أن نستفيد من بقايا الطعام الزائد، أو مشاركته والتبرع به للآخرين من أهل وأصدقاء أو حتى جيران فقراء، فالاقتصاد والتدبير المنزلي أمر مهم في الكثير من دول العالم، وبخاصة تلك التي تعتمد على الإنتاج الزراعي، وحقيقة نعيش في مجتمعاتنا اليوم مرحلة من الوفرة الغذائية، والكثيرون منا يشعرون بذنب شديد بعد رمي الطعام في سلة القمامة، وبخاصة إذا كان طعاما طازجا وجيدا لم يمس باليد.

ولهذا فكرت السيدة أمل عبد الرحمن في الاستفادة من الطعام المنزلي الزائد لعمل بعض الأكلات الخفيفة أو حتى بعض الأطباق التي يمكن أن تكون شهية بالفعل، والتي أوردتها صحيفة "الإتحاد" الإماراتية كالتالي:

- بقايا الخبز: يمكن الاستفادة منها في عمل كل من البيتزا المنزلية، أو قطع الخبز المدهونة بالزعتر أو «المهياوة/ قطع خبز مدهونة بصلصة مسحوق السمك»، أو شرائح خبز الجبن بالفلفل أو بأية نكهة أخرى، أما «التوست والصمون» فيمكن تحميصه واستعماله كبقسماط، أو الاستفادة منه لأغراض في الطبخ المختلفة.

- أنواع المرق (الصالونة): يمكن الاستفادة منها في عمل المكرونة والمكبوس/كبسة الأرز أو الثريد/ الخبز المشرب بالمرق.

- بقايا التبولة: يمكن استخدامها كحشو لعمل طبق ورق العنب بعد إضافة الأرز للخلطة.

- بقايا الأرز: يمكن أن تستخدم بقايا الأرز لعمل حشوات ورق العنب أو لعمل حشوات الدولمة بعد إضافة اللحم المفروم والبصل والطماطم وغيرها من مكونات الحشوات الاعتيادية.

- بقايا الخضروات: يمكن تقطيعها لشرائح طولية صغيرة لاستخدامها كحشوة لمختلف أطباق السمبوسة ولفائف الربيع/ السبرينج رولز، كما يمكن إضافة بقية الخضروات لإغناء قوام ونكهة أطباق الشوربة.

- لعمل طبق البيتزا: أولا يقطع الخبز الزائد إلى قطع صغيرة باليد ولتطريته يرش بالقليل من الحليب ثم يرص في صينية فرن مدهونة بالزيت، ثانياً تعمل في الخلاط خلطة مكونة من البيض والجبن والروب واللبنة والطماطم والبقدونس والملح والفلفل الأسود، بحيث تضرب جميع المقادير ثم تصب على الخبز، وبعدها يتم ادخال الصينية إلى الفرن، وقبل أن تجف الصينية تماما يتم رشها بالقليل من الزعتر، وتصبح بذلك جاهزة للتقديم.

- عمل مثلثات الخبز: يتم تقطيع بقايا الخبز الزائد على هيئة مثلثات متوسطة الحجم، حيث تدهن بالزيت ثم يرش عليها الزعتر، كما يمكن أن تدهن حسب الرغبة بالجبن والفلفل، ويتم ادخال المثلثات للفرن ليتم تناوله على حاله أو بغمسه باللبنة، ويمكن تقديم هذا الطبق للأطفال كشيبس منزلي صحي بديل عوضا عن شيبس الأسواق المليء بالملح والخل والمواد الحافظة والمواد الصناعية.

- خبز التوست: تدهن بقايا التوست الزائد عن الحاجة بقليل من الزيت ويرص في صينية الفرن ويرش عليه الزعتر أو أي عنصر آخر حسب الرغبة.

http://moheet.com/image/56/225-300/569674.jpgوصفات مبتكرة لأطباق شهيّة

هناك العديد من الأفكار الجميلة للتعامل مع بقايا الطعام الزائد لصنع أطباق مميزة وشهية جداً، وتشمل كل من أطباق العجّة بالبقدونس والعجّة العاديّة والأرز المقليّ والمقالي السريعة والحساء، والقائمة التالية ستساعد ربة المنزل على عدم رمي ما يعادل نصف كمية الأغذية الأساسيّة التي يتم تحضيرها عادة.

- الجزر: قطّعيه قطعاً رفيعة وأضيفيه إلى صلصة الطماطم أو إلى سلطة الكرنب أو أيّ نوع من السلطة، أو اشويه في الفرن على حرارة 400 درجة إلى أن يصبح طريّاً واسكبي عليه زيت الزيتون مع الملح والفلفل.

- الكرفس: ضعيه في الثلاجة لتخزينه أو لتحضير الحساء. مدّديه مع زبدة الفستق أو الحمّص للوجبات الخفيفة. قطّعيه قبل قَلْيِِه أو إضافته إلى الرز المقليّ.

- الفلفل مع صلصة الأدوبو: أضيفيه إلى صلصة الطماطم أو الصلصةالحارة، ولتعزيز النكهة قطّعيه وأضيفيه إلى البيض المخفوق، أو اخلطي كميّة صغيرة منه مع كريما الجبنة أو الكريما الحامضة، بحيث يؤكل مع رقاقات التورتيلا.

- الكزبرة: حضّري صلصة البِستو مع الجوز أو الصنوبر مع القليل من الليمون، أو اخفقي معه نوعاً آخر من الليمون مع صلصة البقدونس.

? حليب جوز الهند: حضّري عصير»بينا كولادا» أو لبن الفاكهة، أو استعمليه لزيادة سماكة الحساء أو لتحضير صلصة الفستق.

- الجبنة «القريش»: أضيفيها إلى الفطائر المحلاّة، وإذا بقي لديك الكثير منها حضّري جبنة القريش التقليدية المفضّلة، لصنع قوالب الحلوى بالجبنة والتي تستعمل الكريما الحامضة أيضاً.

- بياض البيض: حضري قالب حلوى أو «كعك الميرينغ»، أو اصنعي قناعاً للمحافظة على جمال البشرة عبر تمديد بياض بيضة على الوجه بحيث يترك ليجف ثم يغسل.

- صفار البيض: حضّري الصلصة الهولنديّة، أو صلصة السابايون، أو الكريما المحروقة.

- الثوم: حمصيه وضعيه مع القليل من زيت الزيتون على رقاقة معدنيّة، ثم أدخليه إلى الفرن على حرارة 400 درجة حوالى ساعة إلى أن يصبح طريّاً، ثم انثريه على الخبز، ويمكنك كذلك تحضير طبق الدجاج التقليدي مع الثوم.

- المايونيز: حضّري قالب حلوى بمايونيز الشوكولا، أو ضعي السمك أو الدجاج بعد نزع جلده على طبقة رفيعة من المايونيز، وأضيفي البهارات المفضّلة لديك واخبزيه في الفرن.

http://moheet.com/image/60/225-300/606409.jpg- البرتقال: حضّري العصير، وجمدي القشور لاستعمالها في الأطباق المخبوزة، أو لإضافة نكهة معطّرة على الأطباق المُبَهّرة، أو حضري «المارملاد» على طريقتك الخاصّة أو جرّبي وصفة الدجاج بنكهة الليمون التي تستعمل عصير خمس برتقالات.

- اليقطين المعلب: اخفقيه في الخلاط مع لبن الفانيلا، والسكّر أو العسل مع الحليب ورشّة قرفة لتحضير لبن اليقطين، أو اخلطيه مع وجبة من الشوفان وأضيفي البهارات والعسل.

- جبنة الريكوتا: حضّري خلطة «كانولي» بسيطة، استعمليها في الفطائر المحلاّة أو قالب الحلوى بالجبنة، إذا كان لديك مقادير أخرى يجب استهلاكها، استعمليها كمقدار أساسي لتحضير عجّة بالبقدونس.

- الخسّ الروماني: ادهني أوراق الخس بزيت الزيتون ورشّي عليها الملح والفلفل، ثم اشويها وراقبيها بعناية، أو لُفّي السندويشات بأوراق الخسّ بدلا من استعمال الخبز.

- البصل الأخضر: قطّعيه وأضيفيه إلى كلّ أنواع السلطات تقريباً أو إلى خليط من بقايا اللحم والجوز أو الأرز، أو اخلطيه مع الهليون لتحضير عجّة بالبقدونس، أو اقليه مع اللوبياء الخضراء.

- الكريما الحامضة: أضيفيها إلى البطاطا المهروسة أو البيض المُبهّر لإعطاء نكهة مميّزة، أو امزجيها مع بقايا من الأعشاب والكُرّاث لتحضير غموس بطريقة سريعة.

- الطّحينة: بعد تحضير الحمّص مع عجينة السمسم، استعملي بقايا الطعام لتحضير خلطة التوابل أو الصلصة.

- معجون الطماطم: جرّبي هذه الوصفة لتحضير شراب الطماطم، أضيفي 28 جراماً من معجون الطماطم مع 84 جراماً من المياه الباردة وامزجيهما معا في الخلاّط، ثم تبلي الخليط بالملح والفلفل والصلصة الحارّة (حسب الرغبة).

4eliz
11-08-2010, 02:00 AM
اتيكيت البيتزا والاسباجتي والسلطات

http://moheet.com/image/57/225-300/572669.jpgأبو ظبي: هناك إتيكيت دولي متعارف عليه في جميع أنحاء العالم، يخص الطعام وموائده، ومن الإرشادات الذهبية خلال تناول الوجبات في المطاعم، الحرص دومًا على أخذ كميات صغيرة من الطعام في المرة الواحدة واستخدام السكاكين مع كل مقدار ضئيل، فعندما يستعمل المرء السكين، يجب أن يضعه على الطبق ويتجنب وضعه على المائدة، بحيث لا يسند نصفه أيضا على الطبق والنصف الآخر خارج الطبق.

ويوضح يقدمها خبراء الطعام في مؤسسة "رد تاج"، إذا كان لديه قطعتان من السكاكين، فيحرص على أن يضع الواحدة فوق الأخرى في وضع متقاطع أو في وضع زاوية إذا كان يستعمل سكينًا واحدًا، من خلال ذلك، سيدرك النادل أنه لم ينته بعد من طعامه، وعندما ينتهي، يضع السكين والشوكة معًا في منتصف الطبق بشكل متواز، بحيث تشير أسنان الشوكة لأعلى، وبحيث تكون شفرة السكين موجهة إلى المركز باتجاه الشوكة، وإذا وقع منه أي سكين على الأرض، فليتجنب التقاطه بنفسه، لأن النادل سيقوم بذلك ويأتيه بغيره.

وذكرت صحيفة "الإتحاد" الإماراتية أنه بشكل عام هناك شكلان لملاعق الحساء، إحداهما تأخذ شكلاً مجوفًا ومستديرًا يحاكي شكل السلطانية، والآخر أقرب إلى شكل البيضة، وعند تناول الحساء، يجب ترك طبق الحساء على المائدة، فليس من المقبول على الإطلاق تناول الحساء من الطبق بالفم مباشرةً، ولتناول الحساء يجب على المرء دفع الملعقة بعيدًا عنه مع البدء من منتصف الطبق إلى أقصى الحافة، ثم يقرِّب الملعقة من فمه ويشرب الحساء من جانب الملعقة، ولا يضع الملعقة بالكامل في فمه، مع تجنب إحداث صوت أثناء شرب الحساء.

البيتزا

ولتناول البيتزا، يراعى إذا لم تقطع البيتزا وتقدم على هيئة شرائح، قم أنت بتقطيعها إلى شرائح متساوية بالسكين، وعندما تكون ساخنة يتم تناولها بالشوكة والسكين، ومن المقبول أيضاًً أن تمسك كل شريحة وتناولها بيدك بدون الشوكة والسكينة.

أما بالنسبة لأصابع البطاطس المحمرة، إما أن تقدم لك عن طريق طبق منفصل، أو أن تأخذ الكمية المناسبة المقدمة أمامك علي المائدة بواسطة الشوكة ثم تقطع إلي أجزاء صغيرة وتأكلها باستخدام الشوكة، في حين أنه يمكنك أخذ الكمية المناسبة من البطاطس المخبوزة المطهية بواسطة الشوكة الكبيرة المقدمة معها ثم توضع في الطبق وتقطع إلى أجزاء صغيرة مع إضافة التوابل لها، أما البطاطس المهروسة (البيورية) فتؤخذ الكمية بواسطة ملعقة المائدة الصغيرة.

وفيما يتعلق بالشيش كباب، أمسك الخلة المثبت عليها الكباب بيد، واستخدام الشوكة باليد الأخرى لإنزال قطع الكباب إلى الطبق عن طريق الضغط على القطع من أعلى وبعد أن يتم الانتهاء من ذلك، ضع الكباب في جانب واحد من الطبق ويتم تقطيع كل قطعة عند تناولها بالسكين والشوكة.

http://moheet.com/image/66/225-300/661817.jpgالاسباجتي والسلطات

تبدو المكرونة صعبة في تناولها، لكنها على العكس تماماًً، ويتم ذلك عن طريق الشوكة، وتكون الملعقة هي المعيار في تحديد الكمية التي ستتناولها بالشوكة بحيث لا يتم الإكثار في نفس الوقت من الكمية، توضع الشوكة في المكرونة ثم حاول لفها حول الشوكة، كما أنه من المقبول أيضاًً استخدام الشوكة في تقطيع شرائط المكرونة إلى أجزاء معتدلة يستطيع الشخص تناولها بدون أية مشاكل أو صعوبات، وتستخدم ملعقة المائدة الصغيرة في تقديم أنواع الصلصة المختلفة الخاصة بالمكرونة.

أما السلاطات فهي إما أن تقدم لك في أحجام صغيرة حينئذ يسهل تناولها ولا توجد مشكلة وهذا دليل على الخدمة الخاصة والعناية بالضيف علي أن يتم تناولها بالشوكة. وإذا قدمت قبل الطبق الرئيسي أو بعده استخدم شوكة السلطة الصغيرة، إما إذا قدمت مع الطبق الرئيسي تستخدم شوكة الطبق الرئيسي، وتأخذ الكمية المناسبة عن طريق ملعقة كبيرة مخصصة لذلك، وفيما إذا قدمت السلطة على هيئة قطع كبيرة عليك بتقطيعها بالسكين إلى القطع التي تلائم كل قطعة عند تناولها.

منديل المائدة

يستعمل منديل المائدة لغرض واحد فقط، ألا وهو لمس الفم بلمسات رقيقة لإزالة ما قد يكون عالقًا به، مع تجنب مسح الفم بمنديل المائدة تمامًا، بل ينبغي أن يكون ذلك في لمسات رقيقة، وينبغي أن يكون منديل المائدة غير مطوي بحيث يحرص المرء على تركه على ركبته، فلم يعد من المقبول على الإطلاق طي منديل المائدة إلى داخل الجزء الأمامي من القميص أو الثوب، بينما كان ذلك في الماضي أمرًا معتادًا، لكن حالياًٍ يعتبر هذا التصرف خاليا من آداب الذوق.

وإذا اضطر المرء لأمر طارئ لمغادرة المائدة دون أن ينتهي من طعامه، فينبغي أن يضع منديل المائدة على مقعده بعد أن يستأذن من المضيف، فمن خلال ذلك يدرك النادل أن الشخص ينوي العودة إلى مقعده، وعندما يكون مستعدًا للجلوس من جديد، ما عليه سوى إعادة منديل المائدة على ركبته، وينبغي تجنب وضع أي شيء في المنديل تمامًا، وعلى وجه الخصوص أي طعام. وعند الانتهاء من الطعام، يجب أن يحرص على وضع المنديل بشكل مرتب دون إعادة طيه، بحيث يوضع إلى الجانب الأيسر من الطبق وليس على الطبق.

4eliz
11-08-2010, 02:03 AM
بالصور.. قصر الأميرة ريم بنت الوليدبن طلال

http://moheet.com/image/fileimages/2010/file419405/1_105_2336_38.jpgلهنّ (http://www.lahona.com/www.lahona.com) : إذا أردت البحث عن كل جديد في عالم الديكورات ، فأنتِ لستِ في حاجة إلى مجلد أو كتالوج يمدك ببعض الأفكار الجديدة، ولكن يمكنك متابعة القصور الملكية التي تحمل سحراً خاصاً يجسد معني الفخامة وأحدث موضة للديكورات العالمية.
واليوم حملنا لكِ بعض الديكورات من غرف قصر الأميرة ريم بنت الوليد بن طلال ، حيث يحمل كل المعاني الملكية والذوق الراقي

http://moheet.com/image/71/225-300/712003.jpgالقصر من الخارج
http://moheet.com/image/71/225-300/712005.jpg
http://moheet.com/image/71/225-300/712002.jpg
http://moheet.com/image/71/225-300/712009.jpg
http://moheet.com/image/71/225-300/712010.jpg
http://moheet.com/image/71/225-300/712011.jpg
http://moheet.com/image/71/225-300/712001.jpg
http://moheet.com/image/71/225-300/712008.jpg
http://moheet.com/image/71/225-300/712000.jpg
http://moheet.com/image/71/225-300/712007.jpg
http://moheet.com/image/71/225-300/712006.jpg

4eliz
11-08-2010, 02:04 AM
بالصلصة ونزع الدهون.. نصائح لشواء صحي

http://moheet.com/image/70/225-300/708527.jpgلهنّ - الشواء أحد أساليب الطبخ السليم والصحي ومنها اللحوم والأسماك، ولهذا تقدم مونيك باسيلا زعرور اختصاصية التغذية في برنامج "صحي وسريع" على قناة "الآن"، 10 نصائح لشواء صحي.

- ضرورة تجنب حرق اللحوم لأن هذا قد ينقل الأمر من أمر صحي إلى مضر لأنه يؤدي إلى تكوين مادة كيميائية سوداء قد تزيد من نسبة الإصابة بأمراض سرطانية.

- محاولة تخفيف الحرق باختيار اللحوم قليلة الدهون وفصل الدهون عن اللحمة قبل الشواء، وبذلك نقلل من حرق الدهون على اللحم وبالتالي تقليل حرق اللحوم نفسها.

- اتركي الجلدة الخارجية على قطع الدجاج والسمك قبل الشواء، على أن يتم نزعها قبل الأكل بقليل، وبذلك فان الجلد هو الذي يحترق وليس اللحم.

- من المفضل نقع اللحوم قبل الشواء بالصلصات كالخل أو الزيت مع الأعشاب، وهذا يقلل الاحتراق بأكثر من 90 % ، كما أنها تسرع الشواء.

http://moheet.com/image/70/225-300/700299.jpg- حاولي طبخ اللحوم بالفرن أو الميكرويف قبل الشواء وذلك للتخفيف من وقت الشواء، وتخفف كثيرا من الدهون الموجودة باللحوم.

- قطع اللحوم إلى قطع صغيرة لسرعة وسهولة شيها مع التقليب باستمرار حتى تكون مستوية من الداخل والخارج.

- من المفضل وضع الفحم على الجوانب، وليس تحت اللحوم مباشرة، وهذا يساعد على شيها بطريقة أفضل من الداخل حتى لا تحترق من الخارج بينما لم تنضج من الداخل.

- يفصل فصل اللحوم عن الفحم بورق ألمونيوم أو وضع وعاء فوق الفحم لالتقاط الدهون التي تزيد من اشتعال الفحم.

- يجب تخفيف نار الغاز او الفحم في حال اشتعالها ورفع اللحوم جانبا حتى تخف قوتها. وعند تناول اللحوم يفضل إزالة القطع المحترقة، أن تعودوا الناس بأن يأكلوا بهذه الطريقة والحرص أن تكون نيئة لأن هذا يسبب التسمم.

4eliz
11-08-2010, 02:06 AM
بالديكور والألوان الفاتحة
شقتك أكثر اتساعاً وجمالاً

http://moheet.com/image/62/225-300/623757.jpgلهنّ - تشكل المساحة الضيقة عائقا امام امكانيات تصميم وتأثيث المنزل، وغالبا ما تقف ربة المنزل حائرة امام ايجاد الحلول المناسبة لتأثيث شقتها الصغيرة، بعيدا عن الاحساس بازدحام المكان وصغره. لذلك حاول خبراء الديكور تقديم عدد من الأفكار والمقترحات التي تجعل شقتك الصغيرة تبدو أكثر اتساعاً.

الاهتمام بتحديد لون الطلاء للجدران من أهم الخطوات، كما تقول مهندسة الديكور مريم علي، فهي من الأمور المؤثرة في ديكور المنزل التي تقع عليها العين مباشرة ويكون لها أثر في النفس، فيمكن اختيار ألوان الطلاء الفاتحة لجدران الغرف الصغيرة. مثل اللون الوردي أو السماوي أو الأصفر أو الأبيض، فهذه الألوان توحي بالاتساع. وتنعش الحالة النفسية وتريح الأعصاب كما أنها تشع صفاء ويمكن أيضاً أن تكون الجدران سادة بلا نقوش. مع إمكانية استخدام هذه الألوان الفاتحة الجميلة كأرضية تعلوها النقوش المبهجة الرقيقة بألوانها المتناسقة.

مع" شملولة" الأكل أحلي..عملاق جديد في عالم الطبخ (http://www.shamlola.com/)وتؤكد مريم في حديثها مع مجلة "حريتي" أن حسن استخدام المرايا ووضعها في الأماكن المناسبة لها يعد من الأشياء المهمة في ديكور المنزل. فالمرايا لم تعد كالسابق مجرد أداة تري من خلالها وجوهنا وهيئاتنا بل هي من الأساسيات في الديكور الداخلي للمنزل. فهي تعطي إيحاء جميلاً بالاتساع. فيمكن وضعها في الأركان الضيقة وغرف النوم والجلوس والصالات. ويمكن وضع بعض اللمسات الدافئة علي المرايا بعض الإنارات ذات اللون الدافئ علي جوانب المرايات كما يمكن تزيينها بفروع الشجر الخضراء الصناعية.

http://moheet.com/image/33/225-300/330564.jpgأحجام صغيرة

من الضروري أيضاً اختيار قطع الأثاث ذات الأحجام الصغيرة التي تناسب مع مساحات الغرف. فهذا يعطي فرصة أكبر للشعور باتساع المكان. علي عكس تكدس الأثاث وضخامته مما يولِّد شعوراً بالكآبة والضيق وعدم الراحة النفسية. أيضاً عند اختيار الطاولات حاولي أن تكون رجلها غير معتمة. ولكن تكون بينها فراغات لكي تظهر الأرضية من أسفلها وتشعري باتساع المكان فالطاولات المعتمة تشغل حيزاً من المكان يشعرنا بضيق المساحة.

من المفيد أيضاً محاولة إيجاد بعض الفراغات بين كل سجادة وأخري، فذلك يسهم بشكل كبير في الشعور بالاتساع. أيضا عمل تغطية موحدة للأرضية باستخدام الباركيه أو السيراميك باستثناء الحمام والمطبخ.

المساحة المخصصة لتناول الطعام أفضل اختيار لها هو مائدة يمكن طيها حتي توفر مساحة كافية عند الانتهاء من الطعام أو عندما لا تكون لها حاجة. وعند فردها فإنها توفر مساحة كافية للضيوف كما يمكن استخدام هذه المائدة كمكتب. مع اختيار المقاعد التي يسهل طيها لسهولة تخزينها.

وينصح خبراء الديكور بتعليق الستائر من نقطة عالية في الجدار وعدم التقيد بموقع حدود النافذة لان هذا يساهم في اضافة ارتفاع للغرفة وبالتالي اتساعها ( نظريا ).

استخدمي تقنية ال build in يعني المكتبات أو ارفف التخزين التي تبنى في نفس الجدار بدل وضع قطع تأخذ من مساحة الغرفة الأصلية.

http://moheet.com/image/fileimages/2010/file420835/1_1011_1323_13.jpgإزالة الحواجز

أزيلي الحواجز والأبواب بين غرفة وأخرى ( ان أمكن ) مثلا الممرات لا تحتاج الى أبواب اتركيها مفتوحة على بعضها واحرصي على جعل الإضاءة من نفس النوعية في المساحات المفتوحة على بعضها.

إلجأي لحيل الديكور المعروفة مثل ورق الجدران المخطط طوليا وإضافة الاكسسورات الطويلة وكل ما من شأنه إضافة ارتفاع وبالتالي حجم لمساحتك الضيقة.

ادعي الضوء للدخول لمنزلك - كما هو معروف ان إضاءة الشمس الطبيعية تضفي جو من الامتداد والاتساع على المساحات التي تنعكس عليها.

اجعلي غرفة الجلوس أو غرفة النوم مثلا تطل على الحديقة الخارجية حيث يصبح امتداد البصر للخارج مما يساعد على الإحساس باتساع المكان.

عند فرش الأرضيات لا تجعلي هناك تناقض كبير لو كانت المساحات مفتوحة على بعضها من مكان لآخر حاولي ان تختاري ارضيات وخامات تناسب بعضها البعض.

اللوحات الفنية

تعد اللوحة الفنية مفردة أساسية في جماليات ديكور المنزل، وتشغل حيزا معينا من مساحة الجدار، وتتحكم بنظرة العين نحوه، وغالبا ما تسرق النظر للحظات أو دقائق.
وتنصح الفنانة التشكيلية الأردنية رنا الصايغ ربات المنزل بالإقبال على إنتاج أعمال فنية واكسسوارات منزلية من خامات المنزل والطبيعة، كما تنصح بعدم تكديس اللوحات الفنية على الجدار، لأن المبالغة في وضعها على الجدار، وبخاصة في المساحات الضيقة تفقدها قيمتها الجمالية، وتشتت النظر إليها، مؤكدة ضرورة وضع اللوحة في مكان بارز ومناسب لتتحقق الغاية من وجودها بخطف الأنظار إليها.

4eliz
11-08-2010, 02:06 AM
طرق اقتصادية لمواجهة غلاء الأسعار

http://moheet.com/image/71/225-300/711678.jpgمع ارتفاع الأسعار الجنوني للخضروات والفاكهة في مصر ، تجد ربة المنزل صعوبة بالغة فى التعامل مع الميزانية الشهرية للأسرة ، وخاصة مع غلاء اللحوم بصفة عامة ، الأمر الذي يهدد الراتب الشهري من منتصف الشهر .

وتري الدكتورة سناء محمد النجار أستاذ علوم الأطعمة بكلية اقتصاد منزلي حلوان ، بحسب جريدة "الجمهورية"أن الأسرة وربة المنزل لها دور كبير في استقرار الأسعار ، ومن الحلول الايجابية هي المقاطعة وايجاد البدائل وعدم التركيز علي أشياء معينة لمجرد التعود عليها فحتما هناك ماهو أفضل لكننا لم نجربه.

مؤكدة أن كل ربة منزل تعرفت كيف تدبر أمورها بحكمة وإن كان هناك بعض ربات البيوت تكون مساهمة بشكل كبير وقوي في اضطراب الميزانية إلا أن ربة المنزل المدبرة تعرف كيف تتعرف وتقوم بعمل موازنة بين غلاء الاسعار والميزانية فإنها بالتالي لن تعاني من مشاكل في مواجهة غلاء الأسعار ومتطلبات الابناء.

أضافت أن الخضراوات والفاكهة بأنواعها تعتبر من مجموعة الوقاية من الأمراض فلا يمكن الاستغناء عنها في أي وقت ولكن في ظل الارتفاع الشديد لاسعار الخضراوات والفاكهة ننصح ببعض الارشادات.

- حفظ الخضراوات والفاكهة في موسمها حيث تكون في أجود حالتها وأرخص ثمن لها.
- يمكن شرائها بكميات أقل من المعتاد حسب الاحتياجات الشديدة.
* يجب أن تحاول ربة الأسرة البحث عن بدائل لأقل الخضراوات والفاكهة سعراً من خلال عمل مقارنة بين العديد من الحملات وأسواق الجملة لتحديد الأرخص.
* تعتبر الملوخية والعنب من أرخص الخضراوات والفاكهة يمكن الاعتماد عليها لحين انتهاء الازمة ولعمل المكرونة والخضار تستخدم معجون الصلصة مؤكدة أنه من الصعب مقاطعة الخضراوات ولكن يمكن عقد المقارنات واختيار الافضل في السعر أو شراء وجبة ليوم واحد من الخضراوات الغالية ولكن بكمية محددة.

4eliz
11-08-2010, 02:07 AM
محاذير عند استخدام غسالة الأطباق

http://moheet.com/image/50/225-300/509073.jpgباتت غسالة الأطباق من الأدوات الأساسية التى تعتمد عليها ربة المنزل والمرأة العاملة ، ولكن يحذرك الخبراء من بعض الأمور أثناء استخدامها ، لإطالة عمرها والحفاظ علي الأواني
‏1‏ - لابد من اختيار نوع جيد من المنظف الخاص بغسالة الأطباق ولابد اتباع الإرشادات المدونة عليه‏,‏ ولاتعتقدي أن إضافة مزيد من المسحوق يجعل الأطباق أكثر نظافة ، بل علي العكس قد تترك بعض آثار المسحوق علي الأدوات‏.‏
‏2‏ عليكِ استغلال كل المساحة الموجودة داخل الجهاز‏,‏ ولكن لا تكدسيها لأن ذلك يعوق عملية التنظيف وقد يؤدي لتخبطها لذلك رصي الادوات بحيث يحصل كل منها علي مساحة كافية للتنظيف، بحسب جريدة "الأهرام"‏.‏

‏3‏ - كل غسالات الأطباق الجديدة ذات كفاءة عالية في إزالة بواقي الطعام دون الحاجة لتنظيفها مسبقا ومع ذلك أفضل الغسالات قد تتأثر مع كثرة بواقي الأكل لذلك احرصي دائما علي إزالة كل البواقي قبل رصها حتي تعمل بكفاءة‏.‏

‏4‏ ـ تتلهف كل السيدات لوضع كل شيء داخل الغسالة ولكن بعض الخامات لايمكن وضعها داخلها علي الإطلاق مثل الخشب‏,‏ النحاس‏,‏ الحديد‏,‏ اواني الزجاج الرقيق أو الدقيق‏,‏ أو أي مادة أخري غير آمنة‏.‏

‏5‏ ـ عليكِ الانتباه إلى طريقة الترتيب،وهناك بعض الملاحظات الواجب مراعاتها مثل وضع القطع الرقيقة في الرف العلوي وكذلك الأكواب والسلاطين‏.‏ أما الأطباق وأواني الطهو والقطع شديدة الاتساخ فتوضع في الرف السفلي‏.‏

‏6‏ ـ ‏من المهم جدا معرفة كيف يعمل البخاخ الخاص بغسالتك للحصول علي أفضل نظافة‏,‏ لذلك تأكدي دائما من عدم وضع أي قطعة كبيرة قد تسد البخاخ أو تعوق كفاءته الكاملة وبالتالي لايصل إلي كل أجزاء الغسالة‏.‏

‏7‏ ـ ضعي الشوك والملاعق متلاصقة مع بعضها البعض يؤدي إلي التصاق بواقي الأكل بها لذلك احرصي علي وضعها في الاتجاهين معا للحصول علي نظافة أكيدة‏.‏ أما اتجاه السكاكين فيكون دائما لأسفل لمزيد من الامان‏.‏

‏8‏ ـ‏ قد تبدو فكرة أن الغسالة المملوءة للنصف أفضل من المكدسة ولكن في الحقيقة هي أهدار للموارد كالماء والمسحوق والكهرباء لذلك انتظري حتي تمتلئ كلها أو قومي بغسل الاعداد الصغيرة يدويا‏,‏ كما أنه في حالة تركها نصف مملوءة قد تتخبط الصحون نتيجة الاهتزاز وقد تتكسر‏.‏

‏9‏ ـيفضل كل فترة عمل صيانة للغسالة للتأكد من كفاءتها‏,‏ ولتنظيفها من الداخل يمكن كل فترة عمل دورة خالية من الصحون مع كوب من بيكربونات الصودا وكوب ونصف الكوب من الخل‏.‏

‏10‏ - ابدأي دائما بإخلاء الرف السفلي منها لان المياه في أثناء الدوران قد تتجمع أعلي سطح الاكواب والسلاطين وبالتالي تسقط علي الصحون الجافة‏.‏

4eliz
11-08-2010, 02:09 AM
بالعيون اللامعة والقوام المتماسك تعرفي على السمك الطازج

http://moheet.com/image/69/225-300/694264.jpgالقاهرة: تعتبر الأسماك سريعة التلف حيث تبدأ مراحله التلف فور موت السمكة وإخراجها من الماء حيث تلعب البكتيريا دوراً أساسياً لسرعة تكاثرها التي يمكن أن تحدث من أقل احتمالات التلوث وكذلك ارتفاع درجة الحرارة وتحلل البروتين الموجود بعضلات الأسماك مصاحباً بتزنخ في الدهون.

ولتلافي تعرض الأسماك للتلف يجب حفظها في درجات حرارة منخفضة نظراً لأن ذلك يوقف أو يحدّ من النشاط البكتيري ويكون ذلك بإحدى طريقتين إما التبريد أو التجميد.

للأسماك الطازجة صفات معينة بتوافرها تعتبر حديثة الاصطياد وجديدة وبفقدانها تعتبر فاسدة وغير صالحة للاستهلاك الآدمي، وهذه الصفات تتتمثل في:

- أن يكون جسم السمكة سليم وخالي من أي خدوش أو تغير في اللون‏.‏

- أن تكون السمكة وقشورها لامعة وبراقة ويصعب نزعها من الجسم‏.‏

- أن تكون العينان لامعتان‏.‏

‏- أن يكون قوام السمكة متماسك عند وضعها علي راحة اليد ولا يميل ذيلها للأسفل وعند الضغط علي جسم السمكة لا تترك أثرا لمكان الضغط‏.‏

-‏ أن تكون الرائحة المنبعثة من السمكة رائحة البحر‏.‏ وتكون الخياشيم أثناء فتحها ذات لون أحمر وردي وخالية من المخاط‏..‏ وعند قطع السمكة يجب ألا يكون لحمها المجاور للعظم أحمر اللون‏.‏

وتستطيع كل سيدة منزل التعرف علي الأسماك الطازجة بتجربة بسيطة جدا وهي وضع السمكة في إناء مملوء بالماء فإذا غطست تعتبر طازجة وإذا طفت تعتبر فاسدة مع مراعاة أنه لا يمكن معرفة الأسماك الفاسدة لو كانت مثلجة أو موضوعة بالثلج‏,‏ حيث أن الثلج يخفي بعض معالم الفساد مثل الرائحة الكريهة للسمك التالف‏.‏

4eliz
11-08-2010, 02:09 AM
لأنها الأكثر وقوعا.. نصائح تجنبك حوادث المطبخ

http://moheet.com/image/62/225-300/621248.jpgتقضي حواء الكثير من وقتها في إعداد الطعام في المطبخ، ولذلك فإن احتمالات تعرضها لحوادث المطبخ تكون كبيرة لأنه المكان الذي نقوم فيه بإشعال النار‏,‏ ونستخدم فيه الأسلحة الحادة كالسكين‏,‏ وتواجهنا فيه دائما السخونة والحرارة العالية.

ومن أجل تجنب التعرض لأي من الحوادث أو الحروق البسيطة التي تتعرض لها ربة البيت في المطبخ يقدم إليك الخبراء مجموعة من النصائح للحد منها‏ حسبما أوردتها صحيفة "الأهرام" المصرية:‏

تعتبر الجروح أول الأخطار التي يمكن أن تحدث داخل المطبخ‏,‏ لذلك‏:‏

- لا تحاولي الإمساك بسكين افلتت من يدك‏,‏ وفي طريقها للسقوط علي الأرض لأنك يمكن أن تتعرضي للجرح‏,‏ فإذا وقعت السكين من يدك فارفعي يدك في الهواء وتراجعي إلي الخلف واعلمي أن محاولة تلقف السكين نتيجتها جارحة‏,‏ واحرصي دائما عند شراء السكاكين علي اختيار الانواع ذات المقابض الثقيلة لتضمني أنها إذا وقعت فإنها ستصطدم بالارض بسرعة بدلا من أن تجرح راحة يدك أو تقع علي قدمك‏.‏

- عند التقطيع استخدمي سطحا ممهدا أو لوحا خشبيا‏,‏ وتجنبي تماما مسك ثمرة طماطم أو أي شيء آخر لكي تقطعيه إلي شرائح واجعلي التقطيع دائما فوق السطح الممهد‏,‏ ولتكن راحة يدك مبسوطة فوق أطراف اصابعك التي تتولي التقطيع‏.‏

‏- اقطعي ورق الالومنيوم أو البلاستيك بحرص وانتبهي إلي أن القطع المشرشرة حوادثها كثيرة‏.‏

-‏ أخرجي الفويل بيديك الاثنتين واغلقي العلبة قبل القطع‏,‏ وعموما فإن هذه العملية يجب عدم تكليف الاطفال بها‏.‏

- عند فتح المعلبات تأكدي من تمام فتح العلبة كلها قبل رفع الغطاء‏,‏ لا تتركي الغطاء معلقا بالعلبة بجزء صغير من المعدن‏,‏ فعند محاولة نزعه يمكن أن تنجرح الاصابع الخمسة كلها‏.‏

‏- تعاملي مع الشفرات في الخلاطات والقطاعات بنفس الحرص الذي تتعاملين به مع السكاكين‏,‏ وعند تنظيف هذه الأجهزة قومي بتفكيكيها‏,‏ ولا تلقي بشفراتها داخل غسالة الاطباق‏,‏ حيث لا يمكنك رؤيتها‏,‏ وبالتالي التعرض للجروح عند البحث عنها‏.‏

-‏ لا تدخلي يدك داخل أي كوب أثناء التنظيف لأنه يمكن أن ينكسر وتجرحك وبدلا من ذلك استخدمي فرشاة زجاجات أو اسفنجة ذات مقبض‏.‏

http://moheet.com/image/57/225-300/571166.jpg** الحروق

الحروق هي ثاني أنواع الخطر الموجودة داخل المطبخ‏,‏ ولتفاديها عليك باتباع التعليمات التالية‏:‏

- أجعلي مقابض الأواني متجهة للداخل فوق المواقد‏,‏ وإذا كان لديك أطفال‏,‏ فلا تتركي أية أوان ساخنة قرب حواف الموائد‏,‏ حيث يمكن للأطفال الوصول إليها‏,‏ وعند ترك آنية ساخنة فوق المائدة احرصي علي تحذير أهل البيت من سخونتها‏,‏ ويستحب أن تتركي علي المقابض قطعة قماش لاثارة الانتباه‏.‏

-‏ احذري البخار‏,‏ فهو أكثر سخونة من الماء المغلي‏,‏ وعندما تفتحين حلة ساخنة أرفعي الغطاء قليلا أولا‏,‏ بحيث يتسرب البخار المكتوم‏,‏ وتذكري ايضا أن تديري وجهك عندما تفتحين باب الفرن أو غسالة الاطباق‏.‏

-‏ تأكدي من جفاف جوارب أو قفازات الفرن أو الفوط‏,‏ فالبلل ينقل الحرارة فورا إلي يدك‏.‏

- لا تستخدمي أجهزة تكون اسلاكها مكشوفة وبشكل عام ابتعدي بالاجهزة عن أي حوض مليء بالماء‏.‏

- عليك باستخدام وحدة مجمعة للفيشة تكون في مكان رئيسي آمن‏,‏ ولكن احرصي علي عدم تحميلها بأجهزة كثيرة‏.‏

-‏ الاطفال داخل المطبخ هم الخطر المتحرك فيه فمن البداية قومي بوضع قواعد محددة لهذا الأمر‏,‏ وليس معني الحرص علي سلامة الأطفال أن تمنعيهم من دخول المطبخ‏,‏ بل بالعكس يستحب ربطهم بعملية إعداد الطعام حتي يتعلموا كيفية تفادي الأذي‏.‏

‏- علميهم التحرك بهدوء داخل المطبخ لأن السرعة والركض يمكن أن تترتب عليها مشكلات كبيرة‏.‏

- اشرحي لهم عواقب التسرع فقد يصطدمون بشخص يحمل آنية ساخنة‏.‏

http://moheet.com/image/50/225-300/509179.jpg** التزحلق

- نظفي فورا ما ينسكب قبل التعرض للتزحلق بسببه‏,‏ وإذا انسكبت دهون علي الأرض فقومي برش ملح أو دقيق فوقها فذلك كفيل بامتصاص الدهون‏,‏ بحيث يسهل تنظيفها بعد ذلك‏.‏

-‏ ليكن الحذاء أو ما ترتدينه في قدمك بقاعدة غير منزلقة فمثل هذه قد تؤدي إلي انزلاقك‏,‏ وفي يديك حلة ساخنة أو فقدان توازنك وانت تحملين آنية ثقيلة‏.‏

-‏ اعلمي أن السيراميك يقوم بتجميع البخار‏,‏ ولذلك يستحسن وضع حصيرة أو سجادة صغيرة‏,‏ بحيث تعوق التزحلق‏,‏ كذلك فإنها إذا وضعت تحت الحوض يمكنها استيعاب المياه المتساقطة‏.‏

ليست تلك هي كل الأخطار التي يمتليء بها المطبخ‏,‏ فهناك انواع أخري من الأخطار تترتب علي تصرفاتك‏.‏

-‏ اشتري أفضل الأدوات ولا تتصوري أن الادوات الرخيصة تعتبر فرصة طيبة‏.‏
‏-‏ اضيفي الأطعمة إلي الأواني الساخنة ببطء شديد خاصة عند التحمير‏,‏ ويجب تصفية الأطعمة المبللة تماما قبل وضعها في الزيت الساخن‏.‏

- الأغطية مطلوبة لأواني التحمير والشوي لأن مثل هذه الأواني إذا اكتست بالدهون كانت سببا مباشرا لحرائق المطبخ‏,‏ وعموما إذا وقع حريق‏,‏ فلا تحاولي اطفاءه بالماء‏,‏ ولتكن لديك داخل المطبخ طفاية حريق‏.‏

‏- لا تتركي السكاكين مبعثرة داخل الادراج ويستحب وضعها داخل مكعب خشبي أو تعليقها علي الحائط علي لوح معدني ممغنط‏,‏ وتأكدي من أن السكين غير الحادة يمكن أن تجرحك ايضا‏.‏

‏-‏ اهدئي عند مواجهة الأخطار ولا تتسرعي فإذا جرحت يدك فخذي قطعة قماش نظيفة واضغطي بها فوق الجرح ما بين خمس إلي عشر دقائق‏,‏ وعند وقوع أي حرق‏,‏ فأفضل تصرف هو وضع قطعة ثلج أو ماء بارد فوقه لتقليل حرارة الجلد وتنظيفه‏,‏ أما إذا اشتعلت النيران في حلة التحمير مثلا فلا تصبي الماء نهائيا عليها بغرض اطفائها‏,‏ وإنما عليك بمنع الاكسجين عنها بوضع غطاء محكم‏.‏

4eliz
11-08-2010, 02:10 AM
بالنظافة والتعقيم اضمني سلامة غذاءك

http://moheet.com/image/54/225-300/542692.jpgالقاهرة: تعتبر سلامة الغذاء هي العامل الأساسي في عملية الطهي، ‏لذلك لا يمكن الحكم على الغذاء من شكله الجميل أو حتى من طعمه بل من خلال جودة التخزين وسلامة عملية الطهي.

ويقدم الخبراء العديد من النصائح التي يجب مراعاتها لضمان سلامة الغذاء‏ وهي:

ـ غسل اليدين قبل التعامل مع الأكل وبعده‏.‏

ـ غسل اليدين بعد لمس اللحوم أو الفراخ النيئة أو البيض وقبل لمس أي طعام أو سطح آخر‏، حسب ما ورد بصحيفة "الأهرام" المصرية.

ـ غسل الأسطح والأدوات باستمرار بالماء الساخن والصابون‏.‏

ـ منع دخول الحيوانات الأليفة إلي المطبخ‏.‏

ـ إذا انقطع التيار لأكثر من ‏4‏ ساعات‏,‏ اخرجي اللبن ومنتجاته واللحوم وضعيها في صندوق تبريد مع كثير من الثلج‏.‏

ـ في حالة انقطاع التيار الكهربائي‏,‏ احرصي علي عدم فتح باب الثلاجة أو الفريزر إلا في اضيق الحدود وبالتالي قد تحفظ الثلاجة الأكل لنحو أربع ساعات‏,‏ أما الفريزر إذا كان مملوءا بالكامل فيحفظ الأكل مجمدا حتي ‏48‏ ساعة وإذا كان نصفه فقط مملوءا فيحفظه حتى ‏24‏ ساعة‏.‏

ـ عودي أطفالك منذ الصغر علي غسل أيديهم بعد اللعب مع الحيوانات‏,‏ بعد لمس النقود أو صندوق القمامة‏,‏ وبعد استخدام الحمام‏.‏

ـ يفضل استخدام ورق المطبخ في تجفيف اليدين والأسطح حيث أنه لا ينقل الميكروبات إلي الأسطح الأخرى‏.‏
ـ تأكدي من غسل كل أنواع الطعام قبل استخدامها‏.‏

http://moheet.com/image/67/225-300/676867.jpgـ احرصي علي شراء الطعام المجمد من السوبر ماركت قبل الدفع مباشرة‏,‏ وضعيها في كيس واحد وتأكدي من وضعه سريعا في الفريزر قبل ذوبانه فور وصولك المنزل‏.‏

ـ لاتستخدمي نفس أدوات الطهي للأكل المطهي والنيء‏,‏ ونفس الشيء بالنسبة للوحة التقطيع‏.

ـ قدمي الطعام دائما علي اطباق نظيفة‏,‏ وقد تبدو هذه المعلومة بديهية‏,‏ ولكننا مثلا قد نضع أحيانا اللحم النيء الجاهز للشي في الطبق ثم نضعه بعد الشي في نفس الطبق‏,‏ فاللحم النيء به بكتيريا قد تتنقل إلي اللحم المشوي‏.‏

ـ لا تتركي الأكل خارج الثلاجة‏,‏ في حرارة الغرفة ـ لأكثر من ساعة في الصيف‏.‏
ـ ضعي اللحوم والفراخ والأسماك النيئة دائما في الرف السفلي داخل الثلاجة حتى لا تتساقط أي سوائل منها علي باقي الأطعمة‏.‏

ـ لتجنب تسمم الغذاء‏,‏ تأكدي من التخلص من أي طعام تغير لونه أو رائحته‏,‏ أو في حالة تركه خارج الثلاجة لمدة غير معلومة‏,‏ ولا داعي للتجربة‏,‏ إذا تشككتي فتخلصي منه علي الفور‏.‏

ـ تأكدي من طهي الطعام لمدة كافية للنخلص من كل البكتيريا الضارة‏,‏ فمثلا بالنسبة للحم المفروم‏,‏ نجده مليئا بالبكتيريا الضارة وثبت انه لابد من طهيه في درجة حرارة لاتقل علي ‏160‏ درجة للتخلص منها‏,‏ اما بالنسبة لقطع اللحم مثل الستيك أو كباب الحلة فانها لاتحتوي علي هذه البكتيريا وبالتالي يمكن طهيها بطريقة متوسطة‏,‏ اما الفراخ فيجب طهيها تمام الطهي دائما‏.‏

ـ لاتضعي الأكل في علب غير مخصصة له وكذلك بالنسبة لتقيم الطعام‏.

4eliz
11-08-2010, 02:11 AM
الدهون والبهارات.. أطعمة تسرق من عينيك النوم

http://moheet.com/image/69/225-300/698461.jpgيعاني الكثيرون من الأرق وقلة النوم ليلا ما يؤثر على مزاجهم العام وبالتالي على آدائهم وتعاطيهم مع الآخرين، وقد وجد العلماء بعض الأغذية التي تساعد الجسم على الاسترخاء، لكنها ربما لا تضمن النوم الهانيء.

مايكل جراندنر، باحث في النوم من مركز النوم والتنفس وعلم الأحياء العصبية في جامعة بينسلفانيا، يقول أن النبأ السيئ للأشخاص الذين يحاولون الربط بين الأكل والنوم هو أنه من الصعب إيجاد أطعمة معينة تساعد على النوم. ويظل السؤال الذي تسهل الإجابة عنه هو ما هي الأطعمة التي ينبغي تجنبها؟

في دراسته المنشورة بمجلة "طب النوم" تابع جراندنر الأنظمة الغذائية وعادات النوم لـ459 امرأة من المسجلات في نظام مبادرة صحة المرأة الحكومي، فوجد أنه من بين عشرات العناصر الغذائية، تبقى الدهون هي العنصر الغذائي الرئيسي الذي يرتبط بشكل وثيق بقلة النوم، حسب ما ورد بصحيفة "الإتحاد" الإماراتية، نقلا عن "واشنطن بوست".

شبح الدهون

ويتصف النساء اللواتي يتناولن أكبر قدر من الدهون في أغذيتهن بالنوم لفترات قليلة وأخذ أقساط أكثر من القيلولة بسبب إحساسهن بأنهن لم يحصلن على ما يكفيهن من النوم خلال الليل. ويعتقد جراندلر أن هذا التشخيص لا ينطبق على هؤلاء النساء فقط، وإنما على غيرهن أيضاً.

http://moheet.com/image/54/225-300/549448.jpgوإذا كانت الدهون تمنع الجسم من النوم، فإن البدناء هم أكثر الناس معاناةً من قلة النوم، ويوضح جراندنر أن ذلك قد يكون ذلك ناتجاً عن ارتفاع معدلات انقطاع النفس الانسدادي غير المشخص أثناء النوم بسبب هبوط العضلات وارتخائها، لكن يبدو أيضاً أن السمنة بحد ذاتها مرتبطة بقلة النوم. وقد يكون لذلك علاقة بالتشويش الذي تتعرض له الهرمونات التي تراقب إحساسنا بالجوع والامتلاء عند حدوث اضطراب في النوم.

إلى جانب الكافيين، ينصح من يرغبون في التمتع بالنوم ليلاً بتجنب تناول البهارات والأطعمة الحارة في المساء. ويفيد جراندلر أن مادة الكافيين قد تخطف النوم من الشخص لمدة تصل إلى 12 ساعةً بعد تناولها. ويكفي أنها تبقي مستويات الاستنفار عاليةً بحيث يتعذر على الإنسان خفضها أو إيقافها.

من ضمن موانع النوم، هناك الكحول والأغذية التي تحتوي عليه. فالدكتورة كريستين جيربستاد، المتحدثة الرسمية باسم الجمعية الأميركية للحمية، تقول إن شرب الكحول يسبب اضطرابات في دورة النوم. فهو يؤخر بداية انسداد الجفون السريع ويقصرها، ويحرم الجسم من التمتع بالنوم الهانئ. وعلى العكس يحتوي العنب الأحمر على مواد تحفز إفراز هورمون الميلاتونين، ولذلك فإن تناوله كفاكهة يساعد على النوم.

كوب من الحليب

http://moheet.com/image/39/225-300/398820.jpgماذا عن شرب كوب من الحليب الساخن أو مواد تحتوي على الحمض الأميني تريبتوفان، مثل لحم الديك الرومي والشعير، للمساعدة على النوم؟ تقول جيربستاد إن مفعول بعض الأطعمة يعادل نظرياً بعض الأدوية وحبوب النوم ذات التأثير القوي، ويحتوي الحليب على مادة مشابهة في تأثيرها للمواد الموجودة في الحبوب المنومة، وذلك هو السر وراء تأثير الحليب الخرافي ومفعوله التنويمي.

لا يكمن السر وراء مفعول الحليب والشاي بالأعشاب وغيره من المنومات الطبيعية في جعل الشخص ينام، وإنما في مساعدته على الاسترخاء. وإذا أردنا الحديث عن الأطعمة المهدئة، فإن هناك العديد منها، غير أن الدراسات تشير إلى أن غالبيتها ذات تأثير قصير ومؤقت سرعان ما يتلاشى. أما فيما يخص تريبتوفان المحفز على النوم، فإن لحم الديك الرومي لا يتوافر على القدر الكافي منه بما يجعلك تأوي سريعاً إلى الفراش.

ويقول جراندنر إن الإحساس بالتعب والرغبة في النوم بعد تناول وجبة دسمة له علاقة بكمية الأكل الذي تناولها الشخص، خاصة الكربوهيدرات، ولا يعني البتة احتواء هذا الأكل على مواد مساعدة على النوم.

وينصح الدكتور جراندنر بعدم تصديق ما يقال عن المفعول الوهمي أو التأثير السحري لهذا الغذاء أو ذاك الطعام في النوم، فقد تفيد صنوف الأكل في التمتع بصحة جيدة وتجنب أمراض معينة، لكنها لا يعول عليها كثيراً للظفر بليلة نوم هانئة.

4eliz
12-04-2010, 12:58 AM
http://i79.servimg.com/u/f79/11/89/51/14/9arda_10.gif
http://i79.servimg.com/u/f79/11/89/51/14/9arda_10.gif

سنة ورى سنة
وحبي لك يزيد
وما أدري هالسنة
بشوفك
ولا مكتوب أحبك من بعيد

http://i79.servimg.com/u/f79/11/89/51/14/9arda_10.gif

اليوم : أحبك
وبكرة : أعشقك
وبعده : أموت فيك
والسنة الجديدة : من غيرك ما أقدر أعيشها

http://i49.servimg.com/u/f49/11/89/51/14/00910.gif

فكرت أهديك في السنة الجديدة
عيوني
لكن ترددت في اللحظة الأخيرة
خفت أشتاقلك
وما أقدر أشوفك

http://i79.servimg.com/u/f79/11/89/51/14/9arda_10.gif

عاهدت ربي
كل ما تمر سنة
أحبك أزيد
وأشتاقلك أكثر
وأتمنالك أجمل سنة

http://i49.servimg.com/u/f49/11/89/51/14/00910.gif

نصيحة محب
شوف نفسك هالسنة وحاسبها
وشوف غلطاتك وعدلها
وإبدى سنة جديدة
بنفس حلوة وبريئة

http://i79.servimg.com/u/f79/11/89/51/14/9arda_10.gif

لو جرحنا
وإنجرحنا
خلنا ننسنا
أو نتناسا
المهم نبدى سنة جديدة
والقلوب فيها متصافية

http://i49.servimg.com/u/f49/11/89/51/14/00910.gif

بتبدى سنة جديدة
وما نبي رسايل قديمة
نبي كل شيء جديد
نتفائل فيه بسنة سعيدة

http://i79.servimg.com/u/f79/11/89/51/14/9arda_10.gif

يا أغلى البشر والأحباب
سنة جديدة ع الأبواب
ودمعي والله على حد الاهداب
قررت أنسى العتاب
بلا ذنب وبلا أسباب
وأهديك أحلى المسجات
وأتمنى منك أسمع الجواب

http://i49.servimg.com/u/f49/11/89/51/14/00910.gif

بيننا غربـــــة
وبعـــــــــــــاد
وفـــــــــــراق
يا ريت بالسنة الجديدة
نجمع قلبين
ونوفق راسين
ونكون مثال أروع حبيبين

http://i79.servimg.com/u/f79/11/89/51/14/9arda_10.gif

أنا وقلبي فدى عيونك
أنا تعودت على فنونك
وما أبي سنة جديدة بدونك
أبي أعيش روعة جنونك

http://i49.servimg.com/u/f49/11/89/51/14/00910.gif

أتحدى العالم وأنا معاك
وقول للبشر بأعلى صوت أنا أهواك
ومع بداية سنة جديدة أقول يا حبيبي
أنا و قلبي وروحي وإحساسي برضوا معاك

http://i79.servimg.com/u/f79/11/89/51/14/9arda_10.gif

من بكرة
بنبتدى العد العكسي
27
28
29
30
31
سنة جديدة سعيدة
وكل عام وانت بخير

http://i49.servimg.com/u/f49/11/89/51/14/00910.gif

كل عام والخير دربك وممشاك
والبسمة دوم ما تفارق شفاك
وجنة ربي سكناك

http://i79.servimg.com/u/f79/11/89/51/14/9arda_10.gif

حبيت يا الغالي بالعام الجديد أهنيك
عسى الله يعوده عليي وعليك
ويحفظك ويحفظ غاليك

http://i49.servimg.com/u/f49/11/89/51/14/00910.gif

تهنئة من الوريد الى الوريد
وقبل الزحمة والمواعيد
كل عام انت سعيد
وعمر مديد
وبوسة الك يا أغلى حبيب

http://i79.servimg.com/u/f79/11/89/51/14/9arda_10.gif

<تهنئة خاصة>

الشوق يسبق خطوتي قبل لا أجيك
والعين حنت قبل ينطق لساني
ولهان كلي بالغلا جيت أهنيك

وأزف لك أجمل وأرق التهاني

http://i49.servimg.com/u/f49/11/89/51/14/00910.gif

~~~بمناسبة~~~

العام الجديد 2009
وكل عام وانت بخير

http://i79.servimg.com/u/f79/11/89/51/14/9arda_10.gif

نظرا للإقبال الشديد على موبايلي العام الماضي
مما ادى الى امتلاء الذاكره
يسرني فتح باب أستقبال التهاني من اليوم
كل عام وانتم بخير

http://i49.servimg.com/u/f49/11/89/51/14/00910.gif

عدد ورق الشجر
وعدد رمش البصر
أهنيك قبل البشر

http://i79.servimg.com/u/f79/11/89/51/14/9arda_10.gif

لا تفتح الرساله إلا بعد




مثل ما توقعت تبي
تشوف الرساله زين
افتحها


أتمنى لك سنه سعيده
وعسى عامك سعاده
وحب ،،،
%2009%
تذكر أنا أول من هنأك

http://i49.servimg.com/u/f49/11/89/51/14/00910.gif

راحت سنة بكل ما فيها
وجتنا سنة وش يا ترى فيها
لكن أكيد إنت
أغلى وأحلى ما فيها


http://i79.servimg.com/u/f79/11/89/51/14/9arda_10.gif


Another Year
Another Smile
Another Tear
Another Winter
Another Summer too
But there'll Never
Be Another You
Have a LoveLy Year

http://i49.servimg.com/u/f49/11/89/51/14/00910.gif

ودعت بك عام مضى
وأقبلت بك عام جديد
يلي حياتي لك فدى
يالله عسى عامك سعيد

http://i79.servimg.com/u/f79/11/89/51/14/9arda_10.gif

Wish U & Ur Family A Happy New Year
Soft As Silk
White As Milk
Sweet As Honey
And Full Of Money

http://i49.servimg.com/u/f49/11/89/51/14/00910.gif

باقة من الورود
بقدوم السنة الجديدة
معطرة بالعود
لك يا صاحب الجود

http://i79.servimg.com/u/f79/11/89/51/14/9arda_10.gif

a PEACEFUL Soul
a JOYFUL Spirit
a HEALTHY Body
and a Heart FULL of
LOVE.. ThatIs My
WiSh 4 U In ThiS
YeaR 2009

http://i49.servimg.com/u/f49/11/89/51/14/00910.gif

مرت سنة
وجات سنة
وراحت سنين
وبتجي سنين
وحبك بقلبي محفوظ وأمين
وكل عام وإنت بخير

http://i79.servimg.com/u/f79/11/89/51/14/9arda_10.gif
http://i79.servimg.com/u/f79/11/89/51/14/9arda_10.gif

4eliz
12-23-2010, 09:34 PM
جمعه مباركه




كل دقيقه من اعمارنا
انفاس
لاتعود فلتكن لأنفاك حلاوة
الاستغفار في كل حين



ربي وهبتني خير
اخوه في الدنيا فلا تحرمني
اللقاء بهم في الجنه
جمعه مباركه

اسعد الله
قلبا
عرفته نقيا
طاهرا
يحب
الخير
لكل من عرفه
جمعه مباركه

الي كل من يمتلكون
مساحات من الموده

في قلبي اقول لهم

رفع الله قدركم وفرج همكم وبارك لكم في يومكم
جمعه مباركه


الجمـــــــــعه
ج>>>>>>>>>>>>جنة الرضوان
م>>>>>>>>>>>>منزله عالية
ع>>>>>>>>>>>عدن وانهار
ه>>>>>>>>>>هدية الرحمن



جمعه مضت
وجمعه أتت
اللهم اغفر لنا
ما بينهما ويسر لنا ما يرضيك



اللهم يا من أنزلت من سماءك مـــــطرا
وأخرجت من أرضك شـــــــجرا
افتح باب رزقك وتوفيقك لأحــــــــــبتي
واجعل من نور وجهك الـــكريم
مصباحا يضيء الدرب لقارئ رسالتي
وبارك الله جمعتك وسائر أيامك

---------------

عطر الله جمعتك برياحين الـــــــــجنة
وظللك بأغصان بساتينها
وسقاك من زلال كوثرها
وجعلك من المغتنمين لوقـــــــــــــتها
بكثرة الصلاة على الحبيب المصطفى
التالين لسورة الكـــــــــــــهف
الناجين في يوم النفخ والحشر
الثابتين على الحق
حتى لقاء حبيبنا محمد صلى الله عليه وسلم

---------------

اللهم في هذا اليوم المبارك
اجعله لأعز الـــناس عندي
يوما مبـــــــــــــــــــــــاركا
فيه الدعوة لا تــــــــــــــرد
وهبه رزقا لا يعـــــــــــــــد
وافتح له باب في الجنة لا يسد
واحشره في زمرة سيدنا محمد صلى الله عليه وسلم

---------------

من محب مقصر إلى عزيز كريم
من قرأ آية الكرسي بعد الوضوء
رفع الله له أربعين درجة
وخلق من كل حرف من آياتها ملكا
يستغفر له إلى يوم القيامة
وصرف عنه ألف مكروه في الدنيا
وألف مكروه في الآخرة

---------------

اللهم من فتح رسالتي في يوم الجمعة
حبب خير خلقك فيه
ومن حوض نبيك اسقيه
وفي جنتك آويه
وبرحمتك احتويه
وبقضائك أرضيه
وبفضلك أغنيه
ولطاعتك اهديه
ومن عذابك احميه
ومن شر كل حاسد اكفــــــــــيه

---------------

قم إلى الصلاة متى سمعت النداء
من لزم الاستغفــــــــار
جعل الله له من كل هم فرجــــــــا
ومن كل ضيق مخرجا
ورزقه من حيث لا يحتســـــــــب

---------------

أسأل مالك الملك
الذي يهب ملكه لمن يشاء
أن يجعلك من ملوك الجنة
وأن ييسر لك من الأعمال ما يقربك فيهـــــــا إلى العليين
وأن يصب عليك من نفحات الإيمان
وعافية الأبدان ورضا الرحمن
وبركات الإحسان
يا رب يا كريم يا منان


تم تجميعها من عدة منتديات عربية

mais86
12-23-2010, 09:37 PM
يعطيكي العافية

4eliz
12-23-2010, 10:49 PM
شكرا لزيارتك الميمونة

4eliz
04-27-2011, 02:14 PM
http://www.wallpaper-gratis.eu/reise-urlaub/malaysia/malaysia009_1024x768.jpg




مرحبا كيف الحال

احدى فنادق ماليزيا



مساء الخيرات ،، لرفع الموضوع فقط

تحياتي


.

4eliz
04-30-2011, 01:11 PM
لا تحوليها إلى مخزن..
غرفة نومك واحة للهدوء بالبساطة والجمال

http://moheet.com/image/53/225-300/535982.jpgلهنّ - غرفة النوم هي أهم جزء في المنزل حيث يجد فيها كلا الزوجين الراحة والاسترخاء بالإضافة إلى قضاء أهم اللحظات التي تضفى السعادة والحنان والحب على الحياة بينهم.
لذلك فإن أفضل أساس لغرفة النوم هو البساطة والقليل من الأغراض حتى لا تتحول إلى ما يشبه المخزن المزدحم وهو ما لا يريح الأعصاب.. كما يفضل أن تكون مدهونة بألوان هادئة تروق لصاحبها.. يفضل أن يكون الأبيض هو الأساس على أن تكسر برودته بإكسسوارات بألوان دافئة.

إذا كان البيت هو مملكة الإنسان، فإن غرفة نومه هي واحته وملاذه. فهذه الغرفة ليست للنوم وحده، بل يمكن أن تكون أيضا للتأمل والخلود للراحة بعيدا عن الجلبة والعيون في الوقت ذاته. لكن للحصول على هذه الأمور لا بد من تهيئة الغرفة حتى تتوافر فيها كل عناصر الراحة.

القليل أفضل: تقول مهندسة الديكور الألمانية نيكول مالوف "في الواقع.. يستطيع أي شخص فعل ما يحلو له في شقته، لكن في غرفة النوم.. تضيع أحلام السلام والدعة بسرعة". فالغرفة عندما تزدحم بقطع الأثاث التي تفقد كل مقومات الراحة. وبعكس الغرف الأخرى، ينبغي أن تقل قطع الأثاث في غرفة النوم قدر المستطاع، وأن تحتوي على ما قل ودل فحسب. فكلما كانت بسيطة كان المشهد هادئا ومشجعا على النوم. تقول نيكول إنه يمكنك الاكتفاء بحشية فراش بسيطة ومنضدة صغيرة بجوار الفراش.

ويوافقها الرأي المصمم والمؤلف البريطاني تيرينس كونران، مؤكدا أنه "ينبغي أن تضع أقل عدد ممكن من القطع فيها. ففي الغرفة الهادئة المفتوحة يمكنك إراحة حواسك والاسترخاء استعدادا ليوم جديد بشكل أسهل عما إذا كنت تنام في بيئة مزدحمة بأشياء غير أساسية"، حسب ما ورد بصحيفة "الشرق الأوسط".

عندما تكون المساحات صغيرة وثمينة لدرجة تستدعي استغلال كل متر مربع في المنزل، تتحول غرفة النوم لغرفة العمل وترتيب الملابس ومرح الأطفال.

http://moheet.com/image/70/225-300/706017.jpgتقول كاثرينا دوبرتن، مهندسة الديكور الداخلي الألمانية "عليك أن تفكر في الغرض الحقيقي من غرفة النوم..هل ستشاهد التلفزيون فيها؟ هل ستتناول إفطارك في السرير؟ وما شابه ذلك من أسئلة. فلكي تمارس عاداتك هذه أحيانا ما يتطلب الأمر أكثر من مجرد حشية فراش ومنضدة صغيرة".

معظم غرف النوم تحتوي على خزانة ملابس، لا بأس، لكن مالوف تنصح باختيار خزانة واحدة بسيطة ووضعها بالقرب من الفراش بقدر الإمكان لكن ليس في موضع يمكن أن يجعلك تصطدم بأحد أبوابها إذا فتح عرضا. كما تنصح بأن تضم الغرفة مقعدا قديما أو مقعدا بلا ظهر أو ذراعين كي تضع عليه الملابس، لأنه، حسب قولها واستنادا لخبرات شخصية، نادرا ما يضع المرء سراويله أو قمصانه أو حتى ستراته في موضعها بعد خلعها مباشرة.

ما الذي نتركه في الخارج: الكومبيوتر وكل ما يسبب فوضى، وهذا خطأ، لأنه من غير المريح والمؤرق أن يكون آخر ما تقع عليه عيناك قبل النوم كومة من ملفات العمل لم تهتم بترتيبها طوال اليوم.

قدر ضئيل من الإضافات الكمالية: القواعد التي تطبق في غرفة النوم تطبق أيضا على الكماليات التي يمكن إضافتها هنا. فقدر ضئيل يكفي قد يكون على شكل سجاد صغير وزوج من الشموع لتضفيا إضاءة دافئة، وبعض الوسائد والأغطية. هذه الأشياء هي كل ما يلزم في الواقع. تقول دوبرتن إنه من المهم أيضا أن تكون للسرير خلفية، إما لوح من الخشب أو دهان لافت على الحائط خلف السرير بلون مختلف أو تغطيته بورق حائط، فذلك من شأنه أن يخلق خلفية باعثة على الاطمئنان والهدوء.

http://moheet.com/image/58/225-300/586520.jpgإضاءة مناسبة ولون مناسب: خلق جو يشيع الاسترخاء والتناغم في غرفة النوم، يعتمد أيضا على الاختيار الدقيق للون والضوء. تنصح مالوف بالدرجات الخفيفة مثل الرمادي والأزرق الفاتح، خصوصا أنها كلما كانت فاتحة أعطت انطباعا باتساع المساحة.

وتنصح مالوف أيضا بأن تكون مصادر الضوء في الغرفة قليلة وبقدر يسمح بتوافق الضوء مع حالات مزاجية مختلفة. ويحذر كونران من الإضاءة العلوية المباشرة في كل الأحوال: "فهذا النوع من الإضاءة يجعلك لا تستطيع الرؤية إذا كنت مستلقيا على ظهرك في السرير". ويكفي استخدام مصابيح على الجدران أو زوج من المصابيح المتماثلة التي توضع على المناضد المجاورة.

قلعة الحب
ينصح الخبراء كل زوجة بأن تبذل قصارى جهدها لجعل هذه غرفة النوم مثل " قلعة الحب " التي يشعر بداخلها الزوج بأنه قد انفصل عن العالم المليء بالصخب والضوضاء ودخل جنة الراحة والاسترخاء.
ولتحقيق هذه المميزات تابعي معنا السطور القادمة حيث نقدم لكِ فيها خطوات مهمة قد تبدو سهلة وبسيطة فى مظهرها لكن تأثيرها قوى وعميق فى جوهرها ، ومن هذه الخطوات :
قد يحتاج زوجك في بعض الأوقات للنظر إلى مناظر طبيعية تريح الأعصاب وتساعد على الاسترخاء ، لذا استبدلي الصور الشخصية المعلقة على حوائط غرفة النوم بلوحات فنية طبيعية ، فبالرغم من رغبة الجميع فى تعليق صور العائلة على حوائط المنزل إلا أن تأثيرها فى غرفة النوم غير مرغوب فيه وذلك لأن وجود صور الأطفال على سبيل المثال قد يسبب تشتيت الانتباه والتفكير فى شؤون الأسرة والأولاد وما يتعلق بهما من مشكلات دراسية ومتطلبات لا تنتهي .
وهذه الأفكار سوف تنزع الراحة وتحرم الزوج من صفاء الذهن حتى فى غرفة نومه التى يسعى الى الوصول إليها بعد قضاء يوم شاق في العمل.
على العكس تقوم الصور الفنية وخاصة المناظر الطبيعية الرقيقة بدور المهدئ السحري الذي يضفى على الغرفة الجمال والاسترخاء وذلك لأن مجرد النظر إلى الطبيعة الغناء يسرى فى النفس السعادة والحب مع الميل إلى الرومانسية.
كرسي مزدوج للاسترخاء
http://moheet.com/image/67/225-300/670579.jpgولتجعلين غرفة نومك أكثر متعة وجاذبية في نظر زوجك ضعي كرسي مزدوج يتناسب مع حجم الغرفة، فمن الرائع أن تزودي حجرة النوم بكرسى مزدوج يتناسب مع حجم الغرفة ، ويمكنك كذلك استخدام أي نوع تفضلينه وتعتقدين أنه سينال إعجاب زوجك.
حيث يمكن لكِ أنت وزوجك قضاء وقت ممتع فى مشاهدة التلفاز أو القراءة أو الاستلقاء لبعض الوقت أو تناول مشروب مفضل لكما دون الرغبة فى النوم .
وهذا سوف يمنح غرفة نومك مكان أكثر متعة وجاذبية ، ويجعل كلا منكما يعتاد على استخدام غرفة النوم ليس للنوم فقط بل لقضاء أسعد الأوقات.
ولتضفي جو من البهجة والسعادة على الغرفة ، ينصحكِ الخبراء بضرورة تزيين غرفة نومك بالزهور الرقيقة ذات الألوان المريحة للأعصاب.

وعلي الزوجة أن تجعل من غرفة نومها حديقة مزدهرة بالورود وأوراق الشجر الرقيقة لكن يجب أن تكون الورود صناعية حتى لا تمتص الأكسجين من الغرفة ، كما يجب أن تضعي نبتة خضراء بسيطة وطبيعية حتى تنقى جو الغرفة من الهواء الملوث.

ومن المهم أن تختاري ألوان الورود الهادئة التي تمنح زوجك الهدوء والسعادة مثل زهور البنفسج والزهور البيضاء التي تجعل الشخص أسير لجمالها عند النظر إليها.

موسيقي ومفارش ملونة

http://moheet.com/image/21/225-300/215436.jpgويمكنكِ أن تضفى على الغرفة مزيد من الرقة ببعض الموسيقى الهادئة ، واعلمي عزيزتي الزوجة أن للموسيقى تأثير رائع على الحالة المزاجية لأي إنسان.

فإن نغمات الآلات الموسيقية من المؤثرات التي تدخل إلى القلب بدون أى تنبيه ، لذلك عليكِ أن تمتعي زوجك ببعض من الموسيقى الهادئة التي يفضلها عند دخوله إلى غرفة النوم حتى يشعر بالراحة ويرقص قلبه مع نغماتها الرقيقة التي تجعله يعبر عن ما يجول داخل قلبه من حب ورومانسية تجاهك.

لا تبالغين في وضع المفارش فيمكنكِ استخدام البطانية أو المفارش ذات الألوان القوية مع البساطة في ألوان الوسادات ، ويجب أن تتميز ألوان المفارش بالقوة والحيوية مع الاحتفاظ بالألوان الهادئة للحاف والوسادات.
وإذا كنتِ من الذين يرغبون في المبالغة في ديكور الغرفة فإن هذا قد يزعج زوجك أو يجعله يرى أن تلك المبالغة غير مناسبة أو غير مريحة، لذا يجب أن تحرصي على اختيار الألوان التي يفضلها زوجك والتي تشعره بالراحة والاستجمام.

فكوني حريصة أن تكون ألوان المفارش والوسادات والستائر هادئة ومتناسقة حتى تضفى على غرفة نومك البساطة والجاذبية.

اللون والحالة النفسية

ولأن الألوان تلعب دوراً مهماً على الحالة النفسية والمزاجية للزوج ، يذكر الدكتور محمد عويضة ـ أستاذ الطب النفسي بكلية طب الأزهر ـ أنه يمكننا أن نطلق على غرفة النوم لقب " الغرفة الذكية " في حال تم اختيار ألوانها بشكل يستجيب ويراعي متطلباتنا النفسية والحياتية ، وهذا ما يغفل عنه الكثيرون عند الإقدام على تأثيثها.

http://moheet.com/image/21/225-300/215444.jpgويوضح د. محمد أن الاتجاه السائد لدينا هو الاهتمام بجودة أخشاب الأثاث ونوعية المفروشات ، بينما نهمش دور الألوان وننظر إليها على أنها مجرد تكميل للأساسي، رغم أنها الخلفية التي تسترخي عليها الأفكار والعواطف ، لذا يجب أن نعي معنى التأثير السيكولوجي للألوان وقدرتها على تغيير الأمزجة والعواطف والاستجابات الجسدية.

ويستطرد عويضة من أهم خصائص غرفة النوم توافر السكينة والهدوء بها، ولذلك يجب أن نختار من الألوان ما هو قادر على إيصال تلك الأحاسيس ، وأنا كمعالج نفسي أنصح بعض مرضى الاكتئاب والأرق بتغيير ألوان غرفة النوم أو مفروشاتها وستائرها في حالات كثيرة.

لذا ينصح د. عويضة الزوجة بضرورة اختيار ألوان مميزة لغرفة النوم من البداية ، ويقدم مجموعة من النصائح لاختيار ألوان غرف النوم فيقول:

- الأحمر: من الألوان المهمة لإثارة مراكز الانتباه في المخ، لأنه يزيد من اليقظة والتحفز، ولذلك يناسب من يشعرون بالخمول، ولكن القليل منه يكفي حتى يكون هناك مجال للاسترخاء.

- الأخضر الزمردي : يمد النفس بالحيوية خصوصاً إذا مزج مع الأبيض، وهناك اعتقاد خاطئ يجب الانتباه له وهو أن اختيار اللون الأبيض وحده يساعد على الشعور بالراحة، لكنه مرهق للعين، لذلك يفضل مزجه مع ألوان أخرى كالأخضر الزمردي أو البيج الكريمي.

- الأزرق : من أفضل الألوان لغرف النوم ، لأنه يرفع الروح المعنوية ويضفي على الأجواء شعورا بالراحة والاسترخاء .

اجعليها غرفة خاصة

http://moheet.com/image/64/225-300/648974.jpgوالآن عزيزتي الزوجة بعد أن تقومي بتنفيذ الخطوات السابقة وتحددين ألوان الغرفة التي تضفي عليكِ وعلي زوجك السعادة والسرور ، لا تنسي أن هذه الغرفة لها خصوصية عن بقية الغرف ، لذا لا تجعليها كغرفة المعيشة التي تتبادلين فيها الأحاديث عن كل شيء ، فلا مناقشة فيها لمشاكل الزوج والزوجة ولا مشاكل الأطفال مع بعضهم بعضاً ولا مشاكلهم مع مدرسيهم ، إنما يخصص لذلك مكان آخر غير غرفة النوم .

ويوصيكِ خبراء العلاقات الزوجية بأن تجعلي غرفة النوم مكاناً لتبادل كلمات الحب والتقدير والإعظام ومن الزوجة لزوجها ولتبادل الزهور والهدايا وبث الأشواق والعواطف الجياشة من الزوج لزوجته ، وأن تكون هذه الغرفة مكان للاحتفالات الخاصة بين الزوج وزوجته .

فإذا كانت اللغة المسيطرة على هذا المكان هي لغة العواطف و لغة المشاعر و لغة العيون والقلوب والحنان فلا شك أن هذا المكان سيكون أشبه ما يكون بواحة غنّاء ، وروضة فيحاء ، وحديقة تحتوي من الخضرة والبهاء ما ترتقي إليه الأنفس وتشتهيه الأعين.

4eliz
04-30-2011, 01:12 PM
قاومي إغراءات العروض التسويقية

http://moheet.com/image/71/225-300/719443.jpgلهنّ - العروض الكثيرة في محلات السوبر ماركت الكبيرة، سياسة تسويقية فذة يتبعها أصحاب هذه المحلات، تعشمك بالتوفير بينما تستهدف العثور على كل ما في محفظتك من نقود‏.‏

د‏.‏ سهام عباس ثروت أستاذ التغذية بكلية الاقتصاد المنزلي جامعة حلوان في حديثها مع صحيفة "الأهرام" المصرية لديها الحل لمقاومة إغراءات العروض والتخفيضات وتقدم لك النصائح التالية‏:‏

ـ ضعي أولويات للشراء وابدئي باحتياجاتك الأساسية ثم اتجهي بعد ذلك للعروض والسلع المخفضة حتى لا تصلي إلي خزينة الدفع دون شراء أهم ما ينقصك‏.‏

ـ تأكدي من أن التخفيضات حقيقية فربما يكون الفارق بسيطا بين السعر الأصلي والسعر المنخفض فترهقي ميزانيتك دون داع‏.‏

ــ راجعي تاريخ الصلاحية علي المنتج المنخفض ثمنه حتى لا تكدسي منه كميات تنتهي صلاحيتها قبل أن تنتهي من استهلاكه فيفقد خصائصه من رائحة وطعم ويصبح ضارا بالصحة‏.‏

ـ احذري الإفراط في شراء الأغذية الغنية بالسكر أو الدهون لمجرد أن عليها عرض أو مخفضة حتى لا تصيب أسرتك الأمراض كالسمنة وارتفاع الكولسترول الضار وأمراض القلب‏.‏

ـ استفيدي من الأغذية الصحية التي اشتريتها مخفضة واصنعي منها عدة وجبات واحفظيها في الفريزر لتريحك من الطهو في وقت آخر‏.‏

ـ لا تظني أن التخفيضات فرصة لن تعوض فالسوبر ماركت يكرر التخفيض علي معظم السلع بصورة دورية كما تشير الدراسات‏.‏

ـ اختاري العبوات المتوسطة الحجم فغالبا ما تكون أكثر تخفيضا‏.‏

ـ لا تضعي السلعة المخفضة السعر في عربة الشراء قبل مقارنتها بمثيلاتها‏,‏ فقد تجدين ارخص منها وما لا يقل عنها في الجودة‏.‏

ـ لمكافحة ارتفاع الأسعار قللي من استهلاكك للسلع التي يرتفع سعرها تصاعديا كالزيوت والمسلي ويتحقق هذا بتغيير طرق الطهوي التقليدية واستبدال القلي والتسبيك بالشي والني في ني‏.‏

امتنعي عن شراء الأغذية المجهزة ونصف المقلية لتوفير نفقاتك حيث يرتفع سعرها عما تعدينه بنفسك‏.‏
وتنصحك الدكتورة سهام في النهاية بعدم زيارة السوبر ماركت أكثر من مرة واحدة في الأسبوع حتى لا تورطي نفسك في شراء أشياء لا تحتاجينها لمجرد أن عليها خصومات‏.‏

هواية المرأة

http://moheet.com/image/68/225-300/683652.jpgوالتسوق هواية تعشقها المرأة في شتى مراحلها العمرية، بينما يكرهها الرجل خصوصا حينما يجد نفسه مضطرًا لدفع العديد من الفواتير المرهقة التي ترى فيها المرأة مقياسًا لمدى الحب الذي يكنه الرجل لها.

وتؤكد العديد من الدراسات الأسرية أن كثيرًا من حالات الطلاق والشقاق الأسري كانت بسبب الرغبة الدائمة للمرأة في التسوق. لكن على المرأة أن تتعلم كيف تضبط نفسها أمام إغراءات العروض التجارية التي تجذبها، وكيف ترشد طلباتها وفق الإمكانات المتاحة، وكيف تكون ذات ثقافة وسطية في اختياراتها.

وأكدت تجارب سابقة أجراها عالم النفس ديفيد لويس حول أثر التسوق على الرجال والنساء، أن التسوق يؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم وارتفاع الكورتيزون عند الرجال، وقد صوَّر معظمهم التسوق بأنه أشبه بطائرة حربية يضطرون لركوبها لخوض معركة التسوق.

وأكد أن آثار التسوق على معظم الرجال ليست آنية ومؤقتة، بل تستمر لعدة ساعات بسبب ارتفاع الكورتيزون لديهم، ما يسبب لهم عدة أمراض مستقبلية مثل الضغط والسكري، بينما أشار إلى أن المرأة تشعر حينما تذهب للتسوق وكأنما دخلت حديقة مليئة بالزهور عليها قطفها جميعًا دون تعب ولا ملل، فالنساء يشعرن بالاستمتاع والاسترخاء بدخولهم المجمعات التجارية.

ويوجه العديد من خبراء الإتيكيت والاجتماع عدة نصائح عامة للمرأة قبل أن تبادر بالذهاب إلى أماكن التسوق على اختلاف أنماطها، منها ألا تتوجه إلى السوق بغير حاجة ملحة، مع اختيار الوقت المناسب قليل الزحام، فضلاً عن الحرص على الخروج بالزي الشرعي، واختصار وقت بتحديد ما تريد شراءه في ورقة، حتى لا تنسى شيئًا من جهة، ومن جهة أخرى حتى لا تشتري أشياءً أخرى لا يحتاجها البيت فعليًا.

الركض وراء العروض

http://moheet.com/image/61/225-300/610027.jpgويؤكد الخبراء على ضرورة الحرص على قراءة بيانات المنتج وصلاحيته، مع عدم الدخول في جدال وفصال مع البائع بلا مبرر، مع الحرص على ألا تزيد قيمة المشتروات على القيمة التي حددتها مسبقًا، وليكن شراء الحاجات الأساسية أسبوعيًا كاللحوم والخضروات والفاكهة، ولا تركضي وراء العروض، مهما كانت مغرية طالما لست في حاجة إليها فعليًا، فلا تنساقي وراء الترويج والدعايات وتحفيز الصديقات، بل اجعلي لنفسك شخصية متميزة في الشراء بحيث تراعين ما يناسبك ولا يتجاوز ميزانيتك، ولا مانع من اغتنام فرصة التنزيلات، فقد تكون مناسبة في بعض الأحيان.

وتؤكد خبيرة الإتيكيت ماجي الحكيم أن السوق متعة رئيسية لدى المرأة، ونتيجة للعديد من الإغراءات في الأسواق والتخفيضات وفرص الشراء والعروض قد يختلط الأمر عليها في شراء بعض الأشياء التي لا تحتاجها فعليًا، لذلك هناك عدة ضوابط لا بد أن تراعيها، ومنها:

- عند شرائك الملابس أو الأحذية والإكسسوارات كوني متأكدة أن دولاب ملابسك في حاجة لهذه القطعة وليست مجرد إضافة قد تخزن مع الملابس الأخرى.

- لا تُقدمي على شراء أي منتج لا تحتاجينه بالفعل مهما كان العرض مغريًا.

- عليك مراعاة الطرف الآخر وهو الزوج في اختياراتك لأذواق المأكل والملبس.

- عند شرائك لأطفالك راعي توجيههم للعرض الأفضل والمناسب لهم مع إقناعهم بالمنتج.

4eliz
04-30-2011, 01:13 PM
جولة داخل المطبخ السنغافوري

http://moheet.com/image/36/225-300/364939.jpgسنغافورة : يلاقي أسلوب الطهي السنغافوري قبولاً واسعاً لدى الذواقة من جميع أنحاء العالم. يقول أحد مدراء التغذية السنغافوريين، ان الأطباق السنغافورية تعكس التراث متعدد الثقافات للدولة، والذي يجمع بين النكهات الصينية والماليزية من جانب والهندية والبريطانية من جانب آخر، بما يمثل تجربة طهو فريدة من نوعها على مستوى العالم.

كذلك يأتي شاي الزنجبيل الطبيعي من مؤسسة غولدكيلي، في كيس شاي بدون أي سكر مضاف أو نكهات صناعية أو مواد حافظة، ما يجعله الحل الأمثل لمرضى السكر أو الأشخاص ذوي الاهتمامات الصحية. ويشتهر الزنجبيل بخصائصه الدافئة ومزاياه التي تساعد على التخلص من الانتفاخ فضلاً عن استخدامه كأحد التوابل.

بينما تمثل وجبة الإفطار "بريكفاست بايتس" السنغافورية، دعوة لتناول طعام الإفطار بتشكيلات مختلفة وكاملة من الأطعمة في وجبة خفيفة وسهلة الهضم ولا تثير أية متاعب للمعدة، حيث يعاني الكثير من الناس كالمهنيين ورجال الأعمال من عدم توفر الوقت لتناول وجبة الإفطار التي تعد الوجبة الأهم على مدار اليوم، وتنفرد الوجبة بالمزايا والقيمة الغذائية العالية للإفطار الشهي، إلا أنها تجعل الإفطار أكثر سهولة ودون أي متاعب.

يعد لحم اللنشون المصنع من المنتجات السمكية، عبارة عن منتجات مصنعة من الأسماك ذات القيمة الغذائية العالية. رغم أن لحم اللنشون غالبا ما يكون مصنوعاً من لحم البقر أو الدجاج، إلا أن ما يميز وجبة الغداء من أسماك "ثونج سيك" هو أنها غنية بحمض "الدي إتش إيه"، وهو أحد أحماض أوميجا 3 الدهنية التي تدخل في تركيبة الدماغ والعينين، وبالتالي فهي مفيدة للدماغ والقلب والأعصاب والعينين، كما ثبت علميا فعالية حمض "الدي إتش إيه" في خفض معدلات الكولسترول الضار وزيادة الكولسترول المفيد في الدم.

كما تعتبر منتجات "آيس بوب آي آند جوي" من المثلجات غير اللبنية الوحيدة في العالم، والتي تتمتع بنفس طعم الآيس كريم، ولكنها تصنع وتحفظ وتنقل دون تثليج، وإنما يتم تثليجها فقط قبل تناولها، تأتي هذه المنتجات دون أي مواد حافظة أو ألبان وهي غنية بالفاكهة والكريمة، كما أن "الآيس بوب" يعطي نكهة قريبة من الآيس كريم غير أنه سلس ولطيف الطعم ويتميز بأنه مبستر.

وفرة البهارات

http://moheet.com/image/70/225-300/709623.jpgيتميز المطبخ السنغافوري الشعبي بوفرة البهارات والتوابل بكافة أنواعها، وتتفاوت كميات بهارات الطبخ السنغافوري حسب المناطق، إلا أنه متأثر غالبا بالمطبخ التايلندي، وقريب جداً من المطبخ الهندي، حيث يغلب عليه المذاق الحلو، بسبب كثرة استعمال حليب النارجيل الذي يضاف له السكر في معظم الأطباق.

من جهة أخرى تعود حرارة أطباقه لتأثرها بالطهي الهندي الذي رافق مجيء الهنود منذ زمن تجارة التوابل، ولمحبي أطباق أكلات "الملايو" لا يمكن أن نغفل ذكر أشهر الأكلات الذائعة الصيت هناك، ألا وهي وجبة "ناسي لاما" التقليدية، والتي تعني باللغة المالاوية: "الرز المطبوخ"، الذي يقدم مع الخضار أو السمك المقلي، إذ يطبخ الأرز بحليب النارجيل ويقدم مع صلصة حارة من الفلفل الحار المبروش والمقلي، ويطلق عليه "سمبل"، إضافة للوز والبيض المقلي وإضافات أخرى كلحم الدجاج أو "كاري" السمك مزينا بشرائح الخيار.

في سنغافورة الفريدة، تتباين آراء متذوقي حول أطباقها، ما بين متحمس لتجريب كل ما هو جديد وغريب، ومحافظ لا يستطيع هضم غرابة بعض الأكلات السنغافورية وسرياليتها أحيانا.

لم تعرف سنغافورة طعم الخبز العربي إلا منذ سنوات قليلة على يد أحد المهاجرين العرب، إذ كان يشيع فيها خبز فرنسي يسمى "فرانسيش"، أما اليوم فقد أصبح لكل سياح الدنيا خيارات عديدة من قوائم الطعام العالمية التي غزت مطاعم وفنادق سنغافورة، ومن بينها قوائم الطعام العربي، إلا أن الكثير من العرب يمتلكون فضولا كبيراً لتجريب الأطباق السنغافورية وبخاصة المأكولات البحرية.

تتمتع سنغافورة بتاريخ عريق يمتد لأقدم الحضارات الشرقية، إلا أنها لا تمتلك طعامها الخاص لأسباب عديدة، من بينها تأثير الاستعمار وما أدخله من أطعمة، والهجرات الكثيفة من الأعراق الأخرى التي اختارت سنغافورة موطناً دائماً لها، فمعظم أكلاتها متبلة بالبهارات المأخوذة من موائد دول أخرى مجاورة كإندونيسيا وماليزيا وبروناي وتايلاند والصين والهند.

4eliz
04-30-2011, 01:14 PM
تمنح الدفء وتزيد التقارب
اجمعي عائلتك على مائدة الطعام

http://moheet.com/image/70/225-300/707310.jpgلهنّ - يبقى لتقليد جلوس العائلة مجتمعة إلى مائدة الطعام نكهته الخاصة، ولعلّ هذا المشهد أصبح تقليدًا أسبوعيًا أكثر منه عادة يومية، حيث لم يعد لبعض الأمهات العاملات الوقت والطاقة لتحضير وجبة عائلية والجلوس معًا إلى مائدة الطعام. وفي بعض الأحيان قد يقرر كل أفراد العائلة طلب وجبة جاهزة يتناولونها أمام التلفزيون أثناء مشاهدة فيلم.

يرى الاختصاصيون أن جلوس العائلة مجتمعة إلى مائدة الطعام يحب أن يكون من أولويات الحياة العائلية، نظرًا إلى ما له من فوائد على صعيدي الصحة الجسدية والنفسية على الأبناء.

لجلوس العائلة إلى مائدة الطعام دور في الحصول على نظام الغذائي صحّي وله أثر إيجابي كبير في توازن غذاء الطفل وسلوكه، مما يعني أثرًا إيجابيًا في وزنه. فقد أظهرت الدراسات في أوروبا وأميركا أن أكثر من 16 في المئة من الأطفال، يعانون مشكلة الوزن الزائد وأوعزت الأسباب إلى اللقمشة بين الوجبات، ونقص في النشاطات البدنية وكذلك إلى غياب تناول الطعام الصحي الذي يتبع الهرم الغذائي. فالمائدة العائلية تسمح للطفل والمراهق بالحصول على غذاء صحي ومتنوع. إذ يرافق تناول الطعام ضمن العائلة تناول كميات كبيرة من الفواكه والخضر ومشتقات الأجبان والألبان، واستهلاك أقل للمقالي والسكريات والمشروبات الغازية.

يكاد طقس جلوس العائلة مجتمعة إلى مائدة الغداء أو العشاء يتعدى كونه يوفر نظامًا غذائيًا صحيًا يضمن سلوكًا غذائيًا طبيعيًا. فتناول الطعام ضمن إطار العائلة والتحلّق حول مائدة الطعام يعني تبادل الأحاديث ويشير إلى أن أفراد العائلة يحتاجون إلى بعضهم. فعندما يُجرّد تناول الطعام من معانيه الرمزية والعائلية فإن الإنسان يخضع لاضطرابات غذائية مثل البوليميا، يزيد خطورتها الشعور بالوحدة وغياب المرجع في العائلة. فالوجبة العائلية بمعنى التكوين النفسي تطمئن المراهق والطفل، إذ أن لقاء الوالدين، خصوصًا العاملين، أبناءهما حول طاولة الطعام يترك انطباعًا جيدًا عندهم بأن والديهم حاضران وأنهما مرجع لهم وإن كانا لا يمضيان الكثير من الوقت معهم.

http://moheet.com/image/53/225-300/532392.jpgمن الضروري أن يشارك الطفل في تحضير وجبة الطعام، مما يعزز الشعور بوحدة العائلة وتماسكها، فالجلوس إلى المائدة العائلية يرمز إلى أكثر من ملء المعدة، وهو يتيح المجال للحوار وملء الفراغ العاطفي، فكثيرًا ما يبعث الأبناء أثناء الجلوس إلى مائدة الطعام مع ذويهم برسائل مبطنة وإن كانت تظهر على شكل مزاح أو طرفة، وبذلك يكون له دور ممتاز في تربية الأبناء.

كما أن الجلوس مع الوالدين إلى مائدة الطعام يعلم الأبناء آداب السلوك، مثلاً الإنصات إلى الآخر أثناء تحدّثه وتناول الطعام بشكل لائق، وهذا التقليد العائلي له أثر إيجابي في تطور اللغة عند الطفل، فخلال الجلوس، يتواصل ويعبّر ويروي أمورًا حدثت معه. وهو بالنسبة إلى 80 في المئة من الأمهات العاملات مكان لقاء عائلي، يشارك فيه الأبناء ويستمعون إلى حياة الراشدين ومشكلاتهم، وبذلك تصبح الروابط العائلية واضحة ومتينة.

ولكي يتحوّل الجلوس إلى المائدة فترة راحة واسترخاء ولحظات عائلية مميزة، يمكن تحضير الأطباق التي يحبّها الأبناء، لذا من الضروري أن تسأل الأم أبناءها عما يريدونه للعشاء ولغداء اليوم التالي، فهذا سلوك رمزي يشعرهم بأن أمهم تهتم لأمرهم مما يجعل الجلوس إلى مائدة الطعام متعة لكل أفراد العائلة.

أما لكي يستفيد الطفل الصغير من هذه اللحظات العائلية، فمن الضروري أن تهتم الأم بأن يجلس بشكل مريح وبارتفاع يناسب حجمه. وفي السوق كراس مخصصة للأطفال يمكن تعديلها بحسب حجم الطفل وتلبي كل متطلبات الأمان مما يجعله سعيدًا أثناء الجلوس عليها ومشاركته أهله وأخوته الطعام.

إتيكيت المطاعم

http://moheet.com/image/66/225-300/669626.jpgكذلك فإن اصطحاب الطفل إلى المطعم ليتعرف إلى مختلف أنواع المطابخ العالمية ويتعلم "إتيكيت" الأكل فكرة رائعة لتطوير سلوكه الاجتماعي. ولكن على الوالدين أن يكونا متأكدين من أنهما لن يضعا أبناءهما، خصوصًا إذا كانوا صغارًا، في موقف يفوق قدرتهم. فهما يصحبانهم من أجل المرح وتمضية لحظات جميلة معهم خارج المنزل. لذا على الوالدين اختيار المطعم الذي يناسبهم وفي الوقت المناسب. وهذه بعض الإرشادات:

- إختيار مطعم يمنح الأبناء شعوراً بالابتهاج. التأكد مثلاً هل علو الكراسي يناسب طولهم؟ هل يتعامل الندّل مع الأطفال بطريقة ودودة؟ كما أن اختيار المطعم الذي يعج بالناس هو اختيار جيد لأن صوت الأبناء لن يشوش على الآخرين. ويجب الانتباه إلى عدم اختيار مطعم معظم زبائنه من رجال الأعمال أو أشخاص يريدون الهدوء.

- الذهاب باكراً إلى المطعم قبل أن يعج بالزبائن، فهكذا ستجد العائلة فوراً طاولة تجلس إليها وتكون الخدمة أسرع. وإذا لم تكن الخدمة سريعة يمكن طلب بعض المقبلات، فهذه كفيلة أن تشغل الأطفال وتجعلهم أكثر صبراً في انتظار الوجبة الرئيسية.

- عدم اصطحاب الأبناء إلى المطعم وهم يتضورون جوعاً. قد يبدو هذا غريباً لكن اصطحاب الطفل وهو جائع يحرمه متعة هذه التجربة. لذا بإمكان الأم السماح له بتناول وجبة خفيفة قبل اصطحابه إلى المطعم فهذا لن يفقده شهيته إلا أنه يخفف جوعه. وفي كل الأحوال، نادراً ما ينهي الطفل الوجبة الرئيسية كاملة واصطحابه جائعاً لن يحثه على تناول الطبق كاملاً.

- عدم السماح للطفل بالالتفاف حول الطاولات، فهذا قد يسبب له حادثاً مؤسفاً، كأن يتعثر النادل به وهو يحمل طبقاً ساخناً مثلاً. ومن المفضّل الجلوس إلى طاولة بين مقعدين طويلين مرتفعي الظهر ، والتأكد أنها مريحة بالنسبة إلى الأبناء مهما كانت سنهم وحجمهم. كما يجدر بالأهل ألا يصحبوا أبناءهم إلى المطعم قبل موعد نومهم.

- أخذ بعض الألعاب المفضلة لدى الأبناء إذا كانوا صغارًا كدفتر الرسم وأقلام التلوين، فهذا الأمر يمنعهم من اللعب بالطعام، ويجعل اصطحابهم إلى المطعم مناسبة جميلة ينتظرونها.

- طلب الحساب والانصراف فور ملاحظة الأهل أن أبناءهم بدأوا يتصرّفون في شكل غير لائق.

الوجبات السريعة

http://moheet.com/image/67/225-300/677517.jpgلكن لا ننسى أن صناعة الوجبات السريعة أثرت على طريقة وكيفية تناول الناس لطعامهم وبات صبرهم ينفد إذا لم تنجز أشياء كثيرة يريدونها بالسرعة اللازمة كما هو الحال بالنسبة للمأكولات التي يلتهمونها بسرعة.

وقال الباحث تشن بو- زونغ من كلية روتمان للإدارة في جامعة تورنتو بكندا إن التكنولوجيا التي تجعل الناس تأكل بسرعة تفقدها الإحساس بالراحة وبتناول الطعام مع العائلة تفسد عليهم متعتهم لأن هاجس الاستفادة من الوقت يظل يطاردهم طوال الوقت.

كذلك كشفت باحثة أمريكية عن أن تناول الطعام مع العائلة بانتظام وفي أوقات محددة لا يعزز الروابط بين أفرادها فحسب، وإنما مفيد أيضاً من حيث اختيار المأكولات الصحية للجميع.

وذكرت الباحثة باربارا أتش فيزي من جامعة إيلنوي أن هناك أمور بسيطة يمكن أن تساعد الآباء على حماية أطفالهم وعائلاتهم بفعالية مثل الجلوس معاً لفترة تتراوح ما بين 18 و20 دقيقة لتناول الطعام وتبادل الأحاديث ثلاث أو خمس مرات أسبوعياً.

وأضافت فيزي أن الدراسات التي أجريت مؤخراً أظهرت أن المراهقين الذين يتناولون الطعام مع عائلاتهم خمس مرات أو أكثر أسبوعياً لا يدخنون أو يتعاطون مواد مخدرة أو يفرطون في شرب الكحول، حسب ما ورد بجريدة "القبس" الكويتية.

وأشارت فيزي إلى أن الأطفال الذين يتناولون الطعام بانتظام مع الأبوين تتسع مداركهم وتزداد مفرداتهم اللغوية وتزداد فرص نجاحهم في حياتهم الأكاديمية، فضلاً عن أن ذلك يمنعهم من أن يصبحوا بدناء أو المعاناة من الاضطرابات الغذائية عندما يصلون إلى مرحلة المراهقة.

وأوضحت أن الأطفال الصغار الذين يتناولون الطعام مع الأبوين يعانون مشاكل سلوكية أقل مقارنة بنظرائهم الذين يأكلون بمفردهم، وأن المراهقين الذين يتناولون الطعام باستمرار مع عائلاتهم يأكلون خضاراً وفاكهة أكثر وهو أمر مفيد للصحة ، مشيرة إلى أن الأطعمة التي يتم تحضيرها في المنزل تحتوي عادة على نسبة متدنية من الكوليسترول والمواد الدهنية على عكس حال المأكولات التي تقدم في المطاعم.

4eliz
04-30-2011, 01:15 PM
قلي الأسماك يقلل الدهون المفيدة ويسبب السكتات الدماغية

http://moheet.com/image/70/225-300/700302.jpgلا أحد ينفي أن البطاطس كثمار هي من المنتجات الغذائية المفيدة، ولكن تلك الثمار تتحول إلى مشكلة صحية حينما نتناولها مقلية، وبكميات وافرة. ولا أحد يناقش في جدوى تناول حبوب القمح الطبيعية، ولكنها تتحول هي الأخرى إلى مشكلة صحية حينما نتناولها في كل وجبة طعام على هيئة خبز أبيض خال من كل المعادن والفيتامينات والألياف، عبر عملية تقشير حبة القمح.

الأسماك أيضا من المنتجات الغذائية العالية القيمة من ناحية فوائدها الصحية، وتنصح الهيئات الطبية العالمية، بالحرص على تناول وجبتين منها على أقل تقدير في كل أسبوع.

ونشر باحثون أمريكيون في مجلة "نيورولوجي" المعنية بصحة الدماغ والجهاز العصبي، نتائج دراستهم حول أحد أسباب ارتفاع معدلات الإصابة بجلطات السكتة الدماغية في مناطق دون أخرى من الولايات المتحدة.

وذكرت صحيفة "الشرق الأوسط" أن الدراسة شملت نحو 22 ألف شخص، وتبين لهم فيها أن تناول الأسماك يمكن أن يكون عبئا صحيا ومصدرا للضرر في الجسم، وذلك إذا ما تم طهيها وإعدادها بطريقة خاطئة.

وقال الدكتور فادي باسيل نهاب، الباحث الرئيسي في الدراسة ومدير برنامج السكتة الدماغية في مستشفى إموري بأتلنتا: "نظرنا في الدراسة إلى جانب تناول الأسماك، لأننا نعلم أن ثمة علاقة بينها وبين خفض احتمالات خطورة الإصابة بالسكتة الدماغية الناجمة عن انقطاع تروية أجزاء من الدماغ بالدم. وهناك الكثير والكثير من الأدلة العلمية التي تؤكد الفوائد الصحية للأسماك، خاصة دهون (أوميغا – 3) في حماية الناس من تلك الإصابات الدماغية".

وفي سبيل النظر إلى الاختلاف المناطقي والعرقي للتغذية بالمناطق التي ترتفع فيها الإصابات بالسكتة الدماغية مقارنة ببقية المناطق الأخرى، قام الباحثون بقياس كمية الأسماك المقلية والأسماك غير المقلية التي يتناولها السكان في منطقة "حزام السكتة الدماغية" ومقارنتها بتلك التي يتناولها السكان في المناطق الأميركية الأخرى. وذلك من أجل معرفة مدى تناول دهون أوميغا - 3 التي تحتوي عليها بغزارة أنواع معينة من الأسماك وهي الأسماك الدهنية، كالماكريل وسمك السلمون وسمك الرنجة، واعتبر الباحثون الأسماك غير المقلية مرادفة للأسماك الدهنية الغنية بأوميغا - 3 بناء على ملاحظة أن إعدادها بالطهي غالبا لا يكون بطريقة القلي.

http://moheet.com/image/61/225-300/612942.jpgولاحظوا أيضا أن الأسماك غير الدهنية، غالبا ما تكون مقلية. كما ذكروا ملاحظة علمية معروفة ومهمة جدا، وهي أن قلي السمك بالعموم يقلل من نسبة دهون أوميغا - 3 الموجودة فيها، وهو مما يعني تقليل الاستفادة الصحية من تناول تلك الأسماك غير الدهنية بالأصل، حينما يتم قليها.

وتبين للباحثين أن سكان ولايات منطقة "حزام السكتة الدماغية" يتناولون الأسماك المقلية بنسبة الضعف مقارنة بسكان بقية الولايات المتحدة. كما كانوا أقل بنسبة 17% في المحافظة على عادة تناول أنواع الأسماك الدهنية، التي لا يتم قليها عادة، مرتين في الأسبوع. وعلى العكس كانوا أكثر بنسبة 32% في تناول الأسماك المقلية مرتين أو أكثر في الأسبوع.

ومشكلة القلي، خاصة القلي العميق، مشكلة صحية حديثة نسبيا، تفشت في العالم من بعد انتشار وتوفر الزيوت النباتية المهدرجة. وثمة كثير من الباحثين الطبيين الذين يلفتون النظر في كثير من دراساتهم إلى حقيقة أن أمراض شرايين القلب والدماغ انتشرت بشكل لم يسبق له مثيل في التاريخ من بعد ظهور الزيوت النباتية المهدرجة، وهي الزيوت التي كانت في الأصل طبيعية ومفيدة صحيا، ثم تحولت بفعل عملية الهدرجة الصناعية إلى زيوت خالية من الفيتامينات الطبيعية وملوثة بالدهون المتحولة البالغة الضرر على صحة الجسم، خاصة شرايين القلب والدماغ.

وفي الأسماك المقلية بتلك الأنواع الرديئة من الزيوت، لا نخسر فقط كميات مهمة من دهون أوميغا - 3، ولا نضيف كذلك كميات سيئة من الدهون المتحولة، بل إن هناك مؤشرات علمية على تكون مواد كيميائية ضارة أخرى جراء حرق لحوم الأسماك في تلك الزيوت التي تفور أثناء الغلي.

وبشكل عام ينصح خبراء التغذية بعدم قلي الطعام بالزيوت لوجود مواد تسمى "الجذور الحرة" وهي كيميائيات شديدة التفاعل وتعمل على تدمير الدهون الأساسية المهمة في الغذاء , وهي تزيد من خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب والشيخوخة المبكرة , ويمكن أن تدمر العناصر الغذائية مثل فيتامين (و) , لذا ينصح هؤلاء الخبراء بسلق الأطعمة بالماء أو بالبخار , وبشكل عام تقل العناصر الغذائية وقيمتها كلما زادت مدة الطهي.

4eliz
04-30-2011, 01:17 PM
كتالوج كلاسيكي
الديكور الهندي أناقة خشبية بسيطة

http://moheet.com/image/72/225-300/721488.jpgلهنّ (http://lahona.moheet.com/www.lahona.com) : تفضل بعض السيدات صبغة أثاث منزلها بالطراز الهندي البسيط ، من خلال إدخال بعض الإكسسوارات الحالمة التي تبعث الدفء على أركان المنزل .
ويتميز الأثاث الهندي بأنه مصنوع من ثلاثة أنواع من الخشب هي "الديودار" وهو " الارز الكشميري" الذي يتميز بكونه قوياً جداً ومتيناً حتى انه يغرق في المياه بخلاف الأنواع الاخرى من الخشب التي تعوم على الماء.

النوع الثاني من الخشب هو خشب "الشيشم" ، أما النوع الثالث فهو "خشب الورد" ، وجميعها أخشاب متينة ولذلك فالاثاث المصنوع منها يدوم فترة طويلة.
ويؤكد خبراء الديكور أن الأثاث الهندي تأثر خلال السنوات الأخيرة بالطراز الإنجليزي وتخلى عن الكثير من الحفر والنقوش والتلبيس بالنحاس ليصبح أكثر بساطة مما يجعله يتماشى بشكل أفضل مع منازلنا العصرية.
ويتماشى الأثاث الهندي أيضاً مع موضة الألوان الداكنة في الخشب التي تطغى على عالم الديكور حالياً ، فالديودار هو أصلاً خشب داكن اللون ، أما خشب الشيشم وخشب الورد فيتم تلوينه بألوان طبيعية تجعل منه خشباً حياً فيكتسب تدرجات لونية مختلفة حسب الطلب ولذلك تبقى عروقه بارزة جداً.. وإليكِ بعض الديكورات الهندية الحديثة

http://moheet.com/image/72/225-300/721487.jpg
http://moheet.com/image/fileimages/2011/file443147/1_116_2049_1.jpg
http://moheet.com/image/fileimages/2011/file443147/2_116_2049_1.jpg
http://moheet.com/image/fileimages/2011/file443147/3_116_2049_1.jpg
http://moheet.com/image/fileimages/2011/file443147/4_116_2049_1.jpg
http://moheet.com/image/fileimages/2011/file443147/5_116_2049_1.jpg
http://moheet.com/image/fileimages/2011/file443147/6_116_2049_1.jpg
http://moheet.com/image/fileimages/2011/file443147/7_116_2049_1.jpg
http://moheet.com/image/fileimages/2011/file443147/8_116_2049_1.jpg
http://moheet.com/image/fileimages/2011/file443147/9_116_2049_1.jpg
http://moheet.com/image/fileimages/2011/file443147/10_116_2049_1.jpg
http://moheet.com/image/fileimages/2011/file443147/11_116_2049_1.jpg
http://moheet.com/image/fileimages/2011/file443147/13_116_2049_1.jpg
http://moheet.com/image/fileimages/2011/file443147/12_116_2049_1.jpg
http://moheet.com/image/fileimages/2011/file443147/14_116_2049_2.jpg
http://moheet.com/image/fileimages/2011/file443147/15_116_2049_2.jpg

4eliz
04-30-2011, 01:18 PM
لا تضعيها بجانب الغسالة.. نصائح تطيل عمر ثلاجتك
http://moheet.com/image/52/225-300/526272.jpg
تحتاج الأجهزة الكهربائية إلى الصيانة الدورية البسيطة التي تطيل من عمرها وكفاءتها‏, ولا تستثنى من هذا ثلاجتك،‏ لذلك يقدم مهندس التبريد محمد طلعت في حديثه مع صحيفة "الأهرام" المصرية بعض النصائح حول عملية العناية بها وتنظيفها‏:

‏ــ تجنبي فتح الثلاجة علي مدي اليوم ـ خاصة في رطوبة الجو العالية ـ لأن ذلك يؤدي إلي رفع درجة حرارتها‏.‏

ــ لا تضعي أي شيء أعلي سطح الثلاجة حتي لا يعوق التهوية وحتي يعمل الكباس بكفاءة‏,‏ كما يجب ترك مسافة كافية سواء بين المكثف والحائط أو بين جوانب الثلاجة ووحدات المطبخ المجاورة حتي يسمح للهواء بالمرور بحرية‏,‏ ولا تضعي الثلاجة بجانب الفرن أو غسالة الأطباق أو أي مصدر للسخونة‏.‏

ــ قومي بتنظيف الثلاجة بشكل دوري لتجنب انبعاث الروائح والتصاقها بها‏,‏ وتذكري أن الوقاية دائما أفضل‏,‏ وتخلصي من الطعام الفاسد علي الفور لمنع انتقال الميكروبات إلي الأطعمة الأخري‏.‏

ــ للوقاية من الروائح الكريهة علي المدي الطويل‏,‏ ضعي علبة من بيكربونات الصودا مفتوحة داخل الثلاجة‏.‏

ــ احرصي علي وضع اللحوم والفراخ والأسماك النيئة في الرف السفلي داخل الثلاجة حتي لا تتساقط منها أي سوائل علي الأطعمة الأخري فتفسدها‏,‏ ولا تبقيها داخل الثلاجة لأكثر من يوم أو يومين حتي تطهيها أو تضعيها في الفريزر‏.‏

ــ قومي باستخدام الأطعمة الموجودة بالداخل في أسرع وقت ولا تتركيها حتي آخر وقت مسموح فيه باستخدامها‏,‏ لذلك حاولي تطبيق قاعدة مهمة وهي استهلاك الأقدم أولا‏.‏

ــ تأكدي من تغطية أو لف كل الأكل قبل وضعه في الثلاجة لأن الأجزاء البلاستيكية أو المطاطية قد تمتص الروائح من الأطعمة غير المغطاة خاصة إذا كانت فاسدة‏.‏

لتنظيف الثلاجة‏

http://moheet.com/image/52/225-300/528204.jpgـ اخرجي كل الأطعمة الموجودة وكل مكونات الثلاجة الداخلية‏.‏

ـ امزجي‏2‏ ملعقة كبيرة من بيكربونات الصودا مع ربع كوب من الماء الدافئ وامسحي بها الثلاجة من الداخل علي أن يكون ذلك بقطعة من القماش النظيف‏.‏

ـ تبدأ عملية التنظيف من أعلي لأسفل لتجنب سقوط الأوساخ علي المناطق التي تم تنظيفها‏.‏

ـ قومي بعملية التجفيف باستخدام قطعة قماش جافة واتركي الباب مفتوحا لفترة للتأكد من تمام الجفاف‏.‏

ـ تنظيف الثلاجة من الخارج يكون من أعلي لأسفل باستخدام مسحوق تنظيف مع ماء ساخن أو دافئ بالنسبة للثلاجات المصنوعة من الاستانلس ستيل‏,‏ وتأكدي من استخدام قطعة قماش ناعمة مع الخل أو مسحوق لتنظيف الزجاج ليبقي السطح لامعا‏.‏

ـ لا تنسي تنظيف الاطار المطاطي حول الباب لأنه جزء أساسي وحيوي في الثلاجة وذلك باستخدام سائل تنظيف الأطباق مع الماء الدافئ لأنه مكان لتجمع الميكروبات والأوساخ فتتسبب في تشققه ويتم تجفيفه‏,‏ إذا لاحظت تشققه يجب تغييره علي الفور لأنه المسئول عن المحافظة علي الهواء البارد بالداخل‏.‏

- اعلمي ان الغبار المتراكم علي المكثف ـ خلف الثلاجة أو أسفل منها ـ يؤثر علي كفاءة الثلاجة ويزيد من الطاقة المستخدمة‏,‏ وبالتالي يؤدي إلي ارتفاع فواتير الكهرباء‏,‏ لذلك يجب تنظيفها كل ثلاثة أشهر باستخدام المكنسة الكهربائية أو مرة في الشهر إذا كان لديك حيوانات أليفة داخل المنزل‏.‏

http://moheet.com/image/52/225-300/526270.jpgـ إذا كانت الثلاجة بها مخرج للمياه أو للثلج‏,‏ فلابد من تغيير فلتر المياه بشكل دوري كل ستة أشهر أو حسب الإرشادات المدونة عليه‏.‏

ـ افرغي الحوض الذي يتلقي المياه المكثفة إذا كان مملوءا لأنه يعوق القدرة علي التبريد ونظفيه وضعيه مكانه‏.‏

- اغسلي الثلاجة مرة على الأقل كل 10 أيام ، وذلك بتنظيفها بالماء والصابون ، ويمكنك بعد ذلك أيضاً شطفها بماء به كولونيا من أجل الرائحة الطيبة ، ثم تجفف جيداً، وبعد عملية تنظيف الثلاجة لا تستعمل ولا ترص فيها الأطعمة إلا بعد مرور ساعتين على الأقل من عملية التنظيف.

- حتى تحتفظي برائحة الثلاجة طيبة زكية: ينصح بوضع قشور البرتقال والليمون في أطباق صغيرة توزع في أكثر من موضع داخل الثلاجة .

- وحتى لا تختلط الروائح المتعددة داخل الثلاجة: ينصح بوضع قليل من الفحم فيها، حيث يمتص الفحم الروائح العالقة.

- للحفاظ على برودة الثلاجة: انزعي فيش الكهرباء لمدة 10 دقائق كل عشرة أيام، ثم يعاد التشغيل مرة أخرى من أجل المحافظة على قوة التبريد.

4eliz
06-02-2011, 05:01 PM
http://1.bp.blogspot.com/__TKMoI5GblU/TTmGDfQY5uI/AAAAAAAAAno/HdqbYYLxv34/s748/%25D9%2585%25D9%258A%25D9%2583%25D9%2589%2B%25D8%2 5B4%25D9%2583%25D8%25B1%25D8%25A7%2B%25D9%2584%25D 9%2585%25D8%25B1%25D9%2588%25D8%25B1%25D9%2583%25D 9%2585%2B%25281%2529.gif

نـزف المشاعر
06-02-2011, 08:32 PM
الله يــ ع ــطيــكـ الــ ع ــافيــهــ

مــا قــصـــرتــي





صـــلو ع النـــبي

رسيل1401
06-03-2011, 04:46 AM
يعطيك العافية

وحدڪ أبيـڪ
06-03-2011, 11:14 PM
مشكووووووووووووووووووووووره

4eliz
06-20-2011, 12:57 PM
http://photos.3i3i3.com/media/images/b9a754a1.jpg

4eliz
07-31-2011, 10:15 AM
الكليم والآنية والمسابح.. لمسات رمضانية تزين منزلك

http://moheet.com/image/47/225-300/476697.jpgلهنّ – لمسات رمضانية شرقية ساحرة يمكن لكل امرأة ان تضفيها علي منزلها تجذب النظر إلي بيتها‏,‏ وتضيف إليه طابعا مميزا ببعض اللمسات الإسلامية البسيطة فتضفي علي المنزل طابع الأيام المباركة.

هذه بعض الأفكار المبتكرة التي تقدمها لنا الدكتورة وفاء محمود أستاذة إدارة المنزل بكلية الاقتصاد المنزلي بجامعة حلوان في حديثها مع صحيفة "الأهرام" المصرية:

- استبدلي سجادة حجرة المعيشة بالكليم لإضفاء روح البساطة علي المكان والشعور بعبق الماضي. ويمكنك أيضا وضع لوحة أو سجادة علي الحائط مستوحاة من التراث الإسلامي مكتوبا عليها بعض الآيات القرآنية بالخط الكوفي مثلا, وليكن ذلك في مدخل المنزل أو في حجرة الطعام.

- احرصي علي اقتناء مفرش من الخيامية.. ذلك الفن الإسلامي الأصيل ـ لتزيني به مائدة السفرة أو حجرة الصالون ويمكنك أيصا وضعه علي المنضدة في حجرة المعيشة, وهذا القماش المصنوع منه تلك المفارش متوافر في العديد من الأماكن وبأسعار معقولة.

- يمكنك أيضا وضع ستارة من قماش الخيامية علي الفتحة المؤدية لغرف النوم, أو وضعها علي حائط كبير لإضفاء الطابع الشرقي الإسلامي.

http://moheet.com/image/65/225-300/658646.jpg- يمكنك تغطية بعض الوسائد المتوافرة لديك بأغطية مزخرفة بزخارف اسلامية ـ واضافتها إلي أريكة حجرة المعيشة أو مقاعد الصالون, أو في حجرة النوم لتضيف إليها لمسة جمالية إلي جانب تحقيقها لمهمتها الأساسية في الشعور بالراحة.

- أضيفي إلي حجرات المنزل الشمعدان والأواني النحاسية والخزفية التي تساعد علي اضفاء الطابع الشرقي والإسلامي ولا تنسي وضع فانوس رمضان بحجم معقول في مدخل المنزل, واضاءته قبل الافطار لإضفاء الجو الروحاني علي المنزل.

- استخدمي آنية من النحاس المزخرف بزخارف إسلامية وهي متوافرة في المحلات وبأسعار في متناول الجميع مع وضع نوع من أنواع النبات العطري في ركن من أركان غرفة المعيشة ليضفي علي المكان نفحة من التراث الإسلامي الممزوج بالروائح العطرية.

- إذا كان في إمكانك اقتناء قطعة أثاث خشبية جديدة فلتكن من الارابيسك المطعم بالعاج أو الصدف والتي تستخدم في حمل الصواني النحاسية لتقدمي عليها المشروبات وحلوي رمضان لضيوفك وأفراد أسرتك بعد الافطار أو السحور.

- استخدمي الصندوق الخشبي الذي كان يستخدم في الماضي كخزانة لحفظ ملابس العروس, وذلك بوضعه في ركن من أركان الصالون, وضعي فيه بعض الايشاربات الملونة والمسابح الجميلة لإضفاء الجو الشرقي المحبب.

http://moheet.com/image/71/225-300/714849.jpg- علقي بعض الأطباق الخزفية أو النحاسية التي تحتوي علي آيات قرآنية علي الجدران بدلا من الصور واللوحات العادية.

- استخدمى الألوان الداكنة الشرقية الإيحاء , مثل الأحمر و الأخضر في التنجيد والستائر والدهانات.

- استخدمى الإكسسوارات والأقمشة ذات الزخارف العربية من الأحجار الكريمة بألوانها الذهبية.

- استعملى المشربيات والصواني والأباريق الزجاجية ووظيفها كقطه من الاكسسوارات الشيقة المنظر.

- ليس عليك الاقتصار على الشرقي العربي بل هناك التركي , والإيراني , والهندي , والذي يمكن الانتقاء منها ومزجها معا.

- يمكنك تنسيق الحلى الفضية فى لوحات وتعليقها على الحائط أو نثرها بطريقة متناسقة على الطاولة كما يمكنك وضع اللوحات التي تحمل الصور القديمة للمساجد أو الأسواق القديمة لتزيين الحوائط.

- فيمكنك استخدام الألوان الداكنة ودرجات البرتقالي أو البيج أو الأبيض مع بعض الإضاءة الخافتة التي تكسبه مظهر التعتيق .

http://moheet.com/image/fileimages/2011/file486879/1_729_2122_23.jpg
http://moheet.com/image/fileimages/2011/file486879/2_729_2122_24.jpg
http://moheet.com/image/fileimages/2011/file486879/3_729_2122_24.jpg
http://moheet.com/image/fileimages/2011/file486879/4_729_2122_24.jpg
http://moheet.com/image/fileimages/2011/file486879/5_729_2122_24.jpg
http://moheet.com/image/65/225-300/658674.jpg
http://moheet.com/image/65/225-300/658675.jpg
http://moheet.com/image/65/225-300/658660.jpg
http://moheet.com/image/22/225-300/220695.jpg

4eliz
07-31-2011, 10:17 AM
الألوان الدافئة بغرفة الطعام تفتح شهية أسرتك

http://moheet.com/image/40/225-300/400112.jpgلهنّ - تشكل الجدران عنصراً مهماً في وضع أسس التصميم الداخلي، فهي الخلفية، والأساس الذي تبنى عليه محتويات المكان، ولابد من انتقاء المساحة اللونية الملائمة التي تتوافق وتنسجم مع طبيعة النشاط القائم في هذا المكان، حتى تكون بيئة مثالية يجد فيه المرء الأجواء التي يمارس فيها نشاطه بكل راحة ومتعة، في بيئة جاذبة وأنيقة.

الانتقاء العشوائي لألوان الجدران وطريقة تركيب الرفوف فيها يحول المكان إلى بيئة طاردة يصعب على المرء الجلوس فيه دون أن ينتابه نوع من الانزعاج وعدم الارتياح. وإذا وقفنا على أعتاب غرف الطعام المكان الذي يتردد عليه الأفراد بصورة مستمرة، فلابد أن تكون حوائطها ملائمة للغرض الذي أنشأت من أجله، وأن تتوافق مع نمط المنزل، حتى يخلق تأثيراً واضحا على المرء، الأمر الذي سينعكس إيجابياً على نفسيته ونشاطه. فالألوان التي تكسو جدران غرف الطعام، لابد أن تكون باعثة على فتح الشهية، مثل اللون الأحمر النبيذي، والزيتي، التي تكون مثالية لتطلى بها حوائط هذه الغرف.

ووفق علم الفينج شوي يفضل استخدام الألوان الدافئة في غرف الطعام كونها تساعد على فتح الشهية، كما أن دمج اللون الأصفر الذي يوحي بالنشاط مع اللون الأحمر في غرفة الطعام يؤدي إلى السرعة والرغبة الشديدة في الأكل. واختارت المصممة هنا اللون النبيذي في طلاء جدران غرف الطعام الذي جاء متناغماً مع الأثاث الماهوجني، وكما نجد مجموعة من المعلقات التي تألقت وبرزت كأوسمة على سطح الجدران مما خلق نوعاً من الفخامة بين ثناياه. وعموما تنتشر تقنية الأصباغ بشكل واسع ومتنوع، وتتراوح في تكاليفها حسب مقدرة كل شخص.

http://moheet.com/image/43/225-300/434420.jpgهناك علاقة نفسية بين الألوان ودرجة الحرارة، فالألوان الأحمر والبرتقالي والأصفر تشعِر الناس بالدفء، ولعل ذلك يرجع إلى اقترانها بلون الشمس ولون النار.

الأحمر، الوردي، البرتقالي، الأصفر.. الألوان التي ترافق شروق الشمس وضوء لهب النيران.. هي فعلاً الألوان الدافئة.. التي تخلق الجو المريح.. فإذا اختيرت هذه الألوان الدافئة لغرفة ما، جعلتها تبدو أكثر دفئاً واصغر حجماً.

جدران دافئة بلون الخوخ.. ستائر وردية اللون.. صدى اللون الأحمر على السجاد.. كومة الوسائد الوردية.. وتأثيرات الأحمر والأصفر جميعها أضفت روح المرح على هذه الغرفة. عند التخطيط لمخطط لوني دافئ تذكر انه كلما اقتربنا من اللون الأحمر او الأصفر زادت قوة اللون.. والكميات الكبيرة من هذه الألوان قد تصعب الحياة معها إذا استخدم اللون الوردي والخوخي والأصفر الفاتح على مساحات واسعة واقتصار الألوان القوية كتأثيرات بسيطة في المكان يقينا من الوقوع في قوة وحرارة الألوان القوية والحارة.

اللون الأحمر:
http://moheet.com/image/36/225-300/366504.jpgاللون الأحمر يعتبر بالذات لون دافئ وقوي، ممتع أو مثير، وفي الحقيقة له تأثير فسيولوجي على معظم الناس ويزيد اللون الأحمر من ضغط الدم وسرعة دقات القلب ويعطي اللون الأحمر شعوراً بالمودة والنشاط والعاطفة وهو أيضاً يثير شهية الطعام وهذا يفسر لماذا تستخدمه المطاعم ولماذا يعد خياراً موفقاً في دهان صالة الطعام.

اللون البرتقالي:
يعتبر اللون البرتقالي من أكثر الألوان زهواً ودفئاً ويعبر عن الطاقة الانفعالية والروح المتفائلة عند الإنسان وهو لون غير حاد التأثير ويعطي سعة وترحيب لذلك يستخدم في دهان صالات الاستقبال والمعيشة ويمكن استخدامه في دهان غرف نوم الأطفال.

اللون الأصفر:
يعطي اللون الأصفر الفاتح إحساساً بالمرح والإشراق والشعور بالابتهاج والتفاؤل وهو يوحي بالضوء أكثر من غيره من الألوان ويجلب الانتباه لذلك يستخدم في التصميم الداخلي للمبني في البهو والمدخل ويستخدم في غرف كبير السن وذلك كونه يمنحهم شعورا بالسعادة أكثر من أي لون آخر ، أما الأصفر الناصع يعمل على تهييج المشاعر والذي يقلق نفسياً كبار السن والقاصر والشاب.

الخيال السارح
08-04-2011, 01:53 AM
موضوعع رائع ومتكامل
جزاكِ الله خيير

4eliz
08-06-2011, 11:59 PM
http://go8pm.com/template/images/8pmR.jpg (http://www.go8pm.com/)

Avatar bink
08-07-2011, 12:34 AM
موضوووووووووع رووووووووووووووعه

الله يعطيك العافيه

ḾẮğĨČ
08-08-2011, 05:29 AM
يعطيك العافيه على الجهد

4eliz
08-10-2011, 03:45 PM
http://www.listenarabic.com/arabic-music/wp-content/uploads/2011/07/08-Ramadan-Kareem-Wallpaper.jpg


Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0