المساعد الشخصي الرقمي

مشاهدة النسخة كاملة : ملف شامل بالاكلات العراقيه الخفيفة والدسمة



الصفحات : 1 2 [3] 4

اصالة الشرق
08-23-2007, 11:34 PM
عاشت ايدج اطاله على البقلاوة
بس كرات المبروش موشوي غريبه هاي الوصفه تكدرين تزلين صوره الها اذا تسمحين طبعا
والف شكرا

اشكرج ام الياس
بس وصفة المبروش عاديه وكلش سهله ومن اسويها اصورها ان شاء الله وهي طبعا تشبه الصوره العارضته لوبى

بلسم55
08-24-2007, 02:50 PM
اصالةةةةةةةة عاشت ايدج على البقلاوة والله شكلهة رهيب

اما طريقة كرات جوز الهند اول مرة اعرف طريقتك وانشاء الله نجربهة اني اسويهة بس نفس الطريقة اضع بيضة واصبع زبدة وقليل من السكر والفانيلا
وهم اخلطهم واشويهم وتطلع كلششش طيبة لكن عجبتني طريقتك انشاء الله نجربهة مشكورة حبيبتي

لوبي1
08-25-2007, 12:16 AM
هلا خواتي شلونكم اخباركم اسفه على الاطاله بس والله ماكو وقت وان شاءالله اقرب وقت راح انزل الكم اطباق جديده وارد على الحبايب الي سائليني
والف الف شكر للحبايب الي شاركو بموضوعي


حبي اصاله عاشت ايدج الف مره على البقلاوه واني اعرف اسوي البرمه كثير طيبه ان شاءالله القريب العاجل انزله بالفستق وكرات المبروش انا اسويه غير عن الي ذكرتيه بصراحه اول مره اسمع يتخلى زبيب وتتخلى على نار لان هي اسهل من هذه بكثير فقط سكر وبياض بيض ومبروش جوز الهند

وقريب جدااااااااااا راح انزلكم اكلات

مدري يااخت سائله عن الكباب العراقي ومو ضابط عندها المشوي لو القلي بعدين انا متاكده ماناسيه شي عيوني وهم الاثنين ابسط من بعض

ويعطيكم الف عافيه خواتي

عبير الورد
اصاله
بلســــــــــــم
راسيل
ام الياس
بخور
وعزل
مايسه

لاف الف شكر لمروركم الغالي

لوبي1
08-25-2007, 12:21 AM
رارا
احبك ماما
ريوفه
شيخه حبيبتي اي كباب تقصدين عليه القلي او المشوي والله ماناسيه شي والطباب الطريقتين اسهل من بعض
مـــــــــــــــــــك
الدنيا حلوه
مريومه
الطخما
مشـــــــــــــكورين يالغلا وماننحرم من زيارتكم

لوبي1
08-25-2007, 01:13 PM
كرات المبروش

كيس مبروش
مع
2بيضه
ونص كوب سكر
ورشه فانيلا
وتخلطيهم الكل وتخلين ورقه الشوي علشان ما تلصق وتزيتين ايدك شويه بالزيت
وتعملين كرات متباعده عن الاخره وتشوى لمدة اقل من عشر دقائق
والف عــــــــــــافيه http://foodzine.diskobox.net/recipes/macaroons.jpg

عبير الورد83
08-25-2007, 03:24 PM
تسلمين لوبي حبيبتي على المقادير عاشت ايدج

لوبي1
08-27-2007, 08:23 PM
انت العايشه حبي ام حبوسي وربي يقومك بالسلامه

لوبي1
08-27-2007, 08:35 PM
مرقه السمك السالمون

نص كيلو سمك

وبصله كبيره

شبنت او شبت

فص ثوم
ومعجون طماطه و ملح وفلفل


قطعي السمكه الى قطع متوسطه الحجم ثم اغسليه وتبلي بالملح والكزبره الناشفه والثوم واقلي نص قلي بالزيت
احمسي البصله ثم المعجون واضيفي عصير الطماطه يغلي ومن ثم قليل من الشبت والكرفس المثروم والسمك المقلي واتركي تتهدر على نار هادئه
ليصبح بهذا الشكل

http://www.up07.com/up5/uploads/a032554c5b.jpg

صحتين وعافيه

لوبي1
08-27-2007, 08:46 PM
تتبيله المشاوي العراقيه
كباب مشوي وشقف لحم تكه



اللحم الغنم اساسي بالمشاوي

الكباب
طريقه عمله

كيلو لحم مثروم
100 غرام معدنوس او كرفس وملح وبصله كبيره تفرم ناعما وتخلط مع اللحم المثروم

والتكه لحم

يقطع اللحم الفخذ الى قطع متوسطه الحجم يغسل ويتبل بالليمون او الخل والملح والبهار الشوي الي لونه برتقالي خاص لشوي اللحم اذا رغبتي بس انا افضل شوي اللحم بدون بهار الذ




http://www.up07.com/up5/uploads/4e9047c55c.jpg

لوبي1
08-27-2007, 08:55 PM
كعك ابو السمسم العراقي







2 بيضه
3 كوب ونص طحين
1 كوب وربع سكر
ملعقة اكل مليانه بيكم باودر
فانيلا ملعقه شاي صغـــيرررره
ثلاث ارباع الكوب زيت
اخلطيهم وشويه مقدار النص او الربع استكان الشاي حليب تعجني مع الخلطه او مي الي موجود عندج وطبعا حتى تصير العجينه متماسكه مثل ما تشوفينها موجوده بالصور وبعدين اتغلفي بكيس وتحطي نص ساعه بالثلاجه حتى يتماسك وطلعي وتعمليه كرات مثل الي شفتي ام حارث سوتهم بالصوره وبعدين تخليهم بالسمسم والطريقه واضحه اماك عيوني وتشويهم بالفرن والفرن تحطي على النار العاليه والناصيه وبدرجه 200 وعشر دقايق تقريبا او اكثر شوي انت تابعي وبالف عافيه لاتنسين اكو ورق يتحطى بالصينيه وتحطين الكعك عليه واشوي حتى لا يلزك بالصينيه او زيتي الصينيه بس الافضل حطي ورق مال شوي خاص وبعدين الكعك من اطلعي من الفرن اتركي يبرد يله تشيلي حتى لا يتكسر



http://www.up07.com/up5/uploads/67047acf22.jpg






http://www.up07.com/up5/uploads/b790aaa0c1.jpg






http://www.up07.com/up5/uploads/110842b169.jpg




بعد الشوي



http://www.up07.com/up5/uploads/a016330648.jpg




بالف عافيه

عبير الورد83
08-27-2007, 08:58 PM
تسلمين لوبي على المشاوي تدرين اني سويتهم بالفرن طلع كلش طيب بحيث الرجال كال مدام هيج تعرفين الا اشتريلج مشواية ومن اشتراا الى هسة صار اسبوعين المحلات العربية ما يجيبون لحم وباقية اطبخ شوية شوية بالي عندي و اكول بلكي يجيبون هالايام لحم حتة من يرجع من السفر اسويه ان شاء الله اذا ما ولدت قبل لا يجي خخخخخخخخخخخخخخخخخ

صدق لوبي انت غير تصوريهم وهن مشويات ما بيه حيل هسة اكوم اشوي ههههههههههههههههههه

لوبي1
08-27-2007, 11:23 PM
هلا عبورة حبيبتي ولج انت تدرين من واحد ميت جوع وممصدق شاف اكل ومشوي خخخخخخخخخ
رحنا بالعشره اصلا ماشفنا دربنا ياكاميرا يابطيخ ساعته خخخخخخخخخخخخخخخخ
بس اني قبل بالصفحات الاولانيه مصورتهم وهي مشويه ههههههههه
اشكر مرورك يالغلا عسى ربي يفرح قلبك ياهداوي

ام ليلى 2004
08-28-2007, 06:26 PM
.يسلمووو (http://.يسلمووو) لوبيه على المشاوي وعلى الاكل الحلووو

ام عايشة
08-28-2007, 07:46 PM
الله يعطيك الف عافية

في قصيدي ضميركــ
08-28-2007, 08:21 PM
ملف رائع

سلمت يمناك يالغلا

يعطيك العافيه

لوبي1
08-29-2007, 11:42 PM
هلا والله خواتي اشكر مروركم الكريم
ام ليلى
ام عايشه
في قصيدي ضميركم

ام ليلى 2004
08-30-2007, 12:03 AM
يلة (http://يلة) لوبيه بساع الصور والمقادير

لوبي1
08-30-2007, 12:04 AM
حلاوة الحليب العراقية اللي طعمها اطيب من الماكنتوش

المقادير:
1 كوب دقيق
1كوب حليب بودرة ( نيدو )
1كوب كورن فلور (نشا)
4/3 كوب زيت

القطر :
كوب ماء + كوب سكر يحضر بالطريقة الاعتيادية قبل العمل بتحضير الحلاوة ويترك ليبرد

الطريقة :
تحمس الثلاث مقادير الاولى( دقيق،حليب ،نشا) في قدر تيفال على نار هادئة الى ان يغمق اللون تقريبا اكثر من نص ساعه وعلى درجه واطيه او متوسطه الحراره وهو السر في الحلاوة( صحيح يدكراح تتعب بس النتيجة رهيبة )يرفع القدر من النار ويضاف الزيت ويخلط من جديد على النار الى ان يتمازج الخليط ومن ثم نضيف القطر البارد اليه وتمزج معا ثم ترفع من النار وتسكب في صحون مستوية



العمل بالصور


طحين ..... نشا ...... حليب باودر نيدو ......زيت

http://www.up07.com/up5/uploads/bf76eabcc2.jpg


يخلطون جميعا ماعدا الزيت



http://www.up07.com/up5/uploads/04545a87bb.jpg



بعد الحمس او نكدر نقول السهي بدون زيت يصبح
لونه بني غامق ويستغرق مده اكثر من نص ساعه على نار هادئه






http://www.up07.com/up5/uploads/1e57fb798d.jpg





بعدها يضاف الزيت للمواد

http://www.up07.com/up5/uploads/191e925093.jpg


يخلط الزيت معه على النار الهادئه

http://www.up07.com/up5/uploads/3c77c2b74c.jpg


تكوني محضره القطر او ( الشيرة) بارده

http://www.up07.com/up5/uploads/a5e1eb3163.jpg



يضاف للمواد الحلاوة














http://www.up07.com/up5/uploads/721c15539b.jpg


والشكل النهائي
يمكن مارتبته عدل لان كنت مستعجله جاييني ضيوف بس والله الطعم رهيب
علاجيــــــــــــــــــــة

http://www.up07.com/up5/uploads/d3701afb10.jpg


والف عافيـــــــــــــه

لوبي1
08-30-2007, 12:09 AM
ههههههههههههههههههههه
هلا ام ليلى والله الطعم روعه رهيبه وعلاجيه بس اوصيج بالنار الهادئه والحمس الي ان يصبح الون غامق
والف عافيه مقدما انطينا الجواب بعد ماتعمليه وياريت صوره لشكله النهائي ههههههههه

بلسم55
08-30-2007, 12:11 AM
عاشت ايدج يلغالية والله حتى كلمة روعة قليل بحقك عسى الله لايحرمنة منك والله هاي الحلويات ضرورية لرمضان
تسلم ايدج يلغالية

عبير الورد83
08-30-2007, 12:13 AM
اجيت اركض اريد اشوف الحلاوة ههههههههههههههههههههههه

عاشت ايدج لوبي ان شاء الله باجر اروح اشتري الحليب والنشا حتة اسويها معلية اني اريد هسة اهئ اهئ اهئ

بلسم55
08-30-2007, 12:14 AM
عاشت ايدج يلغالية والله حتى كلمة روعة قليل بحقك عسى الله لايحرمنة منك والله هاي الحلويات ضرورية لرمضان
تسلم ايدج يلغالية

لوبي1
08-30-2007, 12:18 AM
يا فديتكم واله فرحتوني يعني اكيد اجتي بمحلها والله من راح تعملوها وبالتطبيق ركزو بالمقادير والطريقه كيف تنعمل راح تشوفون ولا في الذ منها عبالك تاكلي جكليت مو حلاوه

عبوره وبلسم ماننحرم منكم حبيباتي وانتظرو المزيد

ام ليلى 2004
08-30-2007, 12:23 AM
عااااااااااااااااااااااااااااااااشت ايدج يا وردة ومن كل قلبي انتي روعة

لوبي1
08-30-2007, 12:26 AM
ام ليلى خجلتيني حبي تدللين يوميه الج حلاوه يمعوده خخخخخخخخخخخخخخخخ

مسك212
08-30-2007, 12:28 AM
اممممممممممممم والله شهيتيني بنص اليل مدري اكوم اسويها
وعاشة ايدج تسلمين يالغالية
يلة الصباح رباح باجر من الصبح اكوم عليها

لوبي1
08-30-2007, 12:29 AM
عبوره حبيبتي هذا باكيت النشا الي استخدمه اكيد تعرفي بس حبيت اخدمكم ليش تحيرونمن يانوعيه



http://www.up07.com/up5/uploads/fe56e210dd.jpg

لوبي1
08-30-2007, 12:30 AM
هلا هلا مسوته خخخخخخخخخخخخخ على كوله بدوله اليوم شيحجيه معزومه واكيد كاعد تضرب بالتشريب بهذا الليل خخخخخخخخخخخخخخ

roghaye
08-30-2007, 01:18 AM
روووووووووووووووووووووعه لوبي حبي
عاشت ايدج ولله شكلهه رهيبه

زمردة2005
08-30-2007, 01:55 AM
هلااااا وغلااااااا بام محمد تسلم ايدج على هالطبخات الحلوه والروعه
انا من شفت الحلاوة بالصحن تذكرت الخبيص وجاء على بالي وشهيتيني فيه ههههه
ان شاء الله اعمل الحلاوة واجربها اول مره اشوفها وان شاء الله تضبط

ام فاطمة 2007
08-30-2007, 07:02 AM
عاشت الايادي لوبي امبينه طعمهة ايخبل انا جنت اسويهة بس بدون نشا بس الظاهر طريقتج اطيب ومشكورة عمري

بديل القمر
08-30-2007, 07:06 AM
هلا هلا مسوته خخخخخخخخخخخخخ على كوله بدوله اليوم شيحجيه معزومه واكيد كاعد تضرب بالتشريب بهذا الليل خخخخخخخخخخخخخخ

عاشت ايدج لوبي اني سويتها من قلتو عليها بس ماضبطت مع ان ابو احمد عجبته بس ماطلع هيج شتلها خخخخ

اقلج مو جنج فضحتينا هسا من راح يخطبني اذا عرفو ان سنونس طايحه
وبعدين روحي لبيتنا وشوفي شنو جانت عزيمتي

Nawary
08-30-2007, 07:12 AM
ما شاء الله عليك ،،، يبين عليك شطووووره في الطبخ ،،، جربت الأكل العراقي كثييير كثييير طيب،،يعطيك ألف عافيه

مكارم49
08-30-2007, 08:09 AM
عاشت الايادي
بس حبي
دزي ماعون لخالتو
بس مو هسه
برمضان من يهل بخير

شيف صدق

لوبي1
08-30-2007, 10:31 AM
يامليون الهلا والرحب بالحبايب
خالتي مكارم
وزمردة ام علاوي
وام زمن
ونواري
وبديــــــــــــل القمر
ورقيه

اسعدني مروركم يالغاليات وماننحرم من ردودكم الحلوه
ورمضان مبارك عليكم

اصالة الشرق
08-30-2007, 11:11 AM
مشكوره لوبي هاي الحلاوه المفضله عندي
بس اعتقد النشا مقدارها لازم يكون اقل لان اني كنت اسويها بقادير غير مو 1 في 1 يعني من كل شي كوب
وبعد من تصبيها تطلع مصفوفه من كيفها لان شويه بيها سيوله وحتى شكلها يكون املس ورقيق

والطريقه اتحمسيهن كلهن سوى دفعه وحده ميحتاج اول مرة الطحين والنشا والحليب تحمريهن وبعدين اتضيفين الزيت اتحمسيهن ويه الزيت وراح تشوفي يتحمر بسرعه وبدون متتعب ايدج بالتقليب
وتسلمين ياروعه

لوبي1
08-30-2007, 10:55 PM
هلو حبيبتي اصاله

انا هذه الحلاوة لازم يكون الزيت اقل من باقي المواد وبعدين مايفرق صاعد نازل بالمواد خخخخخ
كلها تؤدي الى روما خخخخخخخخخ

لوبي1
08-30-2007, 11:12 PM
مرقه الخضروات
من المرق السهله ومفيده لذيذه جدا ومريحه للمعده ههههههه

وهي عباره عن
جزر
بازلا
فاصوليا خضرا
3 صدوردجاج

المقادير كما هو اتي بالصور
تقطع الفاصوليا والجزر الى قطع متوسطه الحجم وتقطع صدور الدجاج الى مكعبات



https://alfrasha.maktoob.com/up/266968126601795580.JPG


لذتها وسر طعمه بصدور الدجاج




https://alfrasha.maktoob.com/up/402399701167086815.JPG

تضاف الخضروات وتحمس قليلا و
يسلق المكعبات الدجاج نص سلقه
وتضاف ايضا اليه


https://alfrasha.maktoob.com/up/18247800491033152522.JPG


ويضاف عليها
الفلفل اسود
ماجي
كــــــــاري مهم جدا
كركم
سبع اشكال
ملح
مرقه شبه ناشفه
وقليييل من الماء بعد الحمس الخضار

وتصبح بالشكل النهائي



https://alfrasha.maktoob.com/up/2119741766886850704.JPG

وتأكل مع الرز




https://alfrasha.maktoob.com/up/1836092330277075394.JPG
وصحتين وعافيه على قلبكم
سهله وبسيطه ومفيده وطعمه لذيذ

عبير الورد83
08-30-2007, 11:37 PM
عاشت الايادي لوبي بالعافية عليكم الفطور تقبل الله ان شاء الله حبيبتي نريد شي بعد وياها فد شي حلو علمود السهرة خخخخخخخ

لوبي1
08-31-2007, 12:07 AM
عاشت الايادي لوبي بالعافية عليكم الفطور تقبل الله ان شاء الله حبيبتي نريد شي بعد وياها فد شي حلو علمود السهرة خخخخخخخ



.زين صحن فطاير ماينفع خخخخخخخخخخخخخخخخخخ والله قريبا اعمل كليجه

https://alfrasha.maktoob.com/up/15762929971532257132.JPG

Night Gr0an
08-31-2007, 12:15 AM
وااااااااااااااااااااااااااااااو
شكلها روعه وكلش مشهي
اجيت ادخل اخذلي شوية
صدك شي روعه
تسلم الايادي
وننتظر كل جديد وحلو مثلج:fragghagi

الميمونة10
08-31-2007, 12:19 AM
مشكورة حبي لوبي على الحروة عاشت ايدج تخبلللللللل

لوبي1
08-31-2007, 12:33 AM
كل الهلا والغلا بالجايات علينا
انونه وميمونه اسعدني مروركم الكريم
يعطيكم الف عافيه

بلسم55
08-31-2007, 12:35 AM
اشت ايدج يلغالية شكلهة يشهي ربي يعطيج العافية
وننتضر المزيد

شيرين عسل
08-31-2007, 12:57 AM
هاي شنو هل الاكلات التخبل والله رفعتي راسنة
عفية عليج سويتي شهرة الاكل العراقي ونفتخر بهيج طبخ يخبل عاشت الايادي

أم أكبر
08-31-2007, 01:22 AM
يسلموووووووووووو لوبي
والله طباخج يجنن
نيا له اللي ياكل منه
صحتين

Alsalam_81
08-31-2007, 01:46 AM
ما شاء الله ايش هالحلا كله تسلم ايديكي على الوصفات

وشكرا وجزاكي الله كل خير بجد كل شي احلى من الثاني

توجااان
08-31-2007, 01:54 AM
تسلمين اختي على المجهود وماتقصرين يعطيك العافيه

^&شهد&^
08-31-2007, 06:53 AM
يافديت عمرج والله

ما شاء الله ما شاء الله

تسلم ايدج يالغاليه انا طبعت جميع الاكلات وبذات رمضان جاي ويبغيله تنوع
وراح اجربها وباذن الله برويج تطبيقي

ياربي يخليج ويسلمج ياعمري

بديل القمر
08-31-2007, 07:09 AM
تسلم الايادي والله يعطيج العافيه
والحلاوه جربتها طيبه والله ماقصرتي

لوبي1
08-31-2007, 11:12 AM
ياهلا ورحب بخواتي الغاليه
والله اسعدني مروركم الكريم وربي يعطيكم الصحه والعافيه


شهد هلا ياعمري هلا بالغاليه شخبارك وربي يعينك ويقويك انتقلتي وله لسه وشلونه خلودي

السلام 81 الف شكر حبيبتي لزيارتك ملفنا المتواضع واسعدني تواجدك

بديل ياعمري يعطيك الصحه والعافيه عاد طباخنا من بعض ماعندكم يالغلا

شيرين حبيبتي مشكوره على مشاركتك ومايحرمنا منكم

بلسم حبيبة قلبي الف شكر لتواصلك الدائم يعطيك الصحه والعافيه

توجان اسعدني مرورك يالغلا

ام اكبر كل الهلا بيج عيوني وياريت يمي ومن كل طبخه الج صحن منه خخخخخ مشكوره يالغاليه

ام ليلى 2004
08-31-2007, 12:17 PM
عاشت الايادي

المحبه الصادقه
08-31-2007, 02:37 PM
عاشت ايدك لوبي شكلها طيب واكيد فائدتها اقوى

ام الياس
08-31-2007, 02:47 PM
عاشت ايدج لوبي على الحلاوه احنا نسميها حلاوه جكليتيه لان طعمها مثل الجكليت

ومركه الخضروات هم شكلها طيب اكيد راح اجربها لان سهله وبيها دجاج
:de43r

لوبي1
08-31-2007, 05:00 PM
هلا ام الياس حبيبتي اشكر مرورك الكريم حبيبتي والله كلش طيبه وخاصه انا اكثر بيه صدور الدجاج تطلع روعه ياروعه هههههههههههه



سحابه طيف عزيزتي الله يسلمك وجيكي الخاص ان شاءالله اكون قد فدتك


ام هاجر عيوني رحمه الله والديج ويسلملي ذوقك

ام ليلى انت العايشه حبي واشكر مرورك المتواصل

زيونه33
08-31-2007, 08:00 PM
ماشاء الله تبارك الله


تسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسسلمي على الطبخات الروعه

زمردة2005
09-01-2007, 04:54 AM
ما شاء الله ما شاء الله
الله يعطيج العافيه على الطباخ الروووووووووووعه
وتسلم ايدج وكل الطبخات محفوظه عندي

ام قمر
09-01-2007, 08:48 AM
لوبي

الله يعطيج العافيه ودام الحلا فيه حليب محموس اكيد بيطلع شي


مقاديره سهله ومتوفره علي طول بالبيت

بس حسافه ماطلع لي الشكل النهائي للصحن

ام قمر
09-01-2007, 09:10 AM
ايوا يالوبي ............ ايوا يالوبي ............ وايوا يالوبي


بشجعج يالغلا شغلج دايمن مميز


الله يجزاج خير ياقلبي

ام قمر
09-01-2007, 09:15 AM
ايوا يالوبي ............ ايوا يالوبي ............ وايوا يالوبي


بشجعج يالغلا شغلج دايمن مميز


الله يجزاج خير ياقلبي

أم سجى
09-11-2007, 07:05 PM
http://***************.net.in/all/index.php .

ماشاء الله
مبدعة ام محمد
عساج على القوة حبيبتي

http://***************.net.in/all/index.php .

كتكو
09-11-2007, 08:58 PM
ماشاءالله الاكل العراقي روعه وانا احبه موت بس ماعرف اسويه

بحاول اجربها على رمضان

وكل عام وانتم بخير

تحياتي.

أم عبووودي
09-12-2007, 04:02 AM
رووووووووووووووووووعه
يعطيك العافيه

(الرمـــانه)
09-12-2007, 05:38 PM
حلوه

سمية25
09-15-2007, 01:49 PM
ما شاء الله عليكي روعة

olive
09-15-2007, 11:53 PM
تسلم يداك اختي الغالية لكن عندي سؤال بالنسبة الى الكباب الشوي كل مرة اجرب فيها الطريقة اثناء الشوي اللحم يبدأ بالتساقط من الاسياخ بالتاكيد مو كل اللحم وانما جزء منه وبالتالي يصير شكله بعد الشوي مو لائق يعني ما اكدر اقدمه للضيوف لان الشيش يكون مو كامل ..اذا تعرفين السبب ياريت لو تنصحيني واكون شاكرة الك اختي.

عبير الورد83
09-16-2007, 06:33 PM
تسلم يداك اختي الغالية لكن عندي سؤال بالنسبة الى الكباب الشوي كل مرة اجرب فيها الطريقة اثناء الشوي اللحم يبدأ بالتساقط من الاسياخ بالتاكيد مو كل اللحم وانما جزء منه وبالتالي يصير شكله بعد الشوي مو لائق يعني ما اكدر اقدمه للضيوف لان الشيش يكون مو كامل ..اذا تعرفين السبب ياريت لو تنصحيني واكون شاكرة الك اختي.

حبيبتي اني من رخصة لوبي راح اجاوب على سؤالك
اللحم الي تختارية اخاف بيه هواية شحم او احنا بالعراق نسمية لية انتبهي لهذا الشي لان الشحم الهواية
يخلي الكباب ينهري من الاسياخ اثناء الشوي واكو شغلة ثانية اكو مادة اسمها الصودا الي بيكربونات الصوديوم من تبدين تخلين اللحم بالاسياخ مو راح تبللين ايدج بالمي خلي ماء ونص ملعقة شاي صودا وخليه يذوب ومن تبدين تشيشين اللحم بللي ايدج بيه راح تسوفية هم ما ينهري ويطلع كامل
ملاحظة الصودا مو تخليها على اللحم بس بللي ايدج بيها لا يروح يخرب الكباب مالتكم وشيخلصني ههههههههههه

نافشه شوشتها
09-16-2007, 07:12 PM
يعطيك الف عافية حبيبتي

دمتي بود

الـ ملاك ــروح
09-16-2007, 11:35 PM
https://alfrasha.maktoob.com/up/4554604671715193106.gif

غزل$
09-17-2007, 01:24 PM
يعطيج الف عافيه على هالاكلات الحلوه

لوبي1
09-17-2007, 01:39 PM
هلا خواتي شلونكم رمضان كريم عليكم جميعا عذرا صارلي فتره مامشركه لضيق الوقت والله

حبيبتي اوليف OLIVE عساج على القوة ومثل ماردت لك الاخت عبير الورد بالضبط جربي طريقته وان شاءالله مراح يتساقط واهم شي وازني الشيش اللحم كله يعني لايصير بمكان كثير ومكان قليل والله يعطيك الف عافيه

خواتي الغاليات الف الف شكر لمروركم

مريومة السلفية
09-17-2007, 01:43 PM
http://www.jawaher-qtr.net/uploads/b85131ff9f.gif

لوبي1
09-17-2007, 02:04 PM
سمك السلمون ( لاكس)
https://alfrasha.maktoob.com/up/19032391702134378590.JPG


https://alfrasha.maktoob.com/up/1191047313690886089.JPG
https://alfrasha.maktoob.com/up/18636035171356228883.JPG


سمك مشوي مع الليمون

المواد
بصل
طماطه
فلفل اخضر
ليمون اصفر
بهارات
ملح

يغسل السمك ويقطع شرائح ويتبل بالبهارات
يقطع البصل والفلفل والطماطه شرائح والليمون كذلك شرائح بقشره يتبل ويملح ويشوى
راح يكون طعم بغايه الذة وخاصه الليمون طعمه يصير طعم السماق

سحرالشوق
09-17-2007, 02:17 PM
روووووووووووعة يالوب تسلم يدش اليوم عاد انا فطوري سمك
راح اجرب طريقك اليوم

غفران
09-17-2007, 03:59 PM
مشكووووووووورة حبيبتي بصراحة اكلات روعة والله ينطيج الـــــــــــــــــــــــــ1000 ـــــــــــــــــــــف عافية يالغالية






https://alfrasha.maktoob.com/pic/data/media/82/lawka_karna.gif (https://alfrasha.maktoob.com/pic/details.php?image_id=21917)

الخشوف
09-18-2007, 06:21 AM
سلمت ايديك وماشاء الله لا قوة الا بالله اطباق رووعه ومرتبه وسهلة كل المقادير موجودة في كل بيت والله استفدت منم كثييييييييييييييييييير الله يعطيك الف عافيه

بنت الثلاثين
09-18-2007, 08:28 AM
يممممممممم يمممممممم يعطيك الف عافيه

asal55100
09-18-2007, 08:26 PM
ماشاء الله تبارك على هالطبخ ....
بجد طبخات متعوب عليها .. ومرتبه ...
وإحنا بانتظار مزيدك ياعسل

لوبي1
09-18-2007, 11:25 PM
هلا خواتي مشكورات ربي مايحرمنا منكم ورمضان الخير والبركه عليكم

لوبي1
09-18-2007, 11:39 PM
خبز عروك
المقادير
لحم مثروم ثرم يد مع مفروم بالماكنه وتخلطي معا
بصله مبروشه
معدنوس
ملعقه كوب ممتلئ كركم حتى لون الخبز يصير اصفر و معلقه كمون صغيرة وملح تخلطيهم

العجينه عجينه خبز عاديه ماء وخمره وملح وطحين وبعد ما تختمر العجينه تضيفيعليه المواد الي ذكرته وتعجنيه جيد وتخلطيهم سوا وتركيهم شوي وبعدها تعمليه كرات ومن ثم تخبزيهم بالف عافيه



حشوه اللحم
https://alfrasha.maktoob.com/up/16566315391227497886.JPG
الحشوة تخلط مع الجين بعد خمره
https://alfrasha.maktoob.com/up/6544795041575650357.JPG
عمله كرات لتستراح العجينه
https://alfrasha.maktoob.com/up/394380771268809751.JPG

https://alfrasha.maktoob.com/up/13652449222008930314.JPG
ومن ثم يخبز بالفرن مثل هذه الطريقه ماتتصورن شكثر طعمته لذيذة جـــــــــــــــــــــــــــــدا
https://alfrasha.maktoob.com/up/11089548242100450171.JPG

• گمر •
09-20-2007, 12:17 AM
لوبي تسلم ايدج ع السمكـ

وخبز العروق يجنن اني اموت عليه
بس امي تسوي العجينه بنفس الوقت تخلط المواد كلها
مع بعض
وتخليه يختمر يصير رائع

تسلم الايادي ورمضان كريم

..

لوبي1
09-21-2007, 12:11 AM
هلا والله كموره الغاليه حبيبتي الله يحفظلج الوالده يارب ويطول عمرها انا هل المره راح اجرب طريقت والدتك واكيد ابن الوز عوام هههههههه

jamooool
09-21-2007, 05:14 AM
يعطيك العاقية
انا بموت بشيء اسمه اكل عراقي
لا تحرمينا من جديدك

لوبي1
09-25-2007, 12:56 AM
هلا جمول حبيبتي اسعدني مرورك

لوبي1
10-04-2007, 06:54 PM
اليوم فطوركم علينا
واحلى رز بالروبيان بس البهارات مالته واصله سابع جار خخخخخخخخخ
البهارات
كزبره يابسه
بهارات برياني
كاري
كركم
فلفل اسود
نومي بصرا مطحونه الليمون اليابس
3 بصلات كبار مفرومه وتحمس مع الروبيان ومن ثم يخلط مع الرز المطبوخ
وبالف عافيه

https://alfrasha.maktoob.com/up/550593142560229831.JPG

وبيتزا الروبيان مع التونه


https://alfrasha.maktoob.com/up/2133748241121684850.JPG
بعد اكو اكله ثالثه بالروبيان بس بعدها بالتتبيله اكيد انزلها بعد الفطور ان شاءالله

ام الياس
10-04-2007, 08:24 PM
عاشت الايادي لوبي ذكرتيني بلعروك

لوبي1
10-04-2007, 10:21 PM
هلا ام الياس الغاليه وحشتينا ياعمري من زمان ماكو الله يعينج

لوبي1
10-04-2007, 11:09 PM
كنتاكي روبيان عاشت الايادي عليه


https://alfrasha.maktoob.com/up/803696597279170981.JPG



https://alfrasha.maktoob.com/up/18897906531130180294.JPG

**أم شهد**
10-04-2007, 11:14 PM
يعطيكم العافية

ماشاء الله باين عليه شغل مزبوووط

يونيك
10-05-2007, 05:17 AM
تسلمين يا الشيف على هذا الاكل الطيب

• گمر •
10-05-2007, 06:39 AM
يم يم يمي لوووبي
تشهي الاكلات
عاشت الاايادي عليها

السلطه البيضا باللبن؟

قولي من ايش مسويتها حبيبتي
وربي ينطيج الصحه والعافيه ويخليلج الحلوات
الصغيرات

..


..

لوبي1
10-05-2007, 05:29 PM
ام شهد مشكوره حبيبتي
يونيك مشكوره يالغلا

اسعدني مروركم

لوبي1
10-05-2007, 05:33 PM
هلا كموره عيوني وانا اقول الملف نور اثاري بوجودك يالغلا
عاد مانوصل الابداعك حبيبتي

سلطه اللبن
وهي عبارة عن لبن ومعدنوس مفروم وخيار ونومي حامض قطعع صغيره وخفيفه شرائح
وملح وحامض وزيت الزيتون

والسلطه الثانيه
جبن ابيض مقطع مربعات صغيره وزيتون خالي من النوى وزيت الزيتون وحامض

وسلامتكم هههه

ساندرا2005
10-07-2007, 01:16 PM
اويلي موتيني من الجوع امممممممممممممممممممم لذيذ .........

اليوم دخلت اخذ بعض السلطات علمود اغير شوي وشهتني اكلاتك الرهيبة عاشت الايادي والله

العيووووون
10-07-2007, 02:19 PM
الملف يجنن ^_^

شكرا

لوبي1
10-07-2007, 11:09 PM
يامليون الهلا بساندرا الغاليه اه لو يمك كان ينوبك من الحب جانب قصدي من الاكل جانب خخخخخ

العيون نورتينا يالغاليه الف شكر مرورك

لوبي1
10-07-2007, 11:13 PM
رجعنا لكم وفطوركم علينا هههههههههههههههههه
اكيد انا اغلب الاكلات والوصفات ذاكرتهم بالملف والجديد فيهم اكيد راح اذكر وصفته

https://alfrasha.maktoob.com/up/699782359378753323.JPG


الوجبه هي
سمك سالمون ( لاكس)
وبطاطا مسلوقه
وصوص السمك السالمون
ورز بالروبيان
وسلطه

لوبي1
10-07-2007, 11:39 PM
اليوم كان فطورنا

شوربة كبه حامض شلغم
المواد
شلغم مقطع مكعبات
بصله مفرمه
سلق مفروم ناعم
رز كوبان
وماءمغلي
الطريقه
يحمس كل من المواد واحد تلو الاخر
مع البهارات
كركم
فلفل اسود
وكاري
وسبع اشكال
وملح وعصير الليمون
ملاحظه
هذه الشوربه لازم تكون ملوحتها وحموضته بارزه لان اسمها يدل على ذلك كبه الحامض
كثري بالليمون الحامض
والان اخليكم بالصور
البصل والشلغم مقطع ويحمس مع الكركم
https://alfrasha.maktoob.com/up/1122937506459459268.JPG
ثم يضاف السلق المفروم ناعم
https://alfrasha.maktoob.com/up/1987706417165141787.JPG
ثم يضاف الرز
https://alfrasha.maktoob.com/up/16791029991758700202.JPG
ثم تضاف البهارات بعد الحمس
https://alfrasha.maktoob.com/up/1795492885860991560.JPG
يضاف الماء ويغلى لحين الاستواء
https://alfrasha.maktoob.com/up/7012239741538873104.JPG
بعد الاستواء راح يثخن انا بالنسبه لي اخفقه بالخفاقه بس حاسبي على ان ماتمردين الشلغم المكبات تبقى محافظه عليها
https://alfrasha.maktoob.com/up/786661220813555931.JPG
لا حظي اختي العزيزه هذه الشوربه لازم تكون حامضه
من اسمه كبه حامض

تصبح بهذا الشكل
https://alfrasha.maktoob.com/up/9073970241632929856.JPG

https://alfrasha.maktoob.com/up/11890905161266612084.JPG

مع صحن كبه البرغل وسمبوسات اللحم
https://alfrasha.maktoob.com/up/601803267593627922.JPG
والهريسه بالدارسين
https://alfrasha.maktoob.com/up/848439360786063270.JPG

roghaye
10-07-2007, 11:46 PM
روووووووووووووووعه لوبي صدك عاشت ايدج

لوبي1
10-07-2007, 11:49 PM
انت العايشه حبي رقروقه بوسيلي الهداهيد ربي يسلمهم

فدى العراق
10-08-2007, 12:02 AM
عاشت ايدك لوبي حبيبي
متتوقعي ان انا ادخل للمطبخ والله حب الفضول وبس
لان من جد المطبخ يراد له ثقة بالنفس وقلب جامد وانا معندي الاثنين والحمدلله
بس ودي تنزلي طبخات لخفض الوزن لان مشاء الله عليه كرشه قدامه متر وربع
بس وعيونك اخليه هو يطبخن وانا امليه شيسوي
:frxxagir
خخخخخخخخخخخخخخ
عساك بالقوة دووووووووووووم
:fragghagi

لوبي1
10-08-2007, 12:06 AM
خخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخ
هلا فداؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤ حبي انت لا تطبخين خلى ال 8 هم يطبخون لج كل يوم واحد يعملك نوع طبخ خخخخخخخخخخ
حبي يعطيك الف عافيه ومشكوره

أم فطومه
10-08-2007, 12:10 AM
ماشاء الله عليج

تسلم اياديج الحلوه اللي اطلع هالاصناف الطيبه

يعطيج الف عافيه ان شاء الله

كل يوم نتعلم منج شي جديد يالغاليه

لوبي1
10-08-2007, 12:15 AM
يابعد عمري ام فطومه امانه تبوسي لي فطومه الغاليه
ربي يفرح قلبك وينولك الي في بالك عاجلا غير اجلا ياام فطومه العسل
اسعدني مرورك يالغلا

بديل القمر
10-08-2007, 01:04 AM
تسلمين يالغاليه

مشهي ماشالله عليج تحطينا بين نارين

الورديه لوله
10-08-2007, 09:49 AM
عاشت الايادي
عن جد رهيب بالف عافيه
اني اسوي كبة حامض شلغم مركته حمره مو بيضه بس مبين عليه طيبه

لوبي1
10-08-2007, 10:22 AM
هلا ياعمري بدول تسلملي مشاركتك الحلوة الله يعطيك العافيه بوساتي للبنوتات


ام هاله عيوني كل الهلا بيج حبيبتي تدرين احنا هنا نعملها بشكلين مثل ماقلتي حمره وهي بس اضافه معجون الطماطه بس احنا متعودين عليها نحمسها بالكركم والكاري والسلق ايضا يرمي لون عليها وتصير صفرة على خضره مو بيضه ههههههههه وحامضه وثخينه وكلش لذيذة والله ياريت يمي واضوقج منها هههههههههههه

أم فهود
10-08-2007, 12:45 PM
تسلم ايدج يالوبي ماشاء الله عليج فنانه والله

fulla86
10-08-2007, 02:26 PM
ما شاء الله عليج

عاشت ايدج شكلها كلش طيبه

أم سجى
10-08-2007, 03:24 PM
مشاء اللله تبارك الله
عاشت ايدج على هالطبخات الطيبة يالوبي
باين شهية ومتقنة .. بالعافية عليكم.

عبير الورد83
10-08-2007, 03:25 PM
رجعنا لكم وفطوركم علينا هههههههههههههههههه
اكيد انا اغلب الاكلات والوصفات ذاكرتهم بالملف والجديد فيهم اكيد راح اذكر وصفته

https://alfrasha.maktoob.com/up/699782359378753323.JPG


الوجبه هي
سمك سالمون ( لاكس)
وبطاطا مسلوقه
وصوص السمك السالمون
ورز بالروبيان
وسلطه

اويلي لوبي ذكرتيني باكل المستشفى يومية يجيبولي بطاطا سلق معاها صوصة بس بدون سمك لان اني كتلهم اني نباتية حتة ما يجيبولي لحوم ومن كد ما اكلت بطاطا سلق كتلهم سنة ما ادخل البطاطا لبيتي ههههههههههههههههههه
عاشت ايدج حبيبتي ومرقة الحامض شلغم احنا نسويها حمرة مو صفرة بس ان شاء الله من اشد حيلي واصير زينة اسويها لان ابو ماهر يحب مرقة الكبة بانواعها
طبعا عاشت ايدج

لوبي1
10-08-2007, 11:35 PM
https://alfrasha.maktoob.com/up/19948570782122109335.JPG
الباميا
ذكرته بالسابق
https://alfrasha.maktoob.com/up/1745202869900606057.JPG

لوبي1
10-08-2007, 11:37 PM
يامليون الهلا
بام حبوسي الورد
وام سجاوي
وام فهود
وفله
اسعدني تواجدكم والله لا يحرمنا منكم يالغاليات

لوبي1
10-09-2007, 12:02 PM
كـــــيـــــكـــة الـــــحــــــب


((المقادير))
----------------------

كيلو من الحب

كوبان من الاخلاص

فنجان من الحنان

ثلاث ملاعق من الهدوء والتفاهم

ربع كوب وفاء

فنجان من الصفاء

ملعقتان من الابتسامه
{ للتزيين }

ملعقه صغيرة من الغيرة (حسب الرغبه)

ثلاث اكواب من الفرفشه

ذرة بسيطه من المجامله (عند الضرورة فقط)

أربع ملاعق من الصدق+ فنجان صغير من المدح الجميل
{ للحشو }

ثلاثه اكواب من المدح العائلي

{ الطريقة } ......

يوضع الحب والاخلاص معا في قلب كبير ويحرك بملعقه من الضحك ثم يسكب عليه فنجان من الحنان ويسخن على نار

الشوق واللهفه الصادقه ثم تطفىء نار الحب لمدة مؤقته للتأمل في مزيج الحب وواقع الحياة

ويحرك الخليط الى ان يظهرعليه علامات الصفاء والتماسك

ثم توضع ذرة صغيرة جدا من المجامله في حالة وجود بعض الصفات الغير مرغوبه (لتقبله على طبيعته) ثم يوضع في كوب اخر من الوفاء

وإذا كنتي تفضلين السكر في كل شي ضعي ملعقه صغيرة من سكرالغيرة

ولكن في هذه الحالة يجب عليك أن تضعي عليه ثلاثه اكواب من الثقة ماركة (الحريه المعقوله)

وفي حالة توفر لك كوب من الفرفشه اسكبيه ثم حركيه جيدا

ثم يوضع الخليطين معا بعد حشوة من المدح في فرن درجه حرارته هادئه جداً وبعد ثلاث ساعات من الهدوء والتفاهم

نخرجه ثم يوضع عليه قليلا من ابتسامة العيون النابعه عن الرضا وأتمنى أن يتوفر لديك دمعة حائرة من الفرحة ومزيد من معيب عليك هذه الكلمات المدح للتزيين

ويقدم بوضعه على أجمل طبق صدق ومحبه

ملاحظة :

قبل عملية التزيين أزيلي جميع القشور المحروقة من حقد وخصام
ثم قومي بتغطية أماكنها بدريم ويّب المستخلص من الأمل والتضيحه والممزوج بحب الإستمرارية في الحياة

***وحذاري بأن تحترق قلوبكم ***

اتمنى ان تعجبكم لابد
ان تجربوها ولو لمرة
تحياتي

للامانه منقول

الحلوه111
10-09-2007, 06:15 PM
يعطيج العاافيه

لوبي1
10-10-2007, 11:28 AM
الله يعافيك يالحلوة اسعدني مرورك

لوبي1
10-10-2007, 11:53 AM
تبسي الكباب المشوي
كباب
بصل شرائح
طماطا شرائح ثخينه
بطاطا شرائح
فلفل اخضر او احمر شرائح
صوصة المعجون الثخينه وهي عباره عن عصير طماطه ثخين او معجون مع الماء الساخن ويذوب
وملح وشويه فلفل اسود وكاري وبهار وحامض واي اضافات تقدرين تضيفيه

https://alfrasha.maktoob.com/up/13707858701649788343.JPG

https://alfrasha.maktoob.com/up/2294579831099804638.JPG
وطبعا يأكل مع الرز او الخبز
https://alfrasha.maktoob.com/up/13347882551944697532.JPG

شفوقه
10-10-2007, 12:43 PM
لللللل

نسمة بابل
10-11-2007, 06:28 AM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اني عضوة جديدة عراقية بينكم انشاء الله تحبون انضمامي لكم
بكل صراحة انا انضممت لكم لخاطر لوبي1 وهاي حقيقة اعترف بها
انني تصفحت الانترنيت ووجدت طبخات لوبي اللذيذة وحبيت ان انضم لكم اخواتي
ولكن بعد تصفحي للمنتدى الرائع احببته كثيرا لما يحويه من مواضيع حلوة
تقبلوني بينكم
عزيزتي لوبي1 عاشت الايادي ولتحرمينة من ابداعك
اختكم نسمة بابل

نسمة بابل
10-11-2007, 08:00 AM
شكرا عزيزتي حلوة وحبابة على القيمر بالمناسبة اني من سكنة السدة
والقيمر الي عدنة بالصيت اتمنى اكدر اوصللكم منه ولكل العضوات بمناسبة العيد حتى تتريكون اول يوم
بس يالله انشاء الله كيمر حلوة وحبابة ولوبي1 يوفي بالغرض

لوبي1
10-11-2007, 12:22 PM
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
اني عضوة جديدة عراقية بينكم انشاء الله تحبون انضمامي لكم
بكل صراحة انا انضممت لكم لخاطر لوبي1 وهاي حقيقة اعترف بها
انني تصفحت الانترنيت ووجدت طبخات لوبي اللذيذة وحبيت ان انضم لكم اخواتي
ولكن بعد تصفحي للمنتدى الرائع احببته كثيرا لما يحويه من مواضيع حلوة
تقبلوني بينكم
عزيزتي لوبي1 عاشت الايادي ولتحرمينة من ابداعك
اختكم نسمة بابل

هلو حبيبتي نسمة بابل نورتي المنتدى كله وملفي المتواضع واسعدني مرورك يالغلا
وان شاءالله راح تتواصلين معانا من خلال هذا الرابط تجمه بنات العراق من جميع الدول
اضغطي على الرابط
https://alfrasha.maktoob.com/showthread.php?t=352680&page=316

لوبي1
10-11-2007, 12:33 PM
قوزي اللحم على الرز
طبعا بانواعه
اذا تحبين الفخذ الغنم تتبلية تتبيله مع تنقيعه بالخل والملح والبهار ويسلفن بالسلفون ويشوى ويقدم مع الرز

او انا بصراحه اقطع الفخذه واهبطها بالماء يعني اسلقه لحين ماتذوب من حلاوتها هههههه
وبعد اقليها واقلي كشمش ولوز وشعريه وايضا اضيفه على الرز بعد طبخه بماء اللحم المسلوق الخالي من اي بهار يكون طعمه الذ

https://alfrasha.maktoob.com/up/16418068391636887528.JPG

https://alfrasha.maktoob.com/up/1806834333118930506.JPG
التبوله
https://alfrasha.maktoob.com/up/125515368431223141.JPG
مكوناته
معدنوس
طماطه
زيتون اخضر او اسود حسب الرغبه انا حاطه اخضر الخالي من النوى
بصله
خياره
برغل ناعم مقدار كوب ينقع ويضاف مع الخلطه
زيت الزيتون
كل المواد تفرم فرم ناعم وتخلط مع بعض ويضاف عليها
الملح و نومي حامض
خبزه تقلى بالزيت وتحمص وتضاف فوق التبوله للقرمشه هههههههههه

نسمة بابل
10-11-2007, 08:54 PM
يجنن عاشت ايدج الحلوة يارب تسلم ايد لوبي الوردة

الورديه لوله
10-12-2007, 03:31 PM
تسمحيلي لوبي حبيبتي اخلي وصفه كلش عجبتني و ان شالله تعجبكم

شوربة الدجاج اليونانية بالليمون
http://www.adma1.com/vb/uploaded/1_1159120350.jpg



المكونات:



1/2 كوب من عصير الليمون الطازج.
8 كوب من مرق الدجاج.





1/4 ملعقة شاي من الفلفل الأخضر المقطع.
1 جزر متوسط الحجم – مقطع / مبشور.
1 كوب من الدجاج المطهوة – المقطعة.
1/2 كوب من الأرز الأبيض.
4 بيضات – صفار فقط.
1 ليمونة مقطعة إلى شرائح للتزيين.



الطريقة:



- ضعي قطع الدجاج مع الفلفل والليمون في قدر على النار واتركيهم حتى الغليان.
- أضيفي الأرز والجزر.
- قللي من درجة الحرارة، ضعي غطاء على القدر واطهي لمدة 25 دقيقة.



- أضيفي 1/2 كوب من مرق الدجاج على صفار البيض ولكن ببطء، واخلطيهم جيدا، ثم ضعي الخليط على ما تبقى من كمية مرق الدجاج .
- أضيفي خليط الدجاج على خليط المرق وضعيهم على النار، ولكن لا تتركيهم إلى درجة الغليان حتى لا يتحول صفار البيض إلى عجينة.



- ضعي الشوربة في إناء التقديم.



أضيفي شرائح الليمون للتزيين


منقول للامانه

لوبي1
10-13-2007, 12:48 AM
هلا بالغاليات ام هاله عيوني عاشت ايدج على الوصفة شلون مااسمحلج حبيبتي هذا الملف للطبخ حيا الله الي ينزل ابداعاته فيه الف شكر عيوني وان شاءالله راح اجربها قريبا

نسمه بابل حبيبتي الله يحفظج عيدج مبارك عيوني ليش مادخلتي على الرابط مو نزلته الج حتى تتعرفين على خواتج العراقيات

فدى العراق
10-13-2007, 03:23 AM
لوووووووووبي حبيبي
عاد دارينيا شوي
يعني خلي المقادير بمايكفي 10 افراد
حتى ان حاولت اجرب تكون المقادير مضبوطة
والا لك راي تاني حبيبي
عساك بخير حبيبي

**دمعة خاشعة**
10-13-2007, 04:03 AM
ماشاء الله عليكي يسلموووووووووووووووووو
P.S Has got acquainted with the girl, http://***************, how it to you? Only it is fair!

{حلم فوق السحاب}
10-13-2007, 11:09 AM
عاشت ايدج اختى لوبي 1


ملف اروع من الروووعه

شكرا على المجهود الكبير

ان شاء الله الكل يستفاد منه

نتظر ابداعاتك غاليتي

لؤلؤة55
10-13-2007, 10:37 PM
عاشت ايدج حبيبتي اخت لوبي على الاكلات الجميلة اتمنى ان ترسليلي ايميلج ممكن؟ والله اتمنى اتعرف على كل اخواتي العراقيات.

لوبي1
10-17-2007, 01:06 PM
هلا خواتي الله يعطيك الف عافيه اسعدني مروركم جميعا


وانتظرو جديدنا

لوبي1
10-17-2007, 01:15 PM
سفره بسيطه وسريعه وكلها من عمل ايدي ومذكوره بالسابق في الملف

https://alfrasha.maktoob.com/up/2019863668341341633.JPG

لوبي1
10-17-2007, 01:24 PM
زنود الست الشهير ههههههههههههه
الي الحشى بالمحلبي او الكيسو على طريقة حبيبتي كمورة

https://alfrasha.maktoob.com/up/17693613621195276402.JPG

https://alfrasha.maktoob.com/up/150078933321006724.JPG

الطريقه
باكيت من العجينه الحاضره اسمه سمور سهله جدا تفتح العجينه وتقسم نصفين على شكل مثلثين وتحشى العجينه بالمحلبي ومن ثم تغلقيه جيدا من الحواف حتى لا تفتح بالشوى ومن ثم يصب عليه القطر ( الشيرة )
ومن ثم يرش عليها الفستق المطحون وتأكل ساخنه
بالف عافيه

الكيسو
https://alfrasha.maktoob.com/up/7988914552136812644.JPG
او تقدري تعملي المحلبي وتضيفي ملعقتان كبيرتان من ا لكيسو مع المحلبي او تستعملي الكيسو فقط من العلبه للعجينه خخخخ

https://alfrasha.maktoob.com/up/597888331132744644.JPG
هذا باكيت العجينه

فدى العراق
10-17-2007, 05:17 PM
مشكووووووووووووووورة ياووووووورد

حبيب قلبي لوبي

عاد اتصور تكون كلش طيبة لو نختصر ونشتريها جاهزة من الحمداني

عساك بخير دووووووووووووووم

دمتي بعز

خخخخخخخخخخخخخخخخخخخ
خخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخ

رقيقة البحرين
10-17-2007, 07:42 PM
رووووووووووووووووعه يا روووووووووووووووووووعه

تدرين ؟ انا كلما اشوف طبخه حلوه بالنت لازم اوريها لزوجي بس هالمره لا...اخاف يقول بيتزوج علي بعراقيه ههههههههه

بس لاززززززززم اطبق هالطبخات...احتفظت بالملف عندي في المفضله

تسلممممممممم يدج يا سكررررررره

لوبي1
10-18-2007, 02:30 AM
مشكووووووووووووووورة ياووووووورد

حبيب قلبي لوبي

عاد اتصور تكون كلش طيبة لو نختصر ونشتريها جاهزة من الحمداني

عساك بخير دووووووووووووووم

دمتي بعز

خخخخخخخخخخخخخخخخخخخ
خخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخ


خخخخخخخخخخخخخخخخخخخخ اخ منج ياكسوله انت.
انا اعرف زوجك راح يبعثك الاهلك من ثاني يوم زواج خخخخخخخخخخخخخخخخخ انا مدري شنو راح تغدي وتعشي ادري هل الكرش شلون راح تحيرين فيه خخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخ

لوبي1
10-18-2007, 02:33 AM
رووووووووووووووووعه يا روووووووووووووووووووعه

تدرين ؟ انا كلما اشوف طبخه حلوه بالنت لازم اوريها لزوجي بس هالمره لا...اخاف يقول بيتزوج علي بعراقيه ههههههههه

بس لاززززززززم اطبق هالطبخات...احتفظت بالملف عندي في المفضله

تسلممممممممم يدج يا سكررررررره

خخخخخخخخخخخخخخخخخخخخخ
تسلمي يالغلا اسعدني مرورك واكيد بعد انتم طباخكم مو قاصر يله شوفينا طبخاتك وصوريها نريد نشوف ابداعك الله يعطيك العافيه

الورديه لوله
10-19-2007, 10:02 PM
الله الله تسلم ايدك على زنود الست بس احنه العجينه الجاهزه الي عدنه مال سمبوسك وتكون مستطيله مو مثلثه ما ادري تنفع و لا لا
.
.
.

ولج فداؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤؤ ليش هيجي تشهيني منين اني اجيب الحمداني هسه هو لو اكو مثل الحمداني هنا جان ادور اسوي زنود الست اوف اوف على ايامج يا بغداد

ام الياس
10-19-2007, 10:15 PM
مشاء الله لوبي عاشت الايادي
هلكد ماشفت الصور تشهي جعت
واريد اسال اذا تعرفين شلون يسوون الزلابيه
وعاشت الايادي مره ثانيه

جيجي&جوري
10-20-2007, 07:06 AM
يسلمو
يسلمو يسلمو
يسلمو يسلمو يسلمو
يسلمو يسلمو يسلمو يسلمو
يسلمو يسلمو يسلمو يسلمو يسلمو
يسلمو يسلمو يسلمو يسلمو يسلمو يسلمو
يسلمو يسلمو يسلمو يسلمو يسلمو يسلمويسلمو
يسلمو يسلمو يسلمو يسلمو يسلمو يسلمو
يسلمو يسلمو يسلمو يسلمو يسلمو
يسلمو يسلمو يسلمو يسلمو
يسلمو يسلمو يسلمو
يسلمو يسلمو
يسلمو

nabila74
10-20-2007, 06:55 PM
تسلمي يا اختي و تسلم اختياراتك الى حبناها كثير و نتمن اكلات عراقية اخرى و شكرا

لوبي1
10-20-2007, 09:48 PM
هلا والله خواتي الغاليات مية هلا بيكم
واسعدني مروكم الكريم

ام الياس وين الغيبه ليش قاطعه عن الملف وحشتينا
وعن طريقه الزلابيه ان شاءالله بنزل لج المقادير عيوني

لوبي1
10-20-2007, 09:49 PM
ام هاله عيوني انا حطيت الج صوره الباكيت مال العجينه اكيد بالامارات عندكم منه وخاصه المحلات الصينيه وهذه العجينه مربعه وانا اقطعه نصفين وايضا تستخدم للبورك
جربيها مراح تتندمي

لوبي1
10-20-2007, 10:00 PM
الزلابية
http://www.makkawi.com/img_pages/mishbac.JPG

المقادير:

- 2 كوب طحين
- 2 كوب ماء


1 ملعقة طعام خميرة
1 ملعقة طعام سكر
1/2 كوب ماء دافيء
- رشة ملح صغيرة للطحين
- زيت غزير للقلي

شيرة


الطريقة:

1- تعد الخميرة بخلطها مع السكر والماء الدافيء
2- تخلط مع الطحين جيداً ويضاف الماء وتخلط جيداً حتى لا تتكتل
3- تترك لمدة 2 ساعة في مكان دافيء
4- توضع الزيت على النار ويجب أن يكون حامياً
5- تخلط المزيج وبواسطة قمع التزيين والتي على شكل إبرة توضع المزيج في كيس وتصنع في الزيت أشكال دائرية مربوطة
6- تقلى في الزيت ويخرج منه وتوضع في الشيرة لمدة عدة دقائق الى أن تتشرب بالشيرة وثم توضع في مصفاة


ملاحظات:

1- اذا كان الزيت ليس غزيراً ولاحامياً لاتتكون أشكال الزلابية بالشكل المضبوط وإنما تخرج بشكل مستوي
2- اذا كان المزيج سائل جداً أي تركت مدة طويلة لاتتكون الاشكال يمكن اضافة ملعقتين من النشاَ وتترك لمدة عشر دقائق

أم جوري
10-21-2007, 12:49 AM
هلا لوبي
ما اقول الا ماشاء الله عليك تسلم ايدك والله يعطيك الف عافية
بصراحة جربت كم اكله كل وحده اطعم من الثانية اطبعي كتاب طبخ
والله انك مبدعة عيني عليك باررررررررررررررررررده

بلسم55
10-21-2007, 01:34 AM
عاشت ايدج لبلوبة ماشاء الله عليج وعلى طباخك اليجنن الله لايحرمنة منك يلغالية ونتمنى المزيد
لكن عندي سوئال اذا متصير زحمة هذة القوزي بلتمن بعد السلق تقليه لو تشويه شوي انتي كلتي اقليه بس ردت اتئكد تقصدين قلي بلدهن لو شوي وشكلة يخبل ويشهي ممممممممممممممممم

لوبي1
10-21-2007, 02:07 PM
https://alfrasha.maktoob.com/up/1578768003490484664.gif


هلا والله بام الجوري وبلسومه الغاليه

ام الجوري هلا والله ياعيوني وبالف عافيه ان شاءالله عجبتك الطبخات العراقيه هههههههه شنو الي اكثر شي عجبك فيهم


بلسومه حبيبتي نورت الصفحه بوجودك يالغلا لاتنسي جيكي الخاص ابعث لك الصور خخخخ
حبيبتي مو انا قلت لك على طريقتين انا اعمله بس انا احبه من اسلقه طبعا كلشي مااحط للحم بس ملح
وبعدين من يستوي على الاخر اطلعه واقليه شوي خفيف واخلي على الورق الناشف وبعدين اصفطه فوق التمن والكشمش والوز وبطبيعتي القوزي مااحب اخلي له اي بهارات يعني يعجبني يبين بي طعم مي اللحم وهذه المره من سويته كان مابقاي عندي لحم يعني كل مره الفخذه اقطعه على شكل دوائر وواسلقه واقليه واحطهم فوق التمن
واذا حبيتي تشوي فلازم اتبليه للفخذه وتسلفيناها وتخليه بالفرن وبعد مده طبعا شي ساعتين وتوخرين السلفون وتخلي ياخذ لون للحم وبالف عافيه بس اذا حبيتي اتبليه ضيفي البهارات والقرنفل واي شي انت ترغبين فيه وطبعا احنا عدنا هذا البهار الاحمر مال الشوي اذا عرفتي واذا معرفتي انزل لج صورته هذا هم طعمه رهيب مع الشوي

لوبي1
10-23-2007, 04:50 PM
الكلم
https://alfrasha.maktoob.com/up/19671993171659147111.JPG

المواد
كلم
رز
لحم شرح ( بدون عظم)
بصل 3 حبات (كبيره)

البهار
كركم
نومي بصرا( الليمون اليابس)
قليل من الكاري

يحمس الكلم بعد ما يقطع الى مكعبات صغيره لمده ساعه ونصف متتاليه ولن تتركيه يعني رايحه جايه تحمسين بيه خخخ لحد مايصير لونه جوزي
وطبعا يحمس البصل بالطاوة الاخرى ليس مع الكلم ومن ثم انت مقطعه اللحم
مكعبات وسالقته وتضيفي على البصل بعد حمسه وبعد انتهاء حمس الكلم تقدري ان تضيفي اله المواد الي هي البصل واللحم المحموس يكون اطيب يصير من ان تحمسيهم كلهم سوى حتى الكلم لا يطعن بالبصل واللحم وتضيفي الكركم والليمون يابس احنه بالعراقي نقول نومي
بصرا وملح
تجين على الرز اطبقي لحاله مع الماء والماجي وبع استوائه اتضيفين الخلطه فوقه وبعدها تتركي يتهدر على نار هادئه وبالف عافيه
راح اخليكم مع الصور للايضاح

https://alfrasha.maktoob.com/up/8228221201214139214.JPG

وهذه اقرب شوي

https://alfrasha.maktoob.com/up/10456312291325925684.JPG

الرز يطبخ لحاله وبعد الاستواء
https://alfrasha.maktoob.com/up/21277750421257221102.JPG
بعد الاستواء تضيفي المواد عليه وتخلطي وتتركيه يتهدر على نار هادئه
https://alfrasha.maktoob.com/up/15045196011206846553.JPG
الشكل النهائي
https://alfrasha.maktoob.com/up/1096201867325612694.JPG
وبالف عافيه عليكم مطرخ مايسر يمري خخخخ

https://alfrasha.maktoob.com/up/14465903421751663502.JPG

اما الدجاجه المشويه كنت امتبلتها بالكتشب الحار والخل والملح وبهار الدجاج كانت غايه اللذه

فراشةحنونة
10-23-2007, 04:58 PM
اوف اوف اوف على هالطبخ اليجنن..
لبلوبتي عاشت ايدج قلبي على الطبخات العسل يا عسل..
فديتهم للي ببالي..

بلسم55
10-23-2007, 04:58 PM
ممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممممم
ماشااااااااااااااااااااااااااااااااء الله يالوبي والله صدوك شهيتيني بلتمن واني شلون ما احب التمن اموت عليه
طبعا شكلة يجنن عاشت ايدج

hannen
10-23-2007, 05:07 PM
عاشت ايديكِ لوبي مبدعة دائما


Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0