المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : نرحب بكن 24\24 ساعة لكل استفساراتكن حول المعلومات الغذائية المختلفة



ساندرا2005
09-20-2005, 09:19 AM
السلام عليكم .... شلونكم فراشاتي الحبيبات
عندي اقتراح احب انو نطبقه سوية وهو:asd321 دائما تدخل انواع من الاعشاب في خلطات البشرة وكذلك للعناية بالشعر وكذلك في بعض الوجبات الشهية نقراء اسماء لتوابل ... لانعرف هذه الاسماء وهذه المفردات ونتضايق ونحس انها غير موجودة عدنا لكن بالحقيقة هي لدينا ولكن بغير اسماء فلذا اردت كل اسم مانعرفه نكتبه وتساعدنا اي فراشة تعرفه :28_1_3[1]..... مثلا عرفنا قبل فترة من الفراشات ان

الياس هو نفسة الاس
السدر هو النبق
الجرجير هو احد مجموعة الفجل الورقي لدينا
حبة البركة هي الحبة السوداء
الترمس اشبه بالحمص ولكنه لايزرع عندنا بالعراق
القرفة هي عدنا اسمها دارسين
زبادي هو اللبن
وغيرها ونتساعد بينا على فهم الصعب
ها شتكولون نبداء على بركة الله ياله
مثلا اني اريد اعرف
اكليل الجبل شنو اوصافه
الحبق
ها صدك كذلك ياريت كل فراشة تكتب وصفة لاي شي تعطي مقادير ... واذا تكتب عن مركب تكولنا اوصاف الغلاف ولونه ومن اي منشاء وشركة حتى تكون الاستفادة لااخر درجة وهايهية ....سلامتكم.... مع حبي لكم اخواتي العزيزات

سفيرة الغد
09-20-2005, 03:37 PM
هلا ساندرا

الحبق هو من الاعشاب العطرية
وتتواجد في بلاد الشام (لبنان)
http://hawaaworld.net/files/4029/basil%20sweet.jpg

وشاي الحبق لذيذ جدا

************

كذلك اكليل الجبل من الاعشاب العطرية
او ما يعرف بحصا البان وهو نبات عشبي معمر يصل ارتفاعه الى حوالي متر وعرف علميا باسم ROS MARINS OFFICINALIS الروز ماري تقريبا شبيه بالزعتر
ايضا يوجد بكثره في لبنان ويدخل في اعداد الطعام ,يعطيها طعم ونكهة شهيه

كذلك اليانسون يسمى بــ الحبه الحلوه

تحياتي لك

grood
09-20-2005, 10:46 PM
بارك الله فيك وجزاك عنا كل خير .... وشكرا للاحت سفيره الغد فهذه اول مره أعرف ان اليانسون له اسم ثاني وهو الحبه الحلوه
فبارك الله فيك يا أختى ....

ساندرا2005
09-22-2005, 10:59 AM
شكرا سفيرة الغد على الرد على اسئلتي وشكرا لك يا grood على المرور

جـــــــورية الكـــــويت
09-22-2005, 07:50 PM
جزاج الله خير على الموضوع الرائع
بانتظار جديدج

dubai2
09-23-2005, 12:10 AM
جزاك الله خير على هذا المجهود

انا الصراحة ما أعرف للأعشاب إن شاء الله بتابع الموضوع
لاتعرف علىالمزيد

بشرى72
09-23-2005, 12:55 AM
السلام عليكم
شكرا لموضوعكي الجميل والمفيد
بالنسبة للحبق هو نفسو الريحان الخاص بالاكل واسمه بالفرنسي البازيليك
اكليل الجبل شكله اعواد رفيـــــعة وصغيرة طوله من 1 سم حتى 2سم
وله اسم تاني هو ازير وبالفرنسي روماران ويستعمل بخاره لتنضيف الوجه (جيد جدا)
وانشاء الله اتابع موضوعك وسوف اقدم لكم المساعدة كلما استطعت دلك
بارك الله فيكي اختي ساندرا2005

ساندرا2005
09-26-2005, 11:39 AM
شكرا جزيلا فراشاتي الحبيبات على الردود والمرور ...
كذلك عرفت ان الردة هي نخالة الطحين اي مايتبقى من الطحين بعد نخلة اي الطحين الخشن مع قشور الحنطة
واردت ان اعرف الاسم الثاني لنبات المريمرة دائما اقرئها في الخلطات ولا اعرفها فما مواصفاتها
كذلك تبين لي ان الكوافة هي العرموط لدينا بس ممتاكدة 100بال100
وكذلك اريد ان اسئل عن الافاكادو هذه الفاكه ماهي بالظبط حامضة او حلوة وضمن فصيلة من من الفواكه
اعرف ان اسئلتي هواية بس ميخالف اتحملوني ..... والي عدها سؤال عن اي مادة ضمن موضوعنا هذا لتسئل حتى تعم الفائدة
وشكرا للكل

moonlady75
09-26-2005, 11:44 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته ،،،

إخواتي العزيزات الفراشات الكرام لكم مني ألف تحية يملؤها الحب والمودة وكل التقدير لهذا المنتدى الرائع .

هذه خدمة الإسعافات الأولية لأول مرة يتم طرحها في المنتديات العربية وأتمنى أن تنال رضاكم وهي تكمن في أن لكل سؤال جواب بإذن الله تعالى وفي أي وقت .

1- هل لديك رغبة في معرفة مدى أهمية الفيتامينات للجسم أو احداها ؟؟؟

2- هل لديك سؤال في معرفة مدى أهمية وجبة الطعام وما السعرات الحرارية التي تحتويها ؟؟؟

3- هل لديك أي سؤال عن مدى صحة اي مقال تم عرضه وتريدين الاستفسار عن بعض الأمور ؟؟؟

4- هل لديك سؤال عن مدى فائدة الخضار والفواكه على مائدتك ؟؟

5- هل لديك سؤال عن مدى اهمية الدهون والبروتينات والنشويات والكربوهيدرات التي تدخل في اكثر الأغذية التي نتناولها ؟؟

6- هل ترغبين في معرفة أهم الأغذية الصحية لك ولأفراد أسرتك ؟؟؟

أخيرا" وليس آخرا" سوف نكون على أتم الاستعداد لخدمتكم والرد على أي سؤال أو اي استفسار تريديه وسوف تقوم مشرفة قسم التغذية والصحة والمشرفات الباقيات بالاهتمام بهذا الموضوع ؟؟؟

:aq2
(( سيدة القمر ))

سفيرة الغد
09-26-2005, 04:14 PM
هلا حبيبتي ساندرا

الافوكادو هو

يعتقد قديما ان الافوكادو غني بالدهون.
الأفكار الجديدة: صحيح انه يحتوي على الدهون ولكنه يحتوي ايضا على فيتامين E، ويقي الجسم من الاصابة بالسرطان وأمراض القلب والشرايين. هو شبيه لحد ما بصفار البيض في الملمس والطعم الغير مستساغ
والافوكادو يحتوي على سعرات حرارية عالية عكس الفواكه الاخرى ولكنه افضل اذا استخدم بدلا من المايونيز او الزبدة.
على الرغم من انه يصنف الى قائمة الفواكه الا انه يستخدم في الطهي مع الخضار ومنها صنع انواع مختلفه من الحساء وكذلك هي جيدة لصنع الايس كريم وكذلك لمحبي المايونيز....
هذه صورته
http://home.ural.ru/~UAI/Exotic/Picture/Avocado.jpg

يتبع ........

سفيرة الغد
09-26-2005, 04:31 PM
الكوافة هي العرموط لدينا بس ممتاكدة 100بال100

هي الجوافة نعم تختلف تماما عن العرموط
دعيني اذكر اولا ان العرموط هو باللهجة العراقية بينما هو معروف( بالاجاص)
الان لنتعرف على الجوافة
تعتبر الجوافه من اغنى الفواكه بفيتامين سي ,
و أن أعلى نسبة من هذا الفيتامين تتركز بقشرة الجوافة الخارجية، يليها اللب الخارجي ثم اللب الداخلي كذلك هي كثيرة البذور
يذكر أن أصل الجوافة يعود الى أميركا الاستوائية، خصوصا كولومبيا وبيرو والبرازيل، ومنها انتقلت الى جميع أنحاء العالم الحارة، وأكثر دولة بها أشجار جوافة حول العالم هي الهند
ملاحظة: رائحتها قوية جدا تكاد تنتشر في انحاء المنزل كله
هذه صورته ...
http://www.pokka.com.sg/healthcorner/images/health-guava.jpg

يتبع .....

moonlady75
09-26-2005, 04:39 PM
شكرا" عزيزتي ساندرا 2005 على الموضوع الجميل والرائع وانشاء الله نرد على كل الاسئلة

بشرى72
09-27-2005, 02:37 AM
السلام عليكم
اختي moonlady75
- هل لديك رغبة في معرفة مدى أهمية الفيتامينات للجسم أو احداها ؟؟؟
اجل انا مهتمة في معرفة مدى اهمية فيتامينات ACE
لدي هدا المركب طبيعي عضوي اي غير كيماوي من محل بيبيع الادوية الطبيعية
اعرف انه مضاد للاكسدة لكن اريد ان اعرف هل له اعراض جانبية؟؟؟؟؟
وكم الدة التي يجب اخدها؟؟؟؟؟؟؟؟؟
وشكرا لكي جزيلا

moonlady75
09-27-2005, 08:20 AM
السلام عليكم
اختي moonlady75
- هل لديك رغبة في معرفة مدى أهمية الفيتامينات للجسم أو احداها ؟؟؟
اجل انا مهتمة في معرفة مدى اهمية فيتامينات ACE
لدي هدا المركب طبيعي عضوي اي غير كيماوي من محل بيبيع الادوية الطبيعية
اعرف انه مضاد للاكسدة لكن اريد ان اعرف هل له اعراض جانبية؟؟؟؟؟
وكم الدة التي يجب اخدها؟؟؟؟؟؟؟؟؟
وشكرا لكي جزيلا
************************************************** ****
عزيزتي بشرى تكرم عينك وسوف اعطيك الجواب ،،، ونحن وضعنا هذا الباب الى كل الفراشات لمن ترغب في اي سؤال بإذن الله سوف تجد الإجابة هنا

أولا:- بالنسبة للفيتامين A
فيتامين أ A

اسمه العلمي ريتينول و يعتبر من الفيتامينات الذائبة في الدهن . ويتواجد في الطبيعة بشكلين اما ريتينول في الاغذية المحضرة من لحوم الحيوانات او في انسجة ا لنباتية ا لكاروتينية بصفة بيتا - كاروتين ( بروفيتامين ). دا لبيتا -كاروتين هو المادة الاساسية التي يصنع منها فيتامين اي ويطلق عليها لهذا السبب اسم برو فيتامين اي ايضا. الا ان البيتا - كاروتين لا تتحول بالكامل الى فيتامين أي وانما فقط سدس وزنها وينطبق هذا على معظم المواد التي تندرج تحت فصيلة الكاروتينيد . ولهذا السبب تقدر محتويات المواد الغذائية من فيتامين اي بما يعادلها من ا لريتينول .ويتسبب نقص فيتامين اي الى اضطراب وظائف الجلد والاغشية المخاطية . ويعتبراضطراب غشاء شبكية العين واضطراب الرؤية المسائية وضعف التمييز بين الاشياء الداكنة ( العشو ) احد اهم واول اعراض هذا النقص . ويودي النقص الشديدفي فيتامين اي ، كما هو ملاحظ في بعض مناطق البلدان الفقيرة النامية مثل الهند وباكستان وبنغلاديش ، الى جفاف قرنية العين والى العمى التام .

وتثبت ا لدراسات الحديثة ان الكاروتين والمواد الحاوية عليه لاتمثل موردا اولي لفيتامين اي عند الانسان فحسب وانما تعينه في حماية جسمه من الاجسام الصارة والدخيلة . ولهذا فان الكاروتين مهم ايضا في حماية اعضاء الجسم الاساسية من الاصابة بالامراض ا لسرطانية ا لناجمة عن مثل هذه الاجسام الضارة مثل سرطان الرئة والامعاء والمعدة. ويصف الاذباء اليوم بيتا -كاروتين بجرعة 2 ملغم يوميا كجرعة وقائية ضد هذه ا لسرطانيات .
*************************************************
ثانيا" :- اهمية الفيتامين C
وهو فيتامين ج C

وهو فيتامين ذائب في الماء يستقبل بنشاط نتائج اكسجة المواد في المعدة والاثني عشري ويعرقل بذلك بناء المركبات ا لنتروجينية التحولية Mutagen . ويعمل فيتامين سي من جهة اخرى على اختزال اكسدة الحوامض الدهنية للكوليسترول (احد مسببات تليف الشرايين ) ويعين في توليد فيتامين E المضاد للتأكسد. وتعين الكميات الوفيرة من فيتامين سي في الغذاء الاسنان على التخلص من اخطار الاصابة بسرطانيات المعدة والامعاء الدقيقة و الغليظة والرئتين . الا ان تناول مستحضرات فيتامين سي المتوفرة،في ا لسوق لا تقلل خطر اصابة الانسان بسرطان المعدة .ولفيتامين سي اهمية كبيرة في ا لصيانة من الامراض الالتهابية وا لفيروسمية وتزداد الحاجة اليه لدى المدخنين والمرضى المزمنين والمعانين من داء السكري . هذا يعني ان نقص هذا الفيتامين يضعف مناعة الانسان .

*****************************
ثالثا" : اهمية الفيتامين E

فيتامين E

وهو احد الفيتامينات الذائبة في الدهن واحد المواد المضادة للتأكسد ، المضادة للتكاثر والمضادة للالتهابات . ويتواجد هذا ا لفيتامينات في كافة جدران الخلايا كاحد المكونات الاساسية لها. ويعمل على هذا الاساس كمادة مضادة للتأكسد في حماية الاحماض !لدهنية غير المشبعة في مادة ا لشحوم الفوسفورية المتواجدة في جدران الخلايا .

وربما ان احدى اهم وظائف فيتامين اي هي عرقلة تأكسد الاحماض ا لدهنيةالمتواجدة في البلازما وهي العملية الاساسية المسؤولة عن تصاعد خطراصابة الانسان بتليف الشرايين . اضافة الى ذلك فان هذا الفيتامين يعلب دورا هاما في جهاز المناعة وتجمع كريات ا لدم البيضاء ( الثرومبوسايت ) ا لهام في تخثر ا لدم وا لتئام الجروح . ويعمل فيتامين E على افضل وجه بالعلاقة مع المواد الاخرى المضادة للتأكسد. واثبتت دراسة شملت 34 الف امرأة بعد فترة سن اليأس ،ان حوادث الموت بسبب امراض القلب عند المجموعة التي كانت تناول فيتامين E بجرعات يومية تبلغ 250 وحدة دولية لم تقل لكنها قلت عن النساء من المجموعة الاخرى كن يتناولن فيتامين E يوميا بكميات كافية.وعموما يستطيع من يتناول فيتامين بمعدل 40 وحدة دولية يوميا ان يقلل خطراصابته بالسكتة الدماغية الى النصف . وهذا ما اثبتة دراسة حول السكتة الدماغية اجريت في شمال مانهاتن وتشير ايضا الى ان جرعة بمعدل 400 - 800 وحدة دولية من الفيتامينات قللت عدد حوادث جلطة القلب ألمميتة وغير المميتة بشكل مؤثر

أتمنى أن أكون استطعت افادتك عزيزتي تمنياتي لك بالصحة لك ولاسرتك ولى كل من تحبين

:aq2
(( سيدة القمر ))

ساندرا2005
09-27-2005, 08:45 AM
شكرا فراشاتي ومشرفاتي الحبيبات
وشكر خاص لك سفيرة الغد لوضعك الصور واهتمامك .... سابقى دائما معكم انشاء الله
بس حبيتي العرموط هو الاجاص لان الاجاص عدنا شيء اخر تماما يختلف عن العرموط الذي يشبة المنكة المصرية حيث الاجاص لدينا فاكهة صيفية لذيذة منها احمر قاني ومنها اصفر وهي بعيدة جدا عن العرموط ..... شكرا لك ومع حبي

بشرى72
09-27-2005, 07:16 PM
************************************************** ****
عزيزتي بشرى تكرم عينك وسوف اعطيك الجواب ،،، ونحن وضعنا هذا الباب الى كل الفراشات لمن ترغب في اي سؤال بإذن الله سوف تجد الإجابة هنا

أولا:- بالنسبة للفيتامين A
فيتامين أ A

اسمه العلمي ريتينول و يعتبر من الفيتامينات الذائبة في الدهن . ويتواجد في الطبيعة بشكلين اما ريتينول في الاغذية المحضرة من لحوم الحيوانات او في انسجة ا لنباتية ا لكاروتينية بصفة بيتا - كاروتين ( بروفيتامين ). دا لبيتا -كاروتين هو المادة الاساسية التي يصنع منها فيتامين اي ويطلق عليها لهذا السبب اسم برو فيتامين اي ايضا. الا ان البيتا - كاروتين لا تتحول بالكامل الى فيتامين أي وانما فقط سدس وزنها وينطبق هذا على معظم المواد التي تندرج تحت فصيلة الكاروتينيد . ولهذا السبب تقدر محتويات المواد الغذائية من فيتامين اي بما يعادلها من ا لريتينول .ويتسبب نقص فيتامين اي الى اضطراب وظائف الجلد والاغشية المخاطية . ويعتبراضطراب غشاء شبكية العين واضطراب الرؤية المسائية وضعف التمييز بين الاشياء الداكنة ( العشو ) احد اهم واول اعراض هذا النقص . ويودي النقص الشديدفي فيتامين اي ، كما هو ملاحظ في بعض مناطق البلدان الفقيرة النامية مثل الهند وباكستان وبنغلاديش ، الى جفاف قرنية العين والى العمى التام .

وتثبت ا لدراسات الحديثة ان الكاروتين والمواد الحاوية عليه لاتمثل موردا اولي لفيتامين اي عند الانسان فحسب وانما تعينه في حماية جسمه من الاجسام الصارة والدخيلة . ولهذا فان الكاروتين مهم ايضا في حماية اعضاء الجسم الاساسية من الاصابة بالامراض ا لسرطانية ا لناجمة عن مثل هذه الاجسام الضارة مثل سرطان الرئة والامعاء والمعدة. ويصف الاذباء اليوم بيتا -كاروتين بجرعة 2 ملغم يوميا كجرعة وقائية ضد هذه ا لسرطانيات .
*************************************************
ثانيا" :- اهمية الفيتامين C
وهو فيتامين ج C

وهو فيتامين ذائب في الماء يستقبل بنشاط نتائج اكسجة المواد في المعدة والاثني عشري ويعرقل بذلك بناء المركبات ا لنتروجينية التحولية Mutagen . ويعمل فيتامين سي من جهة اخرى على اختزال اكسدة الحوامض الدهنية للكوليسترول (احد مسببات تليف الشرايين ) ويعين في توليد فيتامين E المضاد للتأكسد. وتعين الكميات الوفيرة من فيتامين سي في الغذاء الاسنان على التخلص من اخطار الاصابة بسرطانيات المعدة والامعاء الدقيقة و الغليظة والرئتين . الا ان تناول مستحضرات فيتامين سي المتوفرة،في ا لسوق لا تقلل خطر اصابة الانسان بسرطان المعدة .ولفيتامين سي اهمية كبيرة في ا لصيانة من الامراض الالتهابية وا لفيروسمية وتزداد الحاجة اليه لدى المدخنين والمرضى المزمنين والمعانين من داء السكري . هذا يعني ان نقص هذا الفيتامين يضعف مناعة الانسان .

*****************************
ثالثا" : اهمية الفيتامين E

فيتامين E

وهو احد الفيتامينات الذائبة في الدهن واحد المواد المضادة للتأكسد ، المضادة للتكاثر والمضادة للالتهابات . ويتواجد هذا ا لفيتامينات في كافة جدران الخلايا كاحد المكونات الاساسية لها. ويعمل على هذا الاساس كمادة مضادة للتأكسد في حماية الاحماض !لدهنية غير المشبعة في مادة ا لشحوم الفوسفورية المتواجدة في جدران الخلايا .

وربما ان احدى اهم وظائف فيتامين اي هي عرقلة تأكسد الاحماض ا لدهنيةالمتواجدة في البلازما وهي العملية الاساسية المسؤولة عن تصاعد خطراصابة الانسان بتليف الشرايين . اضافة الى ذلك فان هذا الفيتامين يعلب دورا هاما في جهاز المناعة وتجمع كريات ا لدم البيضاء ( الثرومبوسايت ) ا لهام في تخثر ا لدم وا لتئام الجروح . ويعمل فيتامين E على افضل وجه بالعلاقة مع المواد الاخرى المضادة للتأكسد. واثبتت دراسة شملت 34 الف امرأة بعد فترة سن اليأس ،ان حوادث الموت بسبب امراض القلب عند المجموعة التي كانت تناول فيتامين E بجرعات يومية تبلغ 250 وحدة دولية لم تقل لكنها قلت عن النساء من المجموعة الاخرى كن يتناولن فيتامين E يوميا بكميات كافية.وعموما يستطيع من يتناول فيتامين بمعدل 40 وحدة دولية يوميا ان يقلل خطراصابته بالسكتة الدماغية الى النصف . وهذا ما اثبتة دراسة حول السكتة الدماغية اجريت في شمال مانهاتن وتشير ايضا الى ان جرعة بمعدل 400 - 800 وحدة دولية من الفيتامينات قللت عدد حوادث جلطة القلب ألمميتة وغير المميتة بشكل مؤثر

أتمنى أن أكون استطعت افادتك عزيزتي تمنياتي لك بالصحة لك ولاسرتك ولى كل من تحبين

:aq2
(( سيدة القمر ))


بارك لي الله في عمرك اختي الحبيبة moonlady75 ولا انحرم منكي ابدا
جزاكي ربي كل خير
اختكي بشرى

moonlady75
09-28-2005, 07:51 AM
تكرم عيونك عزيزتي بشرى 72

نحن في الخدمة واي سؤال نحن حاضرين انا والمشرفة سفيرة الغد

والى كل الفراشات اذا رغبتي باي سؤال انشاء الله تجدين الاجابة

وبالتواصل بيننا سوف نتوصل الى الكثير من الاجوبة والمعلومات الصحية المفيدة التي تفيدنا جميعا"

ساندرا2005
09-28-2005, 12:52 PM
وينك يا سفيرة الغد حبيبتي ... اختي قالت لي ان العرموط هو الكمثرى
والاجاص الاحمر هو العناب
والاجاص الاصفر يسمى احيانا اجاص واخرى فرموزة
شنو رايج بهل حجي
ماكلتيلي شنو المريميرة والله محتارة فيها
مع معزتي لكل الفراشات

سفيرة الغد
09-28-2005, 04:32 PM
هلا حبيبتي ساندرا

العرموط هو الكمثرى نعم وطعمة مستساغ بعكس الجوافة لاذع بعض الشيء

الاجاص بالعراقي يسمى (كوجه) قد تكون حمراء وصفراء
عرفتيها الكوجه؟
كذلك تسمى القراصية بالمصري( عندما تجفف )

فرموزه لا اعلم بها اعذريني

****
بالنسبة للمرمية الميرمية "القصعين "
الميرمية :Sage )
هي ايضا نبات عطري ورائحته زكية جدا وتكثر في بلاد الشام
وتعطي نكهه طيبة للشاي وحتى باستطاعتك شرب المرمية وحدها بغليها بالماء .....
وهذه الصورhttp://www.khayma.com/hawaj/HERBPIC4/sage2.jpg
http://www.khayma.com/hawaj/HERBPIC4/sage.jpg
اي شيء جديد نحن معك ومع جميع الفراشات
دمتي بصحة وعافية

ساندرا2005
09-29-2005, 12:32 PM
شكرا حبيبتي صار مفهوم عندي
بس الصورتين الميرمية لان الصورتين ليست لنبات واحد مولو اني غلطانة
والف الف شكرا الك ولهتمامك.... مع حبي

سفيرة الغد
09-29-2005, 03:33 PM
هلا ساندرا
كنت اتوقع ان منك ملاحظة الاختلاف بين الصورتين :)
لكن فعلا هذه صور للعشبة المرامية من عدة مواقع مختصة بالاعشاب وجدتها ....
دمتي بخير

الحزينة00
09-30-2005, 09:36 PM
هلا والله حبايبي , اكول بنات بغيت اسالكم ؟؟؟؟


بنات ابى اعرف كيف الواحد يزيد وزنه, اريد ازيد خمس كيلوات بس يا ريت لو تخبروني


بسررررررررررررررررررررررعة

moonlady75
10-01-2005, 08:12 AM
هلا والله حبايبي , اكول بنات بغيت اسالكم ؟؟؟؟


بنات ابى اعرف كيف الواحد يزيد وزنه, اريد ازيد خمس كيلوات بس يا ريت لو تخبروني


بسررررررررررررررررررررررعة


هلا اختي الفراشة (( الحزينة ))

سوف اضع لكي هذا الرابط ،،، وهو مفيد لك وسوف تجيدين اجابتك هنا وهو موضوع قد تم ذكره من قبل المشرفة (( بنت النيل )) أتمنى ان يفيدك وان احتجت اي سؤال بعد ذلك اتمنى ان تسألي دون اي تردد
دمتي بخير وصحة وعافية واليكي هذا الرابط :-

علاج للنحافة (http://www.alfrasha.com/showthread.php?t=43332)

ساندرا2005
10-05-2005, 12:37 PM
حبيباتي تدرون ان؟؟؟؟؟؟
زهرة الكاميليا هي زهرة البابنج يالهامن زهرة جميلة ورقيقة جدا
ولكن اريد معرفة زهرة او نبات الداليا

سفيرة الغد
10-06-2005, 01:07 AM
( Dahlia او زهر الداليا )

هي احد انواع النباتات الداخلية ,
هذه هي الزهرة
http://www.dahliabridge.com/images/dahlia_flower.jpg
لكن ليس لدي اي علم ان كان يستخدم كنوع من الاعشاب في تحضير بعض الاطعمة , اذا انه يعتبر من الاعشاب العطرية ...
دمتي بخير

ساندرا2005
10-09-2005, 09:47 AM
ماشاء الله عليك ياسفيرة الغد.... اشكرك على تواجدك الدائم معي شكرا

ساندرا2005
10-10-2005, 12:37 PM
فراشات الي تعرف :
الكركدية شنو تكولي
السحلب
طبعا اسئلتي ماراح تخلص حتى لو طردتوني
بس هذه الاسئلة مقصودة حتى اعرف وتعرفون معي يعني معلومات عامة مفيدة[QUOTE]
حيث اسمع عنهم دائما في المسلسلات المصرية عندما يذهي احد افراد المسلسل الى القهوى ويطلب احد هذين المشروبين
.... مع حبي

moonlady75
10-10-2005, 01:11 PM
حبيبتي ساندرا تكرم عينك أي سؤال أكيد له جواب وما في لا ازعاج ولا شي

بأي وقت لا تترددي في اي سؤال

والكركدية بيختلف عن السحلب ،،،،،،،،،،،،

وسوف اضع معلومات لكي عن الكركديه والسحلب ،،،


الكركديـــــه

http://alfrasha.com/up/9939653421597266554.gif
الكركديه (غجر) Hibiscus

وصف النبات :

نبات الكركديه شجيرى يصل ارتفاعه إلى حوالى مترين وسيقانه حمراء ويزرع النبات فى كثير من البلدان خاصة السودان وجنوب مصر والجزء المستعمل هو السبلات التى تحيط بالزهرة وهذه تكون بدء تجفيفها إما حمراء داكنة أو فاتحة.

المكونات :

تحتوى سبلات الكركديه على جلوكوسيدات بالإضافة إلى مواد ملونة وأملاح أكسالات الكاليسوم وفيتامين (ج) ويتلون الكركديه باللون الأحمر الداكن فى الوسط الحمضى بسبب وجود مركبات بيتاسيانينية كما يحتوى على مواد هلامية .



الفوائد الطبية لمشروب الكركديه :

أثبت البحث العلمى أن شراب الكركديه يخفض ضغط الدم المرتفع ويزيد من سرعة دوران الدم ويقوى ضربات القلب ويقتل الميكروبات مما يجعله مفيدا فى علاج الحميات وعدوى الميكروبات وأوبئة الكوليرا حيث أنه حامضى بطبيعته ومن خواصه أنه مرطب ومنشط للهضم. كما بدأت مصانع الأدوية ومستحضرات التجميل والحلوى والصابون تستعمل المواد الملونة المستخلصة من زهر الكركديه فى منتجاتها بعد أن استبعدت الألوان الكيميائية لما لها من آثار جانبية ضارة. ويستعمل كصبغة طبيعية للأدوية والأغذية وأدوات التجميل التى تستخدمها حواء كل يوم مثل احمر الشفاه ومساحيق التجميل وشمبوهات الشعر وصابون الحمام.



لقد تحدثنا عن الكركديه في حلقات ماضية ولكن نتحدث عنه الآن لنوضح اهميته في تخفيف آلام النقرس والروماتيزم ويعمل من الكركديه مستحلب وذلك بطحن ازهار الكركديه طحنا متوسطا. يؤخذ من هذا المجروش ملء ملعقة صغيرة وتوضع في كوب زجاجي ويصب عليه الماء المغلى فورا ثم يحرك جيدا ويغطى ثم يشرب بعد خمس عشرة دقيقة ويتناول منه كوبان يوميا بمعدل كوب بعد الفطور وآخر بعد العشاء.ملاحظة يجب عدم استخدام الكركديه من قبيل المرضى المصابين بانخفاض ضغط الدم لانه يخفض الضغط اساسا.



طريقة الاستعمال
يتم تحضير شراب الكركديه مثل الشاى ويشرب كما يشرب الشاى إما ساخنا أو باردا بغلى السبلات وتصفيتها ثم إضافة السكر إليها لتحليتها حسب الطلب .


تحذير
يجب على أصحاب الضغط المنخفض تجنب شرب الكركديه.



أكدت دراسة علمية أن الكركديه كمشروب بارد أو ساخن ينشط عضلة القلب ويحد من نمو الأورام السرطانية بجسم الإنسان ويفيد في خفض ضغط الدم المرتفع.



ويقول الباحث بقسم العلوم الصيدلية بالمركز القومي المصري للبحوث الدكتور صبري محفوظ إن الكركديه ظل يستخدم مشروبا لخفض ضغط الدم المرتفع لكن الدراسة أعطت نتائج مميزة أبرزت دور مشروب الكركديه في تنشيط وتقوية عضلة القلب مشيرا إلى أن الكركديه كذلك يحتوي على نسبة عالية من فيتامين C ويساعد في علاج نزلات البرد.



كما أنه يمكن أن يعيد الشباب للقلوب حيث انتشرت ظاهرة خفقان القلوب بين الصغار والكبار وهي ظاهرة سماع دقات القلب بوضوح غير عادي، والذي يسببه الإفراط في التدخين وتناول الشاي والقهوة.


ويذكر أن هذا الخفقان يمكن أن يختفي بمجرد الإقلال من التدخين وشرب الشاي والقهوة واستبدالهما بمشروب البابونج «الكاموميل» حيث يباع مسحوق هذا النبات في الصيدليات.



ويوضع ملء ملعقة كبيرة من البابونج في كوب ماء مغلي ثم يترك ليبرد ويصفى ويشرب، كما أن تناول بذور دوار الشمس «اللب» يخفض كثيراً من نسبة الكوليسترول في الدم.



علاوة على أنه يمكن تقوية القلب وتنشيطه أيضا بالاعتماد على الأعشاب مثل الكزبرة والنعناع والزنجبيل والزعتر والرمان والخرشوف، كما أن الثوم ينظف الشرايين من المواد الضارة ويخفض مستوى الكوليسترول وأن الجزر النيئ إذا تم تناوله مع وجبة الإفطار فإنه يخفض نسبة الكوليسترول في الدم مؤكدا أن هذه النباتات والأعشاب الآن يطلق عليها اسم صديقة القلب، لأنها توفر العلاج الأخضر للقلب، مما يعيد إليه النضارة والحيوية والقوة والنشاط.



* ترتفع درجات الحرارة هذه الايام على العديد من بقاع الارض ويعرف عادة ان ارتفاع درجات الحرارة لها تأثير مباشر في رفع الاحساس بالتوتر وشد الأعصاب والارهاق مما يؤدي بشكل مباشر في اغلب الاحيان إلى رفع ضغط الدم وهذا الارتفاع في ضغط الدم قد يؤدي لا قدر الله إلى مشاكل صحية وامراض خطيرة لذلك فإنه يجب الحذر من ارتفاعه وكذلك متابعته وعلاجه، كما ان ارتفاع درجة الحرارة يؤدي إلى انتشار البكتيريا حيث يزيد عددها بشكل كبير وتساهم بانتشار العديد من الامراض وخصوصاً إذا صاحب ارتفاع درجة الحرارة ارتفاع في الرطوبة.ومن وجهة غذائية ونصائح تغذوية ننصح بتناول واستهلاك كميات جيدة من المشروبات وخصوصاً الباردة منها لان ذلك سوف يكون له دور كبير لمواجهة مشاكل الحر، ويخطئ العديد من الناس ويتناول مشروبات ساخنة مثل الشاي والقهوة ورغم ايماننا الشديد بان هذه المشروبات تعتبر من المشروبات المنبهة إلا انها وللاسف تزيد من الشد العصبي وكذلك تزيد من الاحساس بحرارة الجو لذلك فإن هذه العادة الخاطئة والتي تعودنا عليها في مجتمعاتنا العربية تكون بمثابة "من يزيد الطين بلة"!!



ولذلك فاننا ننصح بان نقوم بتغيير هذه العادة ولذلك فإن خبراء التغذية ينصحون باستهلاك مشروب الكركديه والذي يعرف في منطقتنا باللغة العامية "الغجَر" وهو مشروب أحمر ينتج من زهور هذا النبات ويعرف عن هذا المشروب انه مضاد للاحساس بحرارة الجو فهو مرطب ويساعد كذلك على خفض ضغط الدم، كما انه يحتوي على مواد مطهرة وقاتلة للبكتيريا التي تصيب كثيرا من الاشخاص عند ارتفاع درجات الحرارة في"الصيف" كما انه يمنع الاحساس بالعطش لذلك فان استخدام مشروب الكركدية من الامور المفيدة في فصل الصيف ولقد تعودنا في "نجد" ان نستهلك الكركدي ساخناً ورغم تعودنا على ذلك الا انني انصح ان يستخدم "الكركديه" بارداً حتى نستطيع ان نستفيد منه ومن محتوياته حيث اعتقد ان ارتفاع درجة حرارة مشروب "الكركديه" سوف يقضي على بعض مركباته لذلك ينصح بنقع الكركديه ثم تصفيته وتبريده واستهلاكه بارداً.وبالاضافة إلى مشروب "الكركديه" في فصل الصيف فان عصير الفواكه من أفضل المشروبات في هذا الوقت حيث يحتوي على العديد من الفيتامينات وتحتوي كذلك على العديد من العناصر الغذائية وأهمها الماء حيث يساهم عصير الفواكه كذلك على فتح الشهية التي يفقدها الكثيرون نتيجة للتعرض لاشعة الشمس.وعموماً فانه يجب ان لا نغفل عن اهمية استهلاك السوائل عموماً وخصوصاً الماء والذي له دور كبير في الحد من امراض الكلى حيث يفيد في لغسيل الكلى وجميع أجهزة الجسم كما انه يساعد على افراز تجديد النشاط في فصل الصيف!.



الكركديه نبات عشبي حولي يتميز بقلة تفرعه ونموه الرأسي حيث يصل ارتفاعه الى حوالي مترين، ساق وافرع النبات ذات لون اخضر مشرب بالحمرة، الأوراق بسيطة ذات اعناق طويلة وحواف مسننة وتشبه الأوراق في شكلها راحة الكف، ذات لون أخضر محمر يحمل النبات ازهار لحمية الشكل جميلة المنظر ذات لون ارجواني وتخرج من اباطي الأوراق ولها عنق قصير جدا واجزاء الزهرة سميكة ومتشحمة بلون احمر داكن، الثمار على هيئة كبسولات بداخلها عدد من البذور البنية اللون كروية الشكل ومجعدة السطح الجزء المستعمل من نبات الكركديه الأزهار والأوراق يعرف الكركدية بعدة اسماء مثل الجوكرات والغجر والقرقديب والكركديب والحماض الأحمر يعرف الكركديه علميا باسم HIBSICUS SUBDARIFIA من الفصيلة الخبازية.



الكركديه في الطب القديم: عرف الفراعنة زراعة نبات الكركديه واستعملوا ازهارها ضمن بعض الوصفات العلاجية وبالاخص كشراب مسكن لآلام الرأس وكطارد للديدان ومنذ نهاية القرن التاسع عشر ونبات الكركديه يعتبر مصدرا رئيسيا من المصادر الطبيعية لانتاج الألياف النباتية اللازمة لصناعة الحبال والورق والسليليوز النقي وقد اصبح حاليا هذا النبات من اهم النباتات الاقتصادية في الصناعات الغذائية والدوائية حيث ان مستخلصه المائي على البارد او الساخن لكؤوس الازهار يستعمل كمشروب منعش جدا خاصة بعد تحليته بالسكر كما ان هذا المستخلص بعد تركيزه يعتبر كمادة ملونة ومكسبة للطعم المميز له لدخوله في صناعة المشروبات الغذائية والجلي والحلويات.



كما ان تناول المستخلص المائي لكؤوس ازهار الكركديه يفيد طبيا لعلاج شعبي حيث يعمل على خفض ضغط الدم وتقوية القلب وتهدئة الأعصاب، وكذلك في علاج تصلب الشرايين وامراض المعدة والامعاء حيث ينشط حركتها وافرازها للعصارة الهاضمة.



اما الكركديه في الطب الحديث فقد اتضح من الابحاث التي أجريت على أزهار الكركدية في كلية العلوم بجامعة القاهرة ان خلاصة هذه الازهار لها تأثيرات فعالة في ابادة ميكروب السل ولديها القدرة على قتل الميكروبات وخاصة لكثير من السلالات البكترية وبالاخص باسيلس واشرشيا وكولاي وغيرها بالاضافة الى بعض الطفيليات.. وقد وجد من الأبحاث التي أجريت على أزهار واوراق الكركدية انها تهدي من تقلصات الرحم والمعدة والامعاء وتزيل الامها، وهي مفيدة ايضا ضد الحميات.



ويعتبر شراب مغلي ازهار الكركديه من افضل المشروبات المستعملة في شهر رمضان المبارك فهو شراب حمضي ملطف وقابض وخافض للحرارة ومضاد للديدان الشريطية والاسطوانية وملين خفيف للمعدة ويساعد على خفض ضغط الدم المرتفع، وقد تمكن بعض الصيادلة لشركة القاهرة للادوية من استخلاص ادوية خافضة للضغط ومكافحة الميكروبات من أوراق وازهار الكركديه.



وقد قيل أن الكركديه يمكن ان يكون الوصفة السحرية لكثيرمن العلل فهو مرطب ومنشط ومهضم ومنظف وملين ومفيد لأوجاع الصدر والربو ولضعف المعدة والتهاب المفاصل والروماتيزم والنقرس والمقص الكلوي وضد المشروبات القلوية.



ويستعمل الكركديه عادة على عدة اشكال فيؤكل نيئا مع السلطات ويضاف الى الحساء ويمكن ان يطبخ لوحده مع الزبدة أو الزيت او مع البيض ويستعمل الكركديه داخليا وخارجيا فيستعمل داخليا لعلاج الكحة وارتفاع الحرارة والسل الرئوي وارتفاع ضغط الدم ولابادة الديدان الشريطية والاسطوانية حيث يؤخذ ملء ملعقة اكل وتضاف الى ملء كوب ماء مغلي وتعطى لمدة عشر دقائق ثم يشرب بمعدل ثلاث مرات في اليوم.



أما الاستخدامات الخارجية للكركديه فيستعمل لزيادة تثبيت لون الشعر واكسابه لونا نحاسيا براقا ويستعمل مغلي ازهار الكركدية ويضاف الى مسحوق الحنا وازهار البابونج على شكل عجينة توزع على خصلات الشعر بالتساوي ثم يلف الرأس بكيس نايلون لمدة 6ساعات ثم يغسل الشعر بالماء الدافئ ويكون الشعر بعد ذلك ذا لون احمر نحاسي جميل.



الكركديه :الاخ عبدالرحمن يقول انه يشرب الكركديه بكثرة وسؤاله هل له فوائد وما هي طريقة عمله؟


************************************************** *********
السحلب Salep

http://alfrasha.com/up/760575395150649743.jpg
السحلب هو نبات وليس بحيوان ويعرف شعبيا باسم خصي ، الثعلب خصى ، الكلب قاتل أخيه ، وجاءت هذه التسمية من الاسم العلمي للسحلب الذي يعرف باسم ORCHIS MASCULA.



وهو عشب معمر ينمو بارتفاع 60سم له أوراق ضيقة غالبا ما تكون ملطخة بلون أسود. للساق أزهار بنفسجية وله جوزان من الدرنات الأرضية أحدهما أطول من الأخرى ولذلك يسمى السحلب بخصي الثعلب ويعتقد بعض الناس ان السحلب مادة حيوانية وهو ليس كذلك فهو نبات ولكن هذه الدرنات ذات لون مبيض إلى بني متجمدة.



وهو نبات ذو درنات مستطيلة أو بيضاوية الشكل لونها من الخارج أسمر فاتح ومن الداخل قشدي مصفر. الأوراق رمحية الشكل سميكة منقطة باللون الأسود أو الأرجواني. أما الأزهار فلونها أرجواني.الجزء المستخدم من السحلب هي الدرنات الموجودة تحت سطح الأرض. تحتوي درنات السحلب على حوالي 50% مواد صمغية وهلامية وعلى بروتين ومواد مرة وعلى حوالي 30% نشا، 13دكسترين وبتوزينات وسكروز والزلات كالسيوم ومعادن وزيت طيار.



الجزء المستعمل من النبات الدرنات التي تشبه الخيى تحتوي درنات السحلب على حوالي 48% مواد هلامية ومواد بروتينية ومر ونشا ودكسترين وبتوزينات وسكروز واكزلات كالسيوم وأملاح معدنية وزيت طيار. يعتبر السحلب ذو قيمة غذائية كبيرة في أوروبا فهو مقو ومضاد للإسهال المزمن والمصابين بالدسنتاريا وفي بريطانيا يستخدم السحلب لمرض السل وللناقهين. كما يوصف لحالات التسمم. كما يستعمل لإيقاف نزف الرحم حيث يستخدم لهذا الغرض بأخذ ملعقة صغيرة من مسحوق الدرنات ويوضع فوق النار مع مقدار كوب ماء ويقلب جيدا أولا بأول ويضاف إليه السكر ثم يبرد ويشرب بهدوء فيوقف النزيف .



يستعمل السحلب في العالم العربي على نطاق واسع وبالأخص في مصر وتركيا وبعض مناطق المملكة وخاصة مكة وجدة فهو ذو قيمة غذائية عالية ويستعمل منه مشروب سميك يعرف بالسحلب ويعتقد كثير من الناس انه منشط جنسي اعتمادا على شكله ويستخدم عادة بعد تحليته بالسكر كغذاء ملطف قابض لإسهال الأطفال وضعاف المعدة وللمصابين بحالات الدسنتاريا. وفي بريطانيا يستخدم السحلب لمرض السل والناقهين. كما يوصف أيضا لحالات التسمم حيث انه ملطف منشط للدورة الدموية ويستخدم السحلب على هيئة حقنة شرجية لحالات المغص المعوي والنزلات المعوية.





ومن أسمائه الأخرى: أبقع، خصي الثعلب، خصي الكلب، قاتل أخيه.

المادة الفعالة في السحلب: مواد هلاميـة، ومواد زلاليــة.



الخصائص الطبية:

ـ السحلب مضاد للإسهال وخاصة عند الأطفال، ولوقف النزيف الداخلي في المعدة (قرحة المعدة).



ـ يصنع منه شراب منعش يحلى بالعسل والسكر والحليب.

وهو نبات معروف من فصيلة السحلبيات، يُزرع للزينة كما يوجد بريًّا، وهو نبات مشهور بمسحوقه الأبيض النشوي الذي يصنع منه شراب السحلب المعروف.


(( اتمنى ان اكون افدتك شكرا" جزيلا" لكي ساندرا لحرصك على متابعة قسم التغذية والصحة ،،،،))

ساندرا2005
10-20-2005, 12:23 PM
شكرا جزيلا اختي moonlady75 على التوضيح
عرفت ان الكرمب هو اللهانة

ساندرا2005
10-20-2005, 12:25 PM
شكرا جزيلا اختي moonlady75 على التوضيح
بس عزيزتي الكركدي كانه عندنا يسمى بشاي الكوجرات
تعرفون ان الكرمب هو اللهانة
وراح احضر اسئلة هوووووووووووووووواية واجيكم .... الى اللقاء

moonlady75
10-20-2005, 12:52 PM
تكرم عينك ساندرا2005
كل بلد عربي وبلد اجنبي تختلف اسماء الخضار والفواكه

دمتي بخير وصحة وعافية

سفيرة الغد
10-20-2005, 01:54 PM
مرحبا ساندرا
نعم الكرمب هو اللهانه وهو ايضا الملفوف
دمتي بصحة وعافية

**الحنونة**
10-23-2005, 08:37 PM
مرحبا بنااات موضوع رووووعه
طيب عزيزاتي عندي سؤال .... انا حاولت صنع مشروب الكركديه بس والله غلبني قد ما اخففه احسه حامض وضعت معه سكر رغم اني افضل اني ما احليه برضه حاااامض يحتاج كميه كبيرة من السكر عشان يستساغ طعمه...
وش الحل معه؟ انا نفسي استخدمه كبديل للمشروبات الصناعيه بس حموضته مانعتني !!!!
اللي نجحت في صنع مشروب لذيذ منه ياليت ماتبخل علينا بالطريقه

وشكرا لكم

سفيرة الغد
10-23-2005, 11:59 PM
هلا عزيزتي الحنونة
بالفعل ان الكركدية طعمه حامض وخصوصا ان كمية السكر المستخدمة قد تكون كبيرة
لدي طريقة ان شاء الله تكون فعالة
مع اني لم اجربه

ان تخلطي مع الكركدية عصير من نوع اخر حتى تكسري من حموضته
مثلا عصير قصب السكر .... او اي فاكهه اخرى على ان تكون حلوة غير حامضه ... كالتفاح الاحمر مثلا ...
ارجو اني قد افدتك ...
وان شاء الله الاخت موون ليدي ما تقصر

دمتي بخير

moonlady75
10-24-2005, 08:13 AM
مرحبا بنااات موضوع رووووعه
طيب عزيزاتي عندي سؤال .... انا حاولت صنع مشروب الكركديه بس والله غلبني قد ما اخففه احسه حامض وضعت معه سكر رغم اني افضل اني ما احليه برضه حاااامض يحتاج كميه كبيرة من السكر عشان يستساغ طعمه...
وش الحل معه؟ انا نفسي استخدمه كبديل للمشروبات الصناعيه بس حموضته مانعتني !!!!
اللي نجحت في صنع مشروب لذيذ منه ياليت ماتبخل علينا بالطريقه

وشكرا لكم


عصير الكركدية والاناناس

المقادير:

علبة اناناس صغيره
،كاسين كركديه منقوع ومصفى ومبرد جدا،
سكر حسب الرغبه0


الطريقة:

يخلط الأناناس في الخلاط مع مائه ثم يضف اليه الكركديه والسكر حتى تظهر الرغوه

0 وبالهناء والعافيه0

moonlady75
10-24-2005, 08:16 AM
عزيزتي الحنونة وكما ذكرت لك المشرفة سفيرة الغد

تستطيعين كسر حموضة الكركديه باي نوع من العصائر الحلوة

نتمنى ان نكون قد افدناك دمتي بخير وصحة وعافية

عزيزتي الحنونة

**الحنونة**
10-24-2005, 07:40 PM
والله ماقصرتوا عزيزاتي الله يعطيكم العافية
ولايحرمنا منكم
خالص تقديري وحبي واحترامي

moonlady75
10-25-2005, 08:47 AM
والله ماقصرتوا عزيزاتي الله يعطيكم العافية
ولايحرمنا منكم
خالص تقديري وحبي واحترامي



جزاك الله كل خير

عزيزتي لقد ساللت عنه وعلمت انه ينباع جاهز في زجاجات متل الفيمتو ممكن ان تجدي منه في الجمعية

دمتي بخير وصحة وعافية

ساندرا2005
10-25-2005, 12:32 PM
زين جبتلكم اليوم سؤالين هما
ما معنى الكراوية شنو مواصفاتها وما هي فوائدها ؟؟؟؟؟؟؟
ما هي اللازانيا وكيف تكون فلقد سمعت عنها في برنامج الطبخ من خلال الكلام ولم ارى صورتها وما هي فوائدها
..........مع حبي

moonlady75
10-25-2005, 01:09 PM
زين جبتلكم اليوم سؤالين هما
ما معنى الكراوية شنو مواصفاتها وما هي فوائدها ؟؟؟؟؟؟؟
ما هي اللازانيا وكيف تكون فلقد سمعت عنها في برنامج الطبخ من خلال الكلام ولم ارى صورتها وما هي فوائدها
..........مع حبي


اولا" مرحبا سانرا اللزانيا هي عبارة عن عجينة من الماء والسميد واللزانيا هي نوع من المعكرونة الايطالية وتشتهر في المطابخ الايطالية ويجد منها ما هو ابيض اللون على شكل قطع مستطيلة
وتجدين منها اخضر اللون حيث يضيفون له السبانخ ويسكب اللون الاخضر


ثانيا" : الكراوية هي :-

الكراوية Caraway



الكراوية عشب حولي يصل طوله إلى 60سم له أوراق ريشية مركبة وساق دقيق مجوف وازهار تشبه المظلة وبذور صغيرة. وهو نبات حولي من فصيلة الخيميات، ينمو فى الحقول والأحراش وعلى جوانب الطرق، والجزء الطبي منه المستعمل هو الثمرة التي لها طعم حاد حِرِّيف ورائحة معروفة. يتواجد في مناطق حوض البحر الأبيض المتوسط وإيران ومنغوليا.



يعرف علمياً باسم Carum carvi





الجزء المستعمل: منه الثمار والزيت الطيار.وتحتوي ثمار الكراوية على زيت طيار وأهم مركب فيه هو الكارفون حيث تصل نسبته ما بين 40 60% كما تحتوي على فلافونيدات ومواد سكرية عديدة وزيت ثابت.



المواد الفعالة: زيت طيار بنسبة 3 ـ 8 % ومواد هاضمة مثل الكارفون والليمونين



تستعمل الكراوية على نطاق واسع حيث تستعمل لتخفيض تضخم الغدة الدرقية وتؤخذ الكراوية لهذا الغرض على هيئة منقوع وذلك بوضع ملعقة صغيرة من ثمار الكراوية في كوب ثم يصب عليه الماء المغلي فوراً ويغطى ويترك لمدة 15دقيقة ثم يصف ويشرب من هذا المستحضر كوبان يومياً الأول بعد الإفطار والثاني بعد العشاء أو عند الذهاب إلى النوم ويجب الاستمرار على هذا العلاج لمدة لا تقل عن ثلاثة أشهر.



تستخدم الكراوية كمضاد للمغص وتطبل البطن وطارد للغازات. كما تقوم بتسحين رائحة الفم والنفس وتحسن الشهية. كما تعمل الثمار كمدرة ومقشعة ومقوية وتستعمل عادة في وصفات التهابات الشعب والحكة. ويجب عدم استخدام الزيت الطيار داخلياً إلا باستشارة المختصين.مخلوط الأعشاب يحضر مسحوق متجانس وذلك بطحن 100جرام من كل من القرفة والبردقوش والزعفران والزعتر ثم توضع في وعاء محكم الغلق ويؤخذ من المسحوق ملعقة كبيرة وتوضع في كوب ثم يملأ بالماء المغلي فوراً وتغطى لمدة عشر دقائق ثم يصفى ويشرب.



الخصائص الطبية:



ولهذا النبات العديد من الاستخدامات الطبية ، ومنها:
- يساعد على ارتخاء عضلات المعدة والأمعاء ويستخدم بنجاح في علاج مرض تطبل البطن.
- هذا المرض له علاقة وثيقة بأمراض القلب.
- ملطف ومهدئ للمعدة وطارد للغازات.
- يستخدم كعامل مساعد في علاج قرحة المعدة والاثني عشر وعلاج التهابات القولون.
- يساعد الأم المرضعة على إدرار اللبن إذا خلط بالحلبة وحبة البركة.
- يستخدم مع الكزبرة والخلة في علاج التهابات الكلى.
- زيت الكراوية له تأثير فعال في التهاب الشعب الهوائية كما أن له تأثيرا قويا في تخفيف أزمات الربو.
- كثرة استخدام مغلي الكراوية يقي من تحول الخلايا الطبيعية إلى خلايا سرطانية.



يقول ابن سينا :

كراويا‏.‏

الماهية‏:‏ قال ديسقوريدوس‏:‏ الكراويا بزر نبات معروف تشبه أغصانه وورقه بالرجلة إلا أن الطبع‏:‏ حار يابس في الثانية‏.‏

الخواص‏:‏ يطرد الرياح ويجفّف وليس في لطف الكمون‏.‏

أعضاء الغذاء‏:‏ إذا شرب يقطع القيء التي يعرض من طفو الطعام ويسخّن المعدة ويهضم الطعام‏.‏

أعضاء العين‏:‏ يقع في أدوية العين والأكحال التي تحد المصر وإذا أكثر شربه أضعف البصر‏.‏

أعضاء الصدر‏:‏ ينفع من الفواق والخفقان‏.‏

أعضاء النفض‏:‏ طبيخ هذا النبات وبزره إذا شربا أدرا البول وسكنّا المغص وقطعا المني وإذا جلس النساء في طبيخه انتفعن به من أوجاع الرحم وإذا أحرق بزره وضمد به البواسير النابتة قلعها ويقتل الديدان إذا شرب الحب أو بزره‏.‏

سفيرة الغد
10-25-2005, 11:03 PM
وانا بدوري اضع صورا حتى تعرفي شكل الكراوية واللازانيا

هذه صورة الكراويا :
اولا زهور الكراويا
http://www.herbs2000.com/images/herbs_caraway.jpg

عادة الكراويا حبوب بحجم الحبة الحلوة تقريبا

http://www.cnn.com/HEALTH/indepth.food/herbs/herb.images/caraway.jpg

******
اما اللازانيا هي المعكرونة نفسها لكن تأتي على شكل طبقة مستطيلة لونها اصفر ونوع اخر يأتي باللون الاخضر

http://www.horenso.com/top_img/shop_img/lazania_sea3.jpg

وعند صنع منها طبق اللازانيا اللذيذ تظهر لدينا بهذا الشكل الجميل ...
http://www.estia-grill.com/images/lazania.jpg
http://www.hotelarminda.com/BODY/IMAGES/food/lazania-small.jpg

وان كنتي تودين معرفة طريقة تحضيرها ومقاديرها فاخواتنا الفراشات في المطبخ الفراشة لديهم عدة طرق ان شاء الله يفيدوك
دمتي بخير وصحة

ساندرا2005
10-26-2005, 11:55 AM
شكرا جزيلا ... والله دتخجلوني على هل الردود الحلوة والمفيدة

ساندرا2005
11-02-2005, 10:21 AM
شلونكم حبيباتي
اني جيت وجبتلكم اسئلة ومعي وهي
ما هو الخرشوف
وماهو البرقوق

سفيرة الغد
11-03-2005, 05:52 PM
مرحبا ساندرا
الخروشوف او أرضي شوكي خضراوي
يكثر زراعته في دول افريقيا ومشهور في مصر
صورته
http://www.wholefoods.com/recipes/images/artichoke.jpg
http://www.alkabarit.com/seha/images/68.jpg

****
البرقوق

إجاص ـ برقوق بري

نبات من فصيلة الورديات، وهو على عدة أنواع: فمنه البرقوق الأبيض، والبرقوق الأحمر،

أما البرقوق البري فإن فاكهته فيها شيء من الحموضة أو المرارة وشجرته ذات أشواك سمراء

تحياتي لك ...

ساندرا2005
11-08-2005, 10:23 AM
والله ما اعرف شلون اشكرك ياسفيرة الغد ... طبعا اني اول مرة اشوف الخرشوف طلع شكله احلى من اسمه اني توقعته شي ثاني جدا يختلف ..... شكرا جزيلا

عذبة أنت
11-09-2005, 01:10 AM
وانا عندي معلومة احب افيدكم بها
الخزامى = اللافندر او التوليب

moonlady75
11-09-2005, 09:06 AM
شكرا" عزيزتي مزة

جزاك الله خيرا"

ساندرا2005
11-14-2005, 08:51 AM
حبيبتي الفراشة مزة
الخزامى = اللافندر او التوليب
هاي الي ذكرتي شنو نبات بهارات توابل حامض او حلو واذا عرفتي شنو باللهجة العراقية فيدني وماتقصرون وشكرا لكم جميعا

moonlady75
11-14-2005, 10:07 AM
حبيبتي الفراشة مزة
الخزامى = اللافندر او التوليب
هاي الي ذكرتي شنو نبات بهارات توابل حامض او حلو واذا عرفتي شنو باللهجة العراقية فيدني وماتقصرون وشكرا لكم جميعا

عزيزتي ساندرا

توجد نوعية من البهارات يكون مذاقها حلو حامض او كل على حدة
توجد في الجمعيات اكثر شي والاجنبية متل الكارفووووور وغيره من الجمعيات التي تحتوي اصناف لعدة بلدان تجدينها في قسم المواد الغذئية الخاص بالاكل الصيني
وهي عبارة عن عدة خلطات ممزوجة مع بعضها
وليست بنبات واحد
وتشتهر هذه البهارات في الاكلات الصينية

عذبة أنت
11-15-2005, 02:28 PM
حبيبتي ساندرا
نبات الخزامى هو نبات عطري بري له زهور بنفسجية صغيرة هذا وصف تقريبي له وهو لايؤكل وليس بهارات وانما هو عطري
وتوجد عطورات ومنظفات وشامبو برائحة الخزامى.....
واسفة لاني لا اعرف اسمه باللهجة لعراقية ولكن اعتقد انه الخزامى في كل الدول العربية
مـــــــزة

ساندرا2005
12-04-2005, 09:09 AM
شكرا لكم حبيباتي على هل الاهتمام الرائع وتسلمون وعاشتالايادي

][^*مذهلـــــه*^][
12-09-2005, 09:49 PM
وش هى الاعشاب التى تساعد على نزول الوزن وش رايك فى الشاى الخضر هل هو ينزل الوزن

moonlady75
12-10-2005, 09:20 AM
[^*مذهلـــــه*^][']وش هى الاعشاب التى تساعد على نزول الوزن وش رايك فى الشاى الخضر هل هو ينزل الوزن


حبيبتي مذهله الشاي الخضر مساعد ولكنه لا يخفض الوزن بشكل ملحوظ

عليكي بالاعشاب والتي تنقع تعمل متل الشاي

المليسة
المرمية
البابونج

ويوجد خلطات اعشاب جاهزة تباع عند العطارين مفيدة ولكن انصح بعمل نظام غذائي طبيعي يحتوي على كثير من الالياف وتقليل الدهون والبروتينات والنشويات وتعويضها بمواد غذائية كربوهيراتية تعمل على حرق الدهون في الجسم

تمنياتي لك بدوام الصحة والعافية

فردوس المغرب
12-11-2005, 12:21 PM
المغات ماهو انا من المغرب و لا اعرفه ممكن تساعدوني

moonlady75
12-11-2005, 05:02 PM
المغات ماهو انا من المغرب و لا اعرفه ممكن تساعدوني


حبيبتي المغات هو حلوى مصرية مشهورة تقدم للي يجوا يباركون بمولود جديد بس من ما تتكون اسالي اي حدى من الفراشات المصريات بتخبرك

ساندرا2005
12-12-2005, 12:47 PM
شلونكم حبيباتي ....

ماهي الهندباء البرية علما اني دخلت احد المواقع الي هذا عنوانها
يمنع وضع روابط حبيبتي ساندرا

حيث تعتبر من الاعشاب التي تساعد على التخسيسحيث تعصراوراق وازهارالنبات وجذوره وتغلي في لتر من الماء لمدة 10 دقائق وتصفى ثم تشرب لحرق الدهون ويمكن شرب كوب ماء ثلاث مرات يوميا لمدة ثلاثة اسابيع

فردوس المغرب
12-12-2005, 04:08 PM
شكرا اختي على اهتمامك برسالتي

ساندرا2005
12-21-2005, 09:08 AM
شلونكم فراشات ... محد راح يجاوبني على نبات الهندباء .... بس راح انتظر ؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟؟

moonlady75
12-21-2005, 09:29 AM
عزيزتي ساندرا ما كنت بعرف انك بدك معلوماااااااااااااااااااات عنها

ولم توضحي ذلك

ولكن الآن انتظريني قليلا"

وسوف افيدك عن النبات الهندباء

بنت المخيني
12-21-2005, 11:03 PM
شكرررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررررر رررررررررررررررررررررررر

ساندرا2005
12-26-2005, 09:04 AM
انا بالانتظار انا فقط ردت افيد الاخت الي تسال عن الاعشاب الي تخسس فوجدت هذه العشبة مكتوب عنها ولكني لم اسمع بها من قبل ولم اراها لذا اردت معرفت شكلها ولونها ورائحتها ..... مع شكري الجزيل لكم صديقاتي العزيزات

سفيرة الغد
12-26-2005, 03:51 PM
هلا اختي ساندرا

هذا الرابط موضوع للاخت موون ليدي كل شيء عن الهندباء
http://www.alfrasha.com/showthread.php?t=66569
دمتي بخير

ساندرا2005
12-29-2005, 08:45 AM
شكرا لكم جميعا حبيباتي وصديقاتي العزيزات

$شذى الروح$
01-19-2006, 11:06 PM
لو سمحتو أي وحدة ترد على استفساري
ابغى اي خلطه او اي نوع من الأعشاب يساعد على تخفيف الشهية او الأحساس بالشبع

moonlady75
01-21-2006, 10:06 AM
لو سمحتو أي وحدة ترد على استفساري
ابغى اي خلطه او اي نوع من الأعشاب يساعد على تخفيف الشهية او الأحساس بالشبع



حبيبتي عذرا" بالنسبة لما ذكرتيه لا توجد اي اعشاب تخفف الشهية او تعمل على احساس بالشبع ولا توجد الا حبوب وهي موجودة في الصيدليات ولكن انا لا أنصح باستعمالها ابدا"

اما اذا كان الغرض هو تخفيف اكلة الوجبة الغذائية حبيبتي

انصحك قبل البدء باي وجبة ان تشربي حوالي ثلاث او اربع اكواب من الماء

وذلك عندما تأكلين سوف تحسين بالشبع بسرعة

توتو11
01-29-2006, 02:40 PM
السلام عليكم
عندي سؤال و هو هل من ضرر في شرب عصير الجزر يومياً(كأس واحد)؟اتمنى أعرف الجواب لأنه في وحدة تقولي ان لا ينصح بالإكثار من شرب عصير الجزر
وشكراً

moonlady75
01-30-2006, 07:33 AM
السلام عليكم
عندي سؤال و هو هل من ضرر في شرب عصير الجزر يومياً(كأس واحد)؟اتمنى أعرف الجواب لأنه في وحدة تقولي ان لا ينصح بالإكثار من شرب عصير الجزر
وشكراً


حبيبتي لا لا يوجد ضرر من شرب عصير الجزر يوميا" بالعكس همو مفيد جدا" لما يحتوي على فيتامينات تفيد الجسم مثل البشرة واعاء النضارة للوجه

توتو11
01-30-2006, 05:11 PM
مشكووووووووووووورة حبيبتي moon ، وعندي سؤال ثاني
أنا أشرب كل يوم كوب ينسون،كوب شاي أخضر بالبابونج و 6 كاسات ماء،و الآن قاعدة أفكر أشرب كمان شراب الشعير
صح كذا و لا أنا غلطانة ، و هل ينفع اني أخلطها مع بعض بنسب متساويه(ينسون-بابونج-شاي أخضر-كراوية)؟؟؟؟
آسفة طولت عليك الأسئلة .
الله يجعلها في ميزان حسناتك آآآآآآآآآمين

moonlady75
01-31-2006, 08:03 AM
مشكووووووووووووورة حبيبتي moon ، وعندي سؤال ثاني
أنا أشرب كل يوم كوب ينسون،كوب شاي أخضر بالبابونج و 6 كاسات ماء،و الآن قاعدة أفكر أشرب كمان شراب الشعير
صح كذا و لا أنا غلطانة ، و هل ينفع اني أخلطها مع بعض بنسب متساويه(ينسون-بابونج-شاي أخضر-كراوية)؟؟؟؟
آسفة طولت عليك الأسئلة .
الله يجعلها في ميزان حسناتك آآآآآآآآآمين


حبيبتي توتوة ما زاد عن حقه قل مقداره

يعني هل لي بسؤال لماذا كل هذه الاعشاب

حبيتي للأسف انه الينسون ان خلطيه مع اي شيء اخر قلت فائدته فانصحك بشربه لحاله

اما بالنسبة للبابونج فيمكن خلطه مع المليسة وكليل الجبل وشرب كوبين واحد في الصباح وواحد في المساء يعمل على تنظيف المعدة ويخفف الوزن

الشاي الاخضر يجب ان يكون لحاله او تضيف له بعض قطرات من الليمون لاستثاغة طعمه لانه اذا خلط مع اي اعشاب اخرى فقد فائدته العشبية والطبية .

اما الكراوية تستخدم لحالها لمن يغاني من الانتفاخات والغازات فهي تطرد الريح

تمنياتي لك بدوام الصحة والعافية

توتو11
01-31-2006, 03:44 PM
ألف شكر لك حبيبتي لكن معليش استحمليني ، احس اني زودتها معاك
أنا الحمد لله ماعندي أي مشكلة حتى وزني راضية عنه تماماً ، لكن أحب أحافظ على صحتي , يعني اش تنصحيني أشرب مثلا(بابونج-شاي أخضر-شعير)يومياً, و الباقي مرة كل أسبوع
اش رأيك؟؟؟؟؟

moonlady75
02-01-2006, 09:36 AM
ألف شكر لك حبيبتي لكن معليش استحمليني ، احس اني زودتها معاك
أنا الحمد لله ماعندي أي مشكلة حتى وزني راضية عنه تماماً ، لكن أحب أحافظ على صحتي , يعني اش تنصحيني أشرب مثلا(بابونج-شاي أخضر-شعير)يومياً, و الباقي مرة كل أسبوع
اش رأيك؟؟؟؟؟

حبيبتي الشاي الاخضر يعمل على تخفيض الوزن ولكن لا تشعرين به من اول مرة ولكن اذا انتظمت عليه لفترة واي شاي اي كان نوعه لا تشربيه بعد الأكل مباشرة لانه يعمل على امتصاص الحديد من الجسم بعد نصف ساعة يحبذ لا بأس .

والشعير ايضا يعمل على تخفيض الوزن ؟، و البابونج مفيد وحاولي ان تنوعي لا بأس ولكن احذري الافراط بشراب الشعير
نوعي عزيزتي اذا كنت تحبين هذه المشروبات الساخنة ولكن باليوم خذي نوع واحد حتى لا يسبب تنوعها اي تفاعل مع بعض

تمنياتي لك بالصحة والعافية

توتو11
02-01-2006, 11:49 AM
مشكووووووووووووووووورة حبيبتي على الرد :fragghagi
والله يوفقك آآآآآمين

moonlady75
02-01-2006, 11:52 AM
اتمنى تكوني استفدتي توتو11

ساندرا2005
02-16-2006, 09:12 AM
حلوه هذي الاسئلة وقد استفدت منها ولكن ليش ما تشربين كل يوم نوعين فقط والباقي ماء وماء وماء لان عادة شرب الماء بكثرة كما علمت مفيدة جدا للبشرة والصحة بصورة عامة ... شكرا لك توتو11 على الاسئلة وياريت كل من لديها اسئلة تطرحها لكي نستفيد من الاجابة عليها
تسلمين حبيبتي moonlady 75 ايتها الرائعة جدا ادعو لك من كل قلبي بالتوفيق باذن الله
مع حبي لكن جميعا

ساندرا2005
02-16-2006, 09:19 AM
قبل فترة قرأت ان الشعير يزيد من الايظ ( يعني الطاقة ) كيف يمكننا اكله انا في تصوري ان الحنطة المستعملة في الخبز تودي نفس الغرض اليس كذلك ويكفينا تناول الخبز لاني بصراحة ما اتحمل فكرة اكل او شرب عصير الشعير ( اتذكر الخرفان .... هاهاهاها ) فشنو رايكم بهل الموضوع ....او اكدر ابدل الشعير بالذرة لانها ايضا تعتبر مصدر مهم للطاقة

ساندرا2005
02-22-2006, 12:25 PM
هااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااااي انتو وين ماكو احد بس اني ياله ميخالف انتظر عودتكم .... زين اسئلو مو شرط الاتجاوبوني ...
انا بانتظاركم لاتتاخرون

moonlady75
02-23-2006, 08:21 AM
قبل فترة قرأت ان الشعير يزيد من الايظ ( يعني الطاقة ) كيف يمكننا اكله انا في تصوري ان الحنطة المستعملة في الخبز تودي نفس الغرض اليس كذلك ويكفينا تناول الخبز لاني بصراحة ما اتحمل فكرة اكل او شرب عصير الشعير ( اتذكر الخرفان .... هاهاهاها ) فشنو رايكم بهل الموضوع ....او اكدر ابدل الشعير بالذرة لانها ايضا تعتبر مصدر مهم للطاقة


مرحبا" عزيزتي ساندرا افتقدتك الفترة الماضية وهاانت تطكلين علينا من جديد مرحبا وسهلا" بك

نعم حبيبتي الشعير مفيد جدا" ، فمنه ما يوجد بالأسواق شراب شعير وهو مفيد جدا" ويزود الجسم بالطاقة نعم وممكن عزيزتي ساندرا ان تجدي الشعير يدخل في نوع كبير من انواع البسكويت والخبر ومفيد أيضا" ، وليس بالضرورة ان يؤكل او يشرب لوحده ولقدت اخترت لك موضوع عن الشعير وانشاء الله تجدي الاجابة الشافية به .


الإعجاز العلمى لحديث رسول الله صلى الله عليه وسلم فى الشعير :

وكان هديه فى تغذية المريض باللطف ما يعتاده من الاغذية ، واستخدامه الغذاء كدواء ففى "الصحيحين" من حديث عروة بن عائشة انها كانت اذا مات الميت من اهلها ، واجتمع لذلك النساء ثم تفرقن الى اهلهن ، امرت ببرمة من تلبينة فطبخت ، وصنعت ثريدا ، ثم صبت التلبينة عليه ، ثم قالت : كلوا منها ، فانى سمعت رسول الله صلى الله عليه وسلم يقول :
التلبينة مجمع لفؤاد المريض ، تذهب ببعض الحزن :( اخرجه البخارى ومسلم )
وعنها كان الرسول صلى الله عليه وسلم : اذا قيل له : ان فلانا وجع لا يطعم الطعام ، قال " عليكم بالتلبينة فحسوه ايهاه " ، ويقول " والذى نفسى بيده ، وانها تغسل بطن احدكم كما تغسل احداكن وجهها من الوسخ .
التلبين : هو الحساء الرقيق الذى هو فى قوام اللبن ، ومن اشتق اسمه متخذ من دقيق الشعير بنخالته .
قال الهروى : "سميت تلبينه لشبهها باللبن لبياضها ورقتها " قال ابن القيم : ( وهذا الغذاء هو النافع للعليل ، وهو الرقيق النضيج ، لا الغليظ النيئ ، واذا شئت ان تعرف فضل التلبينة فاعرف فضل ماء الشعير ، بل هو ماء الشعير لهم ، فانها حساء متخذ من دقيق الشعير بنخالته والمقصود : ان ماء الشعير مطبوخا صحاحا ينفذ سريعا ، ويجلو جلاء ظاهرا ويغذى غذاء لطيفا ، واذ شرب حارا كان جلاءه اقوى ونفوذه اسرع . وانماؤه للحرارة الغريزة اكثر وتلميسه لسطوح المعدة اوفق وقوله صلى الله عليه وسلم فيها : مجمع لفؤاد المريض يروى بوجهين : بفتح الميم وكسر الجيم والاول اشهر ، ومعناه : انها مريحة له اى تريحة وتسكنه من الاجمام وهو الراحة .
وقوله : تذهب ببعض الحزن " هذا والله اعلم لان الغم والحزن يبردان المزاج ويضعفان الحرارة الغريزية لميل الروح الحامل لها الى جهة القلب الذى هو منشأها ، وهذا الحساء يقوى الحرارة الغريزية بزيادة مادتها ، فتزيل اكثر ما عرض له من الغم والحزن وقد يقال وهو الاقرب : انها تذهب ببعض الحزن بخاصية فيها من الجنس خواص الاغذية المفرحة ، فان من الاغذية ما يفرح بالخاصية ، والله اعلم وقد يقال : ان قوى الحزين تضعف باستيلاء اليبس على اعضائه وعلى معدته خاصته لتقليل الغذاء ، وهذا الحساء يربطها ، ويقويها ، ويغذيها ، ويفعل مثل ذلك بفؤاد المريض ، كثيرا ما يجتمع فى معدته خلط مرارى أو بلغمى أو صديدى, وهذا الحساء يجلو ذلك عن المعدة ويسروه ويحدره ويمعيه ويعدل كيفيته ويكسر سورته فيريحها ولا سيما لمن عادته الاغتذاء بخبر الشعير , وهى عادة أهل المدينة إذ ذاك وكان هو غالب قوتهم وكانت الحنطة عزيزة عندهم والله أعلم.
روى أبن ماجة من حديث عائشة , قالت كان رسول الله صلى الله عليه وسلم إذا أخذ أحدا من أهله الوعك أمر بالحساء من الشعير فصنع , ثم أمرهم فحسوا منه , ثم يقول : إنه ليرتو فؤاد الحزين , ويسروا فؤاد السقيم كما تسروا احداكن الوسخ بالماء عن وجهها (أخرجه ابن ماجه ) ومعنى يرتوه : يشده ويقويه ، ويسرو :يكشف ويزيل .
وقد تقدم ان هذا هو ماء الشعير المغلى ، وهو اكثر غذاء من سويقه ، وهو نافع للسعال وخشونة الحلق ، صالح لقمع حدة الفضول ، مدر للبول ، جلاء لما فى المعدة قاطع للعطش ، مطفئ للحرارة ، وفيه قوة يجلو بها ويلطف ويحلل .
وصفته : أن يؤخذ من الشعير الجيد المرضوض مقدار ، ومن الماء الصافى العذب خمسة أمثالة ، ويلقى فى قدر نظيف ، ويطبخ بنار معتدلة الى ان يبقى منه خمساه ، ويصفى ويستعمل منه مقدار الحاجة محلا.
(وهذا فى الشعير الحصى ) ( زاد المعاد- لابن القيم )
أولا : التلبينة مجمة لفؤاد المريض :
علاقة الشعير بأمراض القلب وضغط الدم والكوليسترول :
لكى نعرف أهمية الشعير للقلب والاوعية الدموية يجب علينا معرفة خطر زيادة نسبة الكوليسترول فى الدم على القلب والدورة الدموية .


يتميز الشعير بفاعليته الفائقة فى تقليل مستويات الكوليسترول فى الدم بما يحتويه من مركبات كيمائية لذلك يعتبر الشعير علاجا لامراض القلب .
الشعير وأمراض ضغط الدم :أكدت الابحاث أن تناول الأطعمة التى تحتوى على عنصر البوتاسيم تقى من الاصابة من إربفاع ضغط الدم ، ويحتوى الشعير على عنصر البوتاسيوم حيث أن البوتاسيوم يخلق توازنا بين الملح والمياه داخل الخلية .
وكذلك فإن الشعير له خاصية فى إدرار البول حتى إن هناك ادوية تعمل على إدرار البول وهى أشهر الأدوية المستعملة لمرضى ضغط الدم .
ثانيا : التلبينة تذهب ببعض الحزن :
علاقة الشعير بالحزن ( الإكتئاب خلل كيمائى )
1- البوتاسيوم والاكتئاب : فى حالة نقص البوتاسيوم يزداد شعور الانسان بالاكتئاب والحزن ، ويجعله سريع الغضب والانفعال والعصبية .
وتشير الدراسات العلمية أن المعادن مثل البوتاسيوم والمغناسيوم لها تأثير على الموصلات العصبية التى تساعد على التخفيف من حالات الإكتئاب ، وتحتوى حبة الشعير على عنصرى البوتاسيوم والمغناسيوم .
2- فيتامين "B " والاكتئاب : تقول أحد التقارير العلمية :
( يشعر الانسان بالميل للاكتئاب ، وقد يكون أحد مسببات أعراض الاكتئاب هو تأخر فى العملية الفسيولوجية لتوصيل نبضات الاعصاب الكهربية ، وهذا بسبب تقص فيتامين ""B
ولذلك يجب مراعة زيادة الكمية المأخوذة من بعض المنتجات ، وأشار التقرير العلمى الى أن الشعير ضمن هذه المنتجات )
مضادات الأكسدة والاكتئاب والشيخوخة :
( إن إعطاء جرعات مكثفة من مجموعة معينة من العقاقير الى باسم مضادات الأكسدة ( فيتامين E,A) تساعد فى شفاء حالات الاكتئاب لدى المسنين فى فترة زمنية قصيرة تتراوح من شهر الى شهرين تمتاز حبة الشعيرب بوجود مضادات الاكسدة ، مثل: ( فيتامينE,A ) .
الشعير، الميلاتونين:
أولا: تعريف الميلاتونين : هو هرمون يفرز من الغدة الصنوبرية الموجودة فى المخ خلف العينين ، وأعلى معدل للإفراز يكون أثناء الليل ، ويقل إفراز الميلاتونين كلما تقدم الانسان فى العمر .
وترجع أهمية الميلاتونين للانسان انها تقية من امراض القلب ، وتخفض نسبة الكوليسترول فى الدم ، وتعمل على خفض ضغط الدم ولها علاقة أيضا بالشلل الرعاش عند كبار السن والوقاية منه ، وتزيد مناعة الجسم ، وتقى الانسان من اضطرابات النوم ، والسرطان وتعالج حالات الاكتئاب ، وتعمل على تأخير ظهور أعراض الشيخوخة ... الخ. وقد حبا الله بعض الاغذية الطبيعية بتوفير الميلاتنين الطبيعى غير الضاروعلى رأسها الشعبر . ومن هدية صلى الله عليه وسلم فى أكل الخبز : وروى الامام أحمد عن عروة عن عائشة رضى الله عنها أنها قالت : ولا أكل خبزا منخولا منذ بعثه الله الى ان قبض .
وروى الترمزى بسنده عن سليم بن عامر سمعه ابو امامة يقول : ما كان يفضل عن أهل بيت الرسول حب الشعير .
ويستخدم دقيق الشعير فى صناعة الخبز والفطائر والحلوى والكيك بمفردة أو بخلطه مع دقيق القمح .
أما بالنسبة لبرغل الشعير فهو يستخدم فى إنجلترا واسكندنافيا بكثرة فى صناعات عديدة مثل اللدائن والحلوى والفطائر .
كما يستخدم رقائق الشعير فو وجبات الافطار ، وهى منتشرة فى أوربا بكثرة أيضا يستخدم كغذاء للأطفال الرضع ، ويستخدم الشعير اللؤلؤىفى كثير من الأطباق الرئيسية بجانب استخدامه فى الفطائر ، ويدخل أيضا فى صناعة الحلوى ، وفى الولايات المتحدة يوجد كثير من الوصفات المختلفة التى تدخل فى صناعتها محصول الشعير وعليها ‘قبال شديد من المواطنين كوجبات رئيسية نتيجة للقيمة الغذائية والصحية العالية كما ذكرنا من قبل بالاضافة الى مذاقة المثير لدى السوق الاوروبى والامريكى ...
وأظهرت نتائج البحوث الفوائد الصحية العديدة مثل خفض الكوليسترول وتقليل الاصابة بسرطان القولون وتقليل الاصابة بأمراض القلب .

الابحاث التى قامبهامعهد البحوث الزراعية التى قام بها معهد البحوث
البرتا – كندا

عنوان البحث : أهمية الاغذية المحتوية على منتجات الشعير على صحة مرضى السكر (NIDDM) النوع الثانى غير الوراثى .
هدف البحث : تحديد أهمية استخدام منتجات الشعير المحتوية على نسبة عالية من الألياف وتأثرها على نسبة السكر والدهون فى الدم على المدى البعيد .
نتائج البحث : لوحظ ايضا نقص فى الشعور بالجوع عند منتصف النهار ، ومنتصف الليل عند مرضى السكر خلال فترة الدراسة ، ويمكن الاستفادة من هذا فى علاج البدانة أو الوزن الزائد لدى مرضى السكر بتنظيم الطاقة والسعرات الحرارية المطلوبة للجسم دون التعرض للبدانة من خلال غذاء الشعير :
والنتيجة النهائية : من هذا البحث توضيح أهمية غذاء الشعير كوسيلة لزيادة كمية الألياف المطلوبة للجسم القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان ، وبالتالى الاسترزادة من القيم الغذائية والفوائد الموضحة سابقا على المدى البعيد ، وهى المتحكمة فى نسبة السكر فى الدم ، ونسبة الدهون فى الدم ومعنى هذا أ، خبز الشعير مهمة لصحة مرضى السكر .

و أظهرت الاختبارات البيولوجية أن الخبز المضاف 20% شعير ، 5% دقيق صويا مع الدقيق القمح المدعم بمركز الفيتامينات والحديد : يؤدى لنقص معنوى لمستوى الجلوكوز والكوليسترول الكلى والجلسريدات الثلاثية والليبيدات وكلا من وظائف الكبد (G.OT,G.P.T) ووظائف الكلى Uric acid and blood urea بالدم .
ومن فوائد الشعير الأخرى : أنه مقو عام للاعصاب ومدر للبول وملين وملطف ومرطب ، ومنشط للكبد ، وكافح للاسهال.
ويصف الشعير لأمراض الصدر ( السل ، الرشح المستعصى ) ، ولأمراض الضعف العام وبطء النمو ( عند الاطفال ) وضعف المعدة والامعاء وضعف الكبد ، وضعف إفراز الصفراء كما يوصف لالتهاب الامعاء وكذلك أمراض التيفويد والامساك المزمن وأمراض التهابات المجرى البولية ( التهاب المثانة ، التهاب الكلى ) ، والحميات وارتفاع ضغط الدم كما أن مغلى الشعير يستعمل ( غرغرة ).

ساندرا2005
02-28-2006, 11:38 AM
شكرا حبيبتي واهلا بيك وعليم الله اني افتقدتكم ايضا والله كفيتي وفيتي على هل الرد الاكثر من رائع اشكرج حبيبتي مجهود ررررررررررررررائع ومعلومات اروع وموثوق بموضوع عن الرسول الكريم صلىالله عليه وسلم .... مع كل الشكر سا عود لكم باسئلة واشياء اخرى انشاء الله عن قريب

بوليانا
03-08-2006, 07:11 AM
السلام عليكم اختي ساندر ا

ودي اسألك عزيزتي انا اشرب المرامية واسمع انة يخفف من الوزن ويحرق الدهون بس احب اجمع كلة ماهو مفيد

يعني اقدر اضيف للمرامية شاي اخظر ولاا بيكون مضر عصحتي وبيعطيني ردة فعل عكسية بدل ماينفعني

وانا احب اضيف السكر في كل الاحوال في الشاي الاخظر كم تنصحيني ملعقة سكر احط عشان مايزيد وزني

انا عادة احط ملعقتين اللة لايهينك ساعديني ياقلبي وبكون ممنونة لكي

moonlady75
03-08-2006, 08:49 AM
حبيبتي لا بأس من اضافة الميرامية الى الشاي الأخضر

فليس له اي تأثي عكسي اما بالنسبة للسكر انصحك باستخدام العسل او السكر تبع الدايت

اي سؤال او استفسار اخر تكرم عينك

بوليانا
03-10-2006, 06:57 AM
يعطيكي العافية حبيبتي موني كلك نظر قلبي

ساندرا2005
03-15-2006, 08:45 AM
شكرا لك فراشتي احلام القمر وانا مع حبيبتي moon layd75 استبدلي السكر بالعسل يكون احسن صح ان الطعم يختلف بس علمود صحتك والف شكرلكما .....

ساندرا2005
03-15-2006, 08:48 AM
اكتبو لي عن ؟؟؟ ماهي البابايا وماهو شكلها وما هي فوائدها وما هي باقي اسمائها حيث تستعمل في بعض الشامبوات والمقشرات والى غير ذلك ..... مع الشكر الجزيل

moonlady75
03-15-2006, 09:16 AM
تكرم عينك

moonlady75
03-15-2006, 12:23 PM
اليكي هذا الرابط

اضطي على الرابط في الاسفل

وانشاء الله ينال اعجابك في انتظارك

تعرفي على ثمرة البابايا (http://www.alfrasha.com/showthread.php?p=1264397#post1264397)

ساندرا2005
03-23-2006, 11:56 AM
الف شكرا لك ايتها الرائعة جدا جدا حبيبتي مونليدي75 استفدت منه كثيرا ولك مني الف الف الف شكر

بوليانا
04-04-2006, 08:35 AM
صبااااااااااح الخير سوووسو حبيبي

شلوووووونك عيوني

وشلون مون ليدي

ودي اسئلكم

هو من ناحية الصحة اولاا انا اكل التوست مرتيين باليوم في الصباح توست بالبيض والغداء توست بالتونة
مفيد كذا ولااكون ضررت صحتي واستهلكت كمية كبيرة من الخبز

ومن ناحية الرشاقة بيزيد من وزني لو اكلت منة مرتيين
بالرغم من اني اتبع حمية

ودي تساعدوني وانا ممنونة لكم للمرة الثانية[U]

سفيرة الغد
04-04-2006, 04:58 PM
يا هلا اختي احلام القمر

بالنسبة للتوست ان كان اسمر ومن النوع الحنطة الكاملة فثقي انه يساعدك في الحصول على جسم متناسق دون انتفاخات التي تسببها تلك المعجنات والخبز الابيض المصنوع من الطحين الابيض المكرر ...

اما بالنسبة لتناولك للبيض والتونة
فأريد ان اسألك هل تتناولين خلال هذه الوجبات اي نوع من الخضار والفواكه ؟او ما هي طبيعة الحمية التي تتبعين ؟
وبالنسبة لتناول البيض يوميا لا انصحك به ...بل ليكن بالاسبوع مرتان ...
واي استفسار اهلا بك عزيزتي
دمتي بصحة وعافية

بوليانا
04-07-2006, 06:32 PM
هلاا عيوين سفيرة الغد
يعطيكي العافية لإهتمامك

انا افطر
توست اسمر مع بقدونس وطماطم وخس مع كاسة عصير برتقال ومبشور قشر البرتقال

اتغدى
شوربة كرفس احيانا وبعدين سلطة كبيرة من الخظروات تحتوي على خس طماطم خيار بقدونس فصصين ثوم
بصل اخظر وجرجير واخلطة بزيت زيتون مع خل التفاح واضيف لية التونة بدون الزيت حقة

اتعشى
تفاحة مع موزة وكاسة حليب خالي من الدسم

طيب لوانا خففت من البيض يوميا
ابدلة بأيش انا لوفكرت ابدلة بالكورن فيلكس مادري اخاف يتخني لاني سمعت انة نسبة السكر فية كبيرة

دليني عيوني ولي يحفظك

سفيرة الغد
04-10-2006, 02:13 AM
هلا اختي احلام القمر
ارى ان نظامك الغذائي اكثر من جيد جدا
لكن كما اخبرتك لا تكثري من تناول البيض بشكل يومي ..
اما بالنسبة للكورن فلكس هناك نوع اخر يكتب على المنتج بكلمة(عضوي) او (organic)
اسأليه وستجديه وهو من النوع الممتاز جدا ...بالاضافة انه صحي
وعلى فكرة احرصي على تناول التمر يوميا فهو يمثل وجبة غذائية كاملة على الاقل 3 حبات في اليوم
واي استفسار انا حاضرة
دمتي بصحة وعافية

بوليانا
04-10-2006, 04:25 PM
يعطيكي العافية حياتي سووسو

بس ودي اسألك اخر سؤال شكلي طفشتك

انا فترة الدورة الشهرية احتاج لنظام غير هالنظام نظام يساعدني اتحمل

فيكي تساعديني وامووووووة

سفيرة الغد
04-11-2006, 12:15 AM
هلا غاليتي احلام القمر
بس ما وضحتي يعني اثناء فترة الطمث هل تشعرين بآلام الدورة الشهرية
ام تعانين من اضطراب بالطمث؟
حتى استطيع افادتك ان شاء الله
دمتي بخير

بوليانا
04-12-2006, 04:07 PM
هلاا حياتي

اية وللة احس بس باليوم الاول واليوم الثاني خف وبقية الايام عادي

انتظر ردك حياتي

سفيرة الغد
04-13-2006, 01:16 AM
مرحبا اختي احلام القمر من جديد
بسيطة يا الغالية

بالنسبة لتخفيف الام الطمث
يتبع التالي:

العلاج بالروائح
المرمية واللافندر ...
العلاج الغذائي
احرصي على تناول فيتامين ج - هـ - ب خاصة المركب ب 6
كذلك تنوع الاغذية بين كالسيوم ومغنسيوم واحماض امينية
كذلك :
تناول حليب الصويا فهو مفيد جدا ومغذي للمرأة
ويعمل كمهدأ اثناء فترة الطمث
بروكلي
كربوهيدرات
نشويات مثل المعكرونة
وان شاء الله صحة وعافية ...

بوليانا
04-13-2006, 04:01 PM
هلاا حبيبتي

يعطيكي الف عافية

ماقصرتي عيوني مشكورة

ساندرا2005
05-07-2006, 10:51 AM
هلو حبايبي شلونكم ومااعرف شلون اشكرج اختي الحبيبة سفيرة الغد على التوضيح والردود المفيدة .... شكرا جزيلا

دمعة الأحزان
05-20-2006, 01:38 AM
بسررررررعه لوووووووو سمحتوووووووا فوائد الحلبه ضروررررررري
وشكرا.......

moonlady75
05-22-2006, 08:33 AM
بسررررررعه لوووووووو سمحتوووووووا فوائد الحلبه ضروررررررري
وشكرا.......

ارجوامنك الدخول الى هذا الراااااااابط

http://www.alfrasha.com/showthread.php?t=52866&highlight=%C7%E1%CD%E1%C8%C9

عذاب الصمت
06-01-2006, 05:01 PM
السلام عليكم
يافلراشات

ودي بمساعده ياليت الي عندها فكره تفيدني لو بقليل

وحده من اقاربي اعطتني وصفه
مرررررررررررررره مررررررررررررره صارت تمدح فيها انها تنشط
المبايض
والي عندهم ضعف بالاباضه................؟؟
ونا الصراحه استغربت
الاعشاب هذي
اول مره اسمع عنها
بس

نصحتني
ونا يمكن استخدمها بس الي عندها فكره
او معلومه بسيطه ياليت ياليت

تساعدني
الاعشاب هي كالاتي:

العشرق......... وله اسم ثاني سنا مكي
حبه البركه
حلبه
غذا الملكات
عسل
قسط هندي
سنوت ............ له اسم اخر مردقوش
ياليت معلومات عنهم اكثررررررررررررررررررررررررر

عذاب الصمت
06-02-2006, 04:44 AM
ياليت لو تردو على يا فرشات باستفساري

سفيرة الغد
06-02-2006, 06:42 AM
مرحبا اختي عذاب الصمت

بالنسبة للاعشاب التي ذكرتيها هل تشتري كل واحده على حده وانتي تقومي بتحضيرها معا ومن ثم تتناوليها
ام تشتري هذه الخلطة جاهزة ؟
لاني انصحك ان تستشيري طبيب قبل تناول اي اعشاب وحتى ان كانت مجربة من البعض
وانا اعرف هذه الخلطة
15 جرام من لقاح النخيل
يخلط مع نصف كيلو عسل طبيعي

هذه الكميه لشخص واحد وهي تستخدم لتنشيط المبايض
واعتقد تجديها لدى محلات لبيع العسل الطبيعي الموثوق بها
دمتِ بصحة وعافية

عذاب الصمت
06-02-2006, 05:59 PM
مرحبا اختي عذاب الصمت

بالنسبة للاعشاب التي ذكرتيها هل تشتري كل واحده على حده وانتي تقومي بتحضيرها معا ومن ثم تتناوليها
ام تشتري هذه الخلطة جاهزة ؟
لاني انصحك ان تستشيري طبيب قبل تناول اي اعشاب وحتى ان كانت مجربة من البعض
وانا اعرف هذه الخلطة
15 جرام من لقاح النخيل
يخلط مع نصف كيلو عسل طبيعي

هذه الكميه لشخص واحد وهي تستخدم لتنشيط المبايض
واعتقد تجديها لدى محلات لبيع العسل الطبيعي الموثوق بها
دمتِ بصحة وعافية


:h45r4 :frashagir :h45r4 :frashagir

مشكوره حبيبتي الله يكثر من امثالك

من جد افدتيني

بس مادري

ودي بمعلوماات عن الاعشاب هذي لاني مادري
وش فؤائدها

عذاب الصمت
06-02-2006, 06:01 PM
بالنسبه للعسل
وغذا لملكه مستمره عليه

بس الاعشاب لسا ما اخذتها ناويه اخذها اذا تاكدت من فوائدها

سفيرة الغد
06-02-2006, 10:54 PM
مرحبا اختي
بالنسبة للاعشاب فهي كالتالي:
سنا مكي
فوائد طبية عديدة حيث يستخدمان في علاج أكثر من 13 مرضا منها الامساك والحروق والنقرس وعرق النسا وآلام المفاصل وخفض درجة الحرارة وحالات الانفلونزا وأمراض الجهاز التنفسي وتشنج العضلات والصداع والجرب والبثور والحكة.
والتحذير من ان استخدام هذين النباتين قد يسبب بعض المضاعفات اذا لم يتم استخدامهما بطريقة سليمة.

قسط هندي
لقسط: القسط نوعان أحدهما الأبيض والمعروف بالبحري والآخر بالهندي وهو غليظ أسود وكلاهما يستعملان لإخراج البلغم ويقطعان الزكام ويفيدان في ضعف الكبد والمعدة. والقسط الأبيض يدر الحيض إذا تدخن به وإذا تبخر به نفع من نزلات البرد. وإذا سحق وخلط بالعسل نفع من أوجاع المعدة والكلى, وفتت حصاة المثانة. وإذا طلى مخلوطا بالعسل فإنه مفيد للنمش والكلف. كما أنه يفيد لداء الثعلبة.
وفي المسند من حديث أم قيس عن النبي صلى الله عليه وسلم: "عليكم بهذا العود الهندي فان فيه سبعة أشفية، منها ذات الجنب" يستعمل القسط في وقف الصداع المزمن شرابا وسعوطا ودهانا بالسمن ويعالج ضيق النفس والربو والسعال المزمن وآلام المعدة. يزيل آثار الجروح والحروق بمزجه بالعسل واستخدامه كدهان ، ويستعمل القسط في الهند والصين بكثرة كمنبه ومقو ومدر للبول والطمث.

سنوت ............ له اسم اخر مردقوش
في هذا الرابط تجدي موضوع متكامل عن البردقوش وفوائده
http://www.alfrasha.com/showthread.php?t=114935

واي استفسار اخر نجيبك عليه
دمتِ بصحة وعافية

بوليانا
06-12-2006, 08:53 AM
صباح الخيرات حبايبي

كان ودي اسأل انا اكثر وجبة تسبب لي الإنتفاخ وجبة الصباح والمشكلة اني انا متبعة لحمية غذائية
وخففت من اكل البيض مثل ماقلتولي خليتة مرتيين اسبوعيا بس كان ودي احد بس يقولي وجبة الفطور والغدى صحية
لحمية الكروشة بدون ماتسبب لي انتفاخ

امممم ع فكرة انا اعشق النسكافية ع الصباح واشربها طبيعية مع الكوفي ميت وملعقة صغنونة سكر بس
بيضرني في هالحمية رغم اني كاسة وحدة ع الصباح فقط

بلييييز ابي رد عاجل محتاجة لجواب شافي

سفيرة الغد
06-14-2006, 12:01 PM
صباح الخيرات حبايبي

كان ودي اسأل انا اكثر وجبة تسبب لي الإنتفاخ وجبة الصباح والمشكلة اني انا متبعة لحمية غذائية
وخففت من اكل البيض مثل ماقلتولي خليتة مرتيين اسبوعيا بس كان ودي احد بس يقولي وجبة الفطور والغدى صحية
لحمية الكروشة بدون ماتسبب لي انتفاخ

امممم ع فكرة انا اعشق النسكافية ع الصباح واشربها طبيعية مع الكوفي ميت وملعقة صغنونة سكر بس
بيضرني في هالحمية رغم اني كاسة وحدة ع الصباح فقط

بلييييز ابي رد عاجل محتاجة لجواب شافي

مرحبا اختي
احلام القمر

ما الاكل بالتحديد الذي تأكليه يوميا وباستمرار حتى استطيع افادتك
هل تشربين الحليب او تاكلين منتجاته ؟
اما بالنسبة للقهوة فهي لا تسبب الانتفاخ ..بل على العكس افاد الاطباء انها تسبب النحافة
دمتِ بخير

بوليانا
06-14-2006, 07:26 PM
هلاا عيوني سفيرة الغد

نظامي الغذائي ثابت في الفطور والعشاء ومتلخبط بالغداء

بس انا حاولت قدر استطاعتي احسن من نظامي الغذائي

فترة الصباح اول ماصحى من النوم اعمل رياضة بعدها بساعة قبل الفطور اشرب كاسة نسكافية وملعقة صغيرة سكر
وبعدها افطر

الفطور :شريحة وحدة فقط من التوست الاسمر مع شريحة جبنة وخسة وشريحة طماطم
وعصير برتقال

الغدى انا ودي احد يقولي انا ع صح او غلط اتغدى اندومي بالجزر والخس والفلفل الرومي بس بدون الزين حقة واكثر الفلفل الاحمر

العشاء عموما انا بعد الساعة 6 المغرب ابتعد عن كل انواع الكافيين واكل فقط زباادي خالي الدسم مع ربع رغيف حب اسمر بالنخالة

بس انا سمعت انهم يقولون النسكافية تحبس السوائل بالجسم وانا ابتخلص من السوائل بس ماقدر استغني عن النسكافية
ملعقة صغيرة من السكر بتضرني وتزيد من وزني رغم اني اعرف في ناس يحطون اكثر من ملعقتيين

اعذريني ع الاطالة حبيبتي ومشكورة وماقصرتي

سفيرة الغد
06-15-2006, 10:28 AM
مرحبا اختي الغالية احلام القمر
بصراحة ارى برنامجك الغذائي جدا جدا قليل
فأنتي لا تأكلين كثيرا وان كانت على السوائل فأنتي تمارسين الرياضة اول بأول
هل ذهبتي واستشرتي طبيب تغذية ؟

هل لي بسؤال اذا سمحتي حتى اعرف اكثر ... هل انتي ولدتِ في الشتاء وجسمك من النوع المستدير؟
واخيرا حتى تصلي الى حل لسبب هذه الانتفاخات مع انك لا تاكلي ولا تشربي كثيرا
نوع السوائل
العصاير هل هي طازجة ام محفوظة؟
الماء هل هو من ماء الحنفية ام قناني المياه الجاهزة؟
هل تتناولين طعام المعلبات ؟
دمتِ بصحة وعافية

بوليانا
06-16-2006, 12:23 PM
هلاا عيوني سفيرة الغد

لاا وللة انا ماستشرت اخصائية تغذية
بس انا لاحظت فرق كبير في جسمي عن اول والحين يعني خفيت ونحفت
وبيني وبينك انا مصممة اخسر 7 كيلو من وزني

لاا الماءمن المياة الجاهزة

لاا ابدا طعام المعلبات ولامرة اكلت منة
انا صح ولدت بالشتاء كيف عرفتي ؟ ولدت يوم 11 /12 في شهر ذي الحجة

من ناحية العصائر هلايام لاا ابتعد عن المحفوظ او المعلب لاكني اشرب عصير تروبيكانا المحفوظ بالزجاج
لانة اصح ويحفظ الفايتمن بداخلة والعصائر اللي اشربها دايما طازجة اما في البيت اعملها طبيعية او اشتريها وتكون محفوظة بالزجاج

سفيرة الغد
06-17-2006, 10:05 AM
هلاا عيوني سفيرة الغد

لاا وللة انا ماستشرت اخصائية تغذية
بس انا لاحظت فرق كبير في جسمي عن اول والحين يعني خفيت ونحفت
وبيني وبينك انا مصممة اخسر 7 كيلو من وزني

لاا الماءمن المياة الجاهزة

لاا ابدا طعام المعلبات ولامرة اكلت منة
انا صح ولدت بالشتاء كيف عرفتي ؟ ولدت يوم 11 /12 في شهر ذي الحجة

من ناحية العصائر هلايام لاا ابتعد عن المحفوظ او المعلب لاكني اشرب عصير تروبيكانا المحفوظ بالزجاج
لانة اصح ويحفظ الفايتمن بداخلة والعصائر اللي اشربها دايما طازجة اما في البيت اعملها طبيعية او اشتريها وتكون محفوظة بالزجاج

هلا اختي الغالية احلام القمر
كيف الحال؟
اجيب على سؤالك ؟
كقاعدة عامة عرفتها وهي ان النساء من مواليد الشتاء اكثر سمنة من مواليد الصيف
بالاضافة اذ كان هناك سيدتان في نفس الوزن احدهما من مواليد الصيف والاخرى الشتاء
واتبعا نفس الحمية الغذائية ونفس التمارين الرياضية يوميا ...لوجدنا ان السيدة من مواليد الصيف استجابت اسرع وفقدت وزنها يصورة ملحوظة وسريعه
اما مواليد الشتاء فهم يفقدون اوزانهم ولكن ليس بصورة سريعه بل عليهم ان يكثفوا التمارين الرياضية وليس هنا اقصد الرياضة العنيفة والقوية لا بل ما يناسبهم تمارين التأمل كاليوجا مثلا ...
يمكنك ملاحظة ذلك على النساء الذي تعرفينهم من اهلك وصديقاتك

واريد ان انبهك الى شيء مهم جدا وهي الخميرة الموجودة في الخبز
وان كنتي تتناولين الخبز او التوست الاسمر فهي ايضا تحتوي على الخميرة
والخميرة جدا ضارة اذ انها احد الاسباب التي تؤدي الى انتفاخات المعدة سواء للنحيف او السمين
وهذه الانتفاخات غير صحية ..
ارجو منك الاطلاع على هذا الموضوع ارجو انه يساعدك ايضا ...
http://www.alfrasha.com/showthread.php?t=53146&highlight=%C7%E1%CE%E3%ED%D1%C9

دمتِ بصحة وعافية

بوليانا
06-17-2006, 03:06 PM
هلاا عيوني سفيرة الغد

طيب لو فرضنا انا ابتعدت عن الخبز الأسمر وانا اسااسا من زمان بطلت اكل الأبيض

اش لازم يحتوي فطوري خصوصا اني انا جسمي اعتاد ع الرياضة ويفقد في اليوم تقريبا 400 سعرة حرارية من الرياضة

مدري انا فكرت استبدلة من زمان بالكورن فليكس لاكن كثير يقولون يحتوي ع سكريات مرتفعة

اعذريني عمري تعبتك بس مدري انا لي اسبوعيين وهذا 3 اسبوع عاملة حمية ومانقصت غير كيلو حاجة تفرقع المرارة

اشكرك من قلبي لانك ساعدتيني بكل الأحوال

انتظر جوابك عمري

سفيرة الغد
06-18-2006, 10:37 PM
هلاا عيوني سفيرة الغد

طيب لو فرضنا انا ابتعدت عن الخبز الأسمر وانا اسااسا من زمان بطلت اكل الأبيض

اش لازم يحتوي فطوري خصوصا اني انا جسمي اعتاد ع الرياضة ويفقد في اليوم تقريبا 400 سعرة حرارية من الرياضة

مدري انا فكرت استبدلة من زمان بالكورن فليكس لاكن كثير يقولون يحتوي ع سكريات مرتفعة

اعذريني عمري تعبتك بس مدري انا لي اسبوعيين وهذا 3 اسبوع عاملة حمية ومانقصت غير كيلو حاجة تفرقع المرارة

اشكرك من قلبي لانك ساعدتيني بكل الأحوال

انتظر جوابك عمري

يا هلا اختي احلام القمر
راح اقترحك عليك الاتي وشوفي اللي يناسبك
بالنسبة للخبز الاسمر تقدري انتي تعمليه بالبيت
يعني تعملي عجين من الطحين الاسمر من دون خميرة وتخبزي عندك بالفرن وان كان راح يطلع مو نفس الخبز بالضبط لكنه يبقى اصح وافضل ...
اما بالنسبة للكورن فليكس
يوجد نوع خاص تجدي عليه كلمة (organic) اي عضوي
وبشكل عام اي اغذية تحبي تشتريها يكون مكتوب عليها عضوي هو الغذاء الافضل والاصح يعني من دون القلق بشأن زيادة الوزن او غيره ...
واي استفسار انا حاضرة
دمتِ بحفظ الله

بوليانا
06-18-2006, 11:45 PM
يعطيكي العافية حبيبتي

تعبتك معاي

ماقصرتي سفيرة الغد غاليتي

ساندرا2005
06-19-2006, 10:02 AM
شلونكم صديقاتي الفراشات الحبيبات ....
شكرا على الاسئلة المهمة والاجابات المفيدة والمعذرة على عدم مشاركتي معكم فقد انقطعت عن المنتدى بسبب امتحاناتي وها انا عدت معكم وانشاء الله نتعاون معا لتوضيع اي سوال ..... مع شكري لكم على المعلومات القيمة

سفيرة الغد
06-21-2006, 10:21 PM
يا هلا ساندرا
طولتي الغيبة وان شاء الله تحصلي على نتايج طيبة
بالتوفيق

بوليانا
07-08-2006, 06:32 AM
صباح الخير

حبايبي كان بودي اسأل انا احب اشرب نسكويك بالشوكلاتة واضيف مع بودرة النسكويك حليب خاالي الدسم

بس ابعرف كم سعرة حرارية فية النسكويك لاني اخاف يزيد من وزني ؟

واش افضل فترة اكل فيها الشوكولاا ؟

وحبيت اسأل الأندومي انا احبة مرة وماقاوم ابعد عنة حتى فترة الريجيم ....بكل الأحوال هل هو عائق للرشاقة او عديم الفائدة ؟

بس هذا اللي عندي

وممنونة عع جهودكم حبايبي

سفيرة الغد
07-08-2006, 05:32 PM
هلا اختي احلام القمر
كيف حالك ؟
اعتقد السعرات الحرارية من شراب الكاكاو لغيره تختلف
ولكن عدد السعرات الحرارية في شراب الشوكولاه 217 وحدة حرارية
واذا تحبي تتناولي الشوكولاته فجربي الشوكولاته السوداء (الغامقة) فهي خالية من الحليب وسعراتها الحرارية اقل
وتاكلين قطع صغيرة ما بين الوجبات بعد الظهر ...

اما الاندومي لا ينصح بتناوله ليس فقط لانه يسبب في زيادة الوزن بل انه خالي من اي فائدة غذائية
دمتِ بصحة وعافية

ساندرا2005
08-15-2006, 08:08 AM
شكرا لك سفيرة الغد على الايضاحات .... والله ماعرف شلون اشكرج حبيبتي ماقصرتي

ساندرا2005
08-27-2006, 10:33 AM
ها قد عدنا شلونكم فراشاتي
انا عاوز واحد سحلب وصلحوا
عفيه الله يخليكم منو تعرف تفسرلي مكونا السحلب احب اعرف شنو السحلب

moonlady75
08-28-2006, 03:30 PM
ها قد عدنا شلونكم فراشاتي
انا عاوز واحد سحلب وصلحوا
عفيه الله يخليكم منو تعرف تفسرلي مكونا السحلب احب اعرف شنو السحلب


السحلب الاصلي حبيبتي هو مادة السحلب وحليب وسكر وشوي مستكة وماء ورد وزهر وعند التقديم يضع عليه المكسرات متل الزبيب والفستق وجوز الهند وقرفة مطحونة.

السحلب العادي وذلك لعدم توفر مادة السحلب

المقادير

اربع اكواب من الحليب السائل
عود قرفة " دارسين "
2 م .ك نشاء
سكر حسب الرغبة
فنجان قهوة مخلوط ماء زهر وماء ورد

تخلط جميع المكونات مع بعض وتوضع عل النار الى ان تشتد المكونات ما عدا ماء الزهر والورد بعد ذلك نصيف فنجان الزهر والورد وتسكب في الكاسات ويرش على وجهها قرفة مطحونة

moonlady75
08-28-2006, 03:31 PM
وانت تريدي تعرف شي عن عشبة السحلب خبريني

ساندرا2005
09-10-2006, 11:30 AM
شكرا حبيبتي ليدي مون 75 طبعا الطريقة نقلتها وراح اسويها واذوقها لان كلما اشوف مسلسل يطلب هذا الطلب اتمنى ان اعرف المحتويات والله ماقصرتي بس اني شوية طماعة واريد اعرف شي عن عشبة السحلب .... واكون شاكرة لك ...علمتوني على انو كل سوال اساله ( واني بالاساس طالبة واسئلتي ماتخلص ) جوابكم حاضر دائما .. والله يوفقكم جميعا

سفيرة الغد
09-10-2006, 11:17 PM
هلا ساندرا

السحلب.. عشبة معمرة يصل رتفاعها إلى 60سم تكون أوراقها مبقعة بلون أسود إلى ارجواني ولها أزهار ارجوانية، له درنيتان ملتصقتان إحداهما أكبر من الأخرى.

http://www.alriyadh.com:81/2006/08/21/img/218001.jpg

الجزء المستخدم الدرنات يحتوي درنات السحلب على حوالي 50٪ مواد هلامية وغروبة وبروتونية وحوالي 20٪ نشا، 13٪ دكتسرين وبتوزينات وأملاح معدنية وزيت طيار والسحلب ذو قيمة غذائية كبيرة، وهو مقو ومضاد للإسهال المزمن.

وفي بريطانيا يستعمل السحلب لعلاج السل والناقهين، كما يوصف لحالات التسمم حيث إنه ملطف ومنشط للدورة الدموية، يقال إن السحلب يكوِّن طبقة عازلة بالمعدة والاثني عشر بين سطح المعدة والقرحة المعدية أو الاثني عشر والطريقة ان يؤخذ ملء ملعقة كبيرة من مسحوق درنات السحلب ثم توضع في قدر على النار وتحرك جيداً قبل أن يبدأ الماء في السخونة ثم يضاف له حليب بمقدار نصف كوب من النوع الدسم ويحرك ويجب ألا يفور ويتناول المريض ملء كوب قبل الوجبة بمدة ربع ساعة حتى يكون طبقة عازلة بين الطعام وجدار المعدة ويكون ذلك بمعدل ثلاث مرات في اليوم.

ودمت بخير

ساندرا2005
09-12-2006, 08:55 AM
شكرا على المعلومات التي كنت اجهلها ... بس تعرفين نبات السحلب يعتبر نبات زينة ؟ يباع لان اني شاكة في شكله واكيد له اسماء اخرى لان شكل النبتة المعروضة اعلاه شايفتها بس مو باسم السحلب ربما
بس شوقتيني اذوقه واعرف طعمه واذا مالكيت احتمال اروح لمصر علموده.... شكرا لك اختي الحبيبة على التوضيح

فروووحه2006
09-28-2006, 02:38 PM
الف شكر لك اختي
بس ممكن اعرف ليه لما اتناول اكل صحي مايبين نتايجه
المرجوه؟؟؟ وياليت تنصحيني بشئ يفيد لاشراق البشرة عن طريق الاكل
ويساعد على زيادة الوزن وخاصة وجهي لانه ضعفاااان مررررة
واكون شاكرة لك

سفيرة الغد
09-28-2006, 07:05 PM
هلا اختي فروحة
الاكل الصحي مثل ماذا بالضبط؟
لاشراقة الوجة في تناول المكسرات خصوصا اللوز ويكون ني ..يعني غير محمص او مملح
وكذلك بتناول التين والمشمش المجفف مفيد جدا لتغذية البنية وفقر الدم والوجه واشراقه
دمتِ بصحة وعافية

ساندرا2005
10-19-2006, 12:36 PM
هلو حبيايبي شلونكم شخباركم مشتاقتلكم كلش هواية طبعا قرات الوصفة اعلاه واحب اضيف ان اهم شيء للاشراقة البشرة النوم لفترات كافية وبوضع مريح هذا اهم شيء وبعد مثل ماكالت اختي العزيزة سفيرة الغد تين ومشمش مجفف لذيذ ولوز بس شلون ممكن ناكله نيء وبدون ملح اكيد موطيب بس الي يريد شي يتحمل .... شكرا لكم

ساندرا2005
01-23-2007, 09:13 AM
السلام عليكم ...........
شلونكم فراشاتي الحبيبات سفيرة الغد عمري انت وين
مون ليدي شخبارج عيوني شو ماكو

بنات ردت نكتب موضوع عن نبات القرنابيط واسمه الثاني مااذكر شنو خلي نكتب عن هذا النبات المفيد جدا والفني بالفيتامينات ولنعطية حقة
علما ان هناك قرنابيط زهرته بيضاء واخر زهرته خضراء

ساندرا2005
01-23-2007, 10:54 AM
كتب د. خالد العبيدي بحث عن فوائد الفواكة والخضر
اخترت لكم فيمايلي مايخص نبات القرنابيط (البروكلي ) فوائدة

فوائد القنبيط أو القرنبيط (cauliflower):
وقد عرف منذ القدم واستفيد منه كغذاء ودواء. ومن أهم فوائده:

غنّي بالفيتامينات والأملاح المعدنيّة ، مثل البوتاسيوم والكروم
يساعد في تخليص الجسم من السّموم
يساعد في تقليل انفصام شبكيّة العين
يعمل على خفض ضغط الدّم المرتفع
يعمل على استقرار نسبة السكّر في الدّم
يقلّل من الإصابة بالأزمات القلبيّة
يفيد في تخفيض مستويات الكولسترول في الدّم
هناك بحوث تشير إلى احتمالية مقاومته لأمراض السرطان.

بس اني اسفة على الصورة لم اعرف كيف اضيفها فالادوات الموجودة اعلى النص لاتضم اي ايقون تخص عنوان اوربط اواي شيء لاضافة الصور ......

غزال جميل2007
01-28-2007, 05:14 AM
اختي سفيرةالغدالحبةالحلوةهي الشمر وليس اليانسون ذكرذلك دكتورالقحطاني اخصائي طب الاعشاب في جامعة الملك سعود كماانه يوجد في بعض المناطق باسم السنوت

ساندرا2005
01-28-2007, 10:35 PM
شكرا على التوضيح .............. ما احلى اسمك عجبني كثير واووووو

zanouba2001
02-16-2007, 02:21 AM
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته. اخواتى الفراشات . انا عضوة جديدة و اتمنى من كل قلبى

ان تعطونى اسماء هده الاعشاب باللهجة المغربية .


سنا الكثيرة الجرجير .


الف الف شكر .

سفيرة الغد
02-16-2007, 09:40 AM
السلام عليكم و رحمة الله و بركاته. اخواتى الفراشات . انا عضوة جديدة و اتمنى من كل قلبى

ان تعطونى اسماء هده الاعشاب باللهجة المغربية .


سنا الكثيرة الجرجير .


الف الف شكر .


وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

اختي الكريمة استطيع مساعدتك باعطائك معانيها بالانجليزي او الفرنسي فربما يساعدك كثيرا لتعرفيها

السنا المكي


1- السنامكي والمعروف علميا باسم Cassia Angustifolia

2- السنامكي الحجازي والمعروف علميا باسم Cassia Acutifolia

3- الخرنوب ويعرف علميا باسم Cassia Fistuls

الجرجير وهو شبيه بلوراق الفجل صغير ولكن ملمسه ناعم ويستخدم باطباق السلطة
Rocket
, or arugula,
ومعنى الجرجير بالفرنسي
Roquette
وهذه صورته
https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/b/be/Arugula.jpg/250px-Arugula.jpg

اما الكثيرة فسأحول معرفتها
دمتِ بخير

zanouba2001
02-16-2007, 01:22 PM
العزيزة سفيرة الغد .الف الف شكر على المعلومة .

لك نمى فائق الشكر و الاحترام.

zanouba2001

+maby baby+
02-21-2007, 08:29 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الف شكر ع الموضوع الخطير تسلم ديات كاتبتو وكل الي يساهم فيه.

انا حبيت اسأل عن الزبادي والزادي طبعا الزادي هو الزبادي الي يجي منكه وطعم مرررره
والزبادي هو اليوقرت الابيض العادي
الحين الزادي الو نفس القيم الغذائيه تبعت الزبادي؟؟

ياريت تنفعوني الله ينفعكم لاني مابحب طعمو للزبادي الحمدلله والكل عارف قدايش هو مهم ومفيد للجسم.


وشكرا

سفيرة الغد
02-23-2007, 06:10 PM
وعليكم السلام ورحمة الله وبركاته

هلا اختي الكريمة
بالنسبة للفرق بين الزادي بالفواكه او الزبادي
بكل صراحة يا اختي لا اخفي عليكِ ولكن ربما يصدمك ردي وكن لاسف طبعا ان منتجات الحليب لا تسمن ولا تغني من جوع وغير مفيدة ... يعني نحن مضحوك علينا بتلك الاعلانات ووسائل الاعلام التي تغرينا بكل ما هو متعلق بالغذاء والطعام والحمدلله ترين بنفسك نسبة الامراض المتفشية في مجتمعاتنا العربية ومنها السكري والضغط... الخ
لا يكاد منزل يخلو من هذه الامراض ...نسأل الله السلامة
دمتِ بخير

+maby baby+
02-24-2007, 05:17 PM
شكرا سفيرة الغد عن جد انصدمت في الجواب بس الله يعطيك العافيه

ساندرا2005
02-25-2007, 01:37 AM
شكرا لكم فراشنتا العزيزات على الاسئلة وشكرا لك سفيرة الغد على التوضيح والله ان اني هم انصدمت بخصوص ردك الاخير الحليب ................. مشكورين حبيباتي

مريوم2006
02-28-2007, 03:10 PM
الموضوع شيق جدا

ساندرا2005
03-06-2007, 10:23 AM
شكرا لك مريوم واهلا وسهلا بيك

أنا عصفورة
03-30-2007, 03:10 PM
شكرا على المعلومة أما بالنسبة للحبق يعني الريحان واكليليل الجبل يعني الزعتر على الاغلب

الفت محمد
04-01-2007, 08:19 AM
شكرا اختي سفيرة الغد
ولكن بعض الاسماء لانعرفها في مصر

مشكورة اختي

احب اولادي
04-01-2007, 03:54 PM
اكليل الجبل مش الزعتر

سفيرة الغد
04-01-2007, 04:18 PM
شكرا اختي سفيرة الغد
ولكن بعض الاسماء لانعرفها في مصر

مشكورة اختي


هلا اختي الفت محمد
اشكرك على تواصلك ...وبالنسبة للاسماء الغير معروفة في مصر بامكانك السؤال عنها هنا حتى الجميع بامكانه افادتك ان شاء الله
بالتوفيق

الاخرةافضل
05-17-2007, 01:00 PM
السلام عليكم ورحمة الله
اريد ان اعرف معلوما ت عن بذرة الكتا ن وهل تسبب مرض السرطا ن

سفيرة الغد
05-17-2007, 04:04 PM
وعليكم السلام ورحمة الله

بذور الكتان لا تسبب السرطان
ومن فوائدها

بذر الكتان لعلاج الحصبة هو أخذ ملء ملعقة كبيرة من مسحوق البذور في اناء به حوالي ملء كوب من الماء ثم يوضع على النار حتى درجة الغليان ثم يرفع من على النار ويغطى ويترك جانباً لمدة عشر دقائق ثم يصفى ويشرب منه كوب إلى كوبين في اليوم الواحد.



ماذا قال الطب القديم عن الكتان؟

استخدم الكتان منذ آلاف السنين، حيث استخدمه الفراعنة في وصفات طبية عديدة، فقد استخدموه في مركبات الروائح العطرية والتدليك لعلاج بعض الامراض والاصابات وحضروا من مسحوق البذور لبخات، وقد ورد في بردية ايبرز لعلاج الجروح والقروح والاكزيما الرطبة وطرد الحرقة موضعيا ولعلاج الضعف الجنسي وضد انسكاب الدم والصلع ومسكنا موضعيا لالتهابات الاصابع (الدامس). بينما ذكر في بردية هيرست ضمن وصفة لعلاج تشقق الشرج.



وقد قال داود الانطاكي :

في الكتان "بذر الكتان كثير الدهن يحلل الادران ويسكن الصداع المزمن ويصلح الشعر وبالعسل يدر الفضلات ويسكن المفاصل والنقرس وعرق النسا. منقوع البذور لعلاج نزلات البرد والجهاز التنفسي ويفيد المعدة والتهاب الكلى والمثانة. يساعد على ادرار البول. يحضر المنقوع باضافة نصف لتر ماء في درجة الغليان الى ملء ملعقة من مسحوق البذور ثم يصفى ويمكن اضافة عصير الليمون او بعض السكر. للامساك يؤخذ زيت بذر الكتان لعلاج الامساك وخاصة لمرضى البواسير".



وماذا قال عنه الطب الحديث؟

اثبتت الدراسات الحديثة ان مشروب مسحوق البذور ملين ومدر للبول ويفيد كثيرا في علاج النزلات الصدرية ويستعمل في عمل الحقن الشرجية المفيدة وفي تحضير لبخات موضعية لعلاج الاورام والالتهابات والاكزيما والتهابات الغدة النكفية.

ونظرا لأن الكتان غني بالدهون والمواد الهلامية فإنه يشكل علاجا جيدا لكثير من المشكلات المعوية والصدرية لا سيما عندما تؤخذ البذور كاملة داخليا فإنها تلطف التهيج في القناة الهضمية وتمتص السوائل وتنتفخ حيث تشكل كتلة هلامية تعمل كملين كتلي فعال وتستعمل بذور الكتان للامساك وقرحة المعدة والاثني عشر وحصوات والتهابات الجهاز البولي حيث يشرب مغليا مكونا من ملعقة كبيرة من مجروش البذور تضاف الى ملء كوب ماء مغلٍ وتترك لمدة 10دقائق ثم تحرك جيداً وتشرب كاملة بما في ذلك مجروش البذور وذلك بمعدل مرة في الصباح ومرة في المساء.



اما علاج القروح وتيفوئيد الامعاء والحصوات المرارية ونوبات المغص فيستعمل زيت بذر الكتان بمعدل ملعقة صغيرة ثلاث مرات في اليوم.

وتستعمل لبخات بذر الكتان الساخنة لقروح الجلد والتهابات الغدة النكفية بمعدل مرتين يوميا. اما علاج الحروق فيستخدم زيت بذر الكتان كدهان موضعي على الحروق.



وقد صرح الدستور الالماني باستخدام بذور الكتان كعلاج للامساك وكذلك لعلاج التهابات الجلد ويستعمل الكتان ضد حساسية القولون وكذلك ضد التهابات المثانة بحيث يؤخذ ملء ملعقة من مجروش البذور وتغلى لمدة ثلاث دقائق مع ملء كوب ماء وتبرد وتشرب كاملة مرة واحدة في اليوم، وتستخدم بذرة واحدة بعد ترطيبها وتوضع تحت مقلة العين حيث تقوم على تجميع الشوائب والمواد الغريبة في العين.



لقد اثبتت الدراسات الاخيرة ان بذور الكتان تخفض مصل الكوليسترول.

- والكتان والمعروف علمياً باسم Linum usitatissimum يستعمل في علاج التهاب الردب " التهاب الردب هو اكياس صغيرة في بطانة القولون، والقولون هو الجزء الاكبر من الامعاء الغليظة. ان الاكياس الصغيرة تتقبب خارج القولون، هذه الاكياس المليئة بالبراز تسمى الردوب، كما يطلق على الحالة التي يحدث فيها اسم الردب" حيث اثبتت لجنة الخبراء الالمان التي تقيم الادوية العشبية لصالح الحكومة الالمانية، والتي تناظر ادارة الغذاء والدواء الأمريكية FDA ان استخدام 1الى 3ملاعق كبيرة من العشب المسحوق مرتين الى ثلاث مرات يومياً مع الكثير من الماء يعالج من التهاب الردب.



وفي الطب الهندي يستخدم بذر الكتان على نطاق واسع للعلاج حيث يستخدم لعلاج السعال والالتهاب الشعبي والسيلان.



هل هناك محاذير من استخدام بذر الكتان؟

يجب عدم استخدام البذور غير الناضجة لاحتوائها على جلوكوزيدات سيانوجينية سامة. اما البذور الناضجة فليس هناك محاذير اذا استخدمت حسب الجرعات المنصوص عليها


فأن المواظبه على شربه حتى الشفاء تفيد جيداً في الأمراض التالية :

التهاب الجلد المخاطي وتسكين آلامه .

ألام السعال الجافة والحد من نوبته آلام القرحة المعدة والمعوية .

نوبات المغص الناتج عن حصاة في المرارة أوالكليتين , آلام التهاب الجهاز البولي من كليتين أو مثانة أو بروستات .

قروح الأمعاء الغليظة ـ قروح التيفوئيد في الأمعاء .



الطريقة : يؤخذ من مسحوق بذر الكتان مقدار ملعقة كبيرة مع ربع لتر من الماء ويغلى لمدة ثلاث دقائق ثم يترك لمدة 10 دقائق . ويحرك كله ويشرب ساخناً مقدار كوبين في اليوم . كما يمكن تحليته بعسل أو سكر



يقول ابن سينا:

بزر كتان‏:‏ الماهية‏:‏ قوته قريبة من قوة الحلبة‏.‏

الطبع‏:‏ حار في الاولى معتدل في الرطوبة واليبوسة وقيل‏:‏ ان طبيخ الكتان هو طبيخ رطبه وفيه رطوبة فضلية‏.‏

الأفعال والخواص‏:‏ منضج ويجلو وينفخ لرطوبته الفضلية حتى مقليه مع قبض في مقليّه ظاهر ومعتدل في غير مقليه مخلوط بتليين وهو مسكّن للأوجاع دون البابونج‏.‏

الزينة‏:‏ هو مع النطرون والتين ضمّاد للكلف والبثور اللبنية ويمنع من تشنج الاظفار وتشققها وتقشّرها اذا خلط بمثله حرف وعجن بعسل‏.‏

الأورام والبثور‏:‏ يلين الاورام الحارة ظاهرة باطنة والأورام التي خلف الاذن بماء الرماد والأورام الصلبة‏.‏

آلات المفاصل‏:‏ ينفع التشنج وخصوصاً تشنج الأظفار اذا خلط بشمع وعسل‏.‏

أعضاء الراس‏:‏ دخانه ينفع من الزكام وكذلك دخان الكتان نفسه‏.‏

أعضاء النفس‏:‏ ينفع من السعال البلغمي وخصوصاً المحمص منه‏.‏

أعضاء الغذاء‏:‏ رديء للمعدة وعسر الهضم قليل الغذاء‏.‏

أعضاء النفض‏:‏ مقليه يعقل البطن وغير مقليه معتدل وادراره ضعيف لكنه يقوي بالقلي واذا تنوول مع عسل وفلفل حرك الباه ويحقن الرحم بطبيخه ويجلس فيه فينتفع بغير لذع فيه واورام وكذلك الامعاء وينفع من قروح المثانة والكلى وطبيخ بزر الكتان اذا حقن به مع دهن الورد عظمت منفعته في قروح الامعاء‏.‏



بذر الكتان وزيته

في العددين الماضيين تحدثنا عن الغدد الصماء والتي تُعرف أيضاً بالغدد اللاقنوية وتساعد الجهاز العصبي في تنظيم أنشطة الجسم المختلفة وهي مجموعة من الغدد يمتص افرازها في الدم مباشرة فلا يخرج منها بطريقة قنوات إلى بعض الأعضاء كالأمعاء ولا إلى ظاهرة الجسم كالغدد العرقية وتفرز الغدد الصم مواد كيميائية تسمى الهرمونات وتنتقل الهرمونات من خلال الدم إلى جميع أجزاء الجسم وبعد أن يصل الهرمون إلى هدفه وهو التأثير على العضو أو النسيج الذي يؤثر عليه فإنه يتسبب في حدوث أفعال معينة وبهذه الطريقة تنظم الغدد الصم عمليات الجسم الأساسية كالنمو والتناسل والتكاثر كما تؤدي نصيباً هاماً وإن لم يكن واضحاً بعد في تكييف حالاتنا العقلية والانفعالية بالإضافة إلى ذلك فهي تنظم العملية التي يحول الجسم الطعام إلى طاقة وأنسجة حية.
وذكرنا أن معظم الغدد الصماء وعددها 9 أعضاء ينتج كل منها واحداً أو أكثر من الهرمونات وبعض هذه الغدد يتكون من جزئين أو أكثر يفرز كل منها هرموناً مختلفاً. ومع كل هذه القوى التي تملكها الغدد الصم فإنها بالغة الصغر فأكبرها وهي الغدة الدرقية وموقعها أمام الحنجرة لا تزيد عن 5 سنتيمترات طولاً ولا تزن أكثر من 30 جراماً والغدد النخامية وهي في حجم حبة الكرز الصغيرة وموضعها في قاعدة المخ وهي الغدة الرئيسية التي تنظم وظائف الغدد الأخرى.

وفي هذا الصدد نتحدث عن علاج الغدد الصم بالأدوية العشبية والمشتقات الحيوانية والمكملات الغذائية الصحية وهي:


- بذر الكتان:

لقد تحدثنا عن بذر الكتان مرات عديدة ولكننا سنتحدث عن زيت بذر الكتان لعلاج التهابات الغدد الصم. وزيت بذر الكتان يحتوي على حمض اللينولينيك وحمض اللينوليتبيك وهلام وبروتين ولينامارين. يستعمل زيت بذر الكتان بمقدار 3 - 4 ملاعق أكل طوال اليوم على جرعات صغيرة يفضل أن تكون خلال وجبات الطعام.




*ابو ريان يقول ان الكتان يستخدم لتخفيف الوزن مع زيت بذر الكتان، ويسأل فيما إذا كان له اضرار جانبية؟ وهل له آثار على الأم المرضع؟

- الاخ ابو ريان لم تذكر كم الكمية التي تأخذها من بذور الكتان وايضاً كم الكمية من زيت بذر الكتان وبذر الكتان في حدود ملعقة صباحاً واخرى مساءً لا ضرر منه ولكن الزيت يختلف عن البذور فهو عادة مركز وعليه فانصح باستخدام البذور فقط فهي تحتوي على الزيت وليس لبذور الكتان اضرار على الرضع.

دمتِ بصحة وعافية

الشوقh
05-27-2007, 08:41 PM
ياليت ألقى حل يخفف كرشتي
لأن جسمي والحمدلله حلو بس
مخربته الكرشه ياليت اللي عندها
حل تقولي
ومشششششششششششششكورين

سفيرة الغد
05-29-2007, 10:33 AM
هلا اختي الشوق
اعتقد طريقة تناولك لبعض الماكولات هي السبب في ذلك
بمعنى الخبز والرز الابيض والبسكويت وجميع انواع السكاكر هي التي تسبب الكرش ..
كما ان السوائل لها دور في ذلك .. خصوصا انك من النوع الذي يتأثر بسرعة ويلاحظ عليك من تناول اي نوع من الاطعمة
والحل الافضل هو الابتعاد عن كل طعام تعتقدي بعد تناوله هو السبب ...
دمتِ بخير

رمش عيوني
06-03-2007, 07:36 PM
يعطيك الف عافية على هذه المعلومة القيمة


Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0